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1、养,我,快,乐,营,幼儿园儿童的膳食营养,营,养,幼儿膳食管理流程,营养，成长我需要。营养，我,快乐！,制定带量食谱,BEST,膳食计划,膳食营养与评价分析,膳食计划,1,、食物多样，谷类为主,2,、多吃新鲜蔬菜和水果,3,、常吃适量的鱼、禽、蛋、瘦肉,4,、每天饮奶，常吃大豆及其其制品,5,、膳食清淡少盐，正确选择零食，少喝含糖高,的饮料,6,、食量与体力活动要平衡，保证体,重正常增长,7,、不挑食、不偏食，培养良好的饮食习惯,8,、吃清洁卫生、未变质的食物,膳食计划,食物种类,谷类,1,3,岁,100150g,150200g,150200g,_,3,6,岁,180200g,200250g,
2、150300g,3040g,原来,150180g,儿,童,各,类,食,物,每,日,参,考,摄,入,量,蔬菜类,水果类,鱼虾类,禽畜肉类,蛋类,液态奶,100g,_,350500g,4050g,60g,300400ml,1,个,大豆及豆制品,烹调油,_,2025g,20g,2530g,40g,15g,膳食计划,合理膳食，追求目标,1-,多样性,多样性，每天所,选择的食物都有,所不同。,2-,平衡性,平衡性，注重食物,种类的平衡，不要,因为追求某种营养,素而忽略了其他。,3-,充分性,充分性，所提供的,食物应具备提供充,足的营养素，尽可,能接近参考摄入量,的标准。,4-,适度性,适度性，食物中没,
3、有过多的脂肪，盐，,糖，避免其他（食,品添加剂或色素）,不需要的成分；对,于有益的食物同样,需要适度限制。,制定带量食谱,根据季节、食材、孩子的喜好、制作工艺、伙食费用等制作多样化的花样食谱，每天所选择的,食物都有所不同,1,主食：米饭、粗,2,细，混合搭配,肉类：,3,蔬菜类：,4,汤粥类：,制定带量食谱,周一,早餐,周二,青瓜饼,煮鸡蛋,大米粥,牛奶,美国大杏仁,碎金饭,西红柿炖牛腩,清炒山药,海米萝卜,香菜汤,冰糖雪梨汤,苹果,杨桃,荷叶饼,鱼香茄子,玉米糁粥,玉米面枣发糕,煮鸡蛋,小米虾仁粥,牛奶,腰果,紫米饭,番茄肉片,耗油西兰花,虾皮小白菜汤,甘蔗水,香蕉,加餐,周三,芝麻馒头,炸
4、泥肠,煮鸡蛋,菠菜蛋花柳叶汤,牛奶,美国大杏仁,杂粮米饭,红烧平鱼,蒜蓉蒿子秆,海米冬瓜汤,冰糖雪梨汤,猕猴桃,雪莲果,午餐,午点,晚餐,蜜豆馒头,冬瓜汆羊肉丸子,肉龙,核桃栗子红豆粥,周四,草莓卷,素京酱肉丝,煮鸡蛋,海参青菜粥,牛奶,腰果,红枣饭,蒸芋头,椒香烤鸡翅,醋溜白菜,黄瓜豆腐汤,甘蔗水,菠萝蜜,脐橙,豆沙包,肉末胡萝卜炖豆腐,虾皮香菜紫菜汤,周五,葡萄干蒸饼,煮鸡蛋,酱牛肉,银耳红枣粥,牛奶,美国大杏仁,二米饭,豉汁蒸排骨,香干炒油菜,白菜粉丝汤,冰糖雪梨汤,火龙果,柚子,意大利番茄面,棒棒奶酪,制定带量食谱,横看：看每日花样制定是否有重复；食物是否多样；主副食搭配的是否合理，色
5、彩,是否丰富；,午餐,碎金饭,西红柿炖牛腩,清炒山药,海米萝卜,香菜汤,紫米饭,番茄肉片,耗油西兰花,虾皮小白菜汤,杂粮米饭,红烧平鱼,蒜蓉蒿子秆,海米冬瓜汤,红枣饭,蒸芋头,椒香烤鸡翅,醋溜白菜,黄瓜豆腐汤,二米饭,豉汁蒸排骨,香干炒油菜,白菜粉丝汤,制定带量食谱,周一,早餐,青瓜饼,煮鸡蛋,大米粥,牛奶,美国大杏仁,碎金饭,西红柿炖牛腩,清炒山药,海米萝卜,香菜汤,冰糖雪梨汤,苹果,杨桃,荷叶饼,鱼香茄子,玉米糁粥,加餐,午餐,纵看：,一日早、中、晚餐五大类,食物是否涵盖；是否米面、,干稀、粗细粮、荤素、色,彩、搭配适宜,午点,晚餐,膳食营养与评价分析,1,2,3,了解给予幼儿食物的种,类
6、是否够多，量是否合,为孩子们制订的营养,适；,配餐有哪些问题，提,为孩子们制订的营养配餐有哪些问题，提出改进的措施，,出改进的措施，改善,改善营养状况。,营养状况。,营养素的供给是否与,幼儿的生理需求量是,否匹配；,工作范文，仅供参考！,如需使用，请下载后根据自己的实际情况，更改后使用！,工作范文，仅供参考！,如需使用，请下载后根据自己的实际情况，更改后使用！,工作范文，仅供参考！,如需使用，请下载后根据自己的实际情况，更改后使用！,工作范文，仅供参考！,如需使用，请下载后根据自己的实际情况，更改后使用！,工作范文，仅供参考！,如需使用，请下载后根据自己的实际情况，更改后使用！,工作范文，仅供参考！,如需使用，请下载后根据自己的实际情况，更改后使用！,
