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1、,人教版选修五第三章第二节醛乙醛,江宁高级中学 程文静,乙醛,内置可见的学习 生成火热的思考 江宁高级中学 张发新,一.内置可见的学习-英特尔处理器1,使教学对学生“可见”2.学生的学对教师可“可见”3.学生对自己的学习“可见”,生成火热的思考,没有一种化学规律、定律、思想。以它被发现的那个样子发表出来，一个问题解决之后，相应地发展成一种形式化的技巧，结果使得火热的思想变成冰冷的美丽，,二.生成火热的思考1.在知识衔接处生成问题2.核心知识出现的地方生成问题3.在化学实践活动中生成问题,在日常生活中我们都会有这样的疑问， 为什么有的人能喝酒，而有的人喝一点点酒后就面红耳赤？酒量的大小到底和什么
2、因素有关？,人们饮酒，无论白酒、啤酒、葡萄酒，饮用的主要是酒精，即乙醇。作为一种化学物质，酒精在肝脏内被分解代谢。首先乙醇脱氢酶将它“撕裂”为乙醛，乙醛具有让毛细血管扩张的功能，而脸部毛细血管的扩张才是脸红的原因；,酒精性脸红反应,乙醛是一种_色，有刺激性气味的_体，密度比水_，易挥发、易燃烧、易溶于水及乙醇、乙醚、氯仿等溶剂。,乙醛,无,液,小,乙醛、苯、CCl4均为无色液体，如何用最简便的方法鉴别？,一、乙醛的物理性质,二、乙醛的分子结构,结构式： 分子式： 结构简式： 官能团：,C2H4O,比例模型,球棍模型,醛基,(有不饱和键),醛基,易被氧化（受羰基的影响）,预测性质：,分析醛基的结
3、构，推测其可能具有哪些化学性质？,易加成,CH3CH2OH,三、化学性质,（1）加成反应（碳氧双键断裂）,从氧化还原角度来看，乙醛发生的反应属于氧化反应还是还原反应？为什么？,还原反应,（有机物分子中加H或失O的反应）,氧化反应,（有机物分子中失H或得O的反应）,O,C,H,C,H,H,H,探究实验1乙醛能和酸性KMnO4溶液反应吗？,（1）乙醛能使酸性高锰酸钾溶液褪色,2、氧化反应,(2)与氧气的反应,2、氧化反应,燃烧,催化氧化,工业制乙酸,(2)与氧气的反应,2、氧化反应,探究实验2乙醛能被弱氧化剂氧化吗？,1.试管内壁应洁净2.注意控制氨水的用量，至沉淀恰好溶解为止3.必须用热水浴加热
4、，不能用酒精灯加热4.加热时不能振荡试管和摇动试管,注意事项：,（3）被弱氧化剂氧化银镜反应,AgNO3 +NH3H2O =,AgOH ,AgOH+2 NH3H2O =,氢氧化二氨合银,Ag(NH3) 2OH+2H2O,+NH4NO3,稀AgNO3溶液,白色沉淀,新制银氨溶液,滴加稀氨水,滴加稀氨水,至沉淀恰好溶解,少量CH3CHO,水浴加热，静置,Ag(沉积在洁净器皿上),应用： （1）检验醛基的存在 （2）工业上用来制瓶胆和镜子,思考：实际工业上用葡萄糖制镜和保温瓶胆，可说明葡萄糖含有什么结构？,葡萄糖的分子式：,结构式：,C6H12O6,探究实验3乙醛被弱氧化剂氧化,1、Cu(OH)2需
5、新制2、碱必须过量 3、加热至沸腾，但也不能沸腾太久,实验注意事项：,CH3CHO +2Cu(OH)2+NaOH,砖红色,Cu2O + CH3COONa + 3H2O,Cu2+ + 2OH- = Cu(OH)2 ,（3）被弱氧化剂氧化与新制Cu(OH)2悬浊液反应,稀NaOH溶液,新制的蓝色悬浊液,少量稀CuSO4,碱必须过量,少量CH3CHO,加热至沸腾,砖红色沉淀,Cu2O,（1）检验醛基的存在,（2）医学上检验病人是否患糖尿病,应用：,归纳乙醛的化学性质,能被O2催化氧化,能被强氧化剂氧化，使酸性高锰酸钾溶液褪色,能被弱氧化剂氧化，银镜反应及与新制强氧化铜的反应,氧气中燃烧,与H2加成,
6、实验探究4乙醛能和溴水反应吗？,乙醛与溴水发生的是什么反应呢？是加成还是氧化？,能不能设计实验证明？,CH3CHO+Br2+H2O CH3COOH+2HBr,乙醛与溴水发生的是什么反应呢？是加成还是氧化？,Br2 + H2O = HBr + HBrOCH3CHO + HBrO = CH3COOH + HBr,氧化,加成,人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先在乙醇脱氢酶的作用下氧化为乙醛，然后又在乙醛脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸，并进一步转化为CO2和H2O。如果人体内这两种脱氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很快。但如果人体内这两种脱氢酶的含量不够
7、大, 例如缺少乙醛脱氢酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红。,工业上，利用银镜反应来制镜或保温瓶胆。,四、乙醛的用途,医学上，利用菲林试剂来检验病人是否患糖尿病。,乙醛是有机合成工业中的重要原料，主要用来生产乙酸、乙醇、乙酸乙酯等。,1、已知柠檬醛的结构简式为CH3C=CHCH2CH2CH=CHCH CH3 O若要检验出其中的醛基，其方法是 。若要检验出其中的碳碳双键，其方法是。,先加足量的银氨溶液（或新制的Cu(OH)2）使醛基氧化。然后再用酸性KMnO4溶液（或溴水）检验碳碳双键，碳碳双键能使酸性KMnO4溶液（或溴水）褪色,练一练,分子里由烃基跟醛基相连而构成的化合物RCH
8、O,饱和一元醛的通式：CnH2nO （ n1）,1、醛类的结构特点和通式,CnH2n+1CHO,醛类,H,C,C,O,H,H,H,甲醛,乙醛,丙醛,醛,醛类,苯甲醛,肉桂醛,（1）可以与氢发发生加成(还原)反应,2、醛的化学通性,（2）易发生氧化反应,醛,银镜反应,被新制的氢氧化铜悬浊液氧化,被氧气氧化,使高锰酸钾酸性溶液褪色,二、醛类,分别写出丙醛与下列物质反应的化学方程式1、与银氨溶液反应2、与新制氢氧化铜悬浊液反应3、与氢气反应,乙醛,乙酸,乙醇,（ ）,【课堂小结】,（ ）,（ ）,失H氧化,得O氧化,得H还原,醛既有氧化性，又有还原性,CH,C=O,分析组成上比乙醇少2个H原子的产物可能有哪些？,如何进一步确定乙醛的结构？,乙醛的核磁共振氢谱图,CHO,CH3,三、化学性质,（1）加成反应（碳氧双键断裂）,从有机的氧化还原角度来看，乙醛发生的反应属于氧化反应还是还原反应？为什么？,还原反应,（有机物分子中加H或失O的反应）,氧化反应,（有机物分子中失H或得O的反应）,注意：C=O和CC双键不同的是，通常情况下， C=O不能和HX、X2、H2O发生加成反应,O,C,H,C,H,H,H,
