食品加工技术专业教学资源库项目任务书.docx

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1、附件4职业教育专业教学资源库项目任务书专业名称 食品加工技术 所属专业大类名称 轻纺食品大类 所属专业类名称 食 品 类 适用的专业目录名称 普通高等学校高职高专教育 指导性专业目录(试行) 项目主持单位（盖章） 江苏食品药品职业技术学院 项目主持人 翟玮玮 联合申报单位 （按学校、企业、行业分类排序，排名不分先后） 学校： 1日照职业技术学院 2长春职业技术学院 3黑龙江农业经济职业学院 4辽宁农业职业技术学院 5北京农业职业学院 6山东商业职业技术学院 7漳州职业技术学院 8商丘职业技术学院 9广东轻工职业技术学院 10新疆轻工职业技术学院 11江苏农牧科技职业学院 12河南农业职业学院

2、13芜湖职业技术学院 14杨凌职业技术学院 15深圳职业技术学院 16山东药品食品职业学院 17湖南食品药品职业学院 18广东食品药品职业学院 19黄冈职业技术学院 20徐州工业职业技术学院 21台湾环球科技大学 企业： 1中国雨润食品集团有限公司 2蒙牛乳业（马鞍山）有限公司 3北京三元食品股份有限公司 4江苏大喜来食品有限公司 5好利来实业管理有限公司南方公司 6长沙仟吉食品有限公司 7沈阳桃李面包股份有限公司 8广州味研生物工程科技有限公司 9漳州金之榕食品工业有限公司 10河南诚实人食品有限公司 11新疆隆平红安生物科技有限公司 12陕西黑牛食品工业有限公司 13南海油脂工业（赤湾）有

3、限公司 14广州市永业食品有限公司 15烟台喜旺食品有限公司 16食品伙伴网 行业： 1高等教育出版社 3全国食品工业职业教育教学指导委员会 2江苏食品工业协会 4全国食品药品职业教育教学指导委员会 申报日期 二一三年 八月 二十五日 教育部职业教育与成人教育司制二一三年六月填 写 要 求一、 请依据专业教学资源库项目建设方案，如实填写各项。二、 请按下发格式填写，原则上不加页。三、 请用A4纸打印；电子版以word文档格式存储。四、 表格文本中外文名词第一次出现时，要写清全称和缩写，再次出现时可以使用缩写。五、 涉密内容不填写，有可能涉密和不宜大范围公开的内容，请在说明栏中注明。六、 本表栏

4、目未涵盖的内容，需要说明的，请在说明栏中注明。七、 表1-2“参与单位及负责人”，按实际参与单位数量填写，每单位填写一张。八、 “适用的专业目录名称”指普通高等学校高职高专教育指导性专业目录(试行)、中等职业学校专业目录或全国技工学校专业目录。1立项建设单位1-1主持单位及负责人单位名称江苏食品药品职业技术学院单位地址江苏省淮安市高教园区枚乘路4号法人代表陶书中电 话15950392288签 名项目主持人姓 名翟玮玮性 别女签 名所在部门院办职务副院长专业技术职务教 授手 机13861555152传真0517-87088009电 子邮 箱zaiww6810通信地址江苏省淮安市高教园区枚乘路4号

5、邮 编2230031-2-1参与单位及负责人单位名称日照职业技术学院单位地址山东省日照市烟台北路16号法人代表冯新广电 话0633-8172639签 名项目负责人姓 名丁立孝性 别男签 名所在部门食品工程学院职务院长专业技术职务教授手 机13963335672传真0633-8172345电子邮箱Lixiaoding65通信地址山东省日照市烟台北路16号邮 编276826注：1-2按实际参与单位数量填写，每单位填写一张。1-2-2参与单位及负责人单位名称长春职业技术学院单位地址长春市卫星路3278号法人代表赵友生电 话0431-84602819签 名项目负责人姓 名逯家富性 别男签 名所在部门食

6、品与生物技术分院职务院长专业技术职务教授手 机13756135288传真0431-84602897电子邮箱Lujiafu888通信地址长春市卫星路3278号邮 编1300331-2-3参与单位及负责人单位名称黑龙江农业经济职业学院单位地址黑龙江省牡丹江市西安区温春镇法人代表孙绍年电 话13704534156签 名项目负责人姓 名冯永谦性 别男签 名所在部门食品工程学院职务系主任专业技术职务教授手 机13946351138传真0453-6402413电子邮箱fyq6402580通信地址黑龙江省牡丹江市西安区温春镇邮 编1570411-2-4参与单位及负责人单位名称辽宁农业职业技术学院单位地址辽宁

7、省营口经济技术开发区熊岳镇法人代表蒋锦标电 话0417-7020977签 名项目负责人姓 名蔡智军性 别男签 名所在部门食品系职务系主任/书记专业技术职务副教授手 机15326235588传真0417-7020007电子邮箱Zhijuncai通信地址辽宁省营口经济技术开发区熊岳镇邮 编1150091-2-5参与单位及负责人单位名称北京农业职业学院单位地址北京市房山区长阳镇稻田南里5号法人代表杜晓林电 话13522935906签 名项目负责人姓 名罗红霞性 别女签 名所在部门食品与生物工程系职务系主任专业技术职务教授手 机13718830294传真010-80358899-742电子邮箱Hong

8、xiajun通信地址北京市房山区长阳镇稻田南里5号邮 编1024421-2-6参与单位及负责人单位名称山东商业职业技术学院单位地址山东省济南市旅游路4516号法人代表钱乃余电 话签 名项目负责人姓 名蒋秋燕性 别女签 名所在部门食品药品学院职务执行副院长专业技术职务副教授手 机15153110575传真0531-86335217电子邮箱Qyjiang通信地址山东省济南市旅游路4516号邮 编2501031-2-7参与单位及负责人单位名称漳州职业技术学院单位地址福建省漳州市芗城区马鞍山路1号法人代表李斯杰电 话15959682369签 名项目负责人姓 名余奇飞性 别男签 名所在部门食品与生物工程

9、系职务系副主任专业技术职务副教授手 机13960044535传真0596-2660011电子邮箱13960044535通信地址福建省漳州市芗城区马鞍山路1号邮 编3630001-2-8参与单位及负责人单位名称商丘职业技术学院单位地址河南省商丘市神火大道南段566号法人代表刘合行电 话签 名项目负责人姓 名袁 仲性 别男签 名所在部门园林食品加工系职务副主任专业技术职务教 授手 机13592320692传真0370-3182121电子邮箱Sqzyyz通信地址河南省商丘市神火大道南段566号邮 编4761001-2-9参与单位及负责人单位名称广东轻工职业技术学院单位地址广州海珠区新港西路152号法

10、人代表叶小明电 话02061239638签 名项目负责人姓 名邓毛程性 别男签 名所在部门食品系职务系主任专业技术职务教授手 机13924185449传真02061239658电子邮箱Dengmc通信地址广州海珠区新港西路152号邮 编510301 1-2-10参与单位及负责人单位名称新疆轻工职业技术学院单位地址新疆乌鲁木齐米东区米东南路西四巷259号法人代表葛 亮电 话13999927567签 名项目负责人姓 名葛 亮性 别男签 名所在部门院 办职务院 长专业技术职务副教授手 机13999927567传真0991-6866783电子邮箱通信地址新疆乌鲁木齐米东区米东南路西四巷259号邮 编8

11、300211-2-11参与单位及负责人单位名称江苏农牧科技职业学院单位地址江苏省泰州市凤凰东路8号 法人代表何正东电 话0523-86158018签 名项目负责人姓 名刘靖性 别女签 名所在部门食品科技学院职务食品科技学院院长专业技术职务教授手 机15951158866传真0523-86158315电子邮箱460318854通信地址江苏省泰州市凤凰东路8号邮 编2253001-2-12参与单位及负责人单位名称河南农业职业学院单位地址河南省郑州市中牟县青年西路38号法人代表姬广闻电 话0371-67290886签 名项目负责人姓 名汤高奇性 别男签 名所在部门食品工程系职务系副主任专业技术职务副

12、教授手 机15981973467传真0371-67290738电子邮箱tgq21cen通信地址河南省郑州市中牟县青年西路38号邮 编4514501-2-13参与单位及负责人单位名称芜湖职业技术学院单位地址安徽省芜湖市银湖北路62号法人代表徐建平电 话0553-5775828签 名项目负责人姓 名张爽性 别女签 名所在部门生物工程学院职务食品教研室主任专业技术职务副教授手 机13955391518传真05535777156电子邮箱goodluck_zs通信地址安徽省芜湖市文津西路芜湖职业技术学院南区生物工程学院邮 编2410031-2-14参与单位及负责人单位名称杨凌职业技术学院单位地址陕西杨凌

13、示范区渭惠路24号法人代表邓振义电 话029-87083950签 名项目负责人姓 名祝战斌性 别男签 名所在部门生物工程学院职务院长兼总支书记专业技术职务教 授手 机13572071568传真电子邮箱zzb1568通信地址陕西省杨凌示范区西农路10号邮 编7121001-2-15参与单位及负责人单位名称深圳职业技术学院单位地址深圳市南山区西丽湖法人代表刘洪一电 话0755-26019298签 名项目负责人姓 名刘莉萍性 别女签 名所在部门化生学院职务专业群主任专业技术职务高级工程师手 机13538261277传真0755-26019169电子邮箱maryliu通信地址深圳职业技术学院留仙洞校区

14、 化生学院邮 编5180551-2-16参与单位及负责人单位名称山东药品食品职业学院单位地址山东省威海市高技区初张路东法人代表李爱玲电 话13508940579签 名项目负责人姓 名李爱玲性 别女签 名所在部门院办职务院长专业技术职务教授手 机13508940579传真0631-5712988电子邮箱Lalsddfvc通信地址山东省威海市高技区初张路东邮 编264210 1-2-17参与单位及负责人单位名称湖南食品药品职业学院单位地址湖南省长沙市岳麓区含浦科技产业园学士路法人代表谭骁彧电 话13907312709签 名项目负责人姓 名李兰岚性 别女签 名所在部门食品系职务-专业技术职务讲师手

15、机15111013844传真0731-83868568电子邮箱lilanlan02通信地址长沙市岳麓科技产业园学士路 邮 编4102081-2-18参与单位及负责人单位名称广东食品药品职业学院单位地址广州市天河区龙洞北路321号法人代表严振电 话020-28854802签 名项目负责人姓 名黄国平性 别男签 名所在部门食品学院职务院长专业技术职务副教授手 机13535459263传真020-37216531电子邮箱170540989通信地址广州市天河区龙洞北路321号邮 编510520 1-2-19参与单位及负责人单位名称黄冈职业技术学院单位地址湖北省黄冈市南湖教育去校园街109号法人代表陈年

16、友电 话13807257889签 名项目负责人姓 名周桃英性 别女签 名所在部门生物化工学院职务专业负责人专业技术职务教授手 机13972736991传真0713-8345010电子邮箱Zhoutaoying通信地址湖北省黄冈市南湖教育去校园街109号邮 编4380021-2-20参与单位及负责人单位名称徐州工业职业技术学院单位地址江苏省徐州市鼓楼区襄王路1号法人代表祝木伟电 话18905212680签 名项目负责人姓 名张旭光性 别男签 名所在部门化学工程技术学院职务专业主任专业技术职务副教授手 机13512560213传真电子邮箱zxg650通信地址江苏省徐州市襄王路1号邮 编221140

17、1-2-21参与单位及负责人单位名称台湾环球科技大学单位地址台湾云林县斗六市镇南路1221号法人代表电 话签 名项目负责人姓 名曾士齐性 别男签 名所在部门国际暨两岸事务处职务副国际长专业技术职务教授手 机+88655370888传真电子邮箱sctsengtwu.edu.tw通信地址台湾云林县斗六市镇南路1221号邮 编1-2-22参与单位及负责人单位名称高等教育出版社单位地址北京市西城区德外大街4号法人代表苏雨恒电 话签 名项目负责人姓 名徐 刚性 别男签 名所在部门高职事业部职务主任（总经理）专业技术职务编 审手 机13910127158传真电子邮箱Xugang通信地址北京市朝阳区惠新东街

18、4号富盛大厦19层邮 编1000291-2参与单位及负责人单位名称江苏食品工业协会单位地址江苏省南京市中山北路101号法人代表周毅彪电 话签 名项目负责人姓 名孙林性 别男签 名所在部门办公室职务秘书长专业技术职务高级研究员 手 机13809000312 传真电子邮箱sxhhm通信地址江苏省南京市中山北路101号邮 编2100131-2-23参与单位及负责人单位名称中国雨润食品集团有限公司单位地址南京市建邺区雨润路17号法人代表祝义材电 话025-86928250签 名项目负责人姓 名李景军 性 别男签 名所在部门技术中心 职务副总/国家重点实验室副主任专业技术职务高级工程师手 机159520

19、30136 传真025-86928145电子邮箱2003jjli 通信地址南京市建邺区雨润路17号 技术中心 邮 编210041 1-2-24参与单位及负责人单位名称蒙牛乳业（马鞍山）有限公司单位地址安徽省马鞍山市经济技术开发区红旗南路123号法人代表付吉祥电 话13350708855签 名项目负责人姓 名付吉祥性 别男签 名所在部门经理办职务大区总经理专业技术职务工程师手 机13350708855传真0555-7118001电子邮箱Mnfujixiang通信地址安徽省马鞍山市经济技术开发区红旗南路123号邮 编2430001-2-25参与单位及负责人单位名称江苏大喜来食品有限公司单位地址江苏

20、省常州市武进区延政东路一号东华科技园6号楼法人代表卢进电 话18915055148签 名项目负责人姓 名蒋俊鹏性 别男签 名所在部门行政中心职务副总经理专业技术职务研究员级高级工程师手 机18961216028传真0519-86881777电子邮箱654276847通信地址江苏省常州市武进区延政东路一号东华科技园6号楼邮 编2131611-2-28参与单位及负责人单位名称长沙仟吉食品有限公司单位地址长沙市雨花区人民中路窑岭东广物大厦711室法人代表魏志华电 话1557669222签 名项目负责人姓 名潘华东性 别男签 名所在部门总经办职务总经理专业技术职务工程师手 机18684856377传真

21、84147449电子邮箱hdpan16888通信地址长沙市雨花区人民中路窑岭东广物大厦711室邮 编4100011-2-29参与单位及负责人单位名称沈阳桃李面包股份有限公司单位地址沈阳市苏家屯区丁香街176号法人代表吴学群电 话024-83500101签 名项目负责人姓 名苏爱英性 别女签 名所在部门生产运营部职务生产运营总监专业技术职务工程师手 机13840330190传真024-89832024电子邮箱syhrb_suay通信地址沈阳市苏家屯区丁香街176号邮 编1101011-2-30参与单位及负责人单位名称好利来实业管理有限公司南方公司单位地址北京市通州区通胡大街21号加华印象街205

22、号楼311室法人代表黄灏电 话010-52336198签 名项目负责人姓 名桂 明性 别女签 名所在部门营运部职务经 理专业技术职务工程师手 机18701637884传真010-52336111电子邮箱Maomaoda通信地址北京市通州区通胡大街21号加华印象街205号楼311室邮 编1011171-2-31参与单位及负责人单位名称漳州金之榕食品工业有限公司单位地址福建省漳州市漳州台商投资区角嵩路2号法人代表张良彬电 话0596-6386222签 名项目负责人姓 名林晋茂性 别男签 名所在部门人力资源部职务经理专业技术职务手 机13906949440传真0596-6718971电子邮箱HRM通

23、信地址福建省漳州市漳州台商投资区角嵩路2号邮 编3631071-2-32参与单位及负责人单位名称河南诚实人食品有限公司单位地址河南省商丘市南京路东段法人代表宋肃远电 话签 名项目负责人姓 名马丰阁性 别男签 名所在部门人事部职务技术总监专业技术职务高级工程师手 机15565875578传真电子邮箱sqzyyz通信地址河南省商丘市南京路东段邮 编4761001-2-33参与单位及负责人单位名称新疆隆平红安生物科技有限公司单位地址新疆石河子北泉镇国家农业科技园法人代表李登华电 话18999327656签 名项目负责人姓 名李登华性 别男签 名所在部门董事会职务董事长专业技术职务高级工程师手 机18

24、999327656传真09932268815电子邮箱Ldh200400通信地址新疆石河子北泉镇国家农业科技园邮 编8320111-2-34参与单位及负责人单位名称陕西黑牛食品工业有限公司单位地址陕西省杨凌示范区滨河东路北侧法人代表谢礼如电 话18309189918签 名项目负责人姓 名陈军亮性 别男签 名所在部门品控部职务经理专业技术职务工程师手 机18792569919传真029-63396779电子邮箱chenfeng_120通信地址陕西省杨凌示范区滨河东路北侧邮 编7121001-2-35参与单位及负责人单位名称南海油脂工业（赤湾）有限公司单位地址深圳市蛇口赤湾右炮台路15号法人代表李强

25、电 话0755-26860242签 名项目负责人姓 名曹维金性 别男签 名所在部门品管部职务经 理专业技术职务高级工程师手 机18688970838传真0755-26674280电子邮箱Caoweijinwilmar-通信地址深圳市蛇口赤湾右炮台路15号邮 编5180681-2-36参与单位及负责人单位名称广州市永业食品有限公司单位地址广州市白云区江高镇叶边村鲤鱼路 8 号法人代表张文基电 话020-363461443签 名项目负责人姓 名张雪清性 别女签 名所在部门行政部门职务总经理助理专业技术职务工程师手 机13802946678传真020-36346602电子邮箱1466283433通信

26、地址广州市白云区江高镇叶边村鲤鱼路 8 号邮 编5104501-2-37参与单位及负责人单位名称烟台喜旺食品有限公司单位地址山东省烟台市新桥西路25号法人代表林强电 话0535-6834283签 名项目负责人姓 名张福宝性 别男签 名所在部门人力资源部职务总 监专业技术职务工程师手 机13854531446传真0535-6834281电子邮箱xwhr通信地址烟台市芝罘区新桥西路25号邮 编2640001-2-38参与单位及负责人单位名称北京三元食品股份有限公司单位地址北京市大兴区瀛海瀛昌街8号法人代表张福平电 话56306000签 名项目负责人姓 名陈历俊性 别男签 名所在部门公司总部职务副总

27、经理专业技术职务教授级高工手 机13701296576传真电子邮箱通信地址北京市西城区裕民中路4号邮 编1000291-2-39参与单位及负责人单位名称广州市味研生物工程科技有限公司单位地址广州市增城沙庄经济开发区建设东路8号法人代表邱燕翔电 话020-62853333签 名项目负责人姓 名苏东民性 别男签 名所在部门研发部职务研发总监专业技术职务高级工程师手 机13760862505传真020-61727601电子邮箱Service通信地址广州市增城沙庄经济开发区建设东路8号邮 编5105401-2-40参与单位及负责人单位名称食品伙伴网单位地址山东省烟台市芝罘区峰山路1号法人代表李远钊电

28、话18953582186签 名项目负责人姓 名李远钊性 别男签 名所在部门办公室职务总经理专业技术职务高级工程师手 机18953582186传真0535-21253063电子邮箱Foodmate通信地址烟台市芝罘区峰山路1号 烟台服务外包基地306室邮 编2640002. 首席顾问姓名陈卫性别男签 名所在单位江南大学职务食品学院院长专业技术职务教授手机13606183070传真0510-85912155电子邮箱weichen通信地址（邮编）江苏省无锡市蠡湖大道1800号3. 项目建设指导小组序号姓 名所在单位及部门职务性别年龄专业领域专业技术职务签名1贡汉坤全国食品工业职业教育教学指导委员会副

29、主任男55食品工程教 授2瘳淑萍全国食品药品职业教育教学指导委员会委 员女52食品工程教 授3孙 林江苏食品工业协会秘书长男56食品工程高级研究员4王 冰高等教育出版社基础分社社长男45教育出版高级工程师5陶书中江苏食品药品职业技术学院院长男49信息技术教授6臧大存江苏农牧科技职业学院副院长男49畜禽加工教 授7亓俊忠山东商业职业技术学院副院长男49食品检验教 授8戴延寿漳州职业技术学院院长助理、教务处长男01963.05管理副教授9张 迅辽宁省公共营养师协会会 长男56食品安全与质量管理主任医师10付道田徐州绿健乳业有限责任公司研究所所 长年43食品工程高级工程师11张 勇沈阳好利来食品有限

30、公司厂 长男42焙烤高级工程师4. 项目开发团队序号姓名所在单位及部门性别年龄职务专业技术职务职业资格证书专业领域项目分工签名1翟玮玮江苏食品药品职业技术学院女45副院长教授高级工程师食品加工项目主持人2丁立孝日照职业技术学院男48院长教授高级考评员食品检测子项目负责人3逯家富长春职业技术学院男52分院院长教授高级考评员食品发酵子项目负责人4周桃英黄冈职业技术学院女44专业负责人教授啤酒酿造技师食品加工子项目负责人5祝战斌杨凌职业技术学院男46院 长教授高级考评员果蔬贮藏加工子项目负责人6刘 靖江苏农牧科技职业学院女46食品学院院长教授高级考评员食品质量检测子项目负责人7李爱玲山东药品食品职业

31、学院女56院 长教授中药调剂师中 药子项目负责人8李凤玉黑龙江农业经济职业学院女50教 师教授高级评审员食品检测子项目负责人9邓毛程广东轻工职业技术学院男42系主任教授高级技师生物工程子项目负责人10罗红霞北京农业职业学院女51系主任教授食品检验高级技师食品检测与安全子项目负责人11葛 亮新疆轻工职业技术学院男49院 长副教授高级技师食品加工子项目负责人12曾士齐台湾环球科技大学男51副国际长教授子项目负责人13蒋秋燕山东商业职业技术学院女38执行副院长副教授高级食品检验工食品科学子项目负责人14袁 仲商丘职业技术学院男46副主任教授火腿加工技师食品工程子项目负责人15徐 刚高等教育出版社男50高职事业部主任编审教学资源研发子项目负责人16蔡智军辽宁农业职业技术学院男37系主任/书记副教授公共营养师食品营养子项目负责人17安 进江苏食品药品职业技术学院男38系主任副教授工程师食品机械子项目负责人18汤高奇河南农业职业学院男37系副主任副教授ISO9000内审员肉品加工子项目负责人19余奇飞漳州职业技术学院男51系副主任副教授食品检验考评员食品安全管理子