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1、 面点项目设备保养手册内部资料 未经授权 严禁转印目录前言41、全自动开水机4安装调试4使用方法4清洁保养4注意事项4故障排除42、气泡苏打水机4安装调试4使用方法4注意事项4故障排除43、全自动封口机44安装调试4操作方法4注意事项4清洁保养4故障排除44、手动封口机4安装调试4使用方法4注意事项4维护保养4故障排除45、双缸冷热果汁机4安装调试4操作方法4注意事项4维护保养4故障排除46、碎冰机4安装调试4操作方法4注意事项4维护保养4故障排除47、保温桶4安装调试4注意事项4维护保养4故障排除48、商用豆浆机4使用方法4注意事项4清洁保养4故障排除49、电扒炉4安装调试4操作方法4注意事
2、项4维护保养4故障排除410、大压面机4安装调试4操作方法4注意事项4维护保养4故障排除411、小压面机4安装调试4操作方法4注意事项4维护保养4故障排除412、蒸汽炉4安装调试4操作方法及需要注意的事项4故障排除413、煎包锅4安装调试4注意事项4运输保管4清洁保养4故障排除414、醒发箱4安装调试4操作方法4注意事项4维护保养4故障排除415、双速搅面机4安装调试4操作方法4注意事项4维护保养4故障排除416、四开门冰箱4安装调试4注意事项4清洁保养4故障排除417、蒸车4安装调试4使用说明4注意事项4清洁保养4故障排除4前言正常使用设备，能够保证设备的正常运行，避免设备故障和事故的发生，
3、一定程度上可以延长设备的使用寿命，最大化的发挥设备的经济效益，成为餐厅日常运行的强大助力。设备的使用操作人员必须经过专业培训，并经考试合格后才能上岗，上岗操作必须严格遵守安全技术操作和使用维护规程，严禁违规运行。本手册教予各操作人员如何操作使用、维护、检查、排出故障，使各类设备操作人员能够合理使用设备，遵守操作规程，遵守设备交接班制度，管理好工具，发现异常及时暂停机器处理。对设备进行日常的清洁、润滑、紧固、调整、防腐等工作。本手册不可完全代替说明书，建议设备在接收安装时先进行说明书的阅读。一、如设备出现问题，请先考虑以下几个问题：1.设备是否接通了电源?2.是否打开了开关？3.漏电保护器是否打
4、开？4.是否连接好了？二、如果一切正常，请再根据手册考虑以下几点：1.是否接收环节出了问题？2.是否安装调试环节出了问题？3.是否操作时出现了问题？4.是否注意事项出现问题？5.是否维护保养环节出现问题？三、如果上述问题不曾出现，请参考手册最后环节（常见故障和排除）。常见故障与排除只建议客户对小的或不涉及危险的故障进行亲自的检修，遇到电类故障，本手册只做技术参考，因设备出现小故障返回公司，不但增加运费，更能影响到餐厅的正常使用与需求（一来一回路程时间较长），影响到顾客的满意度。因此建议客户根据故障与排除指南寻找当地专业人士（或电工）对设备进行修理。各使用单位要实现和保持良好的设备技术状况，最大
5、限度的发挥设备功能，保障生产的顺利进行。切记：在使用中禁止超出设备的工作范围1、全自动开水机货号：NMGF ZB-1005 （以公司统一出品为准）功率：3KW 电压：220V 尺寸：420*280*665mm照片：安装调试1、为配合开水机达到理想的使用效果，建议专用支撑座或放置在稳固的水平台面或支架上，机身距离墙壁10cm以上。2、用15mm(1 /12 )金属自来水管或软管与供水系统连接，并装上进水控制阀门。3、电源连接必须由电气专业人员来进行，本机对触及带电部件的防护为I类，装有单相电源插头的开水机，必须配用有可靠保护接地极的三孔插座，配装漏电开关，三相电源开水机必须在供电线路中安装(触点
6、开距3mm以上)全极断开的漏电保护开关。4、电源线中绿/黄双色线为接地导线，必须可靠连接在符合国家用电安全规定的保护接地导体上。5、把出水位的水龙头安装好扭至不漏水即可，不要过于用力，会扭坏里面出水管，导致里面漏水，请注意。严禁:将接地导线连接在自来水管，燃气管和其它管道上，否则可能造成安全事故与不必要的损失!切记!使用方法1、使用前先打开水源开关(进水压力应在0.1-0.4 Mpa 之间)，再接通电源，轻按电源键开机，开始供水。2、当水位高于低水位传感器时，加热灯亮起，表示正在加热，温度显示面板上显示当前水温。3、当温度显示100 度时，饮用灯会亮起，表示可饮用，温度调置已在出厂前调好，请尽
7、量不用调试。4、进水到了高水位探头，本机自动停止进水。5、长按 或 键3秒进入实时时钟闪烁，进行时间调节。6、长按键2秒定时功能开启或关闭，指示灯亮表示定时功能开启。7、若夜间或停止使用时，在开关状态下按 键2秒关机显示OFF，即停止。8、本机背板两个排气孔，绝不能堵塞，否则会影响本机的正常运行工作。清洁保养1、本机应保持清洁，定期清理水箱内沉淀物及水垢。用户可根据不同地方不同水质情况，一般每一至二个月至少应清理一次，否则会影响加热管散热和引起水位控制装置失灵。备注：建议每三个月打开排污口排除水垢，保持机器正常运转。2、使用环境应保持干燥、通风，勿靠近易燃危险品和其他电器设备。3、本机防水等级
8、为普通型，只能放在室内使用，严禁放置日晒雨淋的位置使用，严禁用喷水管清洗，严禁浸入水清洗。4、机身表面有水或污物时应用抹布擦拭干净。5、本机电源连接方式为X型连接，如果电源线损坏漏电要更换的，可以自行更换但必须使用与本机规格相同的Yzw或TCW型橡套电缆。注意事项1、本机在使用期间，如发现水箱漏水或溢水，应立即断开电源并迅速与供应商维修部联系处理。2、使用过程中发生故障，应断电停用，待修好后再恢复使用。3、清洁、维护和使用时，应拔下电源插头或关闭电源开关，以确保安全。4、清洁工作应在断电和开水器冷却后进行。5、本机在使用中，请勿让儿童玩耍开水龙头，以免造成烫伤。6、所有设备在安装使用前，请详看
9、说明书，遇到设备与电类有关的故障，建议找专业人士检修，以免造成安全隐患！故障排除故障一:显示屏无显示指示灯不亮原因：1、电源未能接通；2、控制板坏。解决方法：1、检查保险丝是否熔断，电源是否正常，变压器是否烧坏；2、更换控制板。故障二:显示屏显示乱码或错误原因：控制板坏；解决方法：更换控制板。故障三:加热灯亮温度不升温原因：1、接触器损坏；2、加热元件断线或损坏。解决方法:1、更换接触器；2、重新连接或更换。故障四:不进水原因：1、电磁阀损坏；2、水源开关未能打开或供水系统停水。解决方法：1、更换电磁阀；2、打开开关或等供水时再开机工作。故障五:溢水或加水不停1、电磁阀内有赃物，关闭不严；2、
10、高水位传感器失效；3、传感器接地线松脱。解决方法：1、拆开清理干净；2、检查传感器连接线，清理传感器上的水垢。3、重新拧紧。故障六:显示LL原因: 温度传感器短路。解决方法：更换传感器。故障:七机体带电原因：1、地线未接；2、机内电线有破损；3、电热管烧坏。解决方法：1、连接地线；2、检查线路并修复；3、更换电热管。2、气泡苏打水机货号：NMGF ZB-1012 （以公司统一出品为准）尺寸：240*200*450mm气泡机标配气瓶含气照片：安装调试1、从包装盒中取出主机，一只手握住机器的前部另一只手的中指和拇指按住机器背部两的按键，轻压后提起，取下后盖。2、取出气瓶，放入机器后座空档里，稍稍抬
11、起主机，将气瓶的接口对准主机的接口，并按逆时针方向拧紧，然后扣上后盖。231 3、水瓶中注满水到水瓶的刻度线（食用水或矿泉水，冰水最佳，不可注入开水，不可满瓶注水），按住主机前方面板，使接水口向外微斜，装上水瓶后松开面板，水瓶会自动入位，请确保管子在水瓶的水位以下，逆时针拧紧水瓶。124、按动上方的蓝色按钮，可看到气体注入瓶内，并会伴随鸣叫声。您可尝试不同浓度的苏打水（15次）， 直到听见嘘的放气声后或按不动，松开按钮。5、制作完毕后，请按下前方面板，水瓶会被抬起，此时气体会从瓶内放出，您会听见一声嘘响，把水瓶取下。现在您就可以随意享受您调配制作的苏打水。12使用方法1.加入饮用水2、打气3、
12、最后加糖浆调味等其他成分。注意事项1、请勿将可直饮水之外的液体加入瓶中打气如此，将容易导致机器出气喷嘴损坏。2、将果浆加入水瓶时，注意需沿著瓶口，让果浆缓缓流入。3、请使用专用的PET瓶，并在第一次使用前，最好用温水（不超过50）和清洗工具，将PET瓶清洗一遍。4、瓶温保持在-1050，否则将损坏瓶子。5、清洗瓶子时，应避免使用氨、酒精或汽油等腐蚀性溶剂。若您怀疑瓶子中已含有此类物质，请立即将该瓶扔掉。6、使用前检查瓶盖和瓶体是否有裂痕或其他损伤。7、如瓶子已变形或有斑点、不透气，请立即更换。8、一支装满CO2气瓶可制作大约40-60升的饮料，这与每次调制用量有关。9、为保证气泡水机的性能和履
13、行质保要求，请只使用源动力专用CO2气瓶。10、用前请详细阅读气瓶瓶体标示。11、经常用湿布轻轻擦拭机体。12、如果气泡水机底部的蓄水盘已积满了水，应将其中的水倒掉。13、不要将气泡水靠近高温物体。14、所有设备在安装使用前，请详看说明书，遇到设备与电类有关的故障，建议找专业人士检修，以免造成安全隐患！故障排除故障一：CO2和水不混合检查气瓶中的水位，充气管应浸入在水中，称重气瓶可检测气瓶是否已空（满品气瓶1120G左右、空气瓶730G左右）。故障二：已经松开气按钮，CO2仍然溢出一般是由于机器锁紧装置故障耐心等待，直至CO2全部溢出，不要采取任何行动，请与厂家联系。故障三：冲入CO2时有水溢
14、出可能因为水瓶不满，可取下瓶子，加水至标记线。故障四：碳酸水制造过程中气泡机头部和支架之间（气瓶连接口）有气体溢出。将气瓶拧紧，若仍漏气可更换气瓶支架上的橡胶密封圈。（备用密封圈在机器的背面）3、全自动封口机货号：S-1401 （以公司统一出品为准）功率：350W 电源：220V 50HZ 规格：380*320*610mm 生产效率：300-400杯/小时照片：安装调试安装胶膜1、拿到胶膜需确认胶膜卷绕方向，找出逆时针，图示并将其放到胶膜杆上固定。（穿胶膜时请关闭电源）2、注意胶膜前后固定夹板是否和胶膜紧密结合，如无法紧密结合，需用美工刀将胶膜纸管内侧切斜角再行放入。3、穿好胶膜后用胶布将胶膜
15、牢牢的贴在收料纸管上。操作方法封口操作步骤1、接通电源，打开电源开关指示灯亮，将温控器设定到某一需要温度（一般情况下设定180左右），此时红色加热指示灯亮。当发热板达到预定温度后，绿色恒温指示灯亮（封口机在工作时，电热装置在加热和保温状态中不断交替，故绿色和红色指示灯也不断交替显示，这属于正常现象)。2、将胶杯放入下模滑板，按下全自动控制开关，下模滑板自动进入，触到后形成开关，上模接到信号后便自动下压封口，触到下行程开关延时保压一秒，自动上升复位触到上行程开关，上模电机停止，胶膜电机开始转动，转过预定长度，通过电眼控制胶膜电机自动停止，按下半自动控制开关，需按下启动按钮才开始一个循环。3、任何
16、情况下按下停止按钮，则下模滑板自动滑出机体。注意事项1、接好电线，保证用电安全。2、机器出现故障时，应先关闭电源，恢复常温后再排除故障。3、使用过程中不得把手伸入上下模之间，以免压伤或烫伤。4、上下模必须对准后才可彻底压下。5、工作电压必烦保特在220V5。6、所有设备在安装使用前，请详看说明书，遇到设备与电类有关的故障，建议找专业人士检修，以免造成安全隐患！清洁保养1、定期清洁机台表面、底板及下滑板、上模内压板及定位杆（必须关闭电源并恢复常温）。2、下模板、沟槽、导轨灯传动部位定期加黄油，以保证机器的使用性。3、清洗齿刀方法：先用棉花将下模的两个泄水孔塞住，将开水倒入下模沟槽内，倒满为止，然
17、后推入下模滑板到位，然后推入下模滑板到位，把上模下压，压至最低点，让齿刀浸泡若干分钟至清洁，反复数次。故障排除故障一:杯口封杯不牢，渗漏原因：1、模具内压板粘贴异物；2、胶膜起皱；3、杯口有异物；4、温度不足或超过。解决方法：1、关闭电源，待上模内压板恢复常温后擦拭干净；2、调整胶膜，使其平整舒展；3、将杯口擦拭干净再封口；4、调节温度。故障二:无法自动封口原因：触动杆卡住或变形。解决方法：调整触动杆。故障三:胶模一直跑或跑一半即停原因：1、胶膜未放入电眼U型槽内，胶膜上的电眼点未对准电眼的箭头指示位置；2、电眼灵敏度过高或过低。解决方式：1、胶膜放入电眼U型槽内，并对准电眼箭头指示位置；2、
18、调节电位器，微调。4、手动封口机货号：S-1436 （以公司统一出品为准）外形尺寸：262*206*570mm功率：350W照片：安装调试穿胶膜1、拿到胶膜，确认胶膜卷绕方向，找出逆时针方向，并将其用原料夹板夹住放到胶膜轴上固定。2、注意胶膜前后固定夹板是否和胶膜紧密结合，如无法紧密结合，需用美工刀将胶膜纸管内侧切斜角再行放入。3、先关闭电源，穿好胶膜后用胶布将胶膜牢牢的贴在收膜纸筒上，胶膜印字或图案向上。使用方法封口操作步骤1、接通电源，打开电源开关指示灯亮，将温控器设定到某一需要温度（一般情况下设定180左右），此时红色加热指示灯亮。当发热板达到预定温度后，绿色恒温指示灯亮（封口机在工作时
19、，电热装置在加热和保温状态中不断交替，故绿色和红色指示灯也不断交替显示，这属于正常砚象)。2、将胶杯放入下模滑板，用手将下模滑板推入到确定位置，向下压动封口机的手柄至最大行程，保压1一2秒钟，然后缓缓升起手柄.并推至原来位置。3、拉出下模滑板，取出胶杯，放入未封口胶怀，进行另一个循环。注意事项1、接好电线，保证用电安全。2、机器出现故障时，应先关闭电源，恢复常温后再排除故障。3、使用过程中不得把手伸入上下模之间，以免压伤或烫伤。4、上下模必须对准后才可彻底压下。5、工作电压必烦保特在220V5。6、所有设备在安装使用前，请详看说明书，遇到设备与电类有关的故障，建议找专业人士检修，以免造成安全隐
20、患！维护保养1、定期清洁机台表面、底板及下模滑板、沟槽、上模内的发热板，拖板及导轨，注意必须关闭电源并恢复常温。2、下模滑板、压杆轴承、偏心轮及导柱，导轨等转动部位定期加黄油，以保证机器的使用性能。3、清洗齿刀方法：先用棉花球将下模的两个泄水孔塞住。将开水倒入下模沟槽内，倒满为止，然后推入下模板到位，把上模下压，压至最低点，让齿刀浸泡若千分钟至清洁为止，反复数次。故障排除故障一:杯口封不牢，渗漏原因：1、上模内发热板粘贴异物；2、胶膜起皱；3、胶膜材质差；4、杯口有异物；5、温度不足或超过。解决方法：1、关闭电源，待上模内发热板恢复常温后，用刀片刮平，再用软布擦拭干净；2、调整胶膜使其平整舒缓
21、；3、更换优质胶膜；4、将杯口擦拭干净再封口；5、调节温度。故障二:杯口胶膜切口不圆滑或切不断原因：1、齿刀粘有糠脏污物；2、齿刀卷口或损坏；3、齿刀行程不够。解决方法：1、清洁齿刀、用锋利刀片将焦炭刮净；2、修理或更换齿刀；3、松开拖板导轨四个螺丝，想办法把两极导轨垫高2-3mm，要平衡。故障三:手柄座定位螺丝经常折断原因：工作负载。解决方法：更换手柄座内定位螺丝，先把机器上盖打开，再把手柄座固定螺丝松开，取出手柄座，把折断内六角螺丝取出，更换新的内六角螺丝。5、双缸冷热果汁机货号：S-1456 （以公司统一出品为准）尺寸：500*386*728mm容量:18LX2 质量:33KG功率:50
22、0W（制冷）、1000瓦（制热）照片：安装调试1、向饮料桶内加入3-5升清水，检查饮料桶与制冷盘的密封是否严密，如漏水则应重新安装饮料桶与密封圈等。同时还应检查出水嘴是否漏水，如果漏水则重新安装出水嘴。如不漏水，请盖好桶盖。2、确认所有开关处于“停”或者“OFF”状态，将电流插头插入三孔电源插座。3、拨开泵机开关，看扬水管中是否有水喷起。泵机工作正常时，应该有水像喷泉一样从扬水管喷出。4、拨动开关至制冷位置，应有水自扬水管喷出，有热风从风栅吹出时，证明制冷系统正常。5、拨动开关至制热位置，应有水自扬水管喷出，同时10分钟后，水温明显升高时，证明制热系统正常。操作方法1、无论是制冷或制热时，均应
23、保证冷饮桶内有水，并保证泵机正常工作，若泵机不能正常泵水，不要打开制冷或制热，否则会损坏机器。2、制冷饮：制冷饮时，应先加好饮料，盖好桶盖，然后在保证开关处于“停”或者“OFF”状态的情况下，插上电源，打开泵机，最好拨动开关至“制冷”位置。此时，应有水自扬水管喷出，有热风从风栅吹出。3、制热饮：制热饮时，应先加好饮料，盖好桶盖；然后在保证开关处于“停”或者“OFF”状态的情况下，插上电源，打开泵机，最好拨动开关到“制热”位置。此时应有水自扬水管喷出。4、搅拌：使用泵机时，应先加好饮料（或消毒水），盖好桶盖，然后在保证处于“停”或者“OFF”状态的情况下，插上电源，拨开泵机开关，此时应有水自扬水
24、管喷出。5、调温：当制成的饮品的温度达到要求时，可以关掉制冷或制热开关，只开泵机运行。6、加料：无论制冷饮，还是制热饮，在任一个饮料桶中的饮料快用完时，均应向其中加料。加料时，应先关掉与加料桶相对应的所有开关，然后揭开桶盖，加入配置好的饮料，再盖上桶盖，打开相应的开关。注意事项1、请以水平方式放在坚固的柜台上，柜台若倾斜或不平则机械将发生故障，请特别注意。2、请务必装上接地线及漏电保护开关。3、请不要用手指粗细的棒子插入机械内，因为如果正当电机转动时，会发生危险。4、在使用之前或使用中, 请检查电线（1.5mm平方导线为宜）。如果电线插头接触不良或电线受损的情况下，依然使用时，将会发生触电或发
25、生火灾的危险。5、饮料缸请每天清洗，以保持清洁。6、停机后如再次启动必须间隔5分钟以上，电压不稳，设备需要安装有2000W以上的稳压器。7、请安装在通风良好的地方，机器周围必须有20cm以上的空间，以便通风。8、请使用机械专用插头，切勿与其它电器共同使用一个插座。9、请安装在环境温度低于35。10、严禁在制热或制冷工作状态时，转换为制冷或制热工作状态，否则损坏压缩机。11、所有设备在安装使用前，请详看说明书，遇到设备与电类有关的故障，建议找专业人士检修，以免造成安全隐患！维护保养1、机台外表的清洁(请每天进行）请使用干净的布擦拭，若存在污垢地无法去除时，请以中性洗剂加入温水来擦拭，再以干布擦干
26、净，绝不可使用苯、酒精、汽油等挥发性物品进行擦拭。2、请以温水进行清洁，饮料缸及机台相关的配件，特别是喷淋水泵/搅拌叶片，在清洗搅拌叶片时，不得让水渗入搅拌叶片下方的机体内。3、各机件擦拭完成后，请将其重新组合后，并用对人体无害的消毒液加入果汁桶进行消毒，启动喷淋开关，进行3分种循环消毒工作。4、每6个月须将机台的插头拔下，打开盖板清洁机体内部，特别是冷凝器，必须清洁干净，当冷凝器有灰尘凝结时，会降低饮料的冷却效果，及新鲜度，故请使用清除机或刷子清除。5、请经常确认桶内垫圈及O型环之密封效果，一有异常，必须立即加以检查，一有变形或刮伤请立即加以更换。故障排除故障一:压缩机工作不制冷原因：（1）
27、压缩机工作但不制冷；（2）制冷剂泄漏；（3）风扇电机损坏。解决方法：（1）更换压缩机；（2）补漏，加制冷剂；（3）更换电机。故障二:压缩机不工作原因：（1）开关损坏；（2）线路故障；（3）过载保护期。解决方法：（1）更换开关；（2）打开查看并修理；（3）检查保护和损坏。故障三:搅拌系统工作不正常原因：（1）饮料缸内有异物；（2）搅拌叶片损坏；（3）线路故障或搅拌电机损坏。解决方法：（1）清理饮料缸内的异物；（2）更换搅拌叶片及修理；（3）检测是否有电源通过，检查控制线路、主线路维修或更换。故障四:料缸泄漏原因：密封圈老化或没装好。解决方法：装好或更换。故障五:阀门泄漏原因：密封圈老化或没装好。
28、解决方法：装好密封圈、阀门或更换。故障六:制冷效果差原因：冷凝器堵塞。解决方法：清扫冷凝器，检测膨胀阀、蒸发器、压缩机是否遗漏或电压低；6、碎冰机货号：S-1201 （以公司统一出品为准）功率：300W 额定电压：220V/50HZ尺寸：390180300mm照片： 安装调试1、打开碎冰机盖，用干布擦净刨冰漕，检查刀片安装是否牢固。2、检查电源线及插头有无破损、漏电现象，接触是否良好，关闭开关，插上电源。3、将碎冰机盖打开，投入适量的冰块盖上盖。4、按下碎冰机的启动开关。5、根据需要调整刀刃调解柄即可加工各种粗细不同的刨冰。操作方法1、抬起压冰手柄到上止点，插上电源打开主开关，把盛冰盆放在底架
29、上，冰粒放在碎冰筒内。2、压下压冰手柄使保护开关自动打开，碎冰，工作完毕后抬起手柄到上止点，重复以上操作。注意事项1、检查电源电压是否与铭牌相符。2、使用完毕后应关掉开关，拔出电源插头，用干毛巾擦干机身上的水粒，放于干燥处。3、在使用时，冰粒的出口不能堵塞否则会造成卡刀盘，烧坏马达，如出现以上现象请立即查明原因，切断电源，抬起手柄。4、不可以空转，装冰量不能超出碎冰筒平面。5、所有设备在安装使用前，请详看说明书，遇到设备与电类有关的故障，建议找专业人士检修，以免造成安全隐患。维护保养1、碎冰机使用完毕后，应关掉开关，拔出电源插头。2、本机属于食品机械，每天工作后需要将与冰块接触部清洗干净，并放
30、在干燥通风处（注：请不要使用对人身体有害的清洁剂清洗。）故障排除故障一:电机不运转原因：电机坏。解决方法：开关未开启、压冰手柄开关已坏或冰粒的出口堵塞，维修或更换电机。故障二:开启无电源原因：电源线、开关已坏。解决方法：电源线、开关或插座已坏需更换。故障三:开启有电源但不能工作原因：（1）电机坏；（2）开关坏 。解决方法：（1）维修或更换电机；（2）压冰手柄开关已坏或压冰手柄未压下。7、保温桶货号：NMGF ZB-1008 （以公司统一出品为准）尺寸：240*480mm照片： 安装调试1、打开包装，检查设备有无损坏，如有损坏，请联系物流。2、取适量温水，将保温桶清洗干净，并且打开龙头，将水从龙
31、头放出。3、清洗完毕后，将保温桶倒放控干水，用干净的毛巾将保温桶的外部擦拭干净。4、将龙头与保温桶连接处拧紧。5、使用时，将奶茶倒入保温桶，并拧紧盖子，即可。注意事项1、龙头安装时，一定要拧紧，否则会造成保温桶漏滴的情况。2、平时移动保温桶时，请勿拖动龙头。3、如果是热饮，若想保温时间更久，可将保温桶先用开水将内胆烫热，再倒入热饮。维护保养1、每日清洗保温桶内、外，时刻保持保温桶的干净。2、每一个星期可将龙头卸下，用84水浸泡。故障排除故障：保温桶漏滴原因：（1）龙头滴水、不漏水；（2）胶圈已坏。解决方法：（1）将龙头拧紧或更换；（2）更换龙头与保温桶连接处的胶圈。8、商用豆浆机货号：S-14
32、42 （以公司统一出品为准）额定电压：220V额定功率：50Hz照片：使用方法1、加料：将量好的原料清洗干净后放入豆浆桶内。提示：豆浆桶用之前需要清洗干净。2、加水：水加在豆浆桶内，加水量为上下水位线之间，不应高于最高水位线或低于最低水位线。注:如果冬天水温较低时，加入25摄氏度左右的水效果更佳。3、电源连接：先插入耦合器插头，再插入电源线端口插头，接通电源后，会有“嘀”的一声，然后看到全部指示灯一起闪亮，表示本机已进入待机选择状态。4、按“选择”键选择所需的功能，有嘀声提示，所需的功能灯闪亮，再按启动键，所选功能灯长亮，本机进入自动制作饮品状态。(注意:如中途停电或其它原因停止工作，应倒掉饮
33、品重新制作，不能再次启动功能键继续加热。)否则可能会造成糊管或其它故障。5、制作完成：约40多分钟后(不同容量的机型，工作时间长短不一样)，听到“嘀”声提示，饮品制作完成，拔出电源线，及时清洗机头机座、精磨刀网部分(精磨刀网要取下来清洗)。取出美味可口的饮品，即可准备饮用，也可根据饮品种类和个人喜好，用随机附送的滤网进行过滤，使口感更细腻。特别提示:豆浆桶内饮品冷却后，不能再启动程序加热，否则会造成豆浆烧焦，或发生其它危险事故。注意事项1、接通电源前，请确保您店内的电压与机器所需的电压相同，供电线路及插座能负载16A电流。2、使用非本机专配的零件可能会导致触电及其人身伤害及财产损失。3、使用前
34、检查电源插头是否有损坏，若电源插头，电源线有损坏（务必使用本机专配的电源线）以及本产品不能工作或受损，切勿继续使用或自行维修和更换零件，请专职人员来更换。4、放入桶内的豆量以随机的量杯为标准，太多或太少都可能会影响豆浆的浓度或碎豆效果。5、制作豆浆等饮品时，请先将洗干净的干黄豆或其它原料加入杯体内，然后加水至上下水线之间。6、把黄豆、大米等放入杯体内时，注意尽量均匀平放在杯体底部,并在注入水后，轻微搅拌，避免原料粘底。7、使用完后，请及时将机器清洗干净，以免机体残留异昧，以避免下次制豆浆时滋出或糊管。8、清洗时，注意防止刀片划手。9、不可使用钢丝球等硬刷子洗刷本产品，否则会引起产品外层刮损。1
35、0、制浆完成后，请不要二次加热、打浆，否则会造成电热器糊管。11、如果在机器工作过程中断电（尤其是打浆后期至工作完成期间)请不要再按下启动键进行工作，否则会造成电热器糊管、打浆时豆浆溅出或者机器长鸣报警等故障。12、使用时请启动相应的功能，否则制作的豆浆不能满足要求，甚至会有溢出，造成糊管，以及溅出烫伤的危险。13、本机采用离速电机，工作时出现间歇性忽快忽慢的声音且正常现象。14、本机工作时严禁提起机头。15、取用豆浆时，要从豆浆龙头口取用，不要从桶口直接倒豆浆，避免意外烫伤。16、机器工作时，与插座等带电物体保持一定的距离，使插头处于易触及的范围，并远离易燃易爆物品，同时电源插座接地线必须保
36、持良好接地。17、避免阳光直射，以免造成产品外观变色。18、在使用番茄等原料制作豆浆时，有可能因此造成下壳染色，但不影响机器性能。19、为了防止触电，禁止插头、电源线，或豆浆机其他零部件浸入水中。20、禁止未断开电源清洗机头。21、机器工作后期或工作完成后，请勿拔插电源线插头并重新按键执行工作程序，否则可能造成豆浆溢出或长鸣报警。22、在制作饮品需要加糖、蜂蜜等时，必须在制浆完成后加入，避免造成糊管。23、需要加入蜂蜜时，请注意饮品温度最好不要超过60度，温度过高会破坏蜂蜜的营养保健功效。24、本产品使用时应放在儿童或智残人士触及不到的地方，以免烫伤。25、所有设备在安装使用前，请详看说明书，
37、遇到设备与电类有关的故障，建议找专业人士检修，以免造成安全隐患。清洁保养本机使用完毕后，请及时清洗，以免下次使用时产生异味。1、机头：用清水冲洗机头上粘附的豆桨或米糊，切不可将机头的结合处漫入水中，也不要冲洗上半部分，以免机头内进水，造成内部电器损坏。(清洗时取下刀网分体清洗)2、加热管、防干烧针、防溢针：用清水冲洗，将其清洁干净，以免下次使时饮品溢出或发生糊管现象。3、豆浆桶：用清水将豆桨桶清洗干净，并用清洁布抹干。(注意小心清洗，不要碰撞阀门龙头）4、如长期不使用此机器，请将本机保存在干燥通风处、以防电机受潮影响使用寿命。故障排除故障一:指示灯不亮机器不工作原因：1、电插座未通电；2、供电
38、线两端未插好。解决方法：1、检查供电插座是否已接通；2、检查电源线插头是否插好。故障二:指示灯亮机器不工作原因：1、杯内未加水或者加水过少；2、线路或者控制板故障。解决方法：1、加水至上下水位之间；2、请专人维修。故障三:电机不工作原因：1、连续多次使用，电机自动保护；2、控制板故障。解决方法：请专人维修。故障四:豆子打不碎原因：1、加水太少；2、豆量太少或者太多；3、电压过低；4、机器本身故障。解决方法：1、加水至上下水位之间；2、按照标准加豆；3、可用家用稳压器；4、请专人维修。故障五:豆浆溢出原因：1、防溢电极未清洗干净；2、按错功能键；3、豆浆太稀或加豆太多；4、机器本身故障。解决方法
39、：1、清洗防溢电极；2、正确选择功能键盘；3、按照标准加豆；4、请专人维修。故障六:豆浆未煮熟原因：加水或加豆太多。解决方法：按照标准加水、加豆。故障七:豆浆有焦味电热管焦黑原因：1、电热管未清洗干净；2、制作豆浆前加入了糖或蜂蜜。解决方法：1、清洗加热管；2、制作完成前不能加糖和蜂蜜。故障八:豆浆加工时间过长其他正常原因：1、电压过低；2、水温过低。解决方法：1、使用家用稳压器；2、使用常温水。9、电扒炉货号：S-1056 （以公司统一出品为准）功率：3KW 额定电压：220V/50Hz尺寸：550*430*240mm照片：安装调试1、加热板：用来加热需要煎制的食物（鱿鱼、大虾等）。2、铁板
40、铲：用来翻炒食材、挤压水分等。3、油盒：用来盛放废油、废水等杂物；煎制时产生的废油通过加热板上的小孔流入油盒中。4、温控器：用来预制扒炉的温度，扒炉温度一般调节到220-230摄氏度即可。5、加热指示灯：显示加热板是否处于加热状态；黄色灯亮时表示扒炉处于加热状态，当扒炉达到预置温度时，黄灯自动熄灭，当扒炉温度略有下降，黄色灯亮，加热板重新开始工作。6、电源指示灯：当接通电源时，指示灯亮。反之，则灭。操作方法1、往扒炉板上均匀地倒少许食用油，接通设备电源。2、先打开温度器，然后放产品，旋转温控器可设定温度。3、接通电源，电源指示灯亮，顺时针方向分别旋转温控器，此时绿色指示灯亮。加热管开始工作，当
41、温度升至所需温度时，温控器能自动切断电源，同时，绿色指示灯熄，加热管停止工作，当发热管温度略有下降，温控器又自动接通电源恢复加热，如此反复循环，以保证温度在设定范围内恒温。4、如在使用过程中，出现异常现象，必须立即停止使用。经检查排除故障，方可继续使用。注意事项1、清洁时，应先切断电源，以防意外事故发生。2、清洁机器时注意：刚刚停止工作的扒炉过热，待加热板温度冷却到20-30摄氏度时方可用不含腐蚀性的清洁剂清洗。3、设备使用的电源电压必须与产品的供电电压相符，电源电压波动为10%。4、用户需要在设备附近装上合适的电源开关、熔断器及漏电保护器，开关前面不许堆放杂物，以方便操作。5、开机前应检查本
42、设备各电器元件连接部位有无松动，检查电源连接是否正确，安全接地是否可靠。（注意：为确保用电安全，本设备必须接符合安全性能的地线。）6、使用时温度230摄氏度。7、运输过程中，本设备应小心轻放，防止剧烈震动。8、包装好的电热扒炉一般不应长期露天存放，应放在通风良好，无腐蚀性的气体仓库内，不得倒置需临时露天存放，应做好防雨措施。9、长时间不使用，应将炉体包装好存放。10、所有设备在安装使用前，请详看说明书，遇到设备与电类有关的故障，建议找专业人士检修，以免造成安全隐患。维护保养1、建议使用期间每天清洗一次。2、清洁时，加热板不得用硬物用力刮，以防刮坏加热板表层的釉。（釉的作用是防止加热的食材粘在加
43、热板上)3、擦拭扒炉时禁止用钢丝球等硬物擦拭，改用柔软的湿毛巾沾不含防腐蚀性的清洁剂擦拭。4、清洁炉体控制开关及仪表时，应使用干毛巾，严禁用水直接冲洗，否则会影响其电气性能。5、电热炉正常使用状况下，建议每月检查一次。故障排除故障一:合上电源开关，指示灯不亮原因：（1）电源保险丝熔断；（2）电源线接触不良。解决方法：（1）换上合适保险丝；（2）是否有电源，检查电源线及插座。故障二:指示灯不熄，炉温上升不得控制原因：温控器失灵。解决方法：检测温控器、接触器是否已坏，及时维修或更换。故障三:指示灯不亮，炉温控制正常原因：（1）指示灯接触不良；（2）指示灯烧坏。解决方法：（1）紧固接线，检测线路是否
44、断路；（2）更换指示灯。10、大压面机货号：S-1151 （以公司统一出品为准）功率：1.5KW 电压：220V 尺寸：450*600*1050mm 照片：安装调试1、压面棍：起到掸面的作用。2、面斗：斜面的面斗可以让面团自动下滑。3、面滚（分主，被动面滚）：挤压面团。4、摇把：调节面滚的厚度。（面滚厚度在0.8-2CM之间，一般调节在1CM左右）5、切面刀：用来压面条，安装时，将右侧带有齿轮的一侧放到下部，然后将左侧螺丝拧紧即可。6、托盘：盛放切面刀切好之后的面条。7、支架：面条压完之后将面条搭在面棍上，进入托盘中。8、面条机开关：向左旋转即为关，反之，则为开。9、电机：提供整个压面机的动力系统。10、转动齿轮：箭头所指示的方向就是皮带所带动齿轮运转的方向。11、油孔（2个）：每一个月要向机器内加适量机油，润滑
