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1、选修一的教学建议,淄博市高二生物网络教研,内容,一、选择原因二、教材分析三、教材内容四、建议和策略五、教学计划,一、选择选修一的原因,二、教材分析,1.开设本模块的意义,高中生物课程标准设置了“生物技术实践”选修模块，这种专门开设以技术实践为主题的课程在我国高中生物学教学史上是前所未有的,其意义在于全面提高学生的科学素养，满足学生多样化发展的要求。,2选修课程目的,选修模块是为了满足学生多样化发展的需要而设计的，有助于拓展学生的生物科技视野、增进学生对生物科技与社会关系的理解、提高学生的实践和探究能力。,2选修课程目的,课程标准在课程设计思路中则指出：“生物技术实践模块重在培养学生设计实验、动
2、手操作、收集证据等科学探究的能力，增进学生对生物技术应用的了解。本模块适于继续学习理工类专业或对实验操作感兴趣的学生学习。”,2选修课程目的,即本模块并非只要学生埋头于实验操作，还要求学生了解生物技术在社会生活、生产、发展中的应用，对学生进行STS教育，并对选择学业（或职业）方向提供帮助。,2选修课程目的,普通高中生物课程标准（实验）内容标准部分，在对本选修模块的说明中指出：“本模块是实验课，所说的生物技术，是指广义的生物技术，而不限于（甚至主要不是）现代生物技术。 ”这是一门以学生为主体，通过操作实践，体会生物技术的应用，提高多项实验操作技能的选修课程。,三、教材内容,1.课程标准（1）微生
3、物的利用,（2）酶的应用,（3）生物技术在食品加工中的应用,（4）生物技术在其他方面的应用,2.最新高考考试说明,3.考试说明与课标的区别,4、本部分内容在2011-2015高考全国课程标准卷中的部分情况分析,微生物的相关内容：培养基、纯化菌种方法、无菌操作技术等。,2011年,植物组织培养：MS培养基、必修内容中的变量的内容。,2012年,运用发酵技术加工食品的基本方法：泡菜制作的菌种、无菌操作、必修无氧呼吸、亚硝酸盐的含量、必修种间关系。,2013年,微生物相关内容：纤维素酶、刚果红染色、选择培养基,2014年,微生物相关内容：必修脂肪的鉴定、芳香油提取、选择培养基、微生物数量测定、酶的活
4、性,2015年,四、模块教学的建议与策略,（二）本模块教学面临的现状,缺乏相应的知识贮备；教材中绝大多数实验教师未曾做过，缺乏实验操作经验；实验条件限制，多数实验难以大规模开展；由于高考选修所占比例较小，学生与老师的重视程度普遍不高。,（一）选修一的考试特点,考查形式：简答题考查内容：单独考查选修一，与山东卷比，全国卷往往围绕一个问题深入地考查，有时结合必修课本内容而山东卷为了更多地覆盖知识面，综合考查较多。,（三）教学建议与策略,1、明确教学内容与授课方式,依据:依据考纲要求确定授课专题； 根据学校层次与实验条件开展实验；,建议：1、重点学校“志在必得”，应该重视，每个专题应该详细讲解。普通
5、学校可在讲解过程中重点关注原理和基本操作即可。2、实验操作部分：发酵技术的实验以及酶的研究与应用建议所有学校均可开设。部分实验条件允许的学校可开设微生物实验操作；极个别有实验条件的学校可做植物组织培养；不建议开展血红蛋白的提取与分离实验； 如果课时紧张可以多个实验合在一起做。,2、理论讲解与实验操作并行，不同课题有不同侧重,（1）传统发酵技术（学生亲身体验）,理论学习后学生独立完成或分组课后完成，不占用课堂时间；内容：自由选择，果酒、果醋、腐乳、泡菜。装置：自由选择，果酒果醋建议塑料瓶，腐乳建议广口瓶，泡菜建议密封性较好的瓶子；时间：果酒果醋大约2-3天出现明显现象，腐乳时间稍长（10天左右）
6、，泡菜大约一周。结果：果酒果醋成功率最高，泡菜次之，腐乳难以成功,（2）微生物技术与组织培养（理论+学生体验部分实 验过程）,（2011全国新课标）39【选修1：生物技术实践】（15分）有些细菌可以分解原油，从而消除由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出能高效降解原油的菌株。请回答：（1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以 为唯一碳源的固体培养基上。从功能上讲，该培养基属于 培养基。（2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种，即和 。（3）为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大说明该菌株的降解能力 。（4）通常情况下，在微生物的培养
7、过程中，实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、 和 。无菌技术要求实验操作应在酒精灯 附近进行，以免周围环境中微生物的污染。,微生物技术,培养基种类,无菌操作,理论要点,实验操作：,实验室准备环节：配制培养基；培养皿等器材的消毒与灭菌；准备菌种和菌悬液。,实验操作：,倒平板（每人独立完成一个培养皿）,纯化大肠杆菌（两人一组，每人一种方法）,结果观察：,1-2天后学生自行到实验室观察优秀作品在班内进行展览；平板划线结果较为理想；稀释涂布法菌落不明显。,老师示范基本操作要点,植物组织培养（侧重理论，结合录像）,理论：,（3）血红蛋白的提取与分离 DNA的粗提取 （侧重原理，结合录像）,血红蛋白的提取与分离,透析原理,根据分子质量的大小分离蛋白质。,利用各种分子带电性质、分子大小等的不同，在电场作用下迁移速度不同，各种分子得以分离。,植物有效成分提取 （侧重原理和过程）,因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水分，直接压榨橘皮，出油率比较低。,小结：,1、紧扣教材主干突出，掌握实验的原理、结果等；,2、结合高考题目，注意训练综合性,3、在条件允许前提下，建议教师亲自体验一下实验过程；,4、阅读大学教材，对前沿科学有新的了解；,五、教学计划,生物技术实践教学计划,谢 谢！,
