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1、,什么是农业？,说一说,狭义的农业种植业,粮食作物,稻田,麦田,我国耕地的分布,说明其地理意义？这些分界线大致都经过哪里？,观察所示分界线,水稻和小麦的生活习性：,参考中国干湿区划分图、中国温度带图、中国耕地分布图、，分别找出适合小麦、水稻生长的干湿区、温度带、耕地范围；,探究活动：,水稻水热条件的叠加,满足水稻水热条件的范围,小麦水热条件的叠加,小麦所需水热条件与耕地分布的叠加,小麦的分布范围,水稻分布范围,小麦分布范围,水稻做成的食品,小麦做成的食品,玉米,玉米原产于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁沿安第斯山麓一带。哥伦布发现美洲大陆后，把玉米带到西班牙。随着世界航海业的发展，玉米逐渐传到了世界各地
2、，成为最重要的粮食作物之一。 玉米是世界上公认的“高产之王”、“饲料之王”、“综合利用之王”，经过三十多年的发展，玉米已成为我国第二大粮食作物和第一大杂粮作物。2011年全国玉米产量更是首次突破2亿吨,玉米种植在中国的分布,北方春播玉米区，以东北3省、内蒙古和宁夏为主，种植面积稳定在650多万公顷，占全国36%左右；总产2700多万吨，占全国的40%左右。,黄淮海平原夏玉米种植区，以山东和河南为主，种植面积约600多万公顷，约占全国32%，总产约2200万吨，占全国34%左右。,西南山地玉米区，以四川、云南和贵州为主，面积约占全国的22%，总产占18%左右。,南方丘陵玉米区，以广东、福建、台湾
3、、浙江和江西为主。种植面积为全国的6%，总产不足5%。,西北灌溉玉米区包括：新疆维吾尔自治区（绿洲农业）和甘肃省（河西走廊灌溉区）一部分地区。种植面积约占全国的3.5%，总产约占3%。,青藏高原玉米区（主要分布在河谷地区），青海省和西藏自治区海拔高，种植面积及总产，都不足全国的百分之一。,玉米制品,高粱,一 概述,一、国内外生产概况高粱是亚洲和非洲许多国家重要的粮食作物之一。在北美洲和欧洲一些国家则是重要的饲料作物。在世界谷类作物中，次此于小麦、水稻、玉米，居第四位。全世界以亚洲栽培最多，约占世界总播种面积的75，非洲占15，北美及中美占9，其他大陆仅有少量栽培。,2001年全世界高粱栽培面积
4、为7.14亿亩，中国0.23亿亩。全世界高粱平均单产为99kg亩，单产最高的国家为西班牙412.5kg亩）意大利（300kg亩）秘鲁（257kg亩）墨西哥（208kg亩）中国（193kg亩）印度（46kg亩）。,高粱在我国次于水稻、小麦、玉米、谷子居第五位。主要栽培在北方各省区，南方各省多栽培在山区，栽培最多的省区是：河北514万亩，吉林470万亩，黑龙江435万亩，辽宁348万亩，山西348万亩，内蒙321万亩。单产最高的省份是：山西277kg亩，辽宁233kg亩，福建226kg亩，四川217kg亩，其他各省区则低于全国平均产量（400500kg亩，最高达650 kg亩）。,二、高粱的起源高
5、粱起源于非洲，先传入印度，后传入中国。非洲、印度、中国都是高粱多态性丰富的地区。中国种植高粱有几千年历史，由于长期在特定环境条件下驯化，产生了众多独特的品种类型。,三、高粱的主要用途高粱除具有抗旱、耐涝、耐盐碱等特性外，并具有播种经济意义。高粱籽粒中含有各种营养物质，淀粉约占6677，蛋白质8.412.4，脂肪2.45.5，灰分1.12.0。 与其它粮食作物相比，所含的成份及所产生的热量毫无逊色，但由于籽粒中单宁含量较高（0.081.29），影响蛋白质的可消化性。此外，蛋白质中各种氨基酸的含量较不均衡，尤其是人体必需的氨基酸，如色氨酸等含量较低。,食用,酿酒我国各种名酒如茅台、西风、五粮液等皆
6、以高粱作为原料而酿成。,帚用,谷子(稷),谷子在国民经济中的地位谷子属禾本科，狗尾草属，古称粟。起源于中国，是我国主要栽培作物之一。谷子营养丰富，适口性好，长期以来被视为滋补强身食物。是我国北方地区人们喜爱的食粮之一.,表1 几种主要粮食8种必须氨基酸含量（mg/100g）比较,谷子去壳后为小米，含有大量的人体必须的氨基酸和丰富的铁、锌、铜、镁、钙等矿物质,谷子是耐旱、耐瘠、高产作物。根系发达，能从土壤深层吸收水分；谷子叶面积小，叶脉密度大，保水能力强，蒸发量小，在干旱条件下具有高度的耐旱耐瘠性，在干旱瘠薄的土壤上种植，具有良好的高产稳产性,谷子是粮草兼用作物。粮、草比为1:13。谷草含粗蛋白
7、质3.16%、粗脂肪1.35%、无氮浸出物44.3%、钙0.32%、磷0.14%，其饲料价值接近豆科牧草。谷糠是畜禽的精饲料,谷子外壳坚实，能防潮、防热，防虫，不易霉变，可长期保存,二、谷子生产概况谷子是我国古老的栽培作物之一。早在六七千年前新石器时期黄河流域一带就大量种植，殷商时期已是人们的主食.(距今7500年的河北武安磁山遗址的窖穴中还发现大量储藏的炭化粟)谷子在世界上分布很广，主要产区是东南亚、中亚，中洲等地，以印度、中国、尼日利亚、尼泊尔、俄罗斯、马里等国栽培较多,三、谷子种植区划东北春谷区 包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部。一年一熟，常与大豆、高粱、玉米轮作。栽培品种多为单秆、大
8、穗、繁茂型华北平原夏谷区 包括河南、河北、山东等省。冬小麦收获后种谷子。本区丘陵山地有少量春谷栽培。栽培品种生育期短，株矮、穗大、粒大内蒙古高原春谷区 包括内蒙、河北的张家口、山西的雁北。一年一熟，与玉米、高粱、马铃薯轮作。栽培品种生育期短，矮秆、大穗黄河中、上游黄土高原春夏谷区 包括山西、陕西、宁夏、甘肃等。春播为主，在平川地区小麦收获后种植夏谷。一年一熟或两年三熟。,谷子的起源与分类 起源 中国 有50008000年的栽培历史狗尾草是栽培谷子的近缘祖先谷莠子与谷子亲缘关系最近，是谷子与狗尾草的中间类型。,幼穗分化形成 1、穗结构 圆锥花序。由穗轴、分枝、小穗、小花和刚毛组成。主轴粗壮，主轴上着生13级分枝一个谷穗有60150谷码。谷码多以螺旋形轮生在穗轴上，每一轮34个谷码。,穗型 由于穗轴一级分枝长短不同，以及穗轴顶端分叉的有无，构成了不同穗型。常见的穗型有：纺锤形、圆筒形、棍棒形、鞭形、鸭嘴形和龙爪形等。,
