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1、安徽茶叶生产现状、特点及开展建议我省茶叶种植历史悠久，在全国占有重要地位.至上世纪九十年代初,茶园面积仍居全国第二、三位,产量位居前五,产茶、制茶历史悠长,名茶众多，中国十大经典名茶安徽占有三四.但上世纪九十年代之后，由于多方面因素,茶叶生产开始停滞不前,在全国的地位出现下滑,与周边省份出现差距并逐渐拉大,茶叶生产面临严峻局面.一、安徽茶叶生产的现状和特点安徽位于长江中下游地区,气候温和湿润，四季清楚，整体地貌根本分为淮北平原、江淮丘陵山地、皖南皖西山区三类.全省国土面积中，山地占31.2%,丘陵占29.5%,平原占31.3%,山地及丘陵占全省超过60%,适宜茶叶种植,特别是南部黄山和西南大别
2、山区，是我省茶叶的主要生产加工地.（一）茶园面积虽居全国前列,但近年开展缓慢,产茶大省优势逐渐丧失.上世纪70年代中期,我省茶园已经达到100多万亩,根本保持在全国前列.1990年到达178万亩，占全国茶园面积的11.2%.仅次于浙江和云南，居全国第三位,而采摘面积超过云南,位居第二位.但上世纪90年代开始，由于种种原因，茶园面积增长缓慢，出现波动，占全国比重逐年下降,位次下滑,2021年虽突破200万亩,但占全国的比重下降为6.8%,2021年224.5万亩，占全国6.6%,茶叶大省的地位有所动摇.全国茶叶生产前十位省份茶园面积单位：万亩地区1990年2000年2021年2021年1991-
3、2021年2000-2021年增长平：4-Ao增长平均全国1592.01633.52955.13419.8114.83.5109.46.4浙江244.3193.4266.9274.512.40.542.03.0安徽178.1162.6200.3224.526.11.138.12.7占全由OZ11.210.06.86.6福建175.1193.8301.8332.289.73.071.44.6河南22.131.197.7131.4494.88.4323.312.O湖北114.6181.5321.9390.2240.55.7115.06.6湖南143.8111.2145.4163.213.50.64
4、6.93.3广东64.464.861.262.8-2.6-0.1-3.2AQ四川159.4124.2328.4399.8150.84.3221.910.贵州49.767.2250.8377.3659.19.7461.415.匚云南240.6251.1551.5584.5142.94.1132.87.3（二）茶叶产量虽逐年有所增加,但增长比拟缓慢,茶叶生产几近低谷.1987年我省茶叶产量突破5万吨,到达5.1万吨，占全国产量超过10%.经过近20年,2006年才突破6万吨,2021年9.5万吨,但占全国的比重下降为5.3%.从开展看，1991年到2000年由于茶园面积下降8.7%产量下降15.3
5、%,占全国的比重下降为6.6%;2021年产量比2000年增长1.1倍,平均每年增长6.4%,慢于全国的8.4%,福建的8.1%,云南的10.8%,增长相对较慢.全国茶叶生产前十位省份茶叶产量单位：吨地区1990年2000年2021年2021年1991-2021年2000-2021年增长平：RiO/增长平均全国54007068332414750691789753231.45.6161.98.4浙江11697211635216274617484049.51.850.33.5安徽5358145376832769537478.02.7110.26.4占全r0/9.96.65.65.3福建582211
6、25969272616320958451.38.1154.88.1河南3567916342732513741340.312.9460.715.4湖北2844363703165709206984627.79.4224.910.P湖南738975729411767813534683.22.8136.27.4广东25869421245331963095143.94.149.83.4四川5809354513169276210201261.86.0285.611.C1.贵州13522183765226274359449.98.1304.712.A云南4482879396207341271704506.1
7、8.5242.210.（三）茶叶品质优异，口味风格俱佳,品牌优势突出.我省主要产茶地区大多分布在皖南黄山及皖西大别山山脉，茶园面积占到全省的92.6%,产量94.2%,由于地理和气候条件非常适宜茶叶生长，出产茶叶品质高,感观强,香气足,口感好,在全国享有较高的声誉,历次全国十大名茶评选,均有多个品牌列入其中，这在全国各省是绝无仅有的.除黄山毛峰、祁门红茶、六安瓜片、太平猴魁等全国十大名茶外，还有近年来不断开发的新产品、新品牌,在历次评选中屡屡获奖夺标.历史上,安徽茶叶在全国不管面积、产量和品质都占有着显赫地位,近年来我省茶叶生产开展缓慢,在全国位次下滑明显，茶叶大省的地位几近丧失，品牌几近沦落
8、.2021年,全省茶园面积224.5万亩，比上年增长8%,茶叶产量9.5万吨,增长8.9%,面积和产量均已降为全国第七位.二、茶叶生产滑坡的主要原因(-)推动缺乏,投入不够,造成根底开展滞后,茶建设缓慢.上世纪90年代之后,我省对开展茶叶生产重视不够,根底建设投入不大，同其他产茶大省比拟,茶园更新、开发落后.从开展看，1990年至2021年,全省茶园面积只增加46万多亩,增长26.1%,年平均增长1.1%,平均每年增加2万多亩.其中，2000年至2021年间增加62万亩，增长38.1%,不仅低于全国的增长1.1倍,更低于河南、湖北的增长3.2倍和1.1倍的速度.而上世纪90年代初比我省茶园大不
9、了多少的云南，目前已开展成全国最大的茶园,到达584.5万亩,产量从低于我省近1万吨,开展成为我省的近3倍,到达27.2万吨；更有1990年茶园面积和产量与我省根本相当的福建,2021年面积已是我省的1.5倍,产量是3.4倍.这是我省茶叶生产开展缓慢以致落后的重要原因.（二）生产单一,治理粗放,茶叶全年单产过低,资源优势没有充分发挥.从全国来看,我省茶叶单产始终较低，直到本世纪初亩产一直维持在30公斤以下的水平,大大低于全国平均40公斤左右的水平,2021年,我省茶叶亩产42.5公斤,仍低于全国平均52.3公斤近10公斤.一方面，由于根底建设欠账太多,更新改造没有跟上,茶树老化、退化现象严重.
10、同时,新技术推广缓慢，良种覆盖面积小,直接影响了茶树产出提升.另一方面,传统的生产方式限制了整体产量的提升，由于我省主要从事绿茶生产,为满足口味品质的需要,茶农大都注重春茶生产,采摘季节根本保持春天一季,大量放弃夏秋茶采摘生产,也造成全年单产过低.（三）加工延伸不够,效益不佳,茶叶生产附加值较低.安徽茶叶除一些传统名优精品外,大多停留在初级产品上，技术含量不高，加工明显缺乏，有些甚至沦为外销的原料,茶产品的延伸不够,产品附加值低,效益不佳.从出口情况看,根本为低档次茶叶或原料,获得的收入不高.据商务部门数据,2021年全省出口茶叶33241吨，出口额1.072亿美元,仅为3.22美元/公斤,约
11、合人民币20元/公斤.止匕外,我省茶叶种植的效益也不高,2021年,亩均产值仅1623元,低于全国2348元的平均水平,也低于周边各省,一定程度影响了茶农茶叶生产的积极性.）品牌弱化,开发缺乏,品牌效应没有充分发挥.安徽茶叶虽好，品牌历史久远,名声响亮,但长期以来治理宣传不够,开发缺乏,一些产品虽注册了商标品牌,但由于面积小,产量少，不能满足供给，品牌认知度不高，认同度不强,不能形成有效市场.同时存在品牌杂乱现象,几乎是县县有名茶,村村有品牌,据相关资料，目前全省注册茶叶商标超过1000个,名牌茶产区茶叶商标注册超过400个，按2021年茶叶产量95374吨算,平均每个商标仅有95吨的产量.另
12、外，一些地方只注重注册商标,抢注所谓品牌，不注重根底建设,热衷于参展评选,有些产品有名无实,多为概念，空有虚名.三、安徽茶叶开展振兴的几点建议和思路针对安徽茶叶开展的严峻形势,要重振安徽茶叶威名,必须坚持以市场为导向，以品牌为引领，以企业为主体，以科技为支撑，以增加农民收入为核心，以提升质量效益为目标,大力实施品牌战略,做大做强安徽茶产业.（一）增大各项生产投入,促进茶叶生产总体较快开展.一是要做好我省茶叶生产开展总体规划，明确开展目标，尽快改变当前下滑局面.二是要增强根底性投入,加大财政扶持力度,重点进行根底性的开发和研究以及新技术的推广和应用，增强开展后劲；同时积极培育和扶持龙头企业,发挥
13、其示范带头作用.三是要建立健全茶叶生产效劳体系,增强技术普及和培训I,做好病虫害预报防治,开展市场监测,及时提供供求信息,解决产品销路.同时,要制定和落实相关政策,扶持和鼓励茶叶生产.（二）扩大规模调整结构,促进茶叶产量和品质提升.目前，我省茶园尚还遗留不少上世纪60-80年代的老茶园，树龄老化、品种混杂现象比拟严重,造成鲜叶品质下降,产量逐年递减,这是我省当前比拟突出的问题，亟待加以改造提升.要增强茶园的开发,积极开展科技攻关,增强无性系良种繁育,提升良种普及率,扩大无性系茶园面积；增大科技运用和投入,扩大建立无公害、标准化生态茶园；通过土地流转、连片开发,整合现有分片零散茶园,积极开辟新茶
14、园，实现规模化生产,集约化经营,提升茶叶的产量和品质.（三）深化茶产品加工,促进茶叶生产水平提升.我省作为历史上全国重点茶叶生产省份，传统的生产方式根深蒂固，既保持了名牌精品的原始风格,但也带来了生产开展的滞障,是我省茶叶生产亟待转变的方面.一要改变过去传统的种植、生产模式,加快品种改进；延长鲜叶采摘时期季节，提升鲜茶采摘率,特别要注重夏秋茶的采制和利用.二要根据不同季节时期原料特性,开发新品种,丰富成品茶种类，满足不同档次、不同消费的需要.三要转变茶叶加工传统，在品种和类别上做文章,利用夏秋茶制作青茶、黑茶等其他类别茶叶,增加成品茶产量.四要开展茶叶精深加工，进行茶叶外围产品开发,将茶产品向
15、茶饮料、茶保健、茶餐食、茶用具等方向延伸,提升生产附加值.（四）扩大茶叶品牌宣传,促进茶叶强省重新崛起.安徽不乏茶叶名品，著名品牌,但品牌老化,杂乱的现状，不能不引起重视.要振兴和维护好已有的老字号、老品牌,把它作为珍贵的资源,充分加以发挥和利用；治理和整合好现有众多品牌,解决好品牌杂乱,相互挤兑问题；要大力宣传品牌,树立品牌战略观念,通过招商、推介、展会等形式，把品牌打出去,产品推出来,效益搞上去.（五）拓展茶叶生产概念,促进茶产业全面开展.我省茶区大多具有悠久历史文化,优美自然景观，围绕着我省历史品牌名茶，以茶叶为主线，挖掘其历史文化的渊源，用历史讲文化，以历史带产品，以自然促旅游，以旅游带茶品.同时,要根据产业化的经营模式,种茶与制茶,制茶与销售,茶叶与文化,茶叶与健康,茶叶与旅游等相互融合、衔接，推进茶产业的拓展和延伸，带动相关产业,促进茶产业全面开展.（安徽省统计局人口和社会科技统计处副处长李方启）
