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1、内部资料 注意保密,商业排油烟系统思考,唐镇,内部资料 注意保密商业排油烟系统思考唐镇,目 录,商业项目餐饮排油烟几种常见模式及优缺点分析商业集中式排油烟设计思考本项目排油烟管井分布分析排油烟设备控制策略来福士案例,目 录商业项目餐饮排油烟几种常见模式及优缺点分析,商业项目餐饮排油烟几种常见模式及优缺点分析,分布式,排油烟管井,一对一,背靠背,商业项目餐饮排油烟几种常见模式及优缺点分析分布式排油烟管井描,2,各家单独设置风机及净化器,A类,B类,租户1,租户2,租户1,租户2,土建管井,1,2,3,4,5,6,集中式,租户1,租户2,商业项目餐饮排油烟几种常见模式及优缺点分析,2各家单独设置风
2、机及净化器A类B类租户1租户2租户1租户2描,租户1,租户2,土建管井,风机+油烟净化器,1,2,3,4,5,6,集中设置风机及净化器,集中式,商业项目餐饮排油烟几种常见模式及优缺点分析,租户1租户2土建管井描述多家厨房在垂直、水平方向上共用一个排,优缺点分析,商业项目餐饮排油烟几种常见模式及优缺点分析,形式优点缺点适用条件按运营平面考虑一对一1.单独排放、产权清,商业项目餐饮排油烟几种常见模式及优缺点分析,设备的经济型分析,商业项目餐饮排油烟几种常见模式及优缺点分析序号风量CMH台数,2. 商业集中式排油烟设计思考,集中式，统一设置风机及净化器,2. 商业集中式排油烟设计思考集中式，统一设置
3、风机及净化器,2. 商业集中式排油烟设计思考,水平支管极限服务区域,序号风管高度宽高比风速厨房净高换气次数漏风量垂直面单风井极限,需求侧,供应侧,（实际值）,（理论值）,H0.5,租户,层高：5.1,净高：3.8,梁高：0.8,剖面,土建管井,H,2. 商业集中式排油烟设计思考,需求侧供应侧（实际值）（理论值）名称要点需求侧厨房区域按照,换气次数,污染物散发量,烟罩大小,排烟量,三种方法比对：,需求侧,（理论值）,2. 商业集中式排油烟设计思考,换气次数污染物散发量烟罩大小排烟量三种方法比对：描述标准换气,供应侧,层高,租户需求净高,走道净高,风管安装空间,规范允许风速,系统漏风量,排烟量,（
4、实际值）,矩形风管宽高比,2. 商业集中式排油烟设计思考,供应侧层高租户需求净高走道净高风管安装空间规范允许风速系统漏,2. 商业集中式排油烟设计思考,竖向管井分布,2. 商业集中式排油烟设计思考竖向管井分布,3. 本项目排油烟井道排布分析,原则：垂直分区、竖直分区相结合；单井道服务区域1000-1300,3F,1102,1148,1274 ,512,3. 本项目排油烟井道排布分析原则：3F11021148,3. 本项目排油烟井道排布分析,2F,3. 本项目排油烟井道排布分析2F,文件标题-页码,3. 本项目排油烟井道排布分析,1F,文件标题-页码3. 本项目排油烟井道排布分析1F,3. 本项
5、目排油烟井道排布分析,B1,3. 本项目排油烟井道排布分析B1,4. 设备控制策略,总则：屋面排油烟设备由物业统一供电、统一控制、统一管理。,餐饮一般在中午10:0014:20 及下午 16:3021:00 处于高峰满负荷100%运行，其他时段不运行，或开启率较低，总风量可在50%70%范围内运行，风机变频调速时输出频率可由自控系统根据预先设定的时间表进行自动控制，以节省运行费用。,时间控制,集中式，统一设置风机及净化器,4. 设备控制策略总则：屋面排油烟设备由物业统一供电、统一,5. 来福士案例,概况：平面12000平方；单风井服务面积主要分布在8001200之间；上下不对称餐饮，利用水平管进行沟通,1200,807,341,800,1100,电影院,5. 来福士案例概况：12008073418001,5. 来福士案例,5. 来福士案例,THANK YOU!,THANK YOU!,
