饲料原料目录要点课件.ppt

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1、1,饲料原料目录解读,2,主要内容,1、法律依据2、编制过程3、编制依据4、编制原则5、框架结构和具体说明,3,1、法律依据,饲料和饲料添加剂管理条例（国务院令 609号）：第二条 饲料原料目录和饲料添加剂品种目录由国务院农业行政主管部门制定并公布；第十七条 禁止使用国务院农业行政主管部门公布的饲料原料目录、饲料添加剂品种目录和药物饲料添加剂品种目录以外的任何物质生产饲料”；第二十三条 禁止经营用国务院农业行政主管部门公布的饲料原料目录、饲料添加剂品种目录和药物饲料添加剂品种目录以外的任何物质生产的饲料。,4,2、编制过程,2011年7月成立编制工作组； 2011年8月17日正式启动，确定目录

2、框架；委托行业专家、大型饲料企业负责起草；先后召开8次会议： 4次工作会议； 2次专题座谈会； 2次专家审定会,5,先后组织了5次专题调研，内容包括：天然植物谷物、油料籽实等粮食加工副产品鱼粉微生物发酵产品矿物质原料混合油2次公开征求意见 2011年12月13日向各省饲料管理部门征求意见，共征集到33份反馈意见； 2012年 3月7日向社会公开征求意见，并在农业部中国农业信息网和中国饲料工业信息网上进行公示，共征集到175份反馈意见,6,2012年6月1日，饲料原料目录正式发布中华人民共和国农业部公告 第1773号 为规范饲料原料生产、经营和使用，提高饲料产品质量，保障养殖动物产品质量安全，根

3、据饲料和饲料添加剂管理条例的规定，我部制定了饲料原料目录，现予发布，并于2013年1月1月施行。二一二年六月一日,7,3、编制依据,欧盟饲料原料目录（ 575/2011号条例）；美国AAFCO饲料原料目录 ；单一饲料产品目录（农业部977号公告）；动物源性饲料产品目录（农业部40号令）；相关文献资料,8,4、编制原则,科学规范保障安全实际需要,9,5、框架结构和具体说明,5.1 第一部分 通则 对目录的适用范围和适用要求的原则规定；5.2 第二部分 饲料原料加工术语 饲料原料生产中使用的加工工艺及其定义；5.3 第三部分 饲料原料列表 具体的饲料原料品种清单；5.4 第四部分 单一饲料品种 需

4、要办理生产许可证和进口登记的原料清单,10,5.1 第一部分 通则,共12条，第一条 饲料原料定义，指来源于动物、植物、微生物或者矿物质，用于加工制作饲料但不属于添加剂的饲用物质。包括载体和稀释剂。第二条 目录之外的物质用作饲料原料的，应当经过科学评价并由农业部公告列入目录后，方可使用；,11,第三条 按照目录生产、经营或使用的饲料原料，应符合饲料卫生标准、饲料标签等强制性标准的要求。第四条 对第二部分饲料加工术语的说明；第五条 对第三部分原料列表中原料名称的说明； 提示：饲料原料标签中标识的产品名称应与列表中的“原料名称”一致；饲料产品标签中“原料组成“所使用的原料名称也应与列表中名称一致；

5、,12,第六条 对原料列表中编号与排序的说明；第七条 对原料列表中“强制性标识要求”的说明，要求在原料标签的分析保证值等项目中列出；第八条 对单一饲料的说明，单一饲料应当办理生产许可证和进口登记证；第九条 对生产或使用转基因饲料原料的相关要求；,13,第十条 对饲料原料的使用要求：饲料生产企业使用目录中所列原料，应按照保证饲料和养殖动物质量安全的原则和要求，根据饲喂对象和原料特点合理选择和使用；第十一条 对植物性饲料原料的植物学纯度要求，通常不低于95；第十二条 对饲料原料进行瘤胃保护处理的，应在原料标签中标明瘤胃保护方法。,14,5.2 第二部分 饲料原料加工术语,在参考上游相关行业现有的法

6、规、标准、术语等资料的基础上提出。 作用：用于描述粮食加工、肉类加工、轻工发酵等上游行业的工艺过程；并对不同工艺条件下形成的产品名称进行了规范。 目的：明确第三部分原料列表中涉及的主要加工术语以及产品名称的真实含义。 第三部分原料列表中凡涉及到相应术语的，其含义与该部分定义一致。,15,术语表包括：加工工艺的名称（中英文对照）；工艺的定义；形成产品的常用名称或修饰语术语共66条，按首字拼音顺序排序。,16,示例：,17,5.3 第三部分 原料列表,按原料属性共规定了13个大类，共计 577种（类）的饲料原料； 每种饲料原料，分别给出了原料编号、原料名称、特征描述和强制性标识要求等4项具体内容。

7、,18,13大类原料,19,续表,20,原料列表 表头说明：原料编号作用：每个原料的唯一代码，体现分类信息，便于查询编号该法： 采用三级编号格式：AA.BB.CCC 其中：第一级AA，表示大类编号，编号为113， 如“1”表示“谷物及其加工产品”大类； 第二级BB，表示同一大类下的不同原料类别（亚类编号）， 如1.1表示“谷物及其加工产品”大类下的“大麦及其加工产品”； 第三级CCC，表示同一大类下的同一原料类别中的不同产品（品种编号）， 如1.1.1表示“谷物加工产品”中的“大麦及其加工产品”中的具体原料品种“大麦次粉”,21,1.1.1大麦次粉 编号：,图示：,22,排序方式：大类排序：固

8、定；亚类排序：按首个中文字的拼音排序，但有“其他类”的，均排次类未尾； 品种排序：基础物质放在首位，其余加工产品按拼音排序。,23,原料名称作用：规范原料标签和饲料产品标准中对原料的标示；组成：通用名称：能反映产品真实属性的名称；常用别名：适用时，在通用名称后面以方括号 列出； 可以与通用名称等同使用，为充分考虑不同地域或已有的使用习惯； 如：甘薯红薯、白薯、番薯、山芋、地瓜、红苕 物理形态：适用时，以圆括号（ ）列出，置于通用名称或常用别名后面；表示相关原料不同形态的物质，应根据产品实际情况进行选择。 如：萝卜干（片、块、粉、颗粒）,24,特征描述对饲料原料的来源、加工工艺等产品典型特征所做

9、的描述性说明，以体现产品真实属性; 对于尚未发布国标或行标的产品，凡涉及到的关键工艺参数、关键技术指标和卫生标准中未涵盖的卫生指标，也在特征描述栏目尽可能写明了具体要求。 特征描述中涉及的质量规格和卫生要求均为强制性要求； 饲料生产企业使用的饲料原料均应符合特征描述的要求,25,强制性标识要求主要是与原料产品质量或卫生要求密切相关的特征性项目以及警示性声明；必须在原料标签的分析保证值或其他相关项目中标示； 目的是更好保证产品品质，规范产品规格，便于用户识别产品真伪。,26,通用名称* 别名，等同采用(*) 物质形态,来源、工艺等典型特征的说明重要指标予以列出,特征性项目；标签必须标识,原料列表

10、示例,1.谷物及其加工产品,三级编号,27,1.谷物及其加工产品,包括：大麦、稻谷、高粱、黑麦、酒糟、荞麦、筛余物、黍、粟、小黑麦、小麦、燕麦、玉米等13种来源的125种原料。,列表内容,28,几点说明,各种来源中的基本谷物无强制标识要求，其加工产品均规定了强制性标识要求；对于有多种谷物来源，且需要在名称中明确的产品： 以1.5.3 干酒精糟DDG 为例： “ ”处应标明名称栏内所列出的具体的谷物来源，如：大麦干酒精糟； 由所列出谷物中的2种及2种以上谷物籽实获得的产品标称为：谷物干酒精糟,29,注：在原料名称的“ ” 处填写具体的谷物名称； 谷物来源限定为表格中的1-8类； 原料列表中其他相

11、同情形要求与之一致,示列：,30,2.油料籽实及其加工产品,包括：扁桃、菜籽、大豆、番茄籽、橄榄、核桃、红花籽、花椒籽、花生、可可、葵花籽、棉籽、木棉籽、葡萄籽、沙刺籽、酸枣、文冠果、亚麻籽、椰子、棕榈、月见草籽、芝麻、紫苏及其它等24种来源的109种原料。,31,为保证原料的安全性，目录中所列出的植物油，均为人类可食用植物油，作为饲料原料使用必须由有资质的食品生产企业提供；菜籽粕（2.2.5）和双低菜籽粕（2.2.6），分列两条，应准确标注产品名称；大豆类产品从功能上主要以榨油为目的，故列在本部分油料籽实类中；氢化脂肪（2.24.1）因其所用原料为植物油脂，因此列于本部油料籽实类中,几点说明

12、,32,3.豆科作物籽实及其加工产品,包括：扁豆、菜豆、蚕豆、瓜尔豆、红豆、角豆、绿豆、豌豆、鹰嘴豆、羽扇豆及其它等11种来源的36种原料。其中：3.11.1 豆荚、3.11.2 豆荚粉，原料来源仅限于目录中所列出的豆科植物，且应标明具体名称 。,33,4.块茎、块根及其加工产品,包括：白萝卜、大蒜、甘薯、胡罗卜、菊苣、菊芋、马铃薯、魔芋、木薯、藕、甜菜、可食用瓜等12种来源的24种/类原料。其中：4.12.1 瓜、4.12.2 瓜籽，其来源为可食用瓜类，可以为新鲜的，也可经干燥处理，产品名称应标明瓜的具体名称。,34,5.其它籽实、果实类产品及其加工产品,包括：辣椒、水果或坚果、枣等3种来源

13、的9种/类原料。其中：5.2.3 果仁、5.2.4 果渣，产品来源均应用人类可食用的产品，产品名称应标明使用原料的来源。,35,6. 饲草、粗饲料及其加工产品,包括：干草、秸秆、青绿饲料、青贮饲料、其它粗饲料等5种来源的16种/类原料。说明：由于该类产品种类繁多，因此目录中均未限定具体的品种名称，但生产具体的饲草、粗饲料类产品均应明确标明所用植物的品种；所有作为饲料原料的饲草、粗饲料不得采用有毒有害草,36,7.其它植物、藻类及其加工产品,包括：甘蔗、丝兰、甜叶菊、万寿菊、藻类、其它可饲用天然植物等6种来源的127种原料。说明：其它可饲用天然植物（7.6） ，共115种：品种主要选自卫生部批准

14、的药食同源植物品种；作为饲料原料仅指特征描述中限定的植物特定部位，经干燥、粉碎的产品，不包括提取物；生产、销售、使用时不得宣称具有治病、防病的功能。,37,8.乳制品及其副产品,包括：干酪、酪蛋白、奶油、乳及乳粉、乳清、乳糖等6种来源的15种原料。说明：要求产品须由有资质的乳制品生产企业提供；此大类产品中绝大多数产品有质量规格要求，如蛋白质、乳糖、脂肪的含量规格，应注意符合规定要求。,38,9.陆生动物产品及其副产品,包括：动物油脂、昆虫、内脏等、禽蛋、蚯蚓、肉及骨等6种来源的43种原料。几点说明：从动物源性饲料产品目录删除的品种：皮革蛋白粉、巧克力乳粉、饲料级混合油；针对宠物饲料特点，增加6

15、种宠物饲料专用品种：动物内脏（9.3.2）、动物器官（9.3.4）、动物水解物（9.3.5）、动物皮（9.3.7）、骨髓（9.6.4）、肉（9.6.6），可鲜用或冷藏、冷冻、蒸煮、干燥、烟熏处理，须标注仅限用于宠物饲料。,39,多要求产品来源于单一动物；对原料质量提出明确的要求，要求原料新鲜无变质、不得使用发生疫病和含禁用物质的动物组织；名称中要求明确动物品种，必要时明确特定部位、甚至物理形态；要求来源于单一动物的产品有19个，包括：动物油脂类产品、动物内脏、动物内脏粉、动物器官、动物水解物、动物皮、禽爪皮粉、骨和骨粉、骨髓、肉、肉粉、肉骨粉、5种血液制品,40,10.鱼、其它水生生物及其副产

16、品,包括：贝类、甲壳类、水生软体动物、鱼、其它等5种来源的34种原料。几点说明：列出了贝、虾、蟹、乌贼、鱿鱼、鱼等6种（类）可以鲜用的原料，多用于宠物饲料；10.4.11鱼油，指经精炼后的产品，而非毛油；10.4.10鱼虾粉中“以鱼、虾、蟹等水产动物为原料”是指捕捞过程中无法区分而形成的混合原料，而非指将鱼、虾、蟹等原料人工混合,41,11.矿物质,包括：凹凸棒石（粉） 、沸石粉 、高岭土 、海泡石 、滑石粉 、麦饭石 、蒙脱石 、膨润土斑脱岩、膨土岩 、石粉 、蛭石 等10种天然矿物质。说明：均为天然来源的矿物产品，可作为矿物质补充剂，也可作载体或稀释剂，注意重金属指标的控制；高岭土（11.

17、1.3）在饲料中的使用限量不得超过2.5%，不得含有石棉蛭石（11.1.10）规定不得含有石棉,42,12.微生物发酵产品及副产品,列出了：饼粕和糟渣发酵产品 、单细胞蛋白 、利用特定微生物和特定培养基培养获得的菌体蛋白类产品、糟渣类发酵副产物等4种来源的14种产品。说明：对使用的微生物均进行了明确限定；饼粕、糟渣发酵产品均要求使用农业部饲料添加剂品种目录中批准使用的微生物菌种；对发酵的底物（基质）进行了明确的描述：为特定底物和特定菌种条件下的特定发酵制品,43,13.其它饲料原料,包括：淀粉、食品类产品、食用菌、糖类、纤维素等5种来源的15种（类）产品。说明：淀粉及其加工产品、糖类产品均须由

18、有资质的食品生产企业提供；食品工业产品及副产品（13.2.2）中，食品工业仅指方便面、饼干和糕点、面包、肉制品、巧克力和糖果，不能随意扩展；生产过程中获得的前食品和副产品，应当在不影响公共健康和动物健康的前提下方可用作饲料原料。,44,5.4 第四部分 单一饲料品种,确定原则：典型工业加工产品；饲料加工用量较大；对饲料产品质量影响较大；存在一定质量安全风险；简化行政许可根据上述原则从饲料原料列表中确定了86种产品，作为单一饲料；列于单一饲料目录中的产品，应当办理生产许可证或进口登记证后方可作为饲料原料生产、经营和使用；单一饲料目录中的产品其特征描述、强制性标识要求等信息与第三部分一致。,45,今后的工作：,做好饲料原料的科学评价工作；进一步完善、细化目录内容；积极开展目录修订工作,46,谢谢！,