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1、老年人营养健康,此PPT下载后可自行编辑修改,有病的皇帝,不如无病的乞丐。,开始啦！请将手机调成静音，如有疑问可以随时打断我！,联合国对老年人的界定,小于44岁：青年人4564岁：中年人6574岁：年轻老人75岁以上：老年人90岁以上：长寿老人,什么是老年型社会,世界卫生组织规定： 不小于65岁的人口占总人口的比例大于10%。2015年中国总人口数量达136782万人 65岁以上老龄人口占10%，截至2014年底，我国60周岁及以上老年人口21242万人，占总人口的15.5%，65周岁及以上人口13755万人，占总人口的10.1%。,老年人的生理特征（衰老表现）,（一）体形变化：身高下降（老缩
2、）、驼背，每十年下降1。须发变白，或颓发。皮肤失去弹性，肤色加深，皱纹增多，伴有老人斑。汗腺、皮脂腺萎缩，皮肤干燥易氧。御寒御热能力下降。,老年人的生理特征（衰老表现）,（二）身体成分的变化：水分减少：25岁以下64%；52岁以上53%。骨密度降低：雌激素的减少。脏器的萎缩。脂肪的堆积：肚子上、臀部、苹果型。,老年人的生理特征（衰老表现）,（三）新陈代谢的变化：基础代谢降低：运动减少，能量消耗下降，静止能量消耗降低200300大卡。蛋白质合成减慢：消化吸收减慢（特别动物蛋白）拆开22种氨基酸的过程就要消耗大量维生素和矿物质。脂肪蓄积：35岁以下脂肪占11%，65岁以上脂肪33%，血脂升高。糖耐
3、量降低：年轻人23小时血糖恢复正常，呈阴性；老年人23小时未恢复正常，呈阳性。,老年人的生理特征（衰老表现）,（四）器官变化：心血管系统：细胞功能减退，供血量减少；心血管纤维化、硬化，关闭不均匀，80岁泵出的血量是30岁的1/3；静脉老化，弹性减弱，血回流量减少，淤血形成静脉曲胀。,老年人的生理特征（衰老表现）,2.消化系统：牙齿脱落，唾液腺萎缩，唾液减少，唾液中淀粉酶明显减少；味蕾减少及萎缩，味觉减退；食管粘膜萎缩，食管蠕动能减退，吞咽有缺陷； 胃粘膜变薄，食管、小肠、乙状结肠处易生憨室，也常有胃下垂；胃血流量减少，胃排空时间延长，胃酸分泌减少，胃蛋白酶分泌降低； 小肠运动功能下降和血流速度
4、减慢，肠道吸收能力降低，尤其是对钙、铁吸收的减少；由于胰腺功能不足，胰脂肪酶分泌减少，老年人对脂肪的吸收也延缓；,老年人的生理特征（衰老表现）,3.呼吸系统：鼻粘膜萎缩，引起鼻腔内纤毛运动减弱，防御外界有害因素入侵的功能降低。4.感觉器官：视力逐渐减退，眼球晶体失去弹性，肌肉调节能力减弱，出现老年性远视；易发生白内障、青光眼；听力下降，老年人有不同程度的听力障碍，有人发展为耳聋；嗅神经末梢的感觉细胞减少，以至嗅觉减退。,老年人的生理特征（衰老表现）,5.运动系统：由于运动量减少而出现废用性肌肉萎缩,肌细胞水分减少，肌肉失去弹性，肌肉细胞体积减小或肌肉性肥大，肌肉易疲劳；关节活动明显受限，韧带发
5、生纤维化，这些变化都可使老年人运动能力降低。6.泌尿生殖系统：尿道纤维化，膀胱肌肉萎缩使膀胱容量减少，膀胱括约肌萎缩，所以老年人常常尿频、尿急、尿失禁；肾脏浓缩尿的能力降低，排泄较多，而饮水不足易发生脱水；男性老年人前列腺细胞萎缩而结缔组织增生，往往有前列腺肥大，甚至使排尿困难或有尿潴留。,老年人常见的健康问题,老年人常见的健康问题,老年人常见的健康问题,老年人常见的健康问题,老年人易得的疾病,1.肿瘤. 2.心血管疾病. 3.糖尿病. 4.骨质蔬松. 5.贫血. 6.白内璋.,肠系膜,心,血管,脑,眼,肢体末端,为什么老年人要加强营养?1.维持充足的营养均衡摄入. 延缓衰老.2.预防慢性退行
6、性疾病的发生和发展.,+,天天微笑容颜俏， 七八分饱人不老， 相逢莫问留春术， 淡泊宁静比药好,1.心态良好-适应能力好.,2.营养合理-能量脂肪勿多.蛋白纤维勿少.维生素和矿物质一个都不能少. 多食抗氧化营养素. 重视钙、铁、锌、鱼油的补充.,1.一个鸡蛋2. 一碗牛奶3. 一斤水果和蔬菜4. 100克蛋白质：净肉类(禽.畜.鱼)5. 一两豆制品(包括豆腐.腐竹.豆糕等)6. 一斤粮食(米面.杂粮.根茎类.)7. 一碗汤/每天每餐.,七个1工程,3.习惯良好-生活规律睡眠足. 禁烟少酒缓衰老.,抽烟多一倍，危害多四倍！,4.适当锻炼-慢跑.散步.气功.太极.,健康人生从今天开始 活出朝气蓬勃
7、状态来,老年人要注意三个半分钟三个半小时,醒过来不要马上起床， 在床上躺半分钟，坐起来又坐半分钟，两条腿下垂在床沿又等半分钟每天早上起来运动半小时，中午睡上半小时，晚上6至7时慢步行半小时,日本长寿村的长寿饮食,在日本冲绳鸟，有一个世界闻名的长寿村，叫大宜味村。 据1997年调查，该村的3500位居民中， 65岁以上者930人，占总人口的26.5%; 85岁以上者150人，占总人口的4.2%； 90岁以上者46人，占总人口的1.3%，高龄老人和长寿老人比率之高，堪称世界之最。众所周知，日本人的平均寿命已雄居世界之冠，而大宜味村人的平均寿命又居日本之首，其中女性平均寿命已高达86.1岁。,日本长
8、寿村的长寿饮食,多食蔬菜: 多吃蔬菜对人体十分有益。 一则蔬菜中含有丰富的维生素、无机盐和有机酸，还含有粗纤维和纤维素，既能满足人体的多种营养需要，又能促进食物的消化吸收，还有利于润肠通便。 二则蔬菜为碱性食品，可以与谷物和肉类等酸性食品相中和，以保持人体血液酸碱平衡。提倡在食用肉类食品后多吃蔬菜，其道理也在于此。大宜味村人多吃蔬菜，恰恰与多吃肉类维持了平衡。,日本长寿村的长寿饮食,多食豆腐: 豆腐为黄豆加工制成，含有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和维生素等，营养十分丰富。其中，蛋白质含有人体所不能合成的8种必需氨基酸，而且几乎不含胆固醇。常吃豆腐可以降低血中胆固醇，并能防止血管硬化。豆腐还含有丰
9、富的钙： 每500克豆腐含钙量为1085-1385毫克； 即使是含水分很多的嫩豆腐（豆腐脑），每500克也含钙885毫克； 至于豆腐干，每5 00克含钙量高达2060-4930毫克所以，常吃豆腐能有效地补钙，对于防治骨质疏松非常有益。豆腐同样也是碱性食品，对于维持人体内的酸碱平衡也立下了汗马功劳。,日本长寿村的长寿饮食,多食水果: 水果富含维生素、有机酸、糖类、矿物质，营养很丰富。水果中所含的钾盐能预防高血压病和减少发生脑卒中的危险。 有些水果，如番茄、草莓、菠萝中所含的有机酸能阻止人体内亚硝胺等物质的产生，有利于防癌；柑橘类水果中所含萜烯类物质及浆果中所含的鞣化酸，可激活细胞中的蛋白分子，同样有利于防癌。故常吃新鲜而不受污染的水果，大大有益于人体健康。,日本长寿村的长寿饮食,少进食盐: 食盐对人有两大作用： 一是调味，二是提供两种重要的营养物质，即钠和氯。 钠和氯在人体内主要起维持酸碱平衡和调节渗透压的作用，氯还是合成胃酸的主要原料。所以，如果长期吃盐过少，会引起低血压病、疲惫无力、食欲减退等生理反应。但多吃盐则有害会引起水肿、高血压病、动脉硬化等疾病。大宜味村人长期坚持适量的低盐饮食，对促进健康长寿起了积极的作用。 日本长寿村的长寿饮食一公开，其实也很普通。只要持之以恒，相信你也能吃出长寿来！,老年人营养组合推荐,感谢观看,
