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1、长沙市茶油消费市场调查概 况v 调查目标本次调查主要对长沙市五个核心城区（芙蓉区、天心区、开福区、岳麓区、雨花区）的居民（包括户籍人口和居住一年期以上及有定居意向的外来人口）进行茶油消费情况的调查，全面研究：1、受访者对茶油产品（含纯茶油）的概念认知、形象联想、使用习惯与态度；2、受访者对新的纯茶油品牌的接受度与接受方式；3、；4、；5、；6、；7、。v 调查时间2010年X月X日- X月X日v 调查方式拦截访问，并通过录音监控整个访问过程。v 调查地点各区大型商场、超市及周边v 样本情况调查对象为长沙市区本地的居民和在长沙居住时间为一年以上以及在长沙居住了一段时间并会在长沙定居的茶油消费者。
2、样本总数要求为XXX个，在区域上实行严格配额制度。同时，在受访者性别、年龄、文化程度等方面也注意合理配额。本次调查实际执行样本XXX个，有效样本XXX个。芙蓉区：XX个样本（含 XX 个外地人口样本）天心区：XX个样本（含 XX个外地人口样本）开福区：XX个样本（含 XX个外地人口样本）岳麓区：XX个样本（含 XX个外地人口样本）雨花区：XX个样本（含 XX个外地人口样本）v 人员安排项目督导：现场督导：问卷复核：电话回访：访 问 员：长沙市茶油消费市场调查报告 湖南商学院工商管理学院市场调查中心目 录1 受访者基本特征分析11.1 受访者性别分布11.2 受访者年龄分布11.3 受访者文化程
3、度分布11.4 受访者家庭规模分布21.5 受访者职业及所在单位性质31.6 受访者年均家庭收入分布41.7 受访者在茶油购买决策方面的角色和影响力分析42 受访者对茶油产品形象的联想及相关认知研究52.1 受访者对茶油产品的认知52.1.1 受访者对茶油产品形象的联想52.1.2 受访者评判茶油质量的标准92.1.3 受访者对茶油的功效的认识92.1.4 受访者对茶油与其它食用油区别的认知112.1.5 受访者对茶油制作工艺的认知122.1.6茶油产地对受访者的影响及其对产地的选择142.2 受访者对纯茶油的态度分析152.2.1 受访者对纯茶油的核心认知152.2.2 受访者对纯茶油的心理
4、定价分析162.2.3 受访者对影响纯茶油价格因素的认知172.2.4 受访者对纯茶油产品的心理市场定位182.2.5 受访者购买纯茶油的意愿192.2.6 受访者用茶籽调和油代替纯茶油的意愿分析223 长沙市消费者茶油消费行为分析243.1 受访者对茶油品牌的识别与偏好243.1.1 茶油消费市场现状分析243.1.2 受访者对茶油品牌的识别273.1.3 受访者对茶油品牌的偏好及选购原因283.1.4 受访者对茶油品牌的满意度和忠诚度303.1.5 受访者对所选茶油品牌的评价353.2 受访者购买茶油的时机、方式、主要场所和渠道分析373.2.1 受访者购买茶油的时机373.2.2 受访者
5、购买茶油的主要方式373.2.3 受访者购买茶油的渠道383.2.4 新兴购油渠道分析383.3 销售人员、购物陪伴人员影响分析413.3.1 销售人员对受访者的影响413.3.2 陪伴购物人员对受访者的影响分析423.4 受访者对茶油的使用习惯分析433.4.1 用油程度分析433.4.2 倒油方式分析443.5 受访者对新茶油品牌的接受程度分析444 受访者广告与促销、增值服务分析464.1 媒体接触习惯464.1.1 媒体整体接触情况464.1.2 电视接触情况474.2 广告对受访者的影响程度504.2.1 受访者对广告的态度504.2.2 受访者最喜爱的茶油广告534.3 促销方式分
6、析544.3.1 促销对受访者的影响544.3.2 受访者最欢迎的促销方式544.4 增值服务554.4.1 受访者期望的增值服务分析555 包装识别研究585.1 现有包装的主要问题585.2 受访者期望的包装（品牌、特色、容量、材质）605.2.1 受访者最满意的茶油品牌包装605.2.2 受访者期望的包装类型615.2.3 受访者期望的包装容量615.2.4 受访者期望的包装材质636 结论与建议646.1 受访者选购茶油产品考虑的因素656.1.1 重视质量656.1.2 衡量品牌656.1.3 关注价格656.1.4 增值服务666.1.5 简约包装666.2 广告和促销676.2.
7、1 广告诉求重点：健康生态和品质保证676.2.2 促销：直接让利的方式更有效676.3 销售渠道676.4 消费者购油用油动机686.4.1 消费者购买茶油的直接动因686.4.2 消费者使用茶油的程度及时机686.5 竞争对手分析686.5.1 竞争对手的优势686.5.2 竞争对手的不足696.6 企业面临的发展机会和威胁分析706.6.1 企业面临的发展机会706.6.2 企业发展面临的威胁706.7 可利用、可塑造的价值点716.7.1 纯茶油期望价格与档次的冲突716.7.2 加强受访者意识薄弱部分的诉求716.7.3 注重细节：加强包装的辨识度与便携性716.7.4 影响女性消费
8、者726.8 后期市场运作的建议726.8.1 市场定位726.8.2 产品策略726.8.3 定价策略736.8.4 备货策略736.8.5 渠道策略746.8.6 广告、促销与增值服务方式74III长沙市茶油消费市场调查调 查 报 告A受访者背景资料描述例子1 受访者基本特征分析1.1 受访者性别分布表1-1 受访者性别分布频率百分比累积百分比男11324.624.6女34675.4100.0合计459100.0从本次调查的受访者的性别比例来看，男性受访者为24.6%，女性受访者为75.4%，女性较男性多50.8个百分点。考虑到茶油作为一种家庭日常生活消费品，女性在这方面较男性更有决策权及
9、影响力。基于本项目的特殊性，较多地访问女性受访者，更有助于我们了解长沙市居民对茶油的消费态度。B单选题、交叉分析描述例子2 受访者对茶油产品形象的联想及相关认知研究2.1 受访者对茶油产品的认知2.1.1 受访者对茶油产品形象的联想表21 受访者对茶油产品形象联想的整体认识频数百分比累积百分比健康的20945.545.5纯天然14832.277.8非转基因153.381.0压榨而成122.683.7高品质的214.688.2低脂肪量143.191.3乡里土茶油327.098.3其 他81.7100.0合 计459100.0表22 不同性别的受访者对茶油产品形象联想的认识健康纯天然非转基因压榨而
10、成高品质低脂肪量乡里土茶油其他合计男4537128312511339.8%32.7%.9%1.8%7.1%2.7%10.6%4.4%100.0%女1641111410131120334647.4%32.1%4.0%2.9%3.8%3.2%5.8%.9%100.0%合计2091481512211432845945.5%32.2%3.3%2.6%4.6%3.1%7.0%1.7%100.0%卡方检验值df渐进Sig.(双侧)Pearson 卡方15.278a7.033似然比14.6077.041线性和线性组合7.0111.008有效案例中的N459（注：P值=0.0330.05，说明二者具有一定的相
11、关性）（1）受访者对茶油的形象联想如表21受访者对茶油产品形象联想的整体认识所示，77.7%的受访者对茶油的第一印象是“健康的”和“纯天然的”。在接受我们访问的459个受访者中，有45.5%的受访者表示茶油在他们心目中的印象是“健康的”，这一比例是所有选项中最高的。位居第二的是“纯天然”，达到了32.2%。除此之外，有7%的受访者表示茶油在他们心目中的印象是乡里的土茶油。由此可见，茶油给消费者的形象联想主要是“健康的”和“纯天然的”，这就是茶油的价值所在。为研究不同消费群体对茶油产品的形象联想，我们对不同消费群体的基本特征与他们对茶油的印象进行了交叉分析。我们发现，消费者对茶油的形象联想与他们
12、的性别和文化程度有一定的相关性。（2）不同性别的受访者对茶油产品的形象联想将受访者对茶油产品的形象联想和性别进行交叉分析后，所得的卡方值为0.033，小于0.05，说明茶油在消费者心目中的印象跟性别具有一定的关联性。通过对表22 不同性别的受访者对茶油产品形象联想的认识的分析，我们可以得知：总体而言，男性和女性对茶油的印象都是以“健康”和“纯天然”为主。分别占到男性消费者的39.8%和女性消费者的47.4%。女性消费者对茶油的感知更多的是“健康”。她们的这一比例高于男性消费者7.6个百分点。值得注意的是，认为茶油是非转基因食品的女性消费者高出男性消费者3.1个百分点，这意味着对女性消费者而言，
13、她们将非转基因与茶油的健康形象更紧密地关联在了一起。从这一点看，在向女性消费者进行广告诉求的时候，应更多地将茶油可能给她带来的健康的生活作为主要诉求点。相对于女性，男性消费者对茶油的“高品质”这一形象感知得更多。从表22 不同性别的受访者对茶油产品形象联想的认识中我们可以看出，认为茶油是高品质象征的男性消费者的比例高出女性消费者3.3个百分点，这说明茶油的高品质特征为更多的男性消费者所认同。相当一部分男性消费者对茶油的形象联想就是“乡里的土茶油”。男性消费者在成家立业之后，较少操持家务，很多男性消费者对茶油的认知还是停留在小时候家乡压榨的茶油，对市场上的茶油了解很少，因此有相当一部分男性消费者
14、对茶油的印象就是“乡里的土茶油”，这一比例占男性消费者的10.6%。B多选题分析描述例子2.1.3 受访者对茶油的功效的认识表25 目标消费者对茶油功效的认知响应个案百分比N百分比改善血液循环17724.2%38.6%促进消化吸收9713.3%21.1%改善内分泌324.4%7.0%强化骨骼162.2%3.5%预防癌症517.0%11.1%预防辐射162.2%3.5%抗衰老10013.7%21.8%保护皮肤577.8%12.4%不清楚16222.2%35.3%其他233.1%5.0%合计731100.0%159.3%a.值为1时制表的二分组茶油的营养成分很丰富，具有多种多样的功效。为了比较清晰
15、地了解消费者对茶油功效的知晓程度，我们专门对此进行了调查，结果显示：（1）功效认知总体分析“改善血液循环”、“抗衰老”和“促进消化吸收”位列三甲。38.6%的受访者认为茶油具有改善血液循环的功能，对于老年人的心血管病有一定的好处。21.8%的受访者认为茶油可以抗衰老，21.1%的受访者认为茶油可以促进消化吸收，改善人体的消化系统功能。受访者对茶油功效的了解仍然不足，不了解茶油功效的受访者达到了35.3%。由此可见，在消费市场上，有相当一部分的消费者虽然使用和购买过茶油，但是对茶油功效的相关知识并不是很了解，因此需要茶油企业和相关机构适当地教育消费者，使他们充分认识茶油的功效，引导他们的消费。.（.）成立于2004年，专注于企业管理培训。提供60万企业管理资料下载，详情查看：./map.htm提供5万集管理视频课程下载，详情查看：./zz/提供2万GB高清管理视频课程硬盘拷贝，详情查看：./shop/2万GB高清管理视频课程目录下载：./12000GB.rar高清课程可提供免费体验，如有需要请于我们联系。咨询电话：020-.值班手机：.网站网址：.12.16.202217:1317:13:2522.12.165时13分5时13分25秒12月. 16, 2216 十二月 20225:13:25 下午17:13:252022年12月16日星期五17:13:25第 5 页 共 75页
