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1、酒店采购管理手册宝龙地产控股有限公司酒店开发中心2011年6月 酒店采购管理手册事项内容与要求成果主责参与审批酒店前期成本管理1.酒店总经理到位后1个月被完成HOE产品清单编制；附件1：酒店开业HOE类别清单附件2：酒店开业HOE采购计划表附件3：酒店开业HOE采购计划审批表酒店开发中心酒店管理方业主代表酒店开发中心总经理执行副总裁执行总裁2.酒店管理公司根据开业HOE清单编制HOE预算，并报业主审批；3.酒店开业HOE预算批复后，酒店现场管理团队启动HOE采购计划计划及审批。酒店HOE标准配置1.酒店HOE类别共44项，标准配置按五星级、四星级、经济型分类；附件1：酒店HOE类别清单附件2：
2、酒店HOE标准配置清单酒店开发中心业主代表酒店开发中心总经理成本控制中心总经理执行总裁2.酒店开发中心各部门参与编制HOE标准配置表，并报公司领导审批通过后执行，每半年完善修订一次；3.酒店HOE标准配置作为宝龙酒店开业HOE清单编制和审核的重要依据。酒店HOE招标采购1.酒店筹建开业HOE采购按计划应在拟开业时间前3个月启动；附件1：邀标单位资质审批表附件2：招标文件与招标合同审批表附件3：定标审批表附件4：中标通知书酒店开发中心采购部酒店现场管理团队业主代表酒店开发中心总经理成本控制中心总经理执行副总裁执行总裁招标决策小组2.单项预算5万元以上由酒店开发中心采购部执行采购，5万元以下由酒店
3、现场采购团队执行采购；3.采购执行按照招标前准备-入围单位选择-招标文件起草审批-发标、回标、开标-评标-澄清及洽商-定标的流程执行；4.定标后按合同金额不同确定合同签署单位，20万元以上总部签订合同，20万元以下酒店现场签订合同。酒店采购管理手册事项内容与要求成果主责参与审批酒店供方合同全程管理1.酒店类物品采购合同需编制标准版本，应含通用条款、专用条款、产品清单及技术标注三部分，标准版本合同经审批后执行；附件1：招标文件与招标合同审批表附件2：酒店类物品采购合同管理台账附件3：酒店类物品采购标准合同附件4：酒店类物品战略采购协议标准版本酒店开发中心采购部酒店现场管理团队业主代表酒店开发中心
4、总经理成本控制中心总经理执行副总裁2.招标文件应包含合同一并发出，定标后采购执行单位负责起草和传递合同审批；3.合同签订后，由采购执行单位留存合同并建立合同台账，跟踪流转合同付款，并如实记录。酒店供方战略采购1.实施战略采购前，需完成各酒店物料使用情况调研，并作汇总分析；附件1：酒店类物品战略采购协议标准版本酒店开发中心采购部酒店现场管理团队业主代表酒店开发中心总经理成本控制中心总经理执行副总裁执行总裁2.采购执行按照招标前准备-入围单位选择-招标文件起草审批-发标、回标、开标-评标-澄清及洽商-定标的流程执行；3.定标后总部签订战略采购协议，各酒店根据协议分别与合作单位签订合同；4.酒店开发
5、中心定期对各酒店战略采购事项执行情况做稽核，每年回顾战略采购协议到期情况，并完成协议更新。酒店采购管理手册事项内容与要求成果主责参与审批酒店HOE采购样品管理1.酒店HOE采购启动前需明确样品报送要求，连同招标文件一起发出；附件1.：样品接收/退还记录表附件2：酒店HOE采购封样记录表酒店开发中心采购部酒店现场管理团队业主代表无2.样品接收、评价、退还均需留有书面记录，并按实清点；3.采购定标后，酒店现场需与招标单位逐项确认供货样品，并封样，封样需留存封样记录作为合同补充文件；4.酒店筹建HOE采购结束后，酒店方需建立HOE样品库，统一陈列，并造册登记。酒店日常营运采购监管1.酒店日常营运采购
6、监管分为采购数据监控和采购实施定期稽核两种方式；附件1：酒店营运重点产品采购月报表附件2：酒店营运采购稽核检查大纲酒店开发中心采购部酒店现场管理团队业主代表酒店开发中心营运部酒店开发中心总经理2.酒店每月5日前填写酒店营运重点产品采购月报表，报至酒店开发中心，酒店开发中心针对异常情况出具改进意见；3.酒店开发中心每季度对集团所属酒店做一次日常营运采购稽核检查，稽核评价报告经酒店开发中心总经理签批后反馈至被稽核酒店；酒店采购管理手册事项内容与要求成果主责参与审批酒店成本计划管理1.酒店成本计划分为日常工作计划和专项工作计划；无酒店开发中心采购部无酒店开发中心总经理2.酒店成本日常工作计划纳入酒店
7、开发中心年度、月度工作计划范围内；3.专项工作预计持续时间1个月以上，工作计划应在专项工作启动前1周完成编制及审批，持续时间1个月以下的，计划应在启动前3天完成。酒店HOE采购数据库管理1.酒店HOE采购数据含酒店筹建期HOE预算清单中所有类目合同签约产品及其详细数据；附件1：酒店HOE采购数据入库模板附件2：酒店HOE采购数据移交记录附件3：酒店HOE采购数据查询申请酒店开发中心采购部成本控制中心总裁办企管部酒店开发中心总经理2.酒店HOE采购数据由酒店开发中心采购部统一汇总归集，整理为标准化格式后，按酒店项目统一移交至公司采购数据管理部门；3.酒店HOE采购数据库系统管理由公司成本控制中心
8、统一控制，并分级设定查阅权限。酒店成本垂直管理与考核1.酒店板块成本管理工作在业务上纳入成本垂直管理体系，管理条线为：成本控制中心酒店开发中心采购部酒店现场采购团队；无酒店开发中心采购部成本控制中心酒店现场管理团队成本控制中心总经理2.酒店开发中心采购部的采购管理和成本控制工作在业务体系上纳入公司成本控制中心的垂直管理；3.公司所属筹酒店采购管理团队工作纳入酒店开发中心采购部监管和评价范围，并通过业主代表/业主财务代表实施垂直管理。酒店采购管理手册事项内容与要求成果主责参与审批酒店采购后评价管理1.酒店HOE采购后评价在酒店HOE采购结算完成后2个月内组织开展；附件1：酒店HOE采购后评价模板
9、酒店开发中心采购部酒店开发中心营运部业主代表酒店现场管理团队酒店开发中心总经理2.酒店HOE采购后评价由酒店开发中心采购部组织，酒店开发中心营运部、酒店业主代表/财务代表、酒店现场管理团队共同参与；3.酒店HOE采购后评价实地调研工作完成后编制后评价报告，并报送相关单位作为改进HOE采购工作的指导文件。酒店类供方资源管理1.酒店类供方开发由酒店开发中心采购部配合成本控制中心综合部组织完成；附件1：供方现场考察评估表附件2：邀标单位资质审批表附件3：供方履约评估表成本控制中心酒店开发中心采购部酒店开发中心总经理成本控制中心总经理执行副总裁2.成本控制中心负责建设和完善供方库；3.供应商资格审查应
10、通过网站信息注册-资质预选-供应商开叉-供应商资质审批等步骤完成入库程序；4.酒店类采购所用供方必须选择供方库中的合格供方，填写邀标单位资质审批表报批之后才可启动招标采购工作；5.供方履约评价小组在所有供方合同约定的工作完成后3个月内安排一次履约评价，根据需要可在供方质保期结束前3个月安排一次履约评价。酒店采购管理手册附件目录_Toc2959888941. 酒店HOE类别清单82. 酒店开业HOE采购计划表103. 酒店开业HOE采购计划审批表114. 酒店HOE标准配置清单125. 邀标单位资质审批表296. 招标文件与招标合同审批表307. 定标审批表318. 中标通知书329. 酒店类物
11、品采购合同管理台账3310. 酒店类物品采购标准合同3411. 酒店类物品战略采购协议标准版本4312. 样品接收/退还记录表5313. 酒店HOE采购封样记录表5414. 酒店营运重点产品采购月报表5515. 酒店营运采购稽核检查大纲5616. 酒店HOE采购数据入库模板5717. 酒店HOE采购数据移交记录5818. 酒店HOE采购数据查询申请5919. 酒店HOE采购后评价模板6020. 供方现场考察评估表6121. 供方履约评估表62附件1酒店HOE类别清单编号类别1玻璃杯2刀叉3陶瓷4摆台制品5自助餐炉6金银器7宴会家具舞台8推车9中厨器皿10西厨器皿11桌布餐巾12毛巾13床上用品
12、14客房一次性用品15床（席梦思）16制服17咖啡机18清洁设备19清洁工具20移动音响/舞台灯光21客房设备22健身设备23保温车24酒吧用品25冰箱26电视机27电器设备28通讯设备29电话机30保险箱31更衣柜/货架32菜单菜牌33办公家具34办公设备35电脑(工作站、打印机等）36软件及服务器等（2家）37工程工具38印刷品39户外家具40塑胶餐具41酒店车辆42钢琴演奏设备43装饰家具44零星物品-酒店自行采购附件2 酒店开业HOE采购计划表序号HOE类别使用部门预算金额采购执行单位HOE采购计划确定入围单位招标启动开标定标合同签订到货总计-编制： 审核：时间： 时间：附件3酒店开业
13、HOE采购计划审批表酒店名称酒店开业HOE采购计划酒店开业时间HOE采购启动时间HOE采购完成时间采购计划说明酒店总经理审核酒店业主代表审核酒店开发中心营运部/采购部审核酒店开发中心总经理审批注：审批表后须附酒店HOE采购计划清单。附件4酒店HOE标准配置清单HOE类别：客房毛巾酒店等级：三星级-雅乐轩序号品名每床配置量PAR说明大床标床1Face Towel 面巾232.5100% combed cotton; lock stitched hems; double loop consturction; white 13 x 13 ( 33 x 33 cm ), 56 g/pc ( 516gm
14、s/m2) 100% 精梳棉，（3针5线）锁边， 单螺旋结构，白色，尺寸33x33cm， 56 g/pc ( 516gms/m2) 2Hand Towel 手巾232.5100% combed cotton ; lock stitched hems; herringbone banding; plain border ; single loop consturction; white 16 x 30 ( 41 x 76 cm ),160g/pc ( 513gms/m2)100% 精梳棉，（3针5线）锁边， 单螺旋结构，鱼尾文缎档 2CM 宽度距底边 7cm，白色，尺寸41x76cm，,164g
15、/pc ( 513gms/m2)3Bath Towel 浴巾 233100% combed cotton ; lock stitched hems; herringbone banding; plain border ; single loop consturction; white 30 x 60 (76x153cm), 790g/pc ( 676gms/m2) 100% 精梳棉，（3针5线）锁边， 单螺旋结构，鱼尾文缎档 3CM 宽度距底边 10cm，白色，尺寸76x153cm，790g/pc ( 676gms/m2)， 4Bath Mat 地巾112.5100% combed cotto
16、n ; lock stitched hems; herringbone banding; plain border ; single loop consturction; white 20 x 34 ( 51 x 86 cm ), 397 g/pc ( 905gms/m2) 100% 精梳棉，（3针5线）锁边， 双螺旋结构，十字缝法镶边（不确定），白色，尺寸51x86cm，398 g/pc ( 905gms/m2) 5Terry Slippers 毛巾拖鞋2218One size fits all,通码，不需要LOGO.半包头，需经多次洗涤6Bathrobe - ( or Waffle Wea
17、ve) 浴袍223100% cotton velour ; shawl collar; hip pockets; 400gms/m2 132 length; white. 100% 全棉割绒， 青果领， 带口袋， 400克/平方米， 132cm长度， 白色，180CM,上衣口袋不需要，胸绣徽标（左边）酒店HOE标准配置HOE类别：客房毛巾酒店等级：五星级-铂尔曼序号品名每床配置量PAR说明大床标床1Face towel-white 面巾233.5100% cotton 50g100% 棉 50克30x30cm2Hand towel with satin-white 毛巾233.5100% 棉
18、245克100% cotton 245g50X100cm3Bath towels with satin-white 浴巾234100% 棉 735克100% cotton 735g100x150cm4Bath mat with satin-white 地巾113.5100% cotton 340g100% 棉 340克50x75cm5Terry Slippers 毛巾拖鞋2218One size fits all,通码，不需要LOGO.白色双层细割绒密头拖鞋，需经多次洗涤6Kimono bathrobe with logo 割绒浴袍223.5100% cotton100% 棉48酒店HOE标准
19、配置HOE类别：客房毛巾酒店等级：经济型-戴斯序号品名每床配置量PAR说明大床标床1Face Towel Regular 普通方巾233.531cm x 31cm；58 g / pc 58克/条；100% Cotton Terry 全棉螺旋圈纹Warp 20/2 经纱双股20支纱Weft 20/1纬纱单股20支纱Pile 16/1 毛纱单股16支纱Hem Size 缝边规格Each End 1.5cm 顶部/底部 1.5厘米Each Side 0.8cm 两侧- 0.8厘米；White 白色；A white tag with month and year of make (words in b
20、lack)定织店标并黑字注明制造年/月份Opposite end of logo and on reverse side 标签位于店标面底端的反面Tag size maximum 3 x 1.5cm 标签最大规格3 x 1.5厘米2Hand Towel Regular 普通手巾233.545cm x 80cm；180 g / pc 180克/条；100% Cotton Terry 全棉螺旋圈纹Warp 20/2 经纱双股20支纱Weft 20/1纬纱单股20支纱Pile 16/1 毛纱单股16支纱Hem Size 缝边规格Each End 1.5cm 顶部/底部 1.5厘米Each Side
21、0.8cm 两侧- 0.8厘米；White 白色；“Hotel Logo”in centered of bottom, 11cm from sides, 8cm from bottom 酒店店徽位于毛巾下方中间位置,11厘米由侧面开始，8厘米由底部开始.As per Corporate standards 按照集团店标标准比例；A white tag with month and year of make( words in black)定织店标并黑字注明制造年/月份Opposite end of logo and on reverse side 标签位于店标面底端的反面Tag size ma
22、ximum 3 x 1.5cm 标签最大规格3 x 1.5厘米3Bath Towel Regular 普通浴巾23482cm x 158cm，680g / pc 680克/条；100% Cotton Terry 全棉螺旋圈纹Warp 20/2 经纱双股20支纱Weft 20/1纬纱单股20支纱Pile 16/1 毛纱单股16支纱Hem Size 缝边规格Each End 1.5顶部/底部 1.5厘米Each Side 0.8cm 两侧- 0.8厘米；White 白色；“Hotel Logo”in centered of bottom, 28cm from sides, 16cm from bo
23、ttom 酒店店徽位于毛巾下方中间位置,28厘米由侧面开始，16厘米由底部开始.As per Corporate standard 按照集团店标标准比例；A white tag with month and year of make ( words in black)定织店标并黑字注明制造年/月份Opposite end of logo and on reverse side 标签位于店标面底端的反面Tag size maximum 3 x 1.5cm 标签最大规格3 x 1.5厘米4Bath Mat 地巾113.550cm x 80cm；450g / pc 450克/条；100% Combe
24、d Cotton Terry 精梳棉线Warp 20/2 经纱双股20支纱Weft 16/1纬纱单股16支纱Pile 32/2毛纱双股32支纱Hem Size 缝边规格Each End 1.5cm 顶部/底部 1.5厘米Each Side 0.8cm 两侧- 0.8厘米；White 白色；“Hotel Logo”in centered of bottom, 30cm from sides, 18cm from bottom 酒店店徽位于毛巾下方中间位置,30厘米由侧面开始，18厘米由底部开始.As per Corporate standard 按照集团店标标准比例；A white tag wi
25、th month and year of make( words in black)定织店标并黑字注明制造年/月份Opposite end of logo and on reverse side 标签位于店标面底端的反面Tag size maximum 3 x 1.5cm 标签最大规格3 x 1.5厘米5Terry Slippers 毛巾拖鞋2218One size fits all,通码，不需要LOGO.半包头，需经多次洗涤6Bath Robe Regular 普通浴袍223.5Overall Length from Center Back 身长：120cmShoulder Point to
26、 Point 胸围：86cm Width of Shoulder 肩宽：50cm Sleeve Length 袖长：48cm Width of Bottom 底宽：132cm Length of Belt 腰带长：182cm x 5cm Belt Loop 袢带：6cm Size of Pocket 口袋规格：16cm x 18cm；1300 g / pc 1300克/件；100% Cotton Terry 全棉螺旋圈纹Warp 20/2 经纱双股20支纱Weft 20/1纬纱单股20支纱Pile 16/1 毛纱单股16支纱Kimono collar 和服领2side pockets 两个口袋
27、1 belt with belt loops 一个腰带；White 白色；“Hotel Logo”on the top left of chest 酒店店名位于胸部左上方；Gold金色标记；A white tag with month and year of make ( words in black) 定织店标并黑字注明制造年/月份Sewn inside seam and 10cm from bottom 标签缝合在内缝距离底部10厘米位置 Tag size maximum 3 x 1.5cm 标签最大规格3 x 1.5厘米HOE类别：客房布草酒店等级：三星级-雅乐轩序号品名每床配置量PAR
28、说明大床标床1King Mattress Pad for B type大床保护垫1 0 1.2 203cm x 203 cm Fill:100%bonded polyester,nonallergenic Frabic:180TC,50/50 cotton/poly ticking,white Edging:single stitched seams w/1cm self piping. Elastic straps on all four corners. 5.3oz-150gms/m2尺寸203 x 203 cm 床防护垫,100% 化纤棉填充. 布料：180TC， 全棉和人造织物比例 5
29、0/50 白色边缘收编，单条踩线留空1厘米。4角有弹性席梦思固定带。重量：5.3OZ - 150g/m2 （每平米） 2Queen Mattress Pad标间床保护垫0 2 1.2 137cm x 203 cm Fill:100%bonded polyester,nonallergenic Frabic:180TC,50/50 cotton/poly ticking,white Edging:single stitched seams w/1cm self piping. Elastic straps on all four corners. 5.3oz-150gms/m2尺寸137*203
30、cm 床防护垫, 100% 化纤棉填充. 布料：180TC， 全棉和人造织物比例 50/50 白色边缘收编，单条踩线留空1厘米。4角有弹性席梦思固定带。重量：5.3OZ - 150g/m2 (每平米） 3Case for Pillow Bolster装饰靠垫套2 2 1.2 One Size:77x23 cm (to fit pillow bolster) 100% polyester;w/signature ;w/hiddem zipper尺寸：77*23cm(适合装饰靠垫）100%化纤，Aloft专色设计和隐形拉链4Pillow Case（King）枕套（大床）3 0 2.5 One Si
31、ze:54x94 cm 250TC cotton poly fabric;80/20 cotton blend;40s yarn count;w/20cm hidden flap closure;plain white尺寸： 54*94cm 面料：250TC。 棉涤含量：80% /20% 混纺精梳纱细密缎纹布（涤纶和全棉交织布） 纱支:40支 内反式折叠口宽度：20cm，白色5Pillow Case（twin）枕套（标间）0 6 2.5 One Size:54x69 cm 250TC cotton poly fabric;80/20 cotton blend;40s yarn count;w/
32、20cm hidden flap closure;plain white尺寸： 54*69cm 面料：250TC， 棉涤比例：80% /20% . 涤纶 混纺精梳纱细密缎纹布（涤纶和全棉交织布）纱支:40支 内反式折叠口宽度：20cm，白色6Pillow Protector （King）枕保护套（大床）3 0 1.2 52*92cm 50/50 cotton/poly blend;180TC;concealed nylon zipper;white尺寸：52*92cm 面料：180TC。 棉涤比例：50% /50% 涤纶 混纺精梳纱细密缎纹布（涤纶和全棉交织布） 隐形尼龙拉链 白色7Pillo
33、w Protector （Twin）枕保护套（标间）0 6 1.2 52*68cm 50/50 cotton/poly blend;180TC;concealed nylon zipper;white尺寸：52*68cm 面料：180TC。 棉涤比例：50% /50% 涤纶 混纺精梳纱细密缎纹布（涤纶和全棉交织布） 隐形尼龙拉链 白色8King Base Sheets 大床底单1 0 2.5 320 x 305cm 250TC cotton poly fabric;80/20 cotton blend;40s yearn count;plain white Hem 0.39in(1cm) to
34、p & bottom hems White Thread尺寸：320*305cm 面料：250TC, 棉涤比例：80% / 20%. 涤纶 混纺精梳纱细密缎纹布（涤纶和全棉交织布） 纱支:40支 顶部和底部各有1cm镶边 白色缝角线作为品种区分。9King Middle Sheets 大床面单1 0 2.0 320 x 305cm 250TC cotton poly fabric;80/20 cotton blend;40s yearn count;plain white Hem 0.39in(1cm) top & bottom hems White Thread尺寸：320*305cm 面料
35、：250TC, 棉涤比例：80% / 20%. 涤纶 混纺精梳纱细密缎纹布（涤纶和全棉交织布） 纱支:40支 顶部和底部各有1cm镶边 白色缝角线作为品种区分。10Queen Base Sheets 标间床底单0 2 2.5 253 x 305cm 250TC cotton poly fabric;80/20 cotton blend;40s yearn count;plain white Hem 0.39in(1cm) top & bottom hems Blue Thread尺寸：253*305cm 面料：250TC, 棉涤比例：80%/20%. 涤纶 混纺精梳纱细密缎纹布（涤纶和全棉交织
36、布） 纱支:40支 顶部和底部各有1cm镶边 蓝色缝角线作为品种区分标示 11Queen Middle Sheet标间床面单0 2 2.0 253 x 305cm 250TC cotton poly fabric;80/20 cotton blend;40s yearn count;plain white Hem 0.39in(1cm) top & bottom hems Blue Thread尺寸：253*305cm 面料：250TC, 棉涤比例：80%/20%. 涤纶 混纺精梳纱细密缎纹布（涤纶和全棉交织布）纱支:40支 顶部和底部各有1cm镶边 蓝色缝角线作为品种区分标示 12King
37、Duvet Cover大床被套1 0 2.5 283 x 326 cm 250TC cotton poly fabric; 80/20 cotton blend; 40s yarn count; with 19.7in (50cm) hidden flap; plain white尺寸：283*326cm 面料：250TC, 棉涤比例：80% / 20% 涤纶 混纺精梳纱细密缎纹布（涤纶和全棉交织布）纱支:40支 内反式折叠口宽度:50cm 白色13Queen Duvet Cover标间床被套0 2 2.5 283 x 260 cm 250TC cotton poly fabric; 80/2
38、0 cotton blend; 40s yarn count; with 19.7in (50cm) hidden flap; plain white尺寸：283*260cm 面料：250TC, 棉涤比例： 80% / 20% 涤纶 混纺精梳纱细密缎纹布（涤纶和全棉交织布）纱支:40支 内反式折叠口宽度:50cm 白色14 Pillow Bolster装饰靠垫 2 2 1.1 One Size:77x23 cm Fill:100%premium polyfil Fabric:100% cotton;200TC woven cambric ticking,white Edging:double
39、stitched with piping Nonallergenic 14oz-400gms尺寸：77*23cm 内填化纤棉 面料：200TC全棉织布，白色，双切线边加滚边 抗过敏 总重量：14OZ - 400克15Synthetic Pillow (King bed)腈纶枕(大床）2 0 1.1 51x91 cm Fill:100% premium polyfil ;Fabric:100% cotton white on white stripe,200TC ticking;white Edging:double stitched seams Nonallergenic with 1100
40、g of fill. 尺寸：51*91cm 内填化纤棉，面料:200TC, 100%全棉白条纹，白色，双切线边，抗过敏 总重量：1100克 16Synthetic Pillow (twin)腈纶枕(标间）0 4 1.1 51x66 cm Fill:100% premium polyfil ;Fabric:100% cotton white on white stripe,200TC ticking;white Edging:double stitched seams Nonallergenic with 750 g of fill. 尺寸：51*66cm 内填化纤棉，面料:200TC全棉白条纹
41、，白色，双切线边，抗过敏 总重量：750克ms 17Down & Feather Pillow（King)羽绒枕(大床）1 0 1.1 51x91 cm Fill:30/70 white goose down & feathers; Fabric:100% cotton; 233TC downproof woven cambric ticking; Edging:double stitched seams with piping Hypoallergenic 1600g / per pillow尺寸：51*91cm 内填：鹅绒和羽绒比例：30/70 面料：233TC防羽绒布 双切线边加滚边 抗过敏 1600g 重量18Down & Feather Pillow（twin)羽绒枕(标间）0 2 1.1 51x66 cm Fill:30/70 white goose down & feathers;Fabric:100% cott
