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,富禽屠宰加工的兽医卫生监督,第一节生猪屠宰加工工艺及卫生要求(郑p49;张p142)淋浴今六、开膛与净膛致昏七、去头蹄、劈半今三、刺杀放血八、嗣体修整四、剥皮或煺毛九、内脏整理今五、燎毛与刮黑十、皮张、鬃毛的整理全部屠宰过程不超过45分钟,从放血至摘内脏不超过30分钟,主要工艺流程 Main Processing Flow,淋浴则清洁体表,减少屠体在加工过程中的污染二则使猪趋于安静,保证取得良好的放血效果三则可浸湿猪体表,提高电麻效果为此,可在候宰间的一角,装置淋浴设备,将猪只赶至候宰前的淋浴室内,室内上下左右均安装有喷头,喷淋猪体约23min小的屠宰场没有淋浴设施,可用胶皮管接上喷头进行人工喷洗,宰前淋浴倾斜提升机,
