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1、4.1 肥 皂,1,肥皂概述,肥皂的制造,肥皂的品种,起源,2,肥皂的传说,据说在五千多年前，古代埃及一个给国王做饭的厨师，不慎把一盆油打翻在炭灰里，当他赶忙扔掉后回来洗手时，发现手洗得特别干净，他觉得很惊奇，抓来一些叫其他厨师试用，效果也一样。国王知道后便叫人仿制，这就是肥皂的雏形。,3,肥皂的传说,到了公元年，罗马帝国学者普林尼，第一次用羊油和草木灰制取块状肥皂获得成功。后来传到英国，女王伊丽莎白一世下令建厂，用煮化的羊脂、烧碱等原料生产肥皂。直到法国化学家卢布兰首先用电解食盐的方法制取烧碱后，才使肥皂成本大大降低，从此，肥皂才逐渐走进人们的生活。,4,概述 成分：肥皂是脂肪酸金属盐的总称
2、。通式为RCOOM，式中RCOO为脂肪酸根，M为金属离子。日用肥皂中的脂肪酸碳数一般为10-18，金属主要是钠或钾等碱金属。 分类：根据阳离子的不同分碱性皂（包括钠皂、钾皂、铵皂、有机碱皂）和金属皂（非碱金属皂）两大类。根据用途的不同可分为家用皂和工业用皂（纤维用皂）两大类。 去污原理：从结构上看，在高级脂肪酸盐的分子中有非极性的憎水部分和极性的亲水部分。憎水基具有亲油功能。,5,6,1、油脂,2、合成高级脂肪酸,3、碱类,4、辅助原料与填料,肥皂的原料,7,由一分子的甘油和三分子的脂肪酸脂化而成，称为三脂肪酸甘油脂。,油脂的概念及类别,8,以石蜡为原料经氧化制得的高级脂肪酸。,合成脂肪酸,9
3、,碱类,主要是氢氧化钠，其次是碳酸钠、碳酸钾、氢氧化钾。其作用是与油脂进行皂化反应而生成肥皂。,10,松香,硅酸钠,荧光增白剂,杀菌剂,多脂剂,羧甲基纤维素,着色剂,香料,辅助原料与填料,11,第一阶段是制造皂基,第二阶段是调料并加工成型,皂的生产,12,制皂方法,间歇沸煮法（传统方法）,中和法,利用油脂和碱进行皂化反应，然后经过盐析、碱析、整理等过程，最后制得纯净的皂基。,皂基制造,甲酯法,冷制法,13,油脂,肥皂、甘油、水等的混和液,分层,皂化,盐析,下层：甘油、食盐水等,上层：肥皂液,成品肥皂,肥皂的制取原理,14,制肥皂的简单流程：,15,以真空干燥为例（最先进、应用广泛）：,配 料,
4、真空冷却,切 块,晾 干,打 印,装 箱,成型加工,方法：冷桶法、冷板车法和真空干燥法。,（1）洗衣皂的生产,16,（2）香皂的生产,碾压法：,皂基,干燥,拌料,均化,真空压条,切块,打印,包装,成品,17,三、皂的品种及质量要求,洗衣皂,香皂,透明皂,药皂,复合皂,肥皂的品种,洗衣皂粉,18,（一）洗衣皂,去污力强，泡沫适中，使用方便。,不耐硬水，在硬水中洗涤时会产生皂垢。,19,（一）洗衣皂的质量标准 洗衣皂是块状硬皂，主要成分是脂肪酸的钠盐，同时含有助洗剂、填充料等。洗衣皂按干皂含量分为型（干皂54 %）和型（干皂含量43 %，54 %）两类。 1洗衣皂的感官指标 （1）包装外观：包装整
5、洁、端正、不歪斜感官目测 （2）皂体外观：图案、字迹清晰，皂形端正，色泽均匀，无明显杂质和污迹感官目测。 （3）气味：无油脂酸败气味或不良的异味嗅觉的鉴别。,20,肥皂的外观质疵现象,三夹板,冒霜,软烂,出汗,开裂糊烂,21,2洗衣皂的理化指标,22,（二）香皂,质地细腻，气味芬芳，可用来洗手、洗脸、洗发、洗澡。,桂花香皂的基础配方,23,香皂的质量标准 与洗衣皂一样，除脂肪酸钠盐外，根据其应用功能的不同，还有各种添加剂，如：香精、抗氧化剂、杀菌剂、除臭剂、富脂剂、着色剂、荧光增白剂等等。 香皂按其组成可分为皂基型（以表示）和复合型（以表示）两类。,香皂,皂基型,复合型,仅含脂肪酸钠、助剂,含
6、脂肪酸钠和(或)其他表面活性剂、功能性添加剂、助剂,24,1香皂的感官指标 （1）包装外观：包装整洁、端正、不歪斜。 （2）皂体外观：图案、字迹清晰，皂形端正，色泽均匀，光滑细腻、无明显杂质和污迹。 （3）气味：有稳定的香气，无油脂酸败气味或不良的异味。 包装外观和皂体的外观检验凭感官目测，气味的检验凭嗅觉的鉴别。,25,白芯,气泡,变色,斑点,三夹板,冒霜,软烂,出汗,开裂和糊烂,香皂外观质疵情况,26,2香皂的理化指标,27,（三）复合洗衣皂,配有表面活性剂或钙皂分散剂的皂类洗涤剂。,28,（五） 透明皂,采用牛羊油、漂白的棕榈油、椰子油做油脂原料，以多元醇，如糖类、香茅醇、聚乙醇、丙醇或甘油或蔗糖做透明剂。,透明皂具有耐用、碱性小、溶解度大、泡沫丰富等特点。,29,（六）药皂,除具有普通香皂的共性外，尚有杀菌、消毒、祛臭的疗效或兼有治疗某些皮肤病的性能。,由于加入的药物种类和量的多少不同，对不同的皮肤病有不同的疗效。,30,药皂,近几年国内也出现了不少新的药物香皂，如硫磺香皂、去痱特效药皂、中草药香皂、驱蚊香皂等。,31,
