酒店HR部管理手册.docx

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1、人力资源部管理手册Human Resources Department Management Manual内部资料，严禁外传。Confidential documents，not for external use.2016年8月目 录目 录2第一章 人力资源部职能职责及组织机构图91.1人力资源部职责范围91.2人力资源部工作内容101.3人力资源部组织架构11第二章 人力资源部各岗位人员任职资格及岗位职责122.1总监122.2人事行政经理142.3培训质检经理162.4培训质检主管172.5培训文员12.6员工餐厅主管22.7人事专员32.8薪资专员42.9厨师62.10砧板72.11厨工

2、82.12管事员102.13宿舍管理员112.14车队司机12第三章 员工手册各项条例133.1聘用条例323.1.1招聘323.1.2试用期323.1.3考勤管理323.1.4调职、晋升及降职323.1.5解除劳动合同关系143.1.6合同续签143.1.7制服143.1.8限制兼职工作之规定143.1.9个人情况变更说明143.2员工福利143.2.1工作餐143.2.2 法定节假日143.2.3年假、探亲假143.2.4病假143.2.5婚假143.2.6怀孕、分娩及计划生育143.2.7慰唁假期143.2.8 因工负伤143.2.9劳动保险143.2.10员工活动143.2.11奖金1

3、43.2.12奖励143.2.13员工发展与培训143.3酒店各项管理规定153.3.1员工证及名牌153.3.2员工出入酒店通道153.3.3接受例行安全检查的规定153.3.4用餐时间153.3.5离职交接153.3.6薪金153.3.7私人来访153.3.8私人电话153.3.9客用电梯153.3.10在酒店区域内闲逛153.3.11拾遗153.3.12惠顾酒店153.3.13财务守则153.3.14偷窃153.3.15在岗上吃东西153.3.16在岗上酗酒153.3.17配带手机153.3.18酒店保密制度153.4 奖惩细则153.4.1优秀表彰153.4.2违纪类别153.4.3违

4、纪处分153.4.4申诉的程序153.5对客服务态度163.5.1工作态度163.5.2顾客投诉163.5.3十条礼貌规则163.6 员工设施介绍163.6.1员工餐厅163.6.2更衣柜和更衣室163.6.3员工淋浴间163.6.4布告栏163.6.5员工宿舍163.6.6员工活动室163.7紧急事故处理163.7.1安全工作163.7.2火灾163.7.3意外事故163.7.4电梯故障16具体仪容仪表标准参考附录16第四章 人力资源部各项工作管理条例184.1质量检查管理184.2人员编制194.3招聘员工194.4入职流程204.5工作表现评估204.6员工转正214.7职位变更214.

5、8最佳员工224.9礼仪评选234.10员工生日234.11禁收小费的有关规定244.12减少员工流失政策254.13处理员工投诉254.14档案管理制度254.15员工花名册的管理264.16各种人事资料保存期的规定264.17员工人事资料统计分析制度264.18过期或失效文件处理274.19电视管理制度274.20会客来访284.21钥匙管理制度284.22员工餐厅/厨房卫生制度28第五章 人力资源部操作程序305.1人事劳资工作程序305.1.1人员招聘程序305.1.2新员工入职程序305.1.3人力资源月报表制作程序305.1.4劳动合同签订程序315.1.5劳动合同变更程序315.

6、1.6劳动合同终止、续订程序315.1.7员工提出解除劳动合同程序325.1.8酒店提出解除劳动合同程序325.1.9劳动争议处理程序335.1.10公司内部人员调岗工作程序335.1.11员工提出辞职程序335.1.12员工离职手续办理程序345.1.13试用期转正程序345.1.18整理人事档案程序345.1.19调出人员档案调动程序355.1.20调入人员档案调动程序355.1.21假单审核程序355.1.22工资审定程序365.2培训质检工作程序365.2.1岗前通用培训程序365.2.2岗位技能培训程序365.2.3专项培训程序375.2.4质检工作程序375.3事务工作程序385.

7、3.1更衣柜钥匙丢失补办程序385.3.2更衣柜换锁程序385.3.3员工探亲路费报销程序385.5总办工作程序395.5.1各种证照年检工作程序395.5.2行政派车工作程序39第六章 人力资源部制度与程序396.1车辆管理规定396.2员工宿舍暂行管理规定416.3值班经理暂行规定426.4会议管理制度436.5工地管理制度456.6中层管理人员考评466.7员工餐厅管理制度466.8离职程序466.9招聘流程及入职程序466.10电话管理制度466.11预、停餐管理制度466.12试用期466. 13酒店筹备期开展培训工作的相关管理规定46第七章 人力资源部各类主要表格467.1求职背景

8、调查函467.2新员工入职须知467.3员工档案目录467.4违纪通知书467.5人事变动单467.6普通员工表现评估表467.7领班/主管级表现评估表467.8副经理级以上人员评估表467.9辞职通知书467.10离职手续清单467.11员工物品发放清单467.12人力申请表467.13员工签到表467.14员工（集体）加班审批表467.15员工（个人）加班审批表467.16假期申请表467.17离职面谈表46第一章 人力资源部职能职责及组织机构图1.1人力资源部职责范围人力资源部是酒店重要的管理部门，全面负责酒店组织机构编制、人员招聘、薪资福利发放、员工教育与培训、员工督导、绩效考评、人事

9、档案管理、员工关系处理等人力资源管理工作；全面负责酒店员工食堂、员工宿舍、车队、酒店外包单位、总经理办公室、办公资产管理等行政管理工作；全面负责酒店内部上下级、各部门之间的上传下达和协调管理工作；负责酒店与集团、市、区人力资源和社会保障部门的联络工作。按照以条为主，条块结合，灵活服务的管理体制，受上级人事管理机构和酒店副总经理、总经理的领导。1.2人力资源部工作内容1、认真贯彻执行国家人事劳动管理政策法规和集团人事管理制度，根据酒店实际情况，制定人事劳动管理制度。2、认真贯彻执行集团各项方针、政策和指示并用于指导日常人事行政工作。3、根据酒店经营需要，统一管理、调整及上报员工的工资变动情况，编

10、制劳动工资预算，为酒店管理层和上级人事管理机构进行人事劳动和员工劳动报酬等决策提供依据。4、根据经营管理需要，做好劳动定额和定员工作，拟订或修改酒店组织机构和人员编制，报上级人事管理机构审定后执行。5、根据人员编制，制定劳动计划，并通过招收、招聘、内部调动等形式保证酒店经营工作正常开展，及时为酒店各部门选送合格员工，保证酒店人员具有较高素质。6、负责办理员工人事变动、辞（退）职离店手续。7、汇总并审查员工考勤，审批办理员工各种假期手续。8、负责员工劳动合同的签定、社保的办理等工作。9、制定长短期培训计划，做好新员工进店时的岗前培训以及各种培训的组织工作和考评工作，不断提高员工的综合素质和岗位技

11、能，并为酒店后备人才培养选拔提供参考依据。10、编写员工手册，负责员工考核，执行员工纪律和奖惩制度，处理员工投诉及与纪律有关的人事工作，督导员工手册和各项规章制度的贯彻执行。11、抓好员工宿舍、食堂等后勤区域管理工作，切实发挥二线为一线服务的后勤保障职能。12、对于车辆使用严格把关，合理调配车辆，确保满足行政和客用车辆需要，并注意车辆日常的维护和保养，确保安全行驶。13、抓好企业理念、企业文化的宣传，组织开展丰富多彩的员工关怀活动，做好员工后勤保障工作。14、与酒店各部门密切配合，认真检查各项人事劳动管理制度的贯彻执行情况。15、与各外联单位加强联系，做好各项行政外联工作。16、肩负总经理办公

12、室的行政办公职能，为总经理、副总经理和酒店各部门提供服务，根据其岗位职责开展工作，保证酒店领导决策得以贯彻执行。第65页，共66页1.3人力资源部组织架构组织设计 Organization Design 人员编制Manning职级Grade人力资源部总监1人HR Director 人力资源部总监1人EX 人事行政经理 1人Personnel &Admin Manager招聘&培训经理1人Recruiting &Training Manager人事经理 1人招聘&培训经理1人B 招聘&培训主管 1人Recruiting &Training Supervisor 员工餐厅/宿舍主管 1人Staff

13、 Canteen & Dormitory Supervisor司机2人Driver员工餐厅/宿舍主管 1人招聘&培训主管 1人S薪资专员 1人Payroll Specialist人事专员 1人HR Specialist招聘/培训文员 1人Recruiting &Training clerk薪资专员 1人人事专员 1人招聘/培训文员 1人C司机2人Driver宿舍管理员3人Dormitory Attendant厨工2人Pastry cook 管事员2人Stewards厨师2人Chef 砧板2人Chopping厨师2人砧板2人管事员2人厨工2人宿舍管理员3人司机2人E备注Remarks：合计人数2

14、1人。第二章 人力资源部各岗位人员任职资格及岗位职责2.1总监岗位描述基本资料岗位名称人力资源部总监部门人力资源部分部门级别EX直接上级总经理、副总经理督导下级人事行政部经理、培训经理、招聘主管、人事主管、车队长、员工餐厅主管任职要求学历要求大专以上学历专业要求人力资源管理、行政管理等相关专业性别要求男女不限年龄要求2845岁身高要求女： 1.6米以上； 男： 1.7米以上；语言能力有良好的文字和语言表达能力，具有一定的外语水平。工作经验有三年以上的人事行政管理工作经验，熟悉人事部门运作及管理规范。个性要求工作认真严谨，善于与人沟通，具有较强的沟通能力和心理学知识，保密性强。其它要求1、较强的

15、职业素养和敬业奉献精神。2、熟悉国家人事劳动方面的管理政策法规，遵守集团人事管理规范，同时熟悉酒店管理基本知识，善于结合酒店实际贯彻落实各项工作。3、有较强的政策观念和创新意识，工作责任心强，敢于并善于管理。4、具备较强的办公室事务管理能力办事干练细致。5、善于沟通、能够妥善处理协调各方面的公共关系，外联工作开展得力。6、能熟练操作电脑。工作难点对国家有关人事劳动政策把握、与其他部门的工作协调沟通、对人评价的准确度。工作禁忌工作马虎、拖拉、责任心不强。职能描述职能概述负责全面主持部门工作，切实开展酒店人员招聘、人事考核、培训、劳资社保、后勤管理等人力资源和行政事务管理工作。人事行政职能1、认真

16、学习实践企业理念，抓好部门人员思想建设，搞好团结，增强团队凝聚力和战斗力。2、参加酒店例会和有关专题会议，定期主持召开部门会议，总结前期工作，并传达酒店领导的各项指令、信息，安排好下属的述职工作，明确下属的工作目标，并帮助其实现目标。3、贯彻国家劳动人事方针、政策和集团各项人事管理制度规定，结合酒店实际，做好人力资源储备开发及行政事务管理工作。4、根据企业集团人事管理规范的要求，制定酒店人力资源规划、年度人力需求计划以及酒店年度人力资源预算。合理设置组织机构、划分岗位职责，做好职权范围内的人事调配工作，并监督落实。5、按照酒店公司的各项规章制度，督导并检查员工工作与行为，对其日常工作给予正确指

17、导。6、根据实际需要制定酒店培训计划，并组织安排好培训工作。7、在公平、公正、公开的原则下监督下属的工作情况。阶段性的对员工进行业务评估与考核，公正地执行奖罚制度，调动员工积极性。8、开展思想沟通工作，及时掌握员工思想动态并提出合理化建议，做好领导参谋和助手。业务职能1、全面主持人力资源部工作。2、负责制订人力资源部各项计划，业务经济指标和预算。3、主持本部门工作例会，听取汇报，组织、安排本部门工作，督促、检查工作进展情况，解决工作中存在的问题，并将收集到的信息及时向酒店领导汇报。4、熟悉员工的基本情况，分析员工思想状况，了解人事动态，为人才储备提供依据，根据酒店的要求组织好人员招聘、人员调整

18、、人事考核、档案管理、劳动合同管理等工作。5、按照有关政策，结合同行业标准和酒店实际制定本酒店工资、奖金、劳保、福利标准，报领导审核批准并负责工资、奖金、劳保、福利等报表的审核。6、负责人事档案的管理工作，负责办理职工调入、调出档案的审批工作。7、按制度审批员工的各类休假申请。8、监督指导店内企业理念培训、管理人员培训、英语培训、新员工岗前通用培训等工作，不断提高员工业务水平、服务质量。9、组织、实施酒店质检工作，检查服务质量，提出加强管理和提高服务水平的建议。10、处理员工有关劳动人事、员工关怀、后勤保障等方面的投诉。11、各类外联工作的开展。12、完成上级交给的其它各项工作。工作关系1、严

19、格贯彻执行上级领导下达的各项指令。2、贯彻执行酒店的管理规范，严格按照管理规定开展工作。3、及时向领导提出人事调整和人才储备建议，当好领导的参谋。4、与各部门及时沟通，了解用人情况，以及人员需求情况。5、与各部门配合开展质检工作，贯彻落实集团和酒店的各项规章制度，抓好日常员工管理与安全生产工作。6、与旅游局、劳动局等外联单位的外联事务。其它 完成上级领导交办的其它各项工作。2.2人事行政经理岗位描述基本资料岗位名称人事行政经理部 门人力资源部分部门人事行政部级别B直接上级人力资源部总监督导下级各岗位主管和领班任职要求学历要求大专以上学历，有一定的酒店管理工作经验。专业要求人力资源管理、行政管理

20、等相关专业性别要求男女不限年龄要求25-40岁身高要求女，1.6米以上；男，1.7米以上。语言能力良好的语言组织与表达能力，一定的英语能力。工作经验具有3年以上的人事行政管理工作经验。个性要求工作认真严谨，善于与人沟通，具有较强的沟通能力和心理学知识，保密性强。其他要求1、较高的职业素养和敬业奉献精神。2、熟悉国家人事劳动管理政策法规和集团人事管理规范，有一定的酒店管理和专业服务知识，具备对部门业务进行培训指导、考核等能力。3、较强的协调配合能力，善于领会上级领导的工作意图，保密意识强。4、有一定的人事管理、人员调配的工作能力。5、作风正派、不谋私利、忠实可靠，有较强的事业心和责任心。工作难点

21、对国家有关人事劳动政策把握、与其他部门的工作协调沟通、对人评价的准确度。工作禁忌工作马虎、拖拉、责任心不强职能描述职能概述负责酒店人员招聘、人事考核、劳资社保、后勤管理等人力资源和行政事务管理工作。人事行政职能1、认真学习实践企业理念，配合部门经理抓好部门人员思想建设，搞好团结，增强团队凝聚力和战斗力。2、配合部门总监定期召开部门会议，总结前期工作，并传达各项指令、信息，安排好下属的述职工作，明确下属的工作目标，并帮助其实现目标。3、配合部门总监做好人力资源储备开发及行政事务管理工作。4、配合部门总监制定酒店人力资源规划、年度人力需求计划以及酒店年度人力资源预算。合理设置组织机构、划分岗位职责

22、，做好职权范围内的人事调配工作，并监督落实。5、按照酒店的各项规章制度，督导并检查员工工作与行为，对其日常工作给予正确指导。6、配合部门总监在公平、公正、公开的原则下监督下属的工作情况。阶段性的对员工进行业务评估与考核，公正地执行奖罚制度，调动员工积极性。7、开展思想沟通工作，及时掌握员工思想动态并提出合理化建议，做好领导参谋和助手。业务职能1、配合部门总监合理安排部门工作，督促、检查工作进展情况，解决工作中存在的问题。并将收集到的信息及时向部门总监汇报。2、熟悉员工的基本情况，分析员工思想状况，了解人事动态，为人才储备提供依据。根据工作需求组织好人员招聘、人员调整、人事考核、档案管理、劳动合

23、同管理等工作。3、按照有关政策，结合同行业标准和酒店实际制定本酒店工资、奖金、劳保、福利标准，报领导审核批准并负责工资、奖金、劳保、福利等报表的审核。4、负责人事档案的管理工作，负责办理职工调入、调出档案的审批工作。5、按制度审批员工的各类休假申请。6、组织、实施酒店质检工作，检查服务质量，提出加强管理和提高服务水平的建议。7、按人事制度审批员工的各类休假申请。8、配合处理员工有关劳动人事、员工关怀、后勤保障等方面的投诉。9、各类外联工作的开展。10、完成上级交给的其它各项工作。工作关系1、积极向部门总监汇报工作落实情况，对部门工作提出合理化建议，积极与部门总监讨论工作中存在问题。2、积极与各

24、部门沟通，了解用人部门人员使用情况，做好日常人员招聘、考核等工作。3、协同各部门开展日常质检工作，贯彻落实各项规章制度。4、与旅游局、劳动局等外联单位的外联事务。其他完成上级领导交办的其它工作。2.3培训质检经理岗位描述基本资料岗位名称培训质检经理部 门人力资源部分部门培训质检部级别B直接上级人力资源部总监督导下级培训主管任职要求任职要求学历要求本科以上学历专业要求人力资源管理、行政管理等相关专业性别要求男女不限年龄要求25-40岁身高要求女，1.6米以上；男，1.7米以上。语言能力良好的文字和语言表达能力，较高的英语水平。工作经验2年以上工作经验和培训经验。个性要求亲和力强，善于与人沟通、思

25、维敏捷，视野开阔。其他要求1、较高的职业素养和敬业奉献精神。2、具备一定的酒店管理知识，了解酒店整体运作程序、服务程序、标准和酒店制度。3、良好的沟通协调能力，贯彻集团和酒店的培训思路和培训计划。4、熟知酒店的各种规章制度和各项工作要求，以身作则。5、良好的文字、语言表达能力，较高的英语水平，熟练操作各类电脑办公软件。工作难点培训评估后的及时改进、各部门培训工作的督导指导。工作禁忌工作整体计划性不强、培训效果没有及时跟进。职能描述职能概述负责根据酒店运营实际拟定切实可行、实用的年度培训和专项培训计划以及培训经费预算；根据培训计划组织安排员工岗前通用培训、全员英语培训、服务意识培训、酒店基础知识

26、等培训活动；并注重做好培训效果评估与培训内容与方法的改进。对涉及服务质量的方方面面进行检查督导。人事行政职能1、贯彻执行集团有关培训工作的方针、政策与决定，并针对性的拟定培训方案。2、熟悉酒店机构设置、人员配备及其工作情况，以便有针对性的开展培训工作。3、及时汇总各类培训资料，以及日常培训档案的归类管理。4、积极与各部门沟通，收集员工对培训的意见和建议，相应的改进培训内容与培训方法。5、与各外训机构联系，实现培训多元化。6、监督检查各部门培训计划落实情况，定期汇总上报上级领导。业务职能1、根据培训管理制度，健全培训项目，制定培训计划，并监督落实。2、根据培训计划，拟定年度培训支出预算。3、建立

27、各级管理人员的培训档案，加强对管理层人员的培训力度。4、组织建立酒店培训网络，指导和协助各部门培训师开展专项培训工作。5、负责组织安排员工岗前通用培训、酒店英语培训等培训工作，并做好培训宣传工作。6、对培训效果进行相应评估，并根据评估效果改进、建立健全各种培训项目。7、及时了解酒店员工手册和酒店各种制度的执行情况，培训中有针对性的强调。8、部门培训专员的培训工作，相关培训工作的监督指导工作。9、组织实施各类外训工作。工作关系1、 积极向部门总监汇报各类培训计划与开展情况。2、 配合开展酒店通用知识培训与素质教育。3、 配合各部门开展岗位技能培训以及技能再提高培训。其他完成上级领导交办的其它任务

28、。2.4培训质检主管岗位描述基本资料岗位名称培训质检主管部 门人力资源部分部门培训部级别S直接上级培训质检经理督导下级培训质检专员任职任职要求学历要求本科以上学历专业要求人力资源管理、行政管理等相关专业性别要求男女不限年龄要求25-35岁身高要求女，1.6米以上；男，1.7米以上。语言能力良好的文字和语言表达能力，较高的英语水平。工作经验2年以上工作经验和培训经验。个性要求亲和力强，善于与人沟通、思维敏捷，视野开阔。其他要求1、较高的职业素养和敬业奉献精神。2、具备一定的酒店管理知识，了解酒店整体运作程序、服务程序、标准和酒店制度。3、良好的沟通协调能力，贯彻酒店的培训思路和培训计划。4、熟知

29、酒店的各种规章制度和各项工作要求，以身作则。5、良好的文字、语言表达能力，较高的英语水平，熟练操作各类电脑办公软件。工作难点培训评估后的及时改进、各部门培训工作的督导指导。工作禁忌工作整体计划性不强、培训效果没有及时跟进。职能描述职能概述负责根据酒店运营实际拟定切实可行、实用的年度培训和专项培训计划以及培训经费预算；根据培训计划组织安排员工岗前通用培训、全员英语培训、服务意识培训、酒店基础知识等培训活动；并注重做好培训效果评估与培训内容与方法的改进。对涉及服务质量的方方面面进行检查督导。人事行政职能1、贯彻执行酒店有关培训工作的方针、政策与决定，并针对性的拟定培训方案。2、熟悉酒店机构设置、人

30、员配备及其工作情况，以便有针对性的开展培训工作。3、及时汇总各类培训资料，以及日常培训档案的归类管理。4、积极与各部门沟通，收集员工对培训的意见和建议，相应的改进培训内容与培训方法。5、与各外训机构联系，实现培训多元化。6、监督检查各部门培训计划落实情况，定期汇总上报上级领导。业务职能1. 协助建立并优化培训体系，建立内部及外部师资库、教材库、试题库和案例库等。2. 协助编制并完善酒店的年度培训计划并组织实施。3. 协助实施酒店培训计划，跟进培训后的效果反馈。4. 协助做好培训的组织工作和各项教学活动的联络组织工作。5. 负责培训教材的编写、修改和收集工作。6. 负责建立酒店培训资料库，协助制

31、定培训资料及教学设备的购买、维修和保养计划。7. 协助安排学校实习生及与学校举办各项交流活动。8. 吸取市场最新之培训资料，丰富酒店的培训材料。工作关系1. 积极向部门经理汇报培训工作开展情况。3. 配合开展酒店通用知识培训与素质教育。4配合各部门开展岗位技能培训以及技能再提高培训。其他完成上级领导交办的其它任务。2.5培训文员岗位描述基本资料岗位名称培训质检专员部 门人力资源部分部门培训部级别C直接上级培训质检主管督导下级任职要求学历要求大专以上学历专业要求人力资源管理、行政管理相关专业性别要求男女不限年龄要求23-30岁身高要求女，1.6米以上；男，1.7米以上。语言能力良好的文字和语言表

32、达能力，一定的外语水平。工作经验1年以上工作经验和培训经验。个性要求亲和力强，善于沟通，思维敏捷，视野开阔，创新意识强。其他要求1、较高的职业素养和敬业奉献精神。2、了解酒店各部门服务程序、标准和工作要求，熟悉酒店各项规章制度，有一定的开拓精神和创新能力，责任心强。3、较强的逻辑思维能力，良好的外语水平和协调处理事务能力。工作难点培训效果的评估落实，各部门培训工作的督导。工作禁忌工作马虎、责任心不强。职能描述职能概述负责起草培训计划和培训实施方案，完成岗前培训、岗位技能培训、酒店英语培训、岗位纪律培训等培训任务，负责对各项培训效果进行评估，并对存在的问题提出相应的改进方案，做好各类培训资料和培

33、训档案的管理，督导和协助各部门的内部培训工作。对涉及服务质量的方方面面进行检查督导。人事行政职能1、贯彻执行酒店有关培训工作的方针、政策与决定。2、熟悉酒店机构设置、人员配备及其工作情况，以便针对性的开展培训工作。3、及时汇总各类培训资料，以及日常培训档案的归类管理。4、积极与各部门沟通，收集员工对培训的意见和建议，相应的改进培训内容与培训方法。5、与各外训机构联系，实现培训多元化。业务职能1、根据集团人事管理制度，健全培训项目，制定培训计划，并监督落实。2、根据培训计划，拟定年度培训支出预算。3、建立各级管理人员的培训档案，加强对管理层人员的培训力度。4、组织建立酒店培训网络，指导和协助各部

34、门培训老师开展专项培训工作。5、负责组织安排员工岗前通用培训、酒店英语培训等培训工作，并做好培训宣传工作。6、对培训效果进行相应评估，并根据评估效果改进、建立健全各种培训项目。7、及时了解酒店员工手册和酒店各种制度的执行情况，培训中有针对性的强调。8、组织实施各类外训工作。工作关系1、 配合培训主管完成日常培训工作。2、与各部门沟通，协调开展日常培训工作。其他完成上级领导交办的其它工作。2.6员工餐厅主管岗位描述基本资料岗位名称员工餐厅部 门人力资源部分部门人事行政部级别S直接上级人事行政部经理督导下级厨师任职要求学历要求中专以上文化程度专业要求烹饪相关专业性别要求男年龄要求2540岁身高要求

35、1.7米以上语言能力良好的语言表达能力工作经验2年以上相关岗位工作经验。个性要求敬业奉献精神强、工作认真、细心，责任心强、原则性强、卫生安全意识强，成本意识强、服务意识强、组织协调能力强，善于沟通。其他要求1、熟练掌握烹饪技术，精于饮食成本核算，熟知食品安全卫生法2、熟悉厨房工作程序。具有对食品质量、食品卫生严格把关的能力。3、服务标准高，能够带领厨师完成各项工作任务，有较强的协调沟通能力。4、了解市场情况，能合理安排物品采购，有效调节成本。工作难点狠抓食堂与食品卫生，严格控制食品成本并不断研究与提高菜品质量，以确保员工满意度。工作禁忌工作责任心不强，不了解食品安全卫生法，卫生安全意识淡薄、成

36、本意识差。职能描述职能概述负责员工食堂所有物品的申购和验收，严格执行食品安全卫生法，保证食品卫生和出品质量，并控制好成本费用开支，注意检查厨房、餐厅、库房和各种设备的卫生情况。人事行政职能1、 制定并落实安全防火责任制，监督检查安全措施和厨房机械操作规程的执行情况。2、 负责员工厨房和餐厅的人财物各方面管理工作。3、 做好厨师业务技能培训，不断改进伙食质量。4、 做好食堂成本费用预算、日常开支整理统计与分析。业务职能1、制定员工餐厅的食谱。按照预算合理控制成本，保证员工伙食标准，并尽可能改善员工生活，使广大员工满意。2、监督食品加工制作过程中的质量和卫生情况，处理员工对食品和服务质量的投诉和建

37、议。3、精通业务，不断提高员工餐厅的饮食和服务质量。4、负责员工食堂所有物品的申购和验收，保证食品质量和安全。5、严格执行食品安全卫生法，检查厨房、餐厅、库房和各种设备的卫生情况。6、负责安排厨师和卫生工的班次及其考勤工作。7、以身作则并监督下属劳动纪律和工作质量。工作关系1、 与部门经理沟通，改进食堂管理方法，做好成本控制。2、 与各部门经理沟通，听取员工意见，改进食堂伙食。其他完成上级领导交办的其它工作。2.7人事专员岗位描述基本资料岗位名称人事专员部 门人力资源部分部门人事行政级别C直接上级人事行政经理督导下级任职要求学历要求大专以上文化程度专业要求人力资源管理、行政管理等专业性别要求男

38、女不限年龄要求2228岁身高要求女，1.6米以上；男，1.7米以上。语言能力良好的文字、语言表达能力工作经验1年以上工作经验工作经验。个性要求办事严谨认真，有耐心，原则性强，保密意识强。其他要求1、较高的职业素养和奉献精神。2、熟悉国家人事劳动政策法规和酒店人事管理制度和相关规定，具有一定的财务知识，熟悉酒店工资和社保工作的流程。3、工作责任心强，工作效率高，较强的人事管理能力和数据分析能力，工作认真细致。4、能够熟练操作电脑和各类办公、工资社保软件。工作难点零出错率。工作禁忌工作不细致、缺乏耐心，责任心不强，原则性不强，保密意识差。职能描述职能概述1、 负责部门内部的资产管理。2、 负责协调

39、员工餐厅及宿舍的管理，定期为宿舍及员工餐厅领取物品。3、 对部门办公用品、劳保用品制订计划，并负责领取、发放和保管。4、 负责员工更衣柜钥匙的管理。5、 负责考勤卡/餐卡的制作与管理、负责考勤系统的管理。6、 负责检查考勤异常，并在月末配合部门打印异常报表及全员的考勤统计。7、 负责餐票的发放及统计。8、 负责协助接待面试人员，并接听办公室电话。人事行政职能1、协助上级开展各项行政管理工作。2、严格遵守人事管理规范，秉公办事，注意保密。业务职能1、 根据酒店相关规定，履行部门内部的资产管理职责。2、 协调员工餐厅及宿舍的管理，确保宿舍及员工餐厅物资需求。3、 对部门办公用品、劳保用品制订计划，

40、并负责领取、发放和保管。4、 负责员工更衣柜钥匙的管理。5、 负责考勤卡/餐卡的制作与管理、负责考勤系统的管理。6、 负责检查考勤异常，并在月末配合部门打印异常报表及全员的考勤统计。7、 负责餐票的发放及统计。8、 负责协助接待面试人员，并接听办公室电话。 工作关系1、与主管配合积极开展各项劳资工作。2、与各部门沟通，做好各部门薪酬管理工作。其他完成上级领导交办的其它工作。2.8薪资专员岗位描述基本资料岗位名称薪资专员部 门人力资源部分部门人事行政级别C直接上级人事行政经理督导下级任职要求学历要求大专以上文化程度专业要求人力资源管理、行政管理、财务等专业性别要求男女不限年龄要求2228岁身高要

41、求女，1.6米以上；男，1.7米以上。语言能力良好的文字、语言表达能力工作经验1年以上劳资工作经验。个性要求办事严谨认真，有耐心，对数字较为敏感，原则性强，保密意识强。其他要求1、较高的职业素养和奉献精神。2、熟悉国家人事劳动政策法规和集团人事管理制度、劳资制度和相关规定，具有一定的财务知识，熟悉酒店工资和社保工作的流程。3、工作责任心强，工作效率高，较强的人事管理能力和数据分析能力，工作认真细致。4、能够熟练操作电脑和各类办公、工资社保软件。工作难点零出错率、对劳资政策的把握并能妥善处理劳动纠纷。工作禁忌工作不细致、缺乏耐心，责任心不强，原则性不强，保密意识差。职能描述职能概述负责考勤统计、

42、劳动合同管理，每月制定工资表和变动审定表，做好酒店的薪资、社保管理工作。人事行政职能1、熟悉政府和酒店有关劳动工资统计、劳动保护、员工福利政策及酒店劳资社保制度。2、开展各项劳资工作。3、配合上级根据酒店组织机构编制进行工资预算，为酒店经营核算提供可靠有效的数字依据。4、严格遵守酒店人事管理规范，秉公办事，注意保密。业务职能1、根据酒店劳资制度负责制定酒店全体员工的工资表和每月转正晋升、调入和调离人员工资变动审定表，及时上报审批，保证每月工资和各类奖金的按时发放。2、负责每月各部门出勤情况的收集和统计，按照考勤制度规定进行相应处理。3、根据国家有关政策和集团相关制度，协助主管办理社保上缴和代扣、代缴、补缴、转移、终止以及提取等工作。4、及时