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1、XXXX食品有限公司月饼、蛋黄派系列休闲食品生产线建设项目简 介二一二年五月第一章 总论1.1项目名称、性质1.1.1项目名称月饼、蛋黄派系列休闲食品生产线建设项目1.1.2项目性质新建1.1.3项目承办单位承办单位：XXXX食品有限公司项目负责人：李XX总投资：4000万元1.2项目概况1.2.1建设地点本项目选址位于XX县XX处。1.2.2建设规模本项目占地面积25亩，总建筑面积17388平方米，包括生产车间和库房14900平方米，办公楼及其它行政生活服务设施1718平方米，其它辅助设施770平方米。1.2.3建设期限该项目已完成工程前期的各项准备工作，包括市场调研，建设规模、项目地址、资
2、金来源的确定等。预计从本简介的编制到工程竣工验收、投产运营共需12个月时间。1.2.4投资规模及资金构成项目总投资4000万元，其中固定资产投资3790万元，铺底流动资金210万元。在固定资产构成中，建筑工程费用1954万元，设备购置及安装1056万元，其它费用550万元（含征地费用），基本预备费230万元。1.2.5资金筹措项目总投资4000万元。项目资金全部由XXXX食品有限公司自行筹措。1.3结论月饼、蛋黄派系列休闲食品生产线生产项目，符合国家当前产业政策，符合国家可持续发展战略，符合XX市发展规划，符合XX县的经济发展规划。从建设条件方面看：XXXX食品有限公司在XX县京深高速公路出口
3、工业区25亩，项目厂址选择合理，工艺设备选择先进，能够在国内市场保持领先，新上一批大型、新型、自动化或半自动化机械设备，提高生产自动化水平，降低劳动强度和成本浪费，提高产品质量和产品口感。经测算，该项目总投资4000万元。项目建成投产后，年实现销售收入5858万元，年可纳税790.36万元，实现年利润938.91万元，具有良好的经济效益。该项目还能够大量安排社会就业，为社会和谐稳定发展做出贡献。综上所述，该项目技术先进、设计合理，建设较大的联合车间，解决了新型设备落点问题和工艺连接问题，能够提高产品质量和口感，具有较好的盈利能力、抗风险能力，社会效益、经济效益显著。因此项目的建设是可行的，建议
4、有关部门批准该项目建设。主要财务数据序号名 称单位数量1总投资万元40002固定资产投资万元37903铺底流动资金万元2104营业收入万元58585增值税金及附加万元477.396总成本费用万元4128.737利润总额万元1251.888所得税万元312.979税后利润万元938.9110投资利润率%11投资利税率%12所得税前内部收益率%3213所得税前财务净现值万元4447.1714所得税前投资回收期年4.2315所得税后内部收益率%2416所得税后财务净现值万元267717所得税后投资回收期年5.17第二章 项目建设背景、必要性及承办单位情况2.1项目建设背景2.1.1项目建设的政策环境
5、根据食品工业发展规划，十二五期间食品工业发展的主要预期目标是：在结构调整和提高经济增长质量的前提下，十二五期间食品工业增加值年平均增长率为15%左右；努力扩大深加工和高附加值食品的出口，出口创汇年平均增长8%，提高重点出口企业的国际竞争力；逐步建立合理的膳食结构，并根据合理膳食的要求，调整食品工业产业结构；要优化产品结构，不断开发新产品，提高产品质量和档次，增加花色品种；食品工业排放的水、大气污染物要做到达标排放；综合利用水平要达到20世纪90年代国际水平；形成高效的食品质量安全监控体系。并把方便食品和功能性食品作中国食品工业的发展重点之一。焙烤食品糖制品行业的发展目标是：适应不同消费人群的需
6、要，重点发展方便主食品、功能性食品，如速冻、微波、休闲食品和中西式快餐食品，提高人们一日三餐工业化食品比重。积极采用先进生产工艺，开发糕点、饼干、糖果、冷冻饮品、果脯蜜饯及休闲食品新品种，促进传统食品现代化。2.1.2休闲食品的功能与特征随着对休闲食品的研究和认识的不断加深，其功能性日益受到人们的关注。近日在一次研讨会上，中外营养学家提出：可用休闲食品抗疲劳。最新的研究表明，多食用富含抗氧化性物质的食物对抗拒疲劳和缓解压力有显著的作用。抗氧化剂通过控制自由基来促进人体免疫系统。自由基是氧的一些不稳定形式，会损害人体的一些重要脂肪，从而损伤人体细胞。维生素e、c和a等抗氧化性物质可以控制这些自由
7、基，保护人体免疫系统，从而可以缓解生活带给人们的心理和生理上的压力，并防止不洁净空气带给人体的影响。目前中国休闲食品的主要种类有：糕点、面包、饼干、谷物膨化类、油炸果仁类、油炸薯类、油炸谷物类、糖食类、肉禽鱼类、干制果蔬类等。如今巧克力、蛋黄派等新型休闲食品愈来愈得到消费者的青睐。1、功能性休闲蛋黄派蛋黄派是一种夹心蛋糕的名称，是最近流行起来的一种集茶点、早餐为一体的小食品，由于其浓郁的蛋香味、松软的口感和丰富的营养以及独立包装便于携带，且保质期比普通糕点明显延长，很快受到了消费者的青睐。目前市场上的蛋黄派所用的糖类主要为蔗糖，保湿剂大部分是山梨糖醇。功能性休闲蛋黄派以低聚异麦芽糖作为一种功能
8、性因子替代蔗糖和保湿剂使用，可以为蛋黄派增加保健特色。低聚异麦芽糖抗龋齿性甚佳，不易被蛀牙病原菌发酵，牙齿不易腐蚀。它与蔗糖并用时，也能阻碍蔗糖因与变异链球菌作用，抑制龋齿。除保持食品的湿润外，低聚异麦芽糖还可以防止淀粉食品老化，更利于蛋黄派保持不变硬。除了保湿、防龋外，还具有增殖双歧杆菌、润肠通便等保健作用，赋予了蛋黄派独特的保健功能。2、月饼，代表着中国传统文化。月饼是中国传统食品，是源远流长、博大精深的中国文化宝库中极富魅力的文化之一，具有精深的文化内涵，其产品在国内市场被认同是确定不疑的。2.1.3项目提出的理由食品是人类生存和发展的物质基础。我国有13亿人口，人民的生活水平和饮食方式
9、在不断提高和改进，今后我国的食品工业将继续得到快速发展。根据规划，十五期间食品工业产值将以每年10%的速度递增，预计2005年产值将达到13800亿元。当今世界食品消费的新潮流是风味多样化，家庭烹饪方便化，天然保健营养化。对中国人来说，为减轻家务劳动，方便快捷的食品是年轻一代的追求。因而粮油、肉禽加工停留在初级加工阶段的状况进一步改变，食品加工业占农牧业产值的比重将不断提高。近几年由于中国经济的崛起和影响力的扩大，以中国传统食品为主的东方食品正引起世界的关注和重视并形成热点。因此我国传统食品工业化生产已形成较强的市场需求，也是食品工业发展的主流方向。除蛋黄派、月饼外，面包、蛋糕、江米条等休闲食
10、品也以其重要的功能性，愈来愈得到消费者的青睐。休闲食品的高利润近年来呈持续增长势头，其增长率已达整个食品工业的2倍。因此，休闲食品市场潜力还很大，具有广阔的发展前景，项目的建设存在着极大的发展空间和市场需求。基于上述背景，本项目建设应运而生。2.2 项目建设的必要性今日的食品市场，休闲食品琳琅满目、品种繁多、风味多样，加之精美大方的包装，更为市场增添了一道亮丽的景象，其中以蛋黄派、蛋糕、面包、月饼为代表的焙烤食品得到不断发展。改革开放三十余年的发展，使本行业的一些产品早已进入国际化市场，尤其近几年来，外国企业都看好中国市场，来华投资猛增，合资、独资企业发展迅速，从发展趋势看，还有逐步增强的势头
11、，各类产品均有其销售市场和消费群体。2.2.1焙烤食品行业是休闲食品的主体，是劳动密集型行业，产业吸纳就业人员多，具有重要的社会效益。我们大家都知道，焙烤食品行业是休闲食品的主体，作为传统的劳动密集型产业，将对国民经济建设发挥不可替代的支柱性作用。通过本项目的建设对于促进县域产业结构调整、解决就业、发展地方经济也起着非常重要作用，受到各级政府的大力支持。2.2.2 是促进我国食品工业特别是休闲食品行业发展的需要随着我国市场经济发展的不断深入，促进了企业思想观念进一步转向市场经济轨道上来，从而有助于市场环境改善，行业生产、经营行为的规范，有利于焙烤食品企业的科技进步和技术创新，增强产品的科技开发
12、能力，生产出适销对路的产品，参与竞争，可以促进行业、企业整体水平的提高，参与国际市场的竞争。 为加快缩小与国外先进水平的差距，促进行业健康发展，对于行业的产品结构、技术结构、组织结构、布局结构等均应按国内外市场需求，进行必要的调整。以加速企业进步和产品升级，增强国际竞争力。产品结构调整，重点是提高产品质量和档次，增加花色品种，巩固行业优势产品，不断开发新产品，特别是高档、高附加值产品。技术结构调整，大力采用生物技术和工程化食品实用新技术，提高休闲食品的科技含量，推动行业向高层次、高水平方向发展。改革开放以来，国内休闲食品行业经过引进技术和设备进行技术改造，以及合资企业的大量出现，使其生产水平和
13、产品质量已有很大提高。面对国际竞争带来的考验，既有难以预料的严峻挑战，也有空前巨大的机遇。在逐渐形成从田野到餐桌完整产业的过程中，包括休闲食品在内的中国食品工业通过追踪国内外消费市场，牵动并影响了中国农产品加工业的进步，拉动了农村经济的增长。在激活一方热土，造福一方百姓的同时，也将为国民经济的发展提供日益增多的资金。2.2.3 是本县新的经济增长点的需要新时期的经济增长点是指适应我国社会经济发展的客观需求和广大居民消费结构变化的新趋势，加快发展那些市场需求量大、产业关联度高、经济效益好、带动作用强的产业和产品。积极培育和扶持新的经济增长点，是调整和优化经济结构的重要方面和必然选择，是企业扭亏为
14、盈和财政增收节支的关键所在。现代经济发展的历史经验证明，在各个发展时期，总有一些产业受需求拉动，增长速度快一些，成为整个经济发展的主要带动力量和新的增长点。从我国现实情况看，新的经济增长点应具有以下特点：一要符合经济增长方式转变的要求，有利于经济增长的集约化；二要与市场需求结构及其变化趋势相一致，需求量大；三要有利于产业结构的优化升级，产业关联度高可促进较多的相关产业发展；四要投资收效快，能形成经济的良性循环，使相关企业出现新的生机和活力。因此本项目的实施，完全可能成为我县国民经济新的经济增长点，具有可持续发展的潜力和后劲，投资建设本项目是十分必要的。2.3承办单位简介承办单位：XXXX食品有
15、限公司单位住所：XX县XX法人代表：李XX注册资本：68万元XXXX食品有限公司，主要生产焙烤系列糕点、月饼、面包、食品馅料等休闲食品。公司位于XXXX县京深高速公路出口工业区。成立20年多年来，XXXX食品有限公司已形成河北省糕点食品加工规模型企业，是中华全国工商业联合会烘焙业公会理事单位，河北省焙烤食品业公会副会长单位。公司现生产的品种有蛋糕、混糖、蒸炸、西点等，主要销往京、津、冀、鲁、豫、内蒙及东北地区。市场覆盖面广，县在广大客户和消费中享有极好声誉。公司连续获得河北省第七届、第八届、第九届“消费者信得过单位”，河北省“重合同、守信用”单位等荣誉称号；公司注册商标“傅庄儿”被河北省工商局
16、认定为“河北省著名商标”，同时企业还首批通过了国家质检QS企业认证。多年来，公司始终重视产品质量安全，恪守“诚信务实，客户至上，以人为本，创新发展”的经营理念，坚持“诚信是XX人的宗旨，质量是XX人的责任”的企业精神，使公司得到了快速发展。为适应新形势的要求，进一步构思企业长远的发展战略，建立完善成熟的品牌形象，我公司从优化产品结构，调整技术结构入手，重点提高产品质量和档次，增加花色品种，决定新建月饼、蛋黄派系列休闲食品生产线建设项目，为广大消费者提供更多、更好的营养、健康、安全的糕点系列休闲食品。第三章 市场分析3.1市场前景相关资料显示，美味零食能减轻人的心理压力，并能帮助使用者缓解自身情
17、绪，保持心情舒畅。正因为如此，在人们的日常开支中，美味休闲食品的开支也是必不可少的一部分。即使在深受经济危机的这几年里，休闲食品收到的冲击依然很小，国人对休闲食品的需求也呈现出不减反增的势头。中投顾问食品行业研究员周思然认为，随着我国经济水平的提高及旅游业的兴盛，我国休闲食品市场需求量呈持续增长势头，食品品种逐渐多样化。近几年，我国休闲食品市场每年需求额超过千亿元，市场规模正在以几何级的速度增长，消费市场也在快速增长，年增幅在25%左右。2009年，我国休闲食品市场容量虽然已高达400亿元以上，但人均消费量仅为23.6g，远低于发达国家每年人均消费3.2kg的水平。随着我国经济水平的提高及人们
18、消费水平、购买能力的不断提高，休闲食品市场仍将会以20%以上的速度增长，仅仅休闲食品企业注册一项就已高达10多万家，这些数据无疑都昭示着我国休闲食品企业在未来具有巨大的发展潜力和生存空间。因此，产品市场前景广阔，发展潜力巨大。3.2营销策略为了实现公司的销售目标，在当前市场现状下，应尽快调整策略，创新观念，全面进行品牌推广。（1）创新产品，创新观念随着休闲食品的市场不断扩大，竞争必将加剧，企业应树立品牌意识，不断创新，适时推出适应市场的个性化产品，以此来创造市场差异化策略，积极谋求市场竞争优势。行新品研发，保证市场占有率增长。（2）采用明星代言策略，树立品牌形象。休闲食品不是生活必需品，这就要
19、求休闲食品本身能有效吸引到目标消费者的关注，并在其心目中产生足够的影响力，才有可能实现最终的成功销售。为此，休闲食品厂家大多注重明星代言推广，期望借助明星的知名度和号召力来提升消费者是关注度，吸聚行业目光，在“明星”影响力的带动下快速提升产品知名度，强化产品的品牌影响力和形象力，成功引领休闲食品消费的风潮。我公司启用央视著名节目主持人方琼伦代言，对我公司产品进行了完美演绎，这也为我公司休闲食品推广铺垫了道路。（3）加强市场营销，提高服务品质为适应市场日益提高的质量要求，企业必须把握市场动态，进行新品的开发，并严格按照质量标准，生产高质量的产品。同时加强对消费者的促销力度，培养对品牌的忠诚度。牢
20、固树立品牌第一思想，把品种开发和产销对路切实当作大事来抓，并最终树立起有口皆碑的品牌形象。3.3营销方案产品营销应建立完善的销售网络，组建强大的销售队伍，经验丰富的营销人员对销售队伍进行经常性的业务培训，来提高销售人员的业务知识和水平。公司制定出十年发展规划，调整产品结构，整合市场营销网络，制定营销策略，迅速提高营销能力，提升效益，培养提高客户忠诚度，建立长期的稳定的合作关系，按照企业战略方针稳步发展企业。第四章 建设规模与产品方案4.1建设规模4.1.1建设规模确定的原则 1、合理确定经济规模，即在一定技术经济条件下，可使项目投入产出比、资源和资金的利用、经济效益等都有较好的建设规模。 2、
21、市场容量、目标市场、可能占有的市场份额对建设规模的制约。 3、项目需要而又有可能获得的自然条件对建设规模的制约。 4、资金、原辅材料、主要外部协作条件等对建设规模的制约。4.1.2建设规模 根据市场调查预测，以及企业资金、外协条件的考虑，本项目占地面积25亩，总建筑面积17388平方米，包括生产车间和库房14900平方米，办公楼及其它行政生活服务设施1718平方米，其它辅助设施770平方米。4.2产品方案4.2.1产品方案确定原则 1、产业政策：产品方案应符合产业政策，并具有较强的市场竞争力和较高的技术含量。 2、环境条件：确定产品方案应考虑环保要求和可能获得的环境容量以及环保治理设施的投资等
22、因素。 3、原辅材料、燃料的供应：考虑所采用的主要原辅料、燃料的可得性，以及数量、质量的稳定性。 4、技术装备：产品方案应与可能获得技术装备水平相适应。4.2.2产品规模的确定项目建成后，年生产月饼馅料100吨、月饼300吨、蛋黄派500吨、蛋糕1200吨、江米条260吨、拉丝面包500吨、桃酥200吨、其它糕点600吨。第五章 厂址选择5.1厂址所在位置现状5.1.1地点与地理位置 本项目选址位于XX县XX处。项目地理位置优越，交通运输方便。5.1.2厂址土地权属类别及占地面积本项目占地面积25亩，符合国家用地政策，符合XX县工业建设总体规划，符合XX县京深高速公路引线两侧新兴工业区总体规划
23、。项目不涉拆迁及移民安置。拟建项目的征地按国家规定进行，土地使用权通过出让获得。从该地块历史情况分析，项目选址不会造成相关不利影响，如压覆矿床和文物，对防洪和排涝无不利影响，不会影响通航及军事设施。5.2厂址建设条件5.2.1地形、地貌情况 XX县位于冀中平原腹地，隶属河北省XX市，为河北省35个“环京津都市圈”县市之一。临近首都机场、天津海港，京广铁路、107国道、京深高速公路和正在建设的京郑快客铁路、张石高速公路纵穿南北，可满足客货的铁路、公路、航空、海运等不同层次的运输需要，两小时内可实现“上天入海”。全县地势较为平坦开阔，自西北向东南略有倾斜，海拔43.2-13.4米，高差29.8米，
24、坡降0.75，坡比1/1339。5.2.2工程地质与水文地质项目场地表面平坦，地质条件单一，地下水埋藏较深，一般位于16米以下。场地属冲积平原，地质主要为第四系冲积物组成，环境稳定，宜作建筑场地。5.2.3气候条件XX属东部暖温带半干旱季风性气侯地区，大陆性气侯特点显著、四季分明。春季干燥多风，夏季炎热多雨，秋季晴和高爽，冬季寒冷少雪。夏至日受到太阳照射的时间为13时27分、冬至日为7时36分，相差近6个小时。日照总时数为2985.8小时，太阳年辐射总量为130.829千卡/cm。年平均降水量545.8毫米，年最大降水量为1023.2毫米(1954年)，年最小降水量243.2毫米(1975年)
25、。 70以上降水集中于六、七、八三个月，秋季（九、十、十一月）占13.7，春季（三、四、五月）占7.9，冬季（十二、一、二月）占2.9。年平均气温11.7，最热月为七月，月平均气温26.2。历年极端最高气温40.3，地面极端最高温度69.3。最冷月为一月，月平均气温-5.4，极端最低气温-21l，地表极端最低-24.5。年平均地面温度14.3。年蒸发量17116毫米。无霜期185天左右。全年大于等于0的积温为4632.6，大于等于3的积温为4571.3，大于等于10的积温4254.5，大于等于15的积温为3805.l。5.2.4社会环境条件XX县隶属河北省XX市，位于太行山东麓山前平原的京、津
26、、保三角中心地带，北距北京89公里，东距天津125公里，南距XX55公里。总面积714万平方千米。XX县辖4个镇、12个乡，总人口56万人。XX投资环境优越，政策措施优惠。县委、县政府始终把“开放带动”作为促进县域经济发展的战略性措施，制定了“对接京津”的总体战略，提出了“依托京津、服务京津、发展XX”的工作思路，出台了优化投资环境鼓励内外商投资的优惠政策和奖励办法，制定了建设项目联合办公审批制度、重点项目封闭运行制度、对内外商投资企业实行挂牌保护和对重点企业统一收费等制度，县直23个部门作出了“优化投资环境、热情为企业服务”的承诺。全县上下“人人维护投资环境、人人维护XX形象”的开放格局已经
27、形成。5.2.5交通运输条件本项目建设地点在河北省XX县XX，东距京石高速1公里，西距张石高速21公里，交通便利，地理位置优越，具有良好的投资发展环境。第六章 土地利用为全面贯彻落实国务院关于深化严格土地管理的决定，珍惜和合理利用土地和切实保护耕地的基本国策，促进建设用地的集约利用优化配置，加强工业项目建设用地的管理水平，中华人民共和国国土资源部制定了工业项目建设用地控制指标（国土资发200824号)。控制指标是对一个工业项目（或单项工程）及其配套工程在土地利用上进行控制的标准，适用于新建工业项目，改建、扩建工业项目可参照执行。它是国土资源管理部门在建设用地预审和审批阶段核定工业项目用地规模的
28、重要标准，是工业企业和设计单位编制工业项目可行性研究报告和初步设计文件的重要依据。6.1土地现状本项目占地面积25亩，所占土地为工业用地，符合国家用地政策，符合XX县土地利用总体规划。6.2投资强度土地等别按照财政部 国土资源部关于调整新增建设用地土地有偿使用费政策等问题的通知（财综200648号）有关新增建设用地土地有偿使用费征收等别划分的规定执行；工业行业分类按国民经济行业分类(GB/T4754-2002)执行。本项目属于“食品制造业”大类中“焙烤食品制造”中的 “糕点、面包制造”，行业大类代码“14”，小类代码“1411”，XX县属于第十二等地区，投资强度指标是660万元/公顷。项目的固
29、定资产投资额为3790万元。投资强度控制为151.6万元/亩，高于该地区用地投资强度指标。6.3容积率本项目的容积率控制指标大于0.8，本项目的总建筑面积17388平方米，实际容积率为1.04，达到工业项目建设用地控制指标的规定。6.4建筑系数依据控制指标，工业项目的建筑系数应不得低于30%。本项目建筑系数为51.91%，达到了工业项目建设用地指标的规定。6.5行政办公及生活服务设施依据控制指标，工业项目所需行政办公及生活服务设施用地面积不得超过工业项目总用地的7%。严禁在工业项目用地范围内建造成套住宅、专家楼、宾馆、招待所和培训中心等非生产性配套设施。本项目行政办公及生活服务设施建筑面积17
30、18平方米，占地面积728平方米，占项目总用地的4.37%。满足了工业项目建设用地控制指标规定的条件。项目用地符合XX县土地利用总体规划。6.6绿地率依据本控制指标，项目的绿地率不得超过20%，本项目的绿地面积为1160平方米，绿地率为7%，达到工业项目建设用地控制指标的规定。土地利用合理性进行分析见下表：土地利用合理性分析表项目名称单 位数 量备 注总占地面积1666625亩全厂建筑面积：17388生产设施14900附属生产设施770办公生活设施1718建设投资万元3790投资强度万元/公顷2274指标660容积率1.0指标1.04建筑系数%51.91指标30%绿化率%7指标20%行政办公及
31、生活服务设施所占比重%4.37指标7%第七章 技术方案、设备方案和工程方案7.1技术方案月饼在我国被赋予了特殊的中国传统文化。月饼馅料大多以多糖、豆沙为原料。随着经济的发展，消费者的口味也在不断变化。在西点中，蛋糕类产品如何让其保持水份流失差，防止淀粉老化，保持其不变硬，如何推陈出新，既要口感好，还要有营养保健的功能，是未来糕点类休闲食品的发展方向。项目既要与传统的、现有的工艺相配套，还要能够做到与未来发展技术相衔接，是本项目的主要原则。7.1.1生产工艺流程7.1.1.1 月饼生产工艺流程7.1.1.2 蛋黄派生产工艺流程7.1.1.3 面包生产工艺流程本工艺采用先进设备，流程短，易于操作，
32、适宜工业化生产。7.2主要设备选择7.2.1主要设备选型及来源7.2.1.1主要设备方案选择的基本要求1、主要设备方案与选定的建设规模、技术方案相适应，满足项目投产后使用的要求。2、主要设备之间、主要设备与辅助设备之间的能力相互配套。3、设备质量可靠、性能成熟，能保证生产和产品质量稳定。4、在保证设备性能的前提下，力求经济合理。5、拟选的设备符合政府部门或者专门机构发布的技术标准要求。7.2.1.2主要设备选型及来源该项目主要设备、设施包括搅拌机、和面机、起酥机、面包生产线、隧道炉、电烤炉等生产设备和必要的检测设备。设备选择立足国内，突出技术先进和信誉良好的国内生产厂家。购置设备费用估算投资9
33、60万元。本项目需购置生产设备603台（套），设备额定功率358KW。主要生产设备如下表。表4-1 主要设备一览表序号名 称规格型号数量生产厂及国别一调粉设备1）搅拌机B601广东恒联食品机械有限公司2）搅拌机B601广东省番禺市恒联食品机械厂3）搅拌机B301广东恒联食品机械有限公司4)搅拌机B801广东恒联食品机械有限公司5）搅拌机YJ6802上海信加实业有限公司6）和面机MSMJ-801安平县鑫旺食品机械厂7）和面机HWY755山东省章丘市炊具机械总厂8）和面机HWY302山东省章丘市炊具机械总厂9）和面机HW150B1山东省青城市超然食品机械有限公司10）和面机HWT501山东省章丘市
34、炊具机械总厂11）槽型混合机CH200A1中外合资上海天祥健台制药机械公司12）双速立式和面机HS601广东番禺力丰食品机械厂13）打粉机SS-1A2珠海三麦机械有限公司14）打蛋机SM-4016新麦机械有限公司二成型设备1）起酥机QS-500B2广州红菱电热设备有限公司2）起酥机SM-520F2广州新麦食品机械有限公司3）月饼自动包馅机WL-YBAM2上海伟隆机械设备有限公司4）月饼自动成型机WL-YZC2上海伟隆机械设备有限公司5）切条机1自制6）蛋糕机8001上海花元食品机械有限公司7）面包涂层机HX-22001安徽维斯达食品包装技术有限公司8）面包生产线HX-160S1安徽维斯达食品包
35、装技术有限公司三熟制设备1）电烤炉NF-DL319广州鑫南方电热食品机械有限公司2）燃气油炸锅JL-YZG-C6容城县嘉和食品机械厂3）隧道炉TL-3001广州浩胜食品机械有限公司4)热风旋转炉MS-1004麦胜食品机械有限公司5）燃油旋转炉QMJ3河北欧美佳食品机械有限公司四包装设备1)枕式自动包装机ZW-300E4广东松川机械有限公司2）枕式自动包装机WW170R-M4上海伟隆食品机械有限公司3）墨轮印字封口机TRM-9802温州市华侨包装机械厂五工装1）模具500六检测设备1)天平0.1g52)分析天平0.1mg33)干燥箱24)红外检测仪25)微生物培养箱36)超净工作台27)生物显微
36、镜38)酸度计27.3工程方案7.3.1厂区建设规模及建筑结构本项目占地面积25亩，总建筑面积17388平方米，包括生产车间和库房14900平方米，办公楼及其它行政生活服务设施1718平方米，其它辅助设施770平方米。7.3.2设计原则满足建筑功能及使用要求，符合国家现行的有关设计规范、规程及行业标准的要求，做到安全、经济、合理、便于施工，使结构体系受力明确，传力直接，有利于抗震。7.3.3地基基础7.3.3.1地址概述本区地处华北平原东北部，地形平坦开阔，总的地势由西北向东南略有倾斜，自然坡降1/5000-1/10000，地面高差在8.0m-14.4m之间。根据区域地址资料，该建筑场地类别属
37、类，土质类型属中软土，为建筑抗震一般地段。场地稳定性良好，无不良地质作用，地址状况可满足生产装置的需要，便于总图布置。7.3.3.2基础方案设计原则：地基基础设计必须满足建筑物对基础强度、变形、稳定的要求，基础设计荷载采用正常使用极限状态下荷载效应的标准组合。本工程地基基础设计等级为丙级。砌体结构建筑基础拟采用墙下条形基础。框架结构建筑基础采用钢筋混凝土独立柱基础。待施工图设计时，根据勘察报告，最后确定基础形式及埋深。7.3.3.3结构体系及相关内容本项目建筑为框架结构，主要建筑物设计使用年限50年，在正常使用情况下，50年内基本不大修;安全等级为二级设计标准，结构重要性系数0=1.0。7.3
38、.4抗震设计抗震设防标准（1）根据建筑抗震设计规范，该项目抗震设防烈度为7度，设计基本地震加速度为0.10g，设计地震分组为第一组。（2）根据建筑抗震设防分类标准，建筑物抗震设防类别为丙类。第八章 总图运输与公用辅助工程8.1总图设计8.1.1总图设计原则根据国家工程建设规范、项目所在区域的自然条件，满足产品工艺流程及物料运输短捷，流向顺畅的要求，以及各生产部门和辅助设施之间的密切程度，符合消防、环境，职业安全生产等要求的前提下，避免物料重复往返，布局紧凑合理，减少人力物力及能源浪费，保证生产正常进行。(1)严格执行国家和河北省现行的有关设计规范、规程，以及有关消防、环保和职业卫生方面的方针政
39、策。(2)厂区总平面布置力求人流、物流合理安排，整体布局符合当地规划的要求。(3)土建设计按照现代企业形象的要求，在满足使用功能的情况下尽可能兼顾美观，做到经济合理、安全适用。(4)充分考虑公用各系统的配套。8.1.2总平面布置方案本项目建设内容：本项目占地面积25亩，总建筑面积17388平方米，包括生产车间和库房14900平方米，办公楼及其它行政生活服务设施1718平方米，其它辅助设施770平方米。场区布置安设施的不同功能分两个区：生产区、办公生活区。因靠近公路，为加强食品质量和食品安全起见，办公生活区就近公路一侧。生产区设有原料库、成品库、生产车间以及配电室、采暖炉等辅助生产设施，横向布置
40、。主要车间有中点车间1100平米、蛋黄派车间500平米、西点一车间3000平米、西点二车间3000平米、西点三车间2460平米、油炸糕点车间280平方米。为保证原料贮存质量，原料库和成品库均设于地下，保证冬暖夏凉，有利货品储存。地上库房主要为包装物贮存场所，成品库、原料库、包装材料库建筑面积为4560平方米，其中地下库房4000平米。办公生活区建有综合办公楼、多功能餐厅、宿舍楼等，周边均有绿化带与生产区和厂界隔离。8.2厂内外运输厂外运输：原材料和产品运输由社会运输部门解决。厂内运输：原料从仓库运到车间、车间之间工序倒运、成品入库由叉车倒运。8.3公用工程8.3.1给排水工程给水：项目主要为生
41、产、生活用水及厂区绿化。生产过程主要和面用水和清洗设备用水，用水量9.25m3/；职工日常生活用水，用水量13.8m3/；绿化用水量2m3/。项目消防用水量为30L/S，即消防用水量为108m3/h，消防时间按2h考虑,设216m3消防水池1座。给水采用生产、生活、消防联合给水系统，水源来自公司自备井，水质符合生活饮用水水质标准。排水：排水系统采用雨、污分流制。生产污水可以经沉淀、净化，或浇灌绿地或重复使用，以期节约，美化环境，实现循环利用。生活污水水质简单，由化粪池处理后，排入污水管网。全厂用水量一览序号用水部门用水量(m3/d)年用水量（m3）备注1生产用水9.252312.52职工生活用
42、水13.834503厂区绿化用水23004未预见水量2.5625（1+2+3）10%合 计6687.55消防用水108m3/h注：消防用水量不计入总用水量 8.3.2采暖项目冬季采暖按照国家采暖通风与空调设计规范设计。为节能起见，厂区供热建筑主要为办公楼、宿舍楼、原材料和成品库房，车间采用焙烤设备余热供暖。对包装库房或辅助用房不实行供热，采暖面积约5700平方米，且原料库房和成品库房也无需较高的热指标。供热管道的线路布置与总图规划统筹考虑，力求短捷，管道敷设采用地埋方式防腐并保温。供暖方式采用上供下回单管串联式，共用水干管敷设在地下并保温，供暖管采用普通焊接钢管，并在相应位置上设计各种阀体和装
43、置，散热器采用普通散热片。公司采用小型燃气采暖炉供热，整个采暖期约6万立米天燃气即可。8.3.3供电1、负荷等级：根据生产连续性的特点，按照电力设计规范，本工程工艺用电负荷为二级负荷。2、用电量：项目主要设备额定功率358kW，生产照明用电功率15kW，厂区照明用电功率5kW，办公、生活用电功率15kW，总用电负荷393kW。全年用电量：根据机械工厂设备能耗手册（原机械电子工业部编制）计算，年耗电量53.5万kWh。3、供电条件：项目用电由变电站所引入一路110KV供电线路，需建一座110KV/380V配电室，配电室位于拟建车间附近；经测算，厂区变压器容量315KVA即可，输出电压380/22
44、0V，能够满足生产、生活用电需求。4、装置配电：本工程配电方式采用放射式与树干式相结合的方式，动力及控制电缆沿电缆桥架铺设，局部没有电缆桥架处可穿钢管铺设。5、防雷、接地根据建筑物防雷设计规范GB50057-94规定，10KV高压电源引入处装避雷器，配电室及车间四周设封闭式接地网，低压配电屏、车间内配电箱及用电设备均需工作接地、保护接地、防雷接地、过电压保护接地、防静电接地共用同一接地装置，接地电阻不大于1欧姆。6、车间配电车间动力电源为三相四线制加PE线，即TN-S系统，电压为380/220V。直接引自配电室，配电方式为树干式与放射式相结合的供电方式。车间干线一般采用BX型导线架空敷设，支线
45、采用BV-500V型导线穿钢管埋地或沿楼板墙暗敷设，配电箱一般选用XL-2L型悬挂式或嵌墙式动力配电箱。7、照明车间照明与动力电源分开，照明配电箱采用XRM7型或暗装配电箱，照明线路采用架空敷设或穿钢管暗敷方式，照明灯具采用搪瓷配照型或广照型工厂灯或混合型灯具。其它辅助生产设施、办公室、通道等一般选用日光灯和吸顶灯等。厂区照明采用太阳能LED照明灯具。8.3.4厂区道路厂区道路应满足生产运输、消防及各种管线的敷设要求，主要道路的行车路面宽9米；车行道宜设环形道，路面宽6米；车间外设消防道路，道宽不应小于3.5米，道路均采用C25砼路面。路灯采用太阳能照明灯具。8.3.5绿化为美化生产环境，清洁空气，在综合办公楼前设有花园、水池、种植花卉、草坪。车间周围及道路两旁种植灌木，在生产区、办公生产活区中间设置绿化带，厂区周围种植高大树木，形成立体绿化，创建清洁卫生，绿化文明企业。8.3.6通讯设施XX县目前拥有现代化的通讯设施可为用户提供
