酒店管理公司运营手册和规章制度篇.docx

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1、 运营手册-规章制度篇 运 营 手 册 Operationmanual 规章制度篇 目 录前言 品牌简介4人事管理制度5第一编 招聘培训5人事招聘制度5招聘岗位要求8钟点工招聘及管理制度9第二编 管理考核11新员工上岗培训条例11绩效考核制度12晋升制度16店长任命的相关规定17公司考勤制度17员工离职工作流程18第三编 薪酬福利18薪酬管理制度18假期制度20第四编 奖惩制度22优秀员工评比制度22公司过失标准及处理规定25第五编 人事管理28人事档案管理办法28人事管理规范意见29工伤安全事故管理办法29行政管理制度32第一编 行政管理32印鉴管理制度32签章管理制度32公司电脑使用管理制

2、度33办公室管理规范33工服损耗的相关规定34关于加强公司对外宣传管理的规定34手机管理办法35外派人员管理制度35外调员工的考勤办法37办公室物资管理办法38第二编 工作制度39保密制度39关于加强数据化管理的意见41员工举报制度42八小时复命工作制42首问责任制规定43交办事项主动备案制度43公司问题收集管理流程44各店员工离职面谈工作流程的规定44工作总结制度45公司例会管理办法46会议流程规定47确保工作执行有效性的规定47业务与管理优秀案例收集应用管理办法47节日营销赠送礼品的相关规定48创新制度48缺陷率处理的规定49六常现场管理49员工授权制度51顾客消费信息管理制度52各店库管

3、管理的实施办法53新产品论证、推广及取消流程53信阳春天信息系统权限管理条例54办公室电脑使用管理制度54各店对讲机使用管理制度54各店点菜宝使用管理制度56第三编 安全管理57安全检查制度57消防安全制度59员工宿舍安全制度63员工宿舍物品丢失处理办法65火灾应急预案66各店配电室、柜、箱管理制度67店内维修、保洁工作的相关安全防范制度67各店禁止给员工发放处方药的规定68关于有毒、有害物品的管理制度68财务管理制度70第一编 财务操作70公司财务部付款流程70固定费用审批制度72财务会议工作流程73票据报销制度74员工店内就餐打折规定74员工工资结算、差旅费报销及培训费解缴规定75员工赔款

4、制度75第二编 部门管理75日常支出审签奖惩制度75票据、凭证保管制度76财务档案整理规定76财务资料保密制度77会计档案归档和保管规定78前言 品牌简介信阳春天酒店管理有限公司（以下简称：信阳春天）总部于2008年诞生在华夏文明发源地，八朝古都郑州市， 经过8年以来不断发展，现旗下有四大品牌： “信阳春天”中餐连锁品牌、“大宅门老火锅”火锅连锁品牌、“如一家快捷酒店”快捷宾馆品牌、“故事烙馍村”中餐连锁品牌，下属各品牌分店遍及郑州、南阳、开封等地；然而，公司本着让更多的人品尝到正宗信阳菜的美味及把传统美食发扬光大的初心与使命，获得了良好的经济效益和社会口碑，今天“信阳春天”已然成为郑州市、乃

5、至河南省餐饮行业中的知名餐饮品牌。走进信阳春天，扑面而来的是悠悠的河南情怀与浓浓的信阳春意，典雅而不失质朴，秀丽而不失庄重，让每一位顾客在喧嚣的都市中独享一片属于自己的空间，同时公司秉承“健康、营养、美味”的经营理念，把弘扬中国传统饮食文化融入到企业经营管理中。从严选料、精制作，注重原味的烹饪宗旨，精选天然食材，将食物之本味和营养之精华尽散于唇齿之间，使精致营养的信阳菜肴增添几许灵性与神韵。依据科学的管理经验、规范的工作流程、标准化的操作体系，依靠专业的运营管理团队，努力做到消费者最喜爱的餐饮品牌。良好的社会口碑和不断增加的美誉度使旗下各分店宾客盈门、赞声溢耳。信阳春天酒店管理有限公司对外深得

6、顾客信赖的同时，对内秉承“以人为本”的管理理念，充分尊重员工、信任员工、关爱员工，在员工的工作、生活和学习条件上，投入大量的人力与物力，在保障员工身心健康的同时，丰富员工的业余文化生活。我们重视人才，更注重培养人才，公司尤其侧重员工职业生涯的发展，通过完整的培训体系和晋升通道，让每一位员工都能够找到适合自己的发展平台，展现自己的能力与才华，实现价值，成就梦想。 人事管理制度第一编 招聘培训人事招聘制度第一条 公司人力资源部每月进行一次工作总结，总结前期的员工招聘、培训、流失情况，并列出下期人员需求计划。工作总结内容应当包括以下几个方面：1、人员招聘及流失情况；2、新员工情况；3、本期招聘计划的

7、完成情况及招聘途径；4、招聘及培训中经验及教训；5、下期招聘计划。第二条 人员招聘1、单店一线人员流失率应控制在8%为常态（公司辞退员工除外）。信阳春天各店人事专员每周负责对店内的人员进行一次核对，主要针对流失和休/请假人员（员工请假1周以上视为长假）。针对门店一线员工招聘以各门店自主招聘为主，但各部门负责人需向店总提交招聘计划表，批准后需严格按照岗位招聘要求执行，否则追究其各门店负责人及店总责任；信阳春天管理公司会按照各店所报缺少人员进行网络协助招聘，有合适的直接向店内推荐分配新员工。2、信阳春天管理公司负责对信阳春天管理人员晋升、招聘及录用(经理级及以上人员)。信阳春天管理公司根据各门店在

8、岗管理人员缺少状况及胜任情况，逐一对所需管理人员进行招聘及配置。由各门店提出申请，信阳春天管理公司进行审核。第三条 人员储备信阳春天各门店应及时对在工作中表现较为优秀的新老员工建立人才储备档案,及时提交至管理公司进行核准，公司将对进入人才储备的员工进行培养，如有合适管理岗将优先进行考虑。人才储备的目的：一方面解决了公司各门店将来用人困难的难题，另一方面也反映出公司是以人为本的用人原则，给予员工规划了合理的上升空间。第四条 面试筛选所有招聘的人员必须由对应部门负责人进行初试，必要时需要店总进行复核,然后根据岗位的具体要求进行筛选，不合格者予以淘汰，门店管理层的复试需由管理公司进行核准(经理级及以

9、上)；公司采用“谁录用，谁负责”的录用原则，对员工负责到底；面试时需填写信阳春天员工面试记录表，并交予各门店人事专员处进行存档。第五条 培训管理信阳春天旗下各店招聘的员工必须及时完善相关人事入职手续，并对其进行新员工入职培训（讲解企业文化、基本的业务技能及服务技巧、产品知识学习等），同时应为其安排一人作为师傅帮带，方可上岗。信阳春天管理公司每月将对各部门、各店新入职人员进行不定期抽查，如发现未经培训上岗者，视情节轻重予以处罚并全公司通报批评。附：新员工入职申请表、新员工入职薪酬福利确认表。第六条 入职要求针对面试合格者由归属各门店办理入职，后由人力资源部统一完善办理入职手续。第七条 转正 解聘

10、 重新入职新入职的员工试用期结束需主管对其进行工作评价，填写新进员工试用期间工作评价意见表，同意转正则成为正式员工。如要解聘某正式员工，请部门负责人将法律风险及纠纷降至最低。然后根据下列步骤完成解聘工作:注意事项：1、所有离职员工（包括急辞员工）到店办理离职，需要带上离职申请单、员工离职交接登记表、押金条、离职当月考勤表（急辞员工不需要），缺一不可 2、被辞退的员工到店办理离职手续之前，店内负责人需提前通知财务。第八条 伯乐奖管理制度一、 伯乐奖定义：伯乐奖制度是公司为鼓励员工推荐亲人、朋友等非公司内部人员入职以满足空缺职位特别设立的一项激励办法。二、 目的:1、 拓展公司内部招聘渠道，提高招

11、聘效率，及时为公司引进优秀人才。2、 鼓励全体员工参与公司的人才引进活动，增强员工在公司大家庭中的责任感。三、 适用范围:本制度适用于各个直营店及中央厨房的空缺岗位，信阳春天餐饮管理公司及旗下各个直营店所有员工都可作为推荐人，享有伯乐奖（领班级及以上管理层除外）。四、 具体实施流程:员工可通过各种途径向公司及各个直营店推荐亲人、朋友入职，被推荐人按正常面试流程填写入职表、进行面试，面试合格者即可办理入职手续，伯乐奖以被推荐人入职表上介绍人一栏为准，以被推荐人正式入职日期作为伯乐奖计算日期。五、 奖励办法:新员工入职后满三个月，在职期间表现良好，符合岗位要求，其介绍人即可享有100元现金奖励；新

12、员工入职后满六个月，其介绍人可再享有100元现金奖励，共计200元伯乐奖。六、 注意事项:1、 各个招聘负责人对于推荐人及被推荐人要进行准确核实并提醒被推荐人及时填写介绍人姓名以便发放伯乐奖。2、 若被推荐人自入职后不满三个月内离职，伯乐奖不再发放；若第一次伯乐奖发放后被推荐人三个月内离职，则第二次伯乐奖不再发放。3、 各个招聘负责人不可强制或以其他形式要求新入职员工填写其为介绍人，一经核实，按违纪罚款处理，且取消伯乐奖资格。七、 附则1、 本制度由公司人力资源部制定并负责修订、解释。 2、 本制度由公司人力资源部根据招聘情况，以书面文件方式下发通知执行。招聘岗位要求一、门迎、保安标准：年龄满

13、18周岁，女：身高165cm，男：170cm以上，品貌端庄，气质佳，热情大方，普通话标准，具有较强的语言组织能力和协调能力，责任心强。二、收银员标准：年龄满18周岁，品貌端庄，踏实，成熟，人品佳，具有一定的语言组织能力，责任心强，初中以上文化程度,熟练操作办公软件。三、服务员标准：年龄满18周岁，品貌端庄，男女不限，能吃苦耐劳，责任心强。四、传菜员标准：年龄满18周岁，品貌端庄，男女不限，能吃苦耐劳，不怕脏，不怕累。五、后厨人员标准：年龄满18周岁，男女不限，能吃苦耐劳，不怕脏，节约意识强，责任心强。六、保洁组标准：年龄满1845周岁，工作踏实，吃苦耐劳，不怕脏，不怕累，责任心强。七、采购部标

14、准：年龄满18周岁，男女不限，人品佳，勤奋、踏实、忠诚、正直，责任心强。八、司机标准：年龄满18周岁，男，勤奋，责任心强，有驾照，经特岗管理人员考核合格后方可。九、其他出纳、会计、人事、库管、工程部及其它专业人员原则上由公司统一从优秀员工中选拔或面向社会招聘。钟点工招聘及管理制度第一章 总则第一条 为解决公司经营旺季中出现的人员不足问题，有效控制人力资源管理成本，公司根据需要招聘钟点工。第二章 招聘方式第二条 公司人力资源部根据旺季工作安排提前确定钟点工招聘计划。第三条 公司人力资源部确定的钟点工招聘计划经人力资源部总监审核后，通过报纸、网络、招聘海报等方式向外界公布。向外界公布的招聘计划应当

15、至少包括以下内容：1、招聘地点及时间；2、对招聘人员要求；3、工作时间及待遇；4、报名时需携带的证件（身份证、学生证、健康证）。第三章 接待流程第四条 接待钟点工的原则：像对待客人一样接待钟点工，由主管级以上人员接待。第五条 告诉对方我们的用人制度和用人原则（年龄限制：在18岁至35岁之间；需要办理健康证，费用自理及其他要求），看对方是否能够接受。若对方表示愿意，则进一步说明我们需要看其身份证（要特别注意身份证是否与本人相符）。拟聘用的钟点工应当经过资格审核，方可聘用。第六条 工作时间及工资待遇标准： 钟点工是以日计酬为主，每天50-60元，包吃住，不享受节假日补助及春节福利礼品。公司定价标准

16、不得低于当地最低钟点工工资标准。第三章 培训管理第七条 钟点工的培训工作分管为：各店招聘的钟点工由各店负责培训。第八条 钟点工的日常事务（含考勤）由各店考勤主管负责。第九条 对钟点工的培训应当包括以下内容：（1）信阳春天企业文化（2）企业礼仪（3）规章制度（4）专业技能第十条 培训时间为一天，半天企业文化的讲解和半天业务技能的讲解。第四章 档案管理第十一条 公司人力资源部应对钟点工建立人事档案，根据需要联系安排工作。（见附件钟点工信息登记表）。钟点工信息登记表序号门店姓名性别岗位生日日期身份证号码手机号码紧急联系人及电话家庭地址现居住地址开始上班日期来源工价/小时每日工作时间段每日上班共计（小

17、时）聘用的钟点工，工作期间踏实、认真、责任心强，根据公司需要联系安排其工作。针对优秀的钟点工如愿意与公司共同发展的， 可向公司人力资源部提出申请。公司人力资源部对申请人进行考核，考核合格者予以接收并安排工作。第五章 其他第十二条 在校的学生，工作期间踏实、认真、责任心强，并愿意与公司共同发展的，毕业后，可向公司人力资源部提出申请。公司组织对申请人进行考核，考核合格者予以接收并安排工作。第十三条 钟点工不需要签订劳动合同，只需口头约定。第十四条 钟点工不享受公司的各项福利补贴；健康证等费用自付。第十五条 钟点工应尽量固定相应的岗位和师傅。第十六条 钟点工的考核等同与正式员工。第二编 管理考核新员

18、工上岗培训条例第一章 总则第一条 为使公司新员工尽快对公司企业文化形成全面、正确的认识，熟悉并自觉遵守公司各项规章制度，特制定本条例。第二章 培训原则第二条 先培训后上岗公司的员工必须遵守“先培训后上岗” 原则，未经培训的员工一律不许上岗，对培训合格者发放上岗证。在招聘工作中，有零散应聘的员工，应先到店里由店负责人对其进行简单的入职培训，然后根据新员工的各项能力安排其相应的具体负责人，即师傅，师傅要对自己的徒弟认真负责，这作为师傅绩效考核的一部分；入职前3天为新员工试工期，由店管理层监督考核，对不合格新员工予以辞退；合格新员工一周后根据新员工表现可适当安排其独立工作。第三条 择优录用1、培训中

19、，将对参加培训的新员工进行不同形式和内容的考核；2、培训考核成绩合格者，根据公司需要安排工作；3、培训考核成绩不合格者，公司给予补考的机会，经再次考核仍不合格者，不予以录用。第三章 培训内容第四条 公司企业文化1、加入公司的新员工，要认真学习和了解公司企业文化；2、了解掌握公司目前发展的简要情况。第五条 企业礼仪培训员工在日常工作中，使用公司特有的礼仪形式及其它规范的礼仪行为。第六条 制度1、员工手册员工手册是公司的员工准则，每一位新员工要了解并掌握员工手册的全部内容。2、规章制度规章制度是公司工作的准则，新员工必须认真学习并遵照执行。3、信阳春天七条准则忠诚、守信。向组织汇报工作必须如实、准

20、确、不夸大、不缩小、不隐瞒、不谎报。务实求真、表里如一。上级在场和不在场一个样；检查时和平时一个样，不搞花架子，不做表面文章。培养高尚高雅的情趣，坚决不参与任何形式的赌博活动。严于律己，努力提高内在修养。不准参与诸如嫖娼、卖淫等社会丑恶现象的活动。弘扬民族传统美德。尊师长、尽孝道、爱妻儿和兄妹，不准虐待父母、背叛家庭。坚持科学、健康的生活观。不准过量饮酒、醉酒，更不准借酒闹事。养成健康的生活习惯，按时休息，积极参与健康、有益的娱乐活动，不准通宵上网，影响健康、影响工作。打造文化餐饮的品牌，构建员工成长型企业，“信阳春天七条准则”与信阳春天所有的员工共勉。第七条 专业技能根据公司各岗位的人员需求

21、及招聘员工的个人专长，公司对员工进行专业技能的专门培训。第八条 信阳春天宣誓词我们是信阳春天的一员我们代表着餐饮行业的形象 我们不能选择环境我们可以改变环境我们不能决定压力我们可以化解压力我们不能创造机遇我们可以抓住机遇我们不能等来成功我们可以获得成功今天，我们努力奋斗明天，我们成就未来绩效考核制度为了提高各部门的工作业绩，不断完善提高员工的工作能力，并达到实际在工作中的效果，通过对员工在实际工作中的绩效管理，使每位员工都很清楚的熟知自己的职责和工作目标，以及知道完成部门予以自己的工作目标完成的情况等，最终实现信阳春天的经营要求，使信阳春天达到最佳的运营状态。第一章 前厅员工级别评定标准（待定

22、）一、一星员工1、在信阳春天连续工作3个月以上。2、急客人所急，做到察言观色。尽量不等客人发出指令就提前的服务；3、有能力发现简单的顾客缺陷率，有能力简单的收集客户信息。4、能够准确提供常规特色服务。二、二星员工1、一星的标准，且在信阳春天连续工作6个月以上。2、能根据具体情况创造性的为顾客提供特色服务；3、能巧妙的收集客户信息并有能力传递；4、有能力通过优质服务及准确使用员工授权发展巩固新老顾客；5、有能力发现顾客缺陷率，并能依据员工授权进行常规处理；6、称号保持标准：每两个月必须要带出一名徒弟达到标准，徒弟为二星以下的任何员工。7、两个月内带两名以上徒弟达到标准才有资格晋级。三、三星员工1

23、、二星的标准，且在信阳春天连续工作9个月以上。2、有责任感、与人为善、团结同事；3、是否起到带头作用4、至少连续三个月获得二星优秀并达到三星标准者才可以转为三星员工.5、保持称号标准：每两个月必须要带出两名徒弟，使之得到晋升，徒弟为二星以下的任何员工。 两个月内带三名徒弟达到标准有资格晋级。6、连续四个月获得三星优秀并达到四星标准者可转为四星员工。 四、四星员工1、三星的标准，且在信阳春天连续工作1年以上。2、保持称号标准：每两个月必须要带出三名徒弟达到标准，徒弟为二星以下的任何员工。 3、连续四个月获得四星优秀并达到五星标准者才有资格转为五星员工。五、五星员工1、四星的标准，且在信阳春天连续

24、工作2年以上。2、连续六个月获得五星优秀并达到六星标准者才有资格转为六星员工。3、保持五星称号标准：每两个月必须要带出三名徒弟，使之得到晋升，徒弟为二星以下的任何员工。六、六星员工1、 五星的标准，且在信阳春天连续工作3年以上。2、连续六个月获得五星优秀并达到六星标准者才有资格转为六星员工。3、保持六星称号标准：每两个月必须要带出三名徒弟，使之得到晋升，徒弟为二星以下的任何员工。 第二章 后厨各部门级别评定标准（待定）第一部分 人品指标1、吃苦耐劳，能够基本完成本职工作。2、情绪稳定，不偷奸耍滑。3、不违反规章制度。第二部分 业务指标生产部门考核标准一、一星员工1、熟练掌握本职工作的各项技能，

25、能够单独操作整个产品的操作流程，所做的产品质量合格，在目标分解中没有投诉。2、所做的产品业务熟练一般，在同岗位员工之间比较，工作效率优。3、能够严格按照流程操作，在日常检查中偶尔出现不按流程操作，一月不允许超过2次。4、责任心强，能及时反应员工当中的不良现象；一个月能向上级主管反馈问题不低于2次。5、所负责的岗位卫生地面、机器设备、所做产品等优秀。6、节约意识强，所负责的产品不出现浪费现象。二、二星员工1、能够熟练单独操作生产部两个不同部门的业务流程，所做的产品质量合格，在目标分解中没有一次投诉。2、在同岗位员工之间比较，工作效率很优。3、责任心强，能及时敢于反应员工当中的不良现象；一个月向上

26、级主管反馈问题不低于5次。三、三星员工1、能够熟练单独操作生产部3个不同部门的业务流程；所做的产品质量合格，在目标分解中没有一次投诉。2、所做的产品业务熟练一般，在部门员工之间比较，工作效率最优。3、责任心强，能及时、敢于反应员工当中的不良现象；一个月向上级主管反馈问题不低于5次。4、与上级及同级员工关系融洽，主动关心员工生活，帮助员工的业务成长。四、四星员工1、能够熟练单独操作生产部四个不同部门的业务流程；且能够单独操作整个产品的操作流程，所做的产品质量合格，在目标分解中没有一次投诉。2、所做的产品业务熟练一般，在部门员工之间比较，工作效率最优。3、任劳任怨、不怕苦、不怕累。 4、与上级及同

27、级员工关系融洽，主动关心员工生活，帮助员工的业务成长，是一位优秀师傅。5、责任心强，能及时、敢于反应员工当中的不良现象；一个月向上级主管反馈问题不低于5次。6、忠于企业，不说不利于企业的话，不做不利于企业的事。五、五星员工1、能够熟练单独操作生产部五个不同部门的业务流程；能够单独操作整个产品的操作流程，所做的产品质量合格，在目标分解中没有一次投诉。2、所做的产品业务熟练一般，在部门员工之间比较，工作效率最优。3、任劳任怨、不怕苦、不怕累。4、与上级及同级员工关系融洽。5、忠于企业，不说不利于企业的话，不做不利于企业的事。6、有能力发现存在的问题，并尽力弥补、制止，或能做到及时反映。7、心胸宽广

28、、识大局、顾大体。8、创新意识及六常管理理念一般，六、六星员工1、能够熟练单独操作生产部六个不同部门的业务流程；能够单独操作整个产品的操作流程，所做的产品质量合格，在目标分解中没有一次投诉。2、所做的产品业务熟练，在部门员工之间比较，工作效率最优。3、任劳任怨、不怕苦、不怕累。4、与上级及同级员工关系融洽。5、忠于企业，不说不利于企业的话，不做不利于企业的事。6、有能力发现存在的问题，并尽力弥补、制止，或能做到及时反映。7、心胸宽广、识大局、顾大体。8、领导不在现场时，能积极处理突发事件。9、创新意识及六常管理理念良好第三章 仓储部考核标准一、库管人员考核标准1、能熟练掌握本职岗位工作的业务技

29、能；单独操作库房的仓储所有库操作流程（不包括台帐、收货）。2、所负责的岗位目标分解表上发货出错率和发货产品质量不合格率在规定的范围内。3、能够严格按照流程操作。4、在每周的库存卡的抽查结果合格。5、责任心强，能及时反应员工当中的不良现象。6、节约意识强，所负责的库房产品质量合格。二、收货人员考核标准1、能熟练掌握本职岗位工作的业务技能；能独立收货，掌握收货标准。2、按照流程收货（按计划单收货、及时签字、等工作流程）。3、责任心强，能及时反应员工当中的不良现象。4、节约意识强。5、善于接受建议。晋升制度第一条 制度目的为创造“公平公正公开”的竞争环境，鼓励员工积极发展成长，为公司储备更多优秀人才

30、，特制订本制度。第二条 制度作用所有晋升的人员，必须先行参加相关职位的晋升考试，合格后，进入公司后备人才数据库方可录用。第三条 组织机构晋升工作在公司人力资源部的领导下，由人力资源部门负责，各用人部门协助。第四条 考试时间 等级考试每3个月举行一次，一年四次，不得越级考试。报考领班级别、主管级别人员一年二次。在主管级别满一年的员工可报考经理级别，经理级别人员每年考核一次。后勤各部门参照相应级别执行。第五条 报名对象人力资源部提前发布报考岗位及要求，符合条件的员工均可报名。所有现任干部，必须参加公司组织的晋升申请考核(包含月绩效考核)，合格后方可报考晋升的岗位。第六条 考核办法晋升按照理论结合实

31、际的原则进行考核，考核成绩一般按照以下标准计算：一线：理论考试（30%）+实践考核（70%）；二线：理论考试（60%）+实践考核（40%）；第七条 工作安排晋升组织应当按以下流程规范进行：1、人力资源部门提前组织各用人部门确定报考岗位及要求、培训资料等相关材料；2、人力资源部门提前在公司发布报名须知，报名须知中应当包括报考岗位及要求、报名时间及地点、考试时间及考核要求等内容。各部门内负责人必须通过组织学习的方式将报名须知告知所有员工。3、店长根据各岗位的要求，对报名人员进行审核，店长将审核合格后的人员名单汇公司人力资源部办公室，公司人力资源部办公室在公司公布报名人员名单。第八条 考核结果考核结

32、果以等级制评定：A、B、C、D、E。获得D级以上成绩的报名人员视为考核合格。第九条 录取办法考试合格人员将按其报考岗位分类进入公司后备人才数据库，成为公司后备人员。公司有空缺岗位时，将从后备人才数据库中择优选用。店长任命的相关规定经公司研究决定，新店店长任命或原店长离任、撤职，新的店长必须通过公司人事任命会议讨论，经总经理/董事长/董事长签字同意方可生效。公司考勤制度第一章 总则第一条 为保证公司正常的工作秩序，特制定本制度。第二章 考勤范围第二条 公司员工除高级管理人员（董事会成员）外，均应参加日常工作考勤。第三条 特殊岗位员工经店长批准后，报人力资源部备案，方可不参加考勤。第三章 考勤准则

33、第四条 员工犯以下过失之一，员工乐捐假期0.51天，管理层乐捐12天。实施连带责任制。1、迟到、早退。 2、上班时间擅离职守、聚众聊天、消极怠工或从事与本职工作无关的事。3、不从指定员工通道出入且不靠右行走。4、不服从工作调动或调整，顶撞上司。5、仪容仪表不整，不听从劝告。6、不爱护公共卫生，在营业场所吸烟。7、上班时间不上交手机，接听私人电话。8、因工作疏忽导致公司声誉受损。9、在店内见到客人不主动问好。10、严重违反服务程序或不符合出品标准造成客人投诉。11、传播小道消息扰乱公司正常秩序。12、在工作场所吵架，影响严重。13、卫生工作怠慢，未达标准。14、无故不参加公司活动（包括培训、学习

34、等）注： 1、旷工一天乐捐三天假期。2、连续旷工3天者，属自动离职，公司不给予发放所有工资和补助。3、在职期间，年累计旷工3天以上者，属自动离职，公司不给予发放所有工资和补偿。 4、一月内无迟到、早退、旷工、乐捐者，公司给予100元奖励作为全勤奖，以此鼓励。第四章 考勤办法第五条 公司及各店考勤采取手工考勤的方式。第六条 公司各店考勤前厅统一由前厅经理做考勤，后台统一由后厨厨师长做考勤，每月3号前做好考勤表统一由各店店长审核，4号前店长审核通过后交予公司人力资源部审核，6号前公司人力资源部审核通过后交予各店财务部审核，财务部审核通过后交予董事长审核，四次审核通过后，方可发放工资（每月规定发放日

35、必须准时发放所有员工工资，否则追究相关部门责任）。第七条 公司考勤统一由人力资源部做考勤，每月1号前人力资源部必须做好考勤表，交予公司财务部，公司财务部根据考勤表在4号前做好公司员工工资表，并交予公司人力资源部审核，6号前公司人力资源部审核通过后交予董事长审核，董事长签字同意后，方可发放工资（每月10/15/20号必须准时发放所有员工工资，否则追究相关部门责任）。第八条 公司其余部门由本部门负责人亲自或委托专人进行考勤考核。员工离职工作流程第一条 员工因自身原因，可以向公司提出辞职（管理层须提前30天提出/基层员工须提前15天提出），向所在部门负责人提交离职申请。第二条 离职申请向部门负责人书

36、面提出，部门负责人书面批复，通知相关人员办理离职手续。第三条 员工将部门负责人批复的离职申请交到公司人力资源部，参加公司人力资源部的离职面谈后方可办理离职手续。第四条 人力资源部在人力资源系统中完成该员工的离职程序，并打印出员工工资结算单。出纳按照单据金额发放离职人员的工资。第五条 人力资源部应定期整理离职人员材料，并归档保存。第六条 及时删除离职人员的各种ID号。注：离职人员须把批复的离职申请交到公司人力资源部，并参加公司人力资源部的离职面谈，否则工资及押金不予发放。第三编 薪酬福利薪酬管理制度第一章 总 则第一条 员工工资发放采用“逐级考核，按劳取酬，多劳多得”的原则。第二章 工资的发放第

37、二条 工资根据对员工工作绩效、考勤等方面认真考核后发放。第三条 工资发放采取下发薪制，即当月考核下月发薪。第四条 工资发放时间：经营各店及管理公司于每月规定发放日发放，节假日及特殊情况提前发放。第三章 工资结构第五条 员工工资结构为：基本工资+职位工资+等级工资+工龄工资+奖金+补助第六条 工资结构各项说明：1、基本工资指员工的基本待遇。2、职位工资指根据员工职位的高低而发放的工资。3、等级工资指根据员工的等级所发放的工资奖励。4、工龄工资指入公司满三个月的员工，每月享受50元/月工龄工资，工龄工资按工作3个月限逐月递增，加至200月止。事假、病假不超过三个月、产假不超过一年保留员工工龄，上班

38、后享受保留工龄期间工龄工资。5、奖金指在一定岗位工作，部门负责人根据对其进行工作考评及考勤情况确定的在受限范围内可变动的奖励工资，如全勤奖等。奖金的发放以绩效考核为依据。6、补助指在法定节假日、公休假或外派期间等上班的员工，公司所给予的工资补助。即：节补、加班费、外派补助等。第四章 工资管理第七条 工资的发放应经过严格考核。奖金经过部门负责人认真考评后确定。第八条 管理公司人员工资的管理由公司人力资源部负责。第九条 各店工资由各店第一负责人负第一责任。第十条 员工调动、晋升、降职时工资及相关福利的管理。职务不变，工作地点或单位变动的，一个月试用期。级别、职务变动：属于晋升，如评定工资低于原工资

39、则保持三个月原工资；如高于，则按照现评定执行；福利待遇依照晋升职位或等级的相关规定执行。属于降级，当月保持原有的工资及其福利待遇，次月开始依照变动后职务的相关薪酬福利执行。第五章 工资标准的执行第十一条 各店的工资执行标准参照公司规定的统一工资标准执行，部门主管根据员工的实际表现评议工资级别。假期管理制度第一条 假日在国家规定的节假日范围内，公司根据具体情况安排员工假期。第二条 休假员工的假期当月按规定休完，原则上不存假。特殊原因经批准的，可以将未休假期累计延后，但不允许跨年度休存假，即所有的存假当年有效，不允许卖假、买假。所有的员工暂定前厅部每月享受三天的公休假，后厨部每月享受二天的公休假（

40、管理公司及快捷酒店除外）。第三条 病假1、因病休病假须持正规医院开具的诊断证明方可批准。2、病假为无薪假3、员工工作期间，在工作区域内，按规定程序操作受伤的，经相关法检部门考证后按工伤处理。工伤假天数按正常出勤天数发放员工基本工资；工伤假原则上统一为【17天】，如扭伤、摔伤、烫伤、刀伤、划伤等，骨折及其它重大工伤事故报董事长处理。4、生病/工伤较为严重者，门店店长、部门负责人、人事专员应及时组织代表公司去医院看望，礼品标准：普通员工100元/人，管理人员200元/人。注：工伤请参照信阳春天工伤管理制度。第四条 事假信阳春天及旗下各店实行事假无薪制度，员工因事请假，须提前写出申请，获批准（店长由

41、总经理/董事长批准）后方可休事假。无故或以虚假理由事假者按旷工处理。请假1 天，应提前1天申请，填写员工请假单,由部长、主管批准生效，请假2-3天，应提前2天申请，填写员工请假单,由经理、厨师长批准，请假3天以上，应提前3天申请，填写员工请假单,由店长/区域总监核准生效。请假7天以上，应提前7天申请，填写员工请假单,由区域总监/人资总监核准生效。经理级需总经理/董事长/董事长签字同意方可生效。注:以上请假单批准后,需在休假前将请假单交至店里考勤处备案。第五条 婚假及其福利在公司连续工作六个月以上的员工，可享受以下婚假及福利：(一)婚假1、法定婚假：按法定结婚年龄(女20周岁，男22周岁)结婚的

42、，可享受2 天婚假。如该假期不够者可向主管领导申请事假，事假时间由主管领导批示。2、再婚的可享受法定婚假。3、婚假不能分段休，一次休完。（二）婚假期间工资待遇婚假期间领取岗位工资和基本工资，且不扣除期间工龄工资；上班期间的工资以实际考核计算。所有信阳春天员工结婚可享有公司结婚精美礼品一份。第六条 丧假公司的正式员工，双方父母去世，可享受2天丧假。如该假期不够者可向主管领导申请事假，事假时间由主管领导批示，该事假不加扣员工工资。丧假期间不扣除任何工资，即按照正常考核计算。第七条 产假符合国家生育指标的女员工产假时间为45天。如遇难产，增加产假10天，多胞胎生育，每增加一胎增加产假10天，累计计假

43、。如需提前或延长休息时间，员工必须提前申请特殊原因的事假休息，经所在店长及以上级别领导批准方可。产假期间，按员工所在岗位职务的岗位基本工资支付工资，支付时间45天内返岗后统一支付。员工申请提前或延长的事假时间，公司不予支付工资。生育费用按当地平均水平计发。上述福利享受均应以符合国家生育政策为前提，不受婚姻法保护的，不享受任何待遇。第八条 年休假员工在公司连续工作满1年以后，每年度可享受5天的带薪年休假。员工有下列情形之一的：不享受当年的年休假：1) 员工当年病假、事假累计15天以上的；2) 年休假由员工提前7天申请，部门负责人根据工作安排批准。3) 年休假在当年年度内可以集中安排，也可以分段安排。4) 带薪年休假期间领取岗位基本工资，且不扣除期间工龄工资；上班期间的工资以实际考核计算。 带薪年休假期间领取岗位工资和基本工资，且不扣除期间工龄工资和话费补贴；上班期间的工资以实际考核计算。 年休假申请表姓 名工作部门工作岗位入职日期联系方式家庭现住址年休假有效期自 年 月 日至 年 月 日可享受年休假天数已享受年休假天数申请人意 见根据公司员工带薪年休假管理规定，本人申请年休假 天，休假时间自 月 日至 月 日。