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玉米面饺子怎么和面玉米面饺子和面共有4步，需要准备食材：玉米面、面粉、粉丝、鸡蛋、豆腐、盐、香油、十三香、水适量。以下是玉米面饺子和面具体操作步骤：操作/步骤1、和面成团醒15分钟玉米粉用开水和面，和好后加入面粉,用温水和面成团，醒15分钟左右。2、准备好饺子馅拌匀粉丝提前泡15钟左右，切段；鸡蛋炒好，用锅勺切碎；豆腐切碎。混合加入盐、十三香、油，搅拌均匀。3、饺子蒸15分钟擀皮，包饺子；蒸笼刷一层油，放入饺子。蒸锅开锅，蒸15分钟即可食用。
