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1、北京银联信投资顾问有限责任公司 全国各重点行业竞争力分析2015年第2季度2015年第2季度全国各重点行业竞争力分析目 录一、煤炭开采和洗选业竞争力分析51、细分行业竞争力排名52、细分行业规模及经济效益对比分析53、细分行业经营水平对比7二、黑色金属矿采选业竞争力分析91、细分行业竞争力排名92、细分行业规模及经济效益对比分析93、细分行业经营水平对比10三、非金属矿采选业竞争力分析131、细分行业竞争力排名132、细分行业规模及经济效益对比分析133、细分行业经营水平对比15四、农副食品加工业竞争力分析171、细分行业竞争力排名172、细分行业规模及经济效益对比分析173、细分行业经营水平
2、对比19五、食品制造业竞争力分析231、细分行业竞争力排名232、细分行业规模及经济效益对比分析233、细分行业经营水平对比25六、酒、饮料和精制茶制造业竞争力分析281、细分行业竞争力排名282、细分行业规模及经济效益对比分析283、细分行业经营水平对比29七、烟草制品业竞争力分析321、细分行业竞争力排名322、细分行业规模及经济效益对比分析323、细分行业经营水平对比33八、纺织业竞争力分析361、细分行业竞争力排名362、细分行业规模及经济效益对比分析363、细分行业经营水平对比39九、纺织服装、服饰业竞争力分析421、细分行业竞争力排名422、细分行业规模及经济效益对比分析423、细
3、分行业经营水平对比43十、皮革、毛皮、羽毛及其制品和制鞋业竞争力分析461、细分行业竞争力排名462、细分行业规模及经济效益对比分析463、细分行业经营水平对比48十一、木材加工和木、竹、藤、棕、草制品业竞争力分析511、细分行业竞争力排名512、细分行业规模及经济效益对比分析513、细分行业经营水平对比53十二、家具制造业竞争力分析551、细分行业竞争力排名552、细分行业规模及经济效益对比分析553、细分行业经营水平对比57十三、造纸和纸制品业竞争力分析601、细分行业竞争力排名602、细分行业规模及经济效益对比分析603、细分行业经营水平对比61十四、印刷和记录媒介复制业竞争力分析641
4、、细分行业竞争力排名642、细分行业规模及经济效益对比分析643、细分行业经营水平对比65十五、文教、工美、体育和娱乐用品制造业竞争力分析681、细分行业竞争力排名682、细分行业规模及经济效益对比分析683、细分行业经营水平对比70十六、石油加工、炼焦和核燃料加工业竞争力分析731、细分行业竞争力排名732、细分行业规模及经济效益对比分析733、细分行业经营水平对比74十七、化学原料和化学制品制造业竞争力分析771、细分行业竞争力排名772、细分行业规模及经济效益对比分析773、细分行业经营水平对比79十八、医药制造业竞争力分析821、细分行业竞争力排名822、细分行业规模及经济效益对比分析
5、823、细分行业经营水平对比84十九、化学纤维制造业竞争力分析871、细分行业竞争力排名872、细分行业规模及经济效益对比分析873、细分行业经营水平对比88二十、橡胶和塑料制品业竞争力分析911、细分行业竞争力排名912、细分行业规模及经济效益对比分析913、细分行业经营水平对比92二十一、非金属矿物制品业竞争力分析951、细分行业竞争力排名952、细分行业规模及经济效益对比分析953、细分行业经营水平对比98二十二、黑色金属冶炼和压延加工业竞争力分析1011、细分行业竞争力排名1012、细分行业规模及经济效益对比分析1013、细分行业经营水平对比103二十三、有色金属冶炼和压延加工业竞争力
6、分析1051、细分行业竞争力排名1052、细分行业规模及经济效益对比分析1053、细分行业经营水平对比106二十四、金属制品业竞争力分析1091、细分行业竞争力排名1092、细分行业规模及经济效益对比分析1093、细分行业经营水平对比112二十五、通用设备制造业竞争力分析1151、细分行业竞争力排名1152、细分行业规模及经济效益对比分析1153、细分行业经营水平对比118二十六、专用设备制造业竞争力分析1211、细分行业竞争力排名1212、细分行业规模及经济效益对比分析1213、细分行业经营水平对比124二十七、铁路、船舶、航空航天和其他运输设备制造业竞争力分析1281、细分行业竞争力排名1
7、282、细分行业规模及经济效益对比分析1283、细分行业经营水平对比130二十八、电气机械和器材制造业竞争力分析1331、细分行业竞争力排名1332、细分行业规模及经济效益对比分析1333、细分行业经营水平对比136二十九、计算机、通信和其他电子设备制造业竞争力分析1391、细分行业竞争力排名1392、细分行业规模及经济效益对比分析1393、细分行业经营水平对比141三十、仪器仪表制造业竞争力分析1441、细分行业竞争力排名1442、细分行业规模及经济效益对比分析1443、细分行业经营水平对比146三十一、电力、热力生产和供应业竞争力分析1481、细分行业竞争力排名1482、细分行业规模及经济
8、效益对比分析1483、细分行业经营水平对比149一、煤炭开采和洗选业竞争力分析1、细分行业竞争力排名按照银联信的细分行业竞争力评价模型，分别从细分行业地位、细分行业经营能力两个维度，对2015年2季度全国煤炭开采和洗选业的细分市场竞争力进行评分，结论如下：图表1：2015年2季度全国煤炭开采和洗选业各细分行业竞争力对比细分行业行业地位得分行业经营能力得分竞争力得分烟煤和无烟煤开采洗选5.000.002.50褐煤开采洗选1.293.512.40其他煤炭采选0.004.032.02数据来源：知识创享平台 银联信由上表可以看出，在各细分行业中，烟煤和无烟煤开采洗选凭借其较高的市场份额和成长能力，综合
9、竞争力位居首位；其他细分行业综合竞争力相对较弱。2、细分行业规模及经济效益对比分析全国煤炭开采和洗选业3个细分行业中，烟煤和无烟煤开采洗选是重点细分行业。截止2015年2季度，完成销售收入为11191.86亿元，占全行业比重为88.93%。同时，烟煤和无烟煤开采洗选是全国煤炭开采和洗选业利润的重要来源。截止2015年2季度，烟煤和无烟煤开采洗选实现利润为104.68亿元，占全行业比重为52.23%。而在企业数量方面，从事烟煤和无烟煤开采洗选的企业数量最多，占全行业企业总量的96.51%，其次是褐煤开采洗选，企业数量占比2.88%。图表2：截止2015年2季度全国煤炭开采和洗选业细分行业销售收入
10、对比分析销售收入同比增长占行业比重行业平均水平12583.79-13.00100.00烟煤和无烟煤开采洗选11191.86-13.9488.93褐煤开采洗选1359.10-4.5710.80其他煤炭采选32.83-7.200.26数据来源：知识创享平台 银联信单位：亿元、%图表3：截止2015年2季度全国煤炭开采和洗选业细分行业利润总额对比分析利润总额同比增长占行业比重行业平均水平200.41-67.00100.00烟煤和无烟煤开采洗选104.68-79.8752.23褐煤开采洗选95.029.7747.41其他煤炭采选0.72-6.320.35数据来源：知识创享平台 银联信单位：亿元、%图表
11、4：截止2015年2季度全国煤炭开采和洗选业细分行业企业数量对比分析企业数量占行业比重行业平均水平6377100.00烟煤和无烟煤开采洗选615596.51褐煤开采洗选1842.88其他煤炭采选380.59数据来源：知识创享平台 银联信单位：家、%对比各细分行业企业平均规模和经济效益，具体如下表所示：图表：截止2015年2季度全国煤炭开采和洗选业细分行业企业平均规模与经济效益对比企业数量企业平均资产规模企业平均销售收入企业平均利润总额烟煤和无烟煤开采洗选61557.981.820.02褐煤开采洗选18418.317.390.52其他煤炭采选383.970.860.02数据来源：知识创享平台 银
12、联信单位：家、亿元3、细分行业经营水平对比本部分从偿债能力、盈利能力、营运能力、成长能力四个角度对全国煤炭开采和洗选业各细分行业经营水平进行对比分析。在偿债能力方面，烟煤和无烟煤开采洗选长期偿债能力较强，资产负债率为66.96%，低于行业平均水平，褐煤开采洗选短期偿债能力较强，利息保障倍数为5.94倍。在盈利能力方面，其他煤炭采选较强，销售毛利率为17.92%，高于行业平均水平，销售利润率和资产报酬率分别为2.18%和0.56%。在营运能力方面，褐煤开采洗选表现较好，产成品周转天数为8天，低于其他细分行业，同时，总资产周转天数为435天，低于行业平均水平，应收账款周转天数为98天，高于行业平均
13、水平。在成长能力方面，其他煤炭采选成长能力较强，销售收入同比下降2.48%，低于其他细分行业，其他指标中，实现利润总额同比下降68.95%，低于行业平均水平。图表5：2015年2季度全国煤炭开采和洗选业细分行业偿债能力指标资产负债率债务股权倍数利息保障倍数行业平均水平67.142.041.47烟煤和无烟煤开采洗选66.962.031.26褐煤开采洗选68.882.215.94其他煤炭采选84.795.581.75数据来源：知识创享平台 银联信单位：%、倍图表6：2015年2季度全国煤炭开采和洗选业细分行业盈利能力指标销售毛利率销售利润率资产报酬率行业平均水平15.461.590.38烟煤和无烟
14、煤开采洗选15.380.940.22褐煤开采洗选16.026.992.89其他煤炭采选17.922.180.56数据来源：知识创享平台 银联信单位：%图表7：2015年2季度全国煤炭开采和洗选业细分行业营运能力指标总资产周转天数流动资产周转天数产成品周转天数应收账款周转天数行业平均水平7442891652烟煤和无烟煤开采洗选7822961747褐煤开采洗选435233898其他煤炭采选7043071925数据来源：知识创享平台 银联信单位：天图表8：2015年2季度全国煤炭开采和洗选业细分行业成长能力指标销售收入同比增长率利润总额同比增长率行业平均水平-15.45-67.31烟煤和无烟煤开采洗
15、选-16.47-80.17褐煤开采洗选-6.3514.57其他煤炭采选-2.48-68.95数据来源：知识创享平台 银联信单位：%二、黑色金属矿采选业竞争力分析1、细分行业竞争力排名按照银联信的细分行业竞争力评价模型，分别从细分行业地位、细分行业经营能力两个维度，对2015年2季度全国黑色金属矿采选业的细分市场竞争力进行评分，结论如下：图表9：2015年2季度全国黑色金属矿采选业各细分行业竞争力对比细分行业行业地位得分行业经营能力得分竞争力得分铁矿采选5.001.993.50其他黑色金属矿采选0.003.751.88锰矿、铬矿采选0.213.301.76数据来源：知识创享平台 银联信由上表可以
16、看出，在各细分行业中，铁矿采选凭借其较高的市场份额和成长能力，综合竞争力位居首位；其他细分行业综合竞争力相对较弱。2、细分行业规模及经济效益对比分析全国黑色金属矿采选业3个细分行业中，铁矿采选是重点细分行业。截止2015年2季度，完成销售收入为3305.91亿元，占全行业比重为94.64%。同时，铁矿采选是全国黑色金属矿采选业利润的重要来源。截止2015年2季度，铁矿采选实现利润为180.10亿元，占全行业比重为96.61%。而在企业数量方面，从事铁矿采选的企业数量最多，占全行业企业总量的93.48%，其次是锰矿、铬矿采选，企业数量占比4.84%。图表10：截止2015年2季度全国黑色金属矿采
17、选业细分行业销售收入对比分析销售收入同比增长占行业比重行业平均水平3493.12-20.21100.00铁矿采选3305.91-21.1594.64锰矿、铬矿采选109.21-4.803.12其他黑色金属矿采选78.0110.272.23数据来源：知识创享平台 银联信单位：亿元、%图表11：截止2015年2季度全国黑色金属矿采选业细分行业利润总额对比分析利润总额同比增长占行业比重行业平均水平186.42-47.46100.00铁矿采选180.10-48.2796.61锰矿、铬矿采选4.05-26.352.17其他黑色金属矿采选2.2798.811.21数据来源：知识创享平台 银联信单位：亿元、
18、%图表12：截止2015年2季度全国黑色金属矿采选业细分行业企业数量对比分析企业数量占行业比重行业平均水平3117100.00铁矿采选291493.48锰矿、铬矿采选1514.84其他黑色金属矿采选521.66数据来源：知识创享平台 银联信单位：家、%对比各细分行业企业平均规模和经济效益，具体如下表所示：图表：截止2015年2季度全国黑色金属矿采选业细分行业企业平均规模与经济效益对比企业数量企业平均资产规模企业平均销售收入企业平均利润总额铁矿采选29143.291.130.06锰矿、铬矿采选1511.160.720.03其他黑色金属矿采选521.521.500.04数据来源：知识创享平台 银联
19、信单位：家、亿元3、细分行业经营水平对比本部分从偿债能力、盈利能力、营运能力、成长能力四个角度对全国黑色金属矿采选业各细分行业经营水平进行对比分析。在偿债能力方面，锰矿、铬矿采选长期偿债能力较强，资产负债率为42.96%，低于行业平均水平，锰矿、铬矿采选短期偿债能力较强，利息保障倍数为5.85倍。在盈利能力方面，铁矿采选较强，销售毛利率为13.79%，高于行业平均水平，销售利润率和资产报酬率分别为5.45%和1.85%。在营运能力方面，铁矿采选表现较好，产成品周转天数为14天，低于其他细分行业，同时，总资产周转天数为529天，高于行业平均水平，应收账款周转天数为35天，与行业平均水平持平。在成
20、长能力方面，其他黑色金属矿采选成长能力较强，销售收入同比增长11.3%，高于其他细分行业，其他指标中，实现利润总额同比增长43.45%，高于行业平均水平。图表13：2015年2季度全国黑色金属矿采选业细分行业偿债能力指标资产负债率债务股权倍数利息保障倍数行业平均水平57.661.364.14铁矿采选57.801.374.11锰矿、铬矿采选42.960.755.85其他黑色金属矿采选72.682.664.75数据来源：知识创享平台 银联信单位：%、倍图表14：2015年2季度全国黑色金属矿采选业细分行业盈利能力指标销售毛利率销售利润率资产报酬率行业平均水平13.595.341.86铁矿采选13.
21、795.451.85锰矿、铬矿采选12.263.712.28其他黑色金属矿采选7.082.912.62数据来源：知识创享平台 银联信单位：%图表15：2015年2季度全国黑色金属矿采选业细分行业营运能力指标总资产周转天数流动资产周转天数产成品周转天数应收账款周转天数行业平均水平5151981435铁矿采选5292041435锰矿、铬矿采选2921292439其他黑色金属矿采选199681912数据来源：知识创享平台 银联信单位：天图表16：2015年2季度全国黑色金属矿采选业细分行业成长能力指标销售收入同比增长率利润总额同比增长率行业平均水平-21.62-48.29铁矿采选-22.61-49.
22、06锰矿、铬矿采选-4.77-24.75其他黑色金属矿采选11.3043.45数据来源：知识创享平台 银联信单位：%三、非金属矿采选业竞争力分析1、细分行业竞争力排名按照银联信的细分行业竞争力评价模型，分别从细分行业地位、细分行业经营能力两个维度，对2015年2季度全国非金属矿采选业的细分市场竞争力进行评分，结论如下：图表17：2015年2季度全国非金属矿采选业各细分行业竞争力对比细分行业行业地位得分行业经营能力得分竞争力得分土砂石开采5.000.972.98石棉及其他非金属矿采选0.923.482.20化学矿开采0.722.541.63采盐0.002.021.01数据来源：知识创享平台 银联
23、信由上表可以看出，在各细分行业中，土砂石开采凭借其较高的市场份额和成长能力，综合竞争力位居首位；其他细分行业综合竞争力相对较弱。2、细分行业规模及经济效益对比分析全国非金属矿采选业4个细分行业中，土砂石开采是重点细分行业。截止2015年2季度，完成销售收入为1707.27亿元，占全行业比重为69.13%。同时，土砂石开采是全国非金属矿采选业利润的重要来源。截止2015年2季度，土砂石开采实现利润为122.04亿元，占全行业比重为73.72%。而在企业数量方面，从事土砂石开采的企业数量最多，占全行业企业总量的73.18%，其次是石棉及其他非金属矿采选，企业数量占比13.89%。图表18：截止20
24、15年2季度全国非金属矿采选业细分行业销售收入对比分析销售收入同比增长占行业比重行业平均水平2469.454.83100.00土砂石开采1707.276.6369.13石棉及其他非金属矿采选334.212.4113.53化学矿开采250.40-2.3610.13采盐177.573.437.19数据来源：知识创享平台 银联信单位：亿元、%图表19：截止2015年2季度全国非金属矿采选业细分行业利润总额对比分析利润总额同比增长占行业比重行业平均水平165.534.63100.00土砂石开采122.045.0773.72石棉及其他非金属矿采选20.168.4212.17化学矿开采12.66-17.0
25、27.64采盐10.6830.136.44数据来源：知识创享平台 银联信单位：亿元、%图表20：截止2015年2季度全国非金属矿采选业细分行业企业数量对比分析企业数量占行业比重行业平均水平3684100.00土砂石开采269673.18石棉及其他非金属矿采选51213.89化学矿开采3489.44采盐1283.47数据来源：知识创享平台 银联信单位：家、%对比各细分行业企业平均规模和经济效益，具体如下表所示：图表：截止2015年2季度全国非金属矿采选业细分行业企业平均规模与经济效益对比企业数量企业平均资产规模企业平均销售收入企业平均利润总额土砂石开采26960.570.630.05化学矿开采3
26、482.030.720.04采盐1286.801.390.08石棉及其他非金属矿采选5120.730.650.04数据来源：知识创享平台 银联信单位：家、亿元3、细分行业经营水平对比本部分从偿债能力、盈利能力、营运能力、成长能力四个角度对全国非金属矿采选业各细分行业经营水平进行对比分析。在偿债能力方面，土砂石开采长期偿债能力较强，资产负债率为43.54%，低于行业平均水平，土砂石开采短期偿债能力较强，利息保障倍数为14.87倍。在盈利能力方面，化学矿开采较强，销售毛利率为23.17%，高于行业平均水平，销售利润率和资产报酬率分别为5.05%和1.76%。在营运能力方面，土砂石开采表现较好，产成
27、品周转天数为6天，低于其他细分行业，同时，总资产周转天数为164天，低于行业平均水平，应收账款周转天数为14天，低于行业平均水平。在成长能力方面，土砂石开采成长能力较强，销售收入同比增长6.8%，高于其他细分行业，其他指标中，实现利润总额同比增长5.45%，高于行业平均水平。图表21：2015年2季度全国非金属矿采选业细分行业偿债能力指标资产负债率债务股权倍数利息保障倍数行业平均水平47.560.919.24土砂石开采43.540.7714.87化学矿开采61.541.603.25采盐44.790.813.60石棉及其他非金属矿采选44.100.7913.92数据来源：知识创享平台 银联信单位
28、：%、倍图表22：2015年2季度全国非金属矿采选业细分行业盈利能力指标销售毛利率销售利润率资产报酬率行业平均水平17.606.704.69土砂石开采16.607.157.84化学矿开采23.175.051.76采盐22.046.011.24石棉及其他非金属矿采选16.166.035.18数据来源：知识创享平台 银联信单位：%图表23：2015年2季度全国非金属矿采选业细分行业营运能力指标总资产周转天数流动资产周转天数产成品周转天数应收账款周转天数行业平均水平2571061018土砂石开采16464614化学矿开采5172422635采盐8743792636石棉及其他非金属矿采选2097810
29、16数据来源：知识创享平台 银联信单位：天图表24：2015年2季度全国非金属矿采选业细分行业成长能力指标销售收入同比增长率利润总额同比增长率行业平均水平4.323.56土砂石开采6.805.45化学矿开采-0.84-17.00采盐6.0435.45石棉及其他非金属矿采选-4.14-3.93数据来源：知识创享平台 银联信单位：%四、农副食品加工业竞争力分析1、细分行业竞争力排名按照银联信的细分行业竞争力评价模型，分别从细分行业地位、细分行业经营能力两个维度，对2015年2季度全国农副食品加工业的细分市场竞争力进行评分，结论如下：图表25：2015年2季度全国农副食品加工业各细分行业竞争力对比细
30、分行业行业地位得分行业经营能力得分竞争力得分屠宰及肉类加工4.753.213.98饲料加工5.002.013.51植物油加工4.792.143.47其他农副食品加工1.783.302.54蔬菜、水果和坚果加工1.363.492.43水产品加工1.662.962.31谷物磨制2.520.901.71制糖业0.002.511.26数据来源：知识创享平台 银联信由上表可以看出，在各细分行业中，屠宰及肉类加工凭借其较高的市场份额和成长能力，综合竞争力位居首位；其他细分行业综合竞争力相对较弱。2、细分行业规模及经济效益对比分析全国农副食品加工业8个细分行业中，屠宰及肉类加工是重点细分行业。截止2015年
31、2季度，完成销售收入为6161.87亿元，占全行业比重为20.78%。同时，屠宰及肉类加工是全国农副食品加工业利润的重要来源。截止2015年2季度，屠宰及肉类加工实现利润为286.40亿元，占全行业比重为21.57%。而在企业数量方面，从事谷物磨制的企业数量最多，占全行业企业总量的25.73%，其次是饲料加工，企业数量占比16.48%。图表26：截止2015年2季度全国农副食品加工业细分行业销售收入对比分析销售收入同比增长占行业比重行业平均水平29641.503.66100.00屠宰及肉类加工6161.876.0620.78谷物磨制5986.116.5420.19饲料加工5032.573.76
32、16.97植物油加工4655.73-1.7315.70其他农副食品加工2540.96-0.448.57蔬菜、水果和坚果加工2387.958.658.05水产品加工2374.310.418.01制糖业502.028.261.69数据来源：知识创享平台 银联信单位：亿元、%图表27：截止2015年2季度全国农副食品加工业细分行业利润总额对比分析利润总额同比增长占行业比重行业平均水平1327.6711.20100.00屠宰及肉类加工286.404.0321.57谷物磨制269.996.8620.33饲料加工209.7612.0415.79蔬菜、水果和坚果加工156.708.9011.80植物油加工1
33、43.1924.2710.78水产品加工134.053.6010.09其他农副食品加工120.0710.959.04制糖业7.51-141.860.56数据来源：知识创享平台 银联信单位：亿元、%图表28：截止2015年2季度全国农副食品加工业细分行业企业数量对比分析企业数量占行业比重行业平均水平24438100.00谷物磨制628825.73饲料加工402816.48屠宰及肉类加工387815.86蔬菜、水果和坚果加工321913.17其他农副食品加工248310.16植物油加工21508.79水产品加工20968.57制糖业2961.21数据来源：知识创享平台 银联信单位：家、%对比各细分
34、行业企业平均规模和经济效益，具体如下表所示：图表：截止2015年2季度全国农副食品加工业细分行业企业平均规模与经济效益对比企业数量企业平均资产规模企业平均销售收入企业平均利润总额谷物磨制62880.690.950.04饲料加工40280.951.250.05植物油加工21502.602.170.07制糖业2966.501.700.03屠宰及肉类加工38781.571.590.07水产品加工20961.221.130.06蔬菜、水果和坚果加工32190.740.740.05其他农副食品加工24831.241.020.05数据来源：知识创享平台 银联信单位：家、亿元3、细分行业经营水平对比本部分从
35、偿债能力、盈利能力、营运能力、成长能力四个角度对全国农副食品加工业各细分行业经营水平进行对比分析。在偿债能力方面，蔬菜、水果和坚果加工长期偿债能力较强，资产负债率为40.75%，低于行业平均水平，蔬菜、水果和坚果加工短期偿债能力较强，利息保障倍数为11.92倍。在盈利能力方面，蔬菜、水果和坚果加工较强，销售毛利率为13.37%，高于行业平均水平，销售利润率和资产报酬率分别为6.56%和6.56%。在营运能力方面，饲料加工表现较好，产成品周转天数为5天，低于其他细分行业，同时，总资产周转天数为137天，低于行业平均水平，应收账款周转天数为11天，低于行业平均水平。在成长能力方面，蔬菜、水果和坚果
36、加工成长能力较强，销售收入同比增长8.04%，高于其他细分行业，其他指标中，实现利润总额同比增长8.55%，低于行业平均水平。图表29：2015年2季度全国农副食品加工业细分行业偿债能力指标资产负债率债务股权倍数利息保障倍数行业平均水平53.101.137.41谷物磨制41.050.709.45饲料加工48.180.9310.12植物油加工66.031.944.52制糖业84.645.511.47屠宰及肉类加工48.850.968.11水产品加工51.161.058.64蔬菜、水果和坚果加工40.750.6911.92其他农副食品加工52.661.116.15数据来源：知识创享平台 银联信单位
37、：%、倍图表30：2015年2季度全国农副食品加工业细分行业盈利能力指标销售毛利率销售利润率资产报酬率行业平均水平9.884.484.40谷物磨制9.394.516.07饲料加工9.434.175.45植物油加工7.113.082.53制糖业9.871.500.41屠宰及肉类加工10.384.654.65水产品加工10.995.655.00蔬菜、水果和坚果加工13.376.566.56其他农副食品加工11.484.733.83数据来源：知识创享平台 银联信单位：%图表31：2015年2季度全国农副食品加工业细分行业营运能力指标总资产周转天数流动资产周转天数产成品周转天数应收账款周转天数行业平均
38、水平183981314谷物磨制1336479饲料加工13768511植物油加工2181501814制糖业65650310036屠宰及肉类加工180851113水产品加工2031102025蔬菜、水果和坚果加工180841216其他农副食品加工221971617数据来源：知识创享平台 银联信单位：天图表32：2015年2季度全国农副食品加工业细分行业成长能力指标销售收入同比增长率利润总额同比增长率行业平均水平1.889.54谷物磨制5.115.59饲料加工4.3910.92植物油加工-6.5921.47制糖业7.68-142.38屠宰及肉类加工4.202.26水产品加工-1.850.42蔬菜、水
39、果和坚果加工8.048.55其他农副食品加工-1.7510.05数据来源：知识创享平台 银联信单位：%五、食品制造业竞争力分析1、细分行业竞争力排名按照银联信的细分行业竞争力评价模型，分别从细分行业地位、细分行业经营能力两个维度，对2015年2季度全国食品制造业的细分市场竞争力进行评分，结论如下：图表33：2015年2季度全国食品制造业各细分行业竞争力对比细分行业行业地位得分行业经营能力得分竞争力得分其他食品制造5.003.804.40乳制品制造2.293.112.70方便食品制造3.511.832.67调味品、发酵制品制造1.522.672.10罐头食品制造0.013.261.63糖果、巧克
40、力及蜜饯制造0.871.811.34焙烤食品制造0.000.900.45数据来源：知识创享平台 银联信由上表可以看出，在各细分行业中，其他食品制造凭借其较高的市场份额和成长能力，综合竞争力位居首位；其他细分行业综合竞争力相对较弱。2、细分行业规模及经济效益对比分析全国食品制造业7个细分行业中，其他食品制造是重点细分行业。截止2015年2季度，完成销售收入为2600.92亿元，占全行业比重为25.81%。同时，其他食品制造是全国食品制造业利润的重要来源。截止2015年2季度，其他食品制造实现利润为273.19亿元，占全行业比重为33.53%。而在企业数量方面，从事其他食品制造的企业数量最多，占全行业企业总量的24.21%，其次是方便食品制造，企业数量占比16.97%。图表34：截止2015年2季度全国食品制造业细分行业销售收入对比分析销售收入同比增长占行业比重行业平均水平10073.567.04100.00其他食品制造2600.928.2325.81方便食品制造1669.716.0216.57乳制品制造1587.962.8715.76调味品、发酵制品制造1339.2611.3113.29焙烤食品制造
