营养支持及治疗课件.ppt

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1、营养支持及治疗,营养支持概念的发展,早期的临床营养支持多侧重于对热卡和多种基本营养素的补充,通过代谢调理和免疫功能调节，从结构 支持向功能支持发展，发挥着“药理学营养”的重要作用,营养支持的目的,供给细胞代谢所需要的能量与营养底物维持组织器官结构与功能。 通过营养素的药理作用调理代谢紊乱，调节免疫功能，增强机体抗病能力，影响疾病的发展与转归。,不能完全阻止和逆转严重应激的分解代谢状态和人体组成改变。合理的营养支持，可减少净蛋白的分解及增加合成，改善潜在和已发生的营养不良状态，防治其并发症。,最佳的营养支持来自合理的选择 合理的选择来源于对病人情况的掌握及最佳判断 来源于对营养制品质与量的了解

2、来源于输入途径的正确 并根据动态监测的结果 有序的加以调整 成年危重病患者营养支持治疗与评估指南：危重病医学会和美国胃肠外和肠内营养学会Guidelines for the provision and assessment of nutrition support therapy in the adult critically patient,目标患者人群,成年内科和外科危重病患者预期ICU住院日2或3天不适用于在ICU临时监护或有轻微创伤性应激反应的患者,（一）住院患者营养风险筛查,概念,由医务人员实施的快速、简便方法，决定是否需要制订营养计划 用于筛查的4个问题是：（1）原发疾病对营养状态

3、影响的严重程度。（2）近期内31个月体重的变化。（3）近一周饮食摄入量的变化。（4）体质指数（身高、体重）。通过床旁问诊和简便人体测量即可评定。同时将年龄做为营养风险因素之一，70岁以上判定营养风险程度为1分。2002年中国肥胖问题工作组根据1990年以来中国13项流行病学调查数据得出中国人BMI正常值（18.5 BMI 24）。,筛查方法,是：如果以上任一问题回答“是”，则直接进入第二步营养监测。否：如果所有的问题回答“否”，应每周重复调查1次。比如患者计划接受腹部大手术治疗，可以进行预防性的营养支持计划，能够减少发生营养风险。,第一步：首次营养筛查,第二步：第二次营养筛查,年龄 超过70岁

4、者总分加1分（即年龄调整后总分值） NRS2002总评分计算方法为3项评分相加，即疾病严重程度评分+营养状态受损评分年龄评分￥。结论：总分值3分：患者处于营养风险，开始制定营养治疗计划。总分值 = 3分）严重疾病（ =3分）中度营养状态受损轻度疾病（21分）轻度营养状态受损中度疾病（12分）,（二） 肠内营养,推 荐 意 见,传统的营养评估手段不适用于危重病（白蛋白，前白蛋白和人体测量学）开始喂养前，应对以下项目评估：体重减轻、入院前营养摄入情况、疾病严重程度、合并症 以及 胃肠道功能（E 级）对于无法维持自主进食的危重病患者，应通过EN方式进行营养支持治疗（C 级）对于需要营养支持治疗的危重

5、患者，应当优先选择 EN 而非 PN（B 级）应当在入院后最初24 - 48小时内早期开始肠内营养（C 级）应当在48 - 72小时内达到喂养目标（E 级）,推 荐 意 见,血流动力学不稳定时（患者需要积极的血流动力学支持治疗，包括单独使用大剂量儿茶酚胺或联合使用大量液体或血液制品复苏，以维持细胞灌注），应暂停 EN 直至复苏完全和（或）病情稳定（E 级）对于ICU患者，肠鸣音存在与否以及是否排气排便均不影响开始肠内喂养（B 级）ICU中可进行经胃或经小肠喂养如果误吸危险性很大或经胃喂养后表现不耐受，则应通过留置在小肠的营养管对危重病患者进行喂养（C 级）如果反复因胃残余量过多终止肠道喂养，则

6、可以转换为经小肠喂养（胃残余量过多的定义各个医院间存在差别）（E 级）,肠内营养的优点,营养因子（trophic factors）经门静脉进入肝脏，增进门静脉系统的血流，预防肝损伤能自控营养的吸收营养素较全面促进肠蠕动促进释放胃肠道激素改进肠粘膜屏障功能，减少肠道细菌易位并发症少、成本低,肠内营养的适应证,All patients who are not expected to be on a full oral diet within 3 days should receive enteral nutrition (EN).ESPEN,2006EN is the preferred rout

7、e of feeding over parenteral nutrition (PN) for the critically ill patient who requires nutrition support therapy. (Grade: B)ASPEN,2009当肠道有功能且能安全使用时，使用它。 黎介寿,肠内营养支持计划的制定,营养支持途径 的建立和维护营养制剂品种 及量的选择,肠内营养支持途径的建立,鼻胃管、鼻十二指肠管、鼻空肠管传统胃造口术、空肠造口术等经皮微创造口术（PEG、PEJ等）,鼻空肠管放置方法,内镜下置入,X线引导下 置入,X线引导下 置入,X线引导下 置入,X线引导

8、下 置入,电磁引导下放置,肠内营养制剂的选择,氨基酸单体型（维沃）每袋80.4g，提供300kcal能量，250ml水配制，渗透压为610 mOsm/L，容易引起腹泻，临床上可以稀释后用氮源是氨基酸单体+谷氨酰胺，每袋含氮量2g脂肪含量极少，1%，适用于乳糜瘘患者碳水化合物供能为主，对血糖影响大氨基酸单体肠道可以直接被动吸收，对肠道功能要求低，是“肠道的肠外营养”。加谷氨酰胺刺激肠粘膜增生适用于急性期患者胃肠功能差、恢复肠内营养的过渡期以及后期合并并发症的患者,短肽型（百普素、百普力，纽迪希亚公司）一种制剂的两种形式，百普素是粉剂，125g/袋，可以根据要求调整渗透压、用量。百普力是液态，50

9、0ml，能量密度是1kcal/ml，渗透压高，易引起腹泻。口感差，不适合口服氮源是水解蛋白，每瓶含氮量3.2g，利于肠道吸收，且有刺激肠粘膜增生作用含糖量高，糖供能69%，对血糖影响大脂肪含量15%适用于急性期患者胃肠功能差、恢复肠内营养的过渡期以及不耐受能全力的稳定期患者,整蛋白型（能全力，纽迪希亚公司）500ml/瓶，能量密度是1kcal/ml，等渗250，不易引起腹泻。口感差，不适合口服氮源是整蛋白，每瓶含氮量3.2g，需要肠道有一定功能，分解蛋白成为可吸收的氮，与正常饮食相近含糖量49%，对血糖影响小脂肪含量35%膳食纤维含量7.5g/瓶，适用于腹泻或者便秘患者，但是容易堵管适用于患者

10、胃肠功能恢复可，能稳定使用肠内营养的时期,整蛋白型（瑞代，华瑞公司）500ml/瓶，能量密度是0.9kcal/ml，等渗320，不易引起腹泻。口感差，不适合口服氮源是大豆蛋白，每瓶含氮量2.7g，需要肠道有一定功能，分解蛋白成为可吸收的氮，与正常饮食相近含糖量53%，缓释淀粉技术，对血糖影响小，糖尿病患者适用脂肪含量32%，低脂，适用于血脂高的患者膳食纤维含量7.5g/瓶，适用于腹泻或者便秘患者，但是容易堵管适用于高血糖的胰腺炎患者胃肠功能恢复可，能稳定使用肠内营养的时期,整蛋白型（瑞素，华瑞公司）500ml/瓶，能量密度是1kcal/ml，低渗250，不易引起腹泻。口感好，适合口服氮源是大豆

11、蛋白+牛奶蛋白，不适用对牛奶过敏的患者。每瓶含氮量3g。需要肠道有一定功能，分解蛋白成为可吸收的氮，与正常饮食相近含糖量50%脂肪含量30%，含MCT，供能迅速适用于高血糖的患者胃肠功能恢复可，能稳定使用肠内营养的时期，不含膳食纤维，不易堵管,整蛋白型（瑞能，华瑞公司）200ml/瓶，能量密度是1.3kcal/ml，等渗350，不易引起腹泻。口感好，适合口服，能量密度高，限制液体时可使用氮源是酪蛋白，每瓶含氮量1.8g。脂肪含量50%，含-3脂肪酸低糖，糖供能32%，抑制肿瘤生长含膳食纤维2.6g/200ml适用于肿瘤患者,整蛋白型（瑞先，华瑞公司）500ml/瓶，能量密度是1.5kcal/m

12、l，等渗310氮源是牛奶蛋白，不适用对牛奶过敏的患者，每瓶含氮量4.5g。脂肪含量35%，含MCT，供能迅速糖供能50%含膳食纤维10g/500ml能量密度高，适用于液体限制患者,整蛋白型（瑞高，华瑞公司）500ml/瓶，能量密度是1.5kcal/ml，等渗300。口感好，适合口服，能量密度高，限制液体时可使用氮源是酪蛋白，每瓶含氮量6g，适用于低蛋白血症患者脂肪含量35%，含MCT，供能迅速糖供能45%不含膳食纤维适用于液体限制、需要高能高蛋白患者,维沃 80.4g/袋 300kcal,百普力 500ml/瓶 500kcal,瑞代：碳水化合物主要来源于木薯淀粉和谷物淀粉，减少葡萄糖的负荷,瑞

13、代 500ml/袋 450kcal,能全力 500ml/瓶 500kcal,各种制剂的特点,各种营养制剂的选择,肠内营养的热卡、氮量确定,热卡可根据间接能量测定，也可根据体重来算。急性期：20-25kcal/kg.d；稳定期25-30kcal/kg.d；恢复期30-40kcal/kg.d在一周内热卡量应该达到目标值的50-60%7-10天内单靠EN仍无法达到热卡的目标值，则应该加用PN氮量可根据凯氏定氮法测定氮丢失以确定提供氮量，达到正氮平衡，也可简单的根据0.15-0.2g/kg.d供应肠道给予谷氨酰胺，0.3-0.6g/kg.d,EN的并发症,腹胀腹泻呕吐置管相关并发症（营养管打折、穿孔、

14、堵塞、脱出、异物感）血糖不稳、血脂升高、氮质血症、电解质紊乱,2009指南,对于需要营养支持治疗的危重患者，应当优先选择 EN 而非 PN（B 级）应当在入院后最初24 - 48小时内早期开始肠内营养（C 级）应当在48 - 72小时内达到喂养目标（E 级）血流动力学不稳定时（患者需要积极的血流动力学支持治疗，包括单独使用大剂量儿茶酚胺或联合使用大量液体或血液制品复苏，以维持细胞灌注），应暂停 EN 直至复苏完全和（或）病情稳定（E 级）对于ICU患者，肠鸣音存在与否以及是否排气排便均不影响开始肠内喂养（B 级）,2009指南,如果在入住ICU的最初7天内不能进行早期 EN，无需进行营养支持治

15、疗（标准治疗）（C 级）对于既往健康且无营养不良表现的危重病患者，应当在住院7天后（仍无法进行 EN）再开始进行 PN（E 级）如果入院时存在营养不良且无法进行 EN，则可以在入院且复苏充分后尽快开始 PN（C 级）如果患者计划接受上胃肠道大手术而无法使用 EN，则可在极特殊的情况下进行 PN：如果患者存在营养不良，应在术前5-7天开始PN，并持续到术后（B 级）术后即刻不应开始PN，而应推迟5-7天（如果仍无法进行EN）（B 级）疗程 5-7天 的 PN 不能改善预后，而且可能增加风险。因此，仅在预计疗程 7天 时才应当开始 PN（B 级）,（二） 肠外营养,禁忌症,血流动力学不稳定。终末期

16、肝肾功能衰竭。胃肠道功能正常且可接受足量的肠内营养者。,肠外营养支持途径与选择原则,周围静脉：由四肢或头皮等浅表静脉输入的方法，适合短期（1014天）应用。优点：操作简单，并发症少而轻；缺点：不能耐受高渗液体输注，长期应用会引起静脉炎。中心静脉：经周围静脉进入中心静脉（Peripherally Inserted Central Catheter, PICC）适合长期（2周）应用。优点：具有留置时间长，减少穿刺次数的优点，并发症发生率较低。可输入高渗液体缺点：护理不当，可能引起导管阻塞、血栓性静脉炎等并发症。,深静脉置管（锁骨下静脉置管）优点：置管时间长，可输入高渗液体。缺点：易引起导管有关的败

17、血症、血管损伤、血栓等。,推荐意见：经中心静脉实施肠外营养首选锁骨下静脉置管途径（B级）,输注方式,多瓶输液 氨基酸与葡萄糖电解质溶液混合后，以Y型管或三通管与脂肪乳剂体外连接后同时输注。优点：适用于不具备无菌配制条件的单位。缺点：工作量相对大，且不利于营养素充分利用。注意：单瓶脂肪乳剂输注时间应6hr。全合一（All-in-One） 将所有肠外营养成分在无菌条件下混合在一个容器中进行输注。优点：易管理，减少相关并发症，有利于各种营养素的利用，并节省费用。缺点：混合后不能临时改变配方，无法调整电解质补充量。,全合一肠外营养液配置步骤、保存及注意事项,配制：肠外营养支持所用营养液根据当日医嘱在层

18、流室或配制室超净台内，严格按无菌操作技术进行配制。混合顺序： 电解质溶液（10%NaCl、10%KCl、钙制剂、磷制剂）、水溶性维生素、微量元素制剂先后加入葡萄糖溶液或/和氨基酸溶液； 将脂溶性维生素注入脂肪乳剂；充分混合葡萄糖溶液与氨基酸溶液后，再与经步骤配制的脂肪乳剂混合； 轻轻摇动混合物，排气后封闭备用。（图1）保存：避光、4保存，无脂肪乳剂的混合营养液尤应注意避光。建议现配现用。国产聚氯乙烯袋建议24小时内输完。乙烯乙酸乙酰酯袋可保存1周。注意事项： All-in-One 溶液配制完毕后，应常规留样，保存至患者输注该混合液完毕后24小时；电解质不宜直接加入脂肪乳剂液中注意：All-in

19、-One 溶液中一价阳离子电解质浓度不高于150mmol/L，二价阳离子电解质浓度不高于5mmol/L。 避免在肠外营养液中加入其他药物，除非已经过配伍验证。,添加顺序,肠外营养液的组成及每日需要量,氨基酸脂肪乳剂碳水化合物维生素电解质微量元素水,热卡,一般2530kcal/(kg.d)特殊情况下可根据病情增加围手术期允许性低热卡（1520kcal/kg.d）有利于减少感染并发症与费用支出，缩短住院时间,氨基酸,成年人蛋白质应用的安全剂量为0.75g/kg.d。肠外营养液中，氨基酸的供给量应为0.81.2g/kg.d，在疾病及恢复阶段，应每天摄入蛋白质12g/kg。肠外营养液中，非蛋白热卡:

20、氨基酸氮应达到100150:1；高应激状况/高蛋白质需要时（肝肾功能正常），非蛋白热卡: 氨基酸氮应达到100:1。应尽可能选用所含氨基酸种类完整的平衡氨基酸溶液。,脂肪乳剂,根据每个病人对糖类和脂肪的耐受性，脂肪所提供的能量可占非蛋白热卡的30%50%，某些情况下可达到60%以上。成人常用剂量为1.21.5g/（kg.d）。为了保证必需脂肪酸的摄入，长期完全禁食患者的脂肪乳剂最低用量应当不低于0.2g/kg.d。如果是中长链混合脂肪乳剂的话，总量需加倍。含脂肪乳剂输注液的输注时间应在16小时以上，最好能够24小时均匀输注。第1天应用脂肪乳剂时，特别是应激期患者，输注速度应尽可能慢，如输注只含

21、LCT的脂肪乳剂时应低于0.1g/(kg.h) ，而输注含MCT/LCT的脂肪乳剂时应低于0.15g / (kg.h)。危重症患者可选用中长链脂肪乳以改善氮平衡。,脂肪酸的分类,根据碳原子的个数分类,短链脂肪酸 (SCFA) - 4-6 碳原子中链脂肪酸 (MCFA) - 8-12/14 碳原子长链脂肪酸 (LCFA) - 16 以上碳原子,根据双健的个数分类,饱和 无双键固体形式; 椰子油和动物脂肪中单不饱和 单个双键液体形式; 橄榄油多不饱和 - 2 个或更多个双键液体蔬菜油鱼油 (长碳链 + 多个双键),脂肪乳剂,长链脂肪乳剂物理混合中长链脂肪乳剂结构脂肪乳剂鱼油脂肪乳剂橄榄油脂肪乳剂S

22、MOF脂肪乳剂,葡萄糖,成人葡萄糖的最大输注剂量推荐为5mg/(kg.min)根据肠外营养输注途径，决定“全和一”营养液中的输注浓度。经周围静脉输注，葡萄糖浓度不超过10%。需要量100-150g/d,液体量,因个体而异，需根据不同临床条件调整包括生理需要量、累积需要量和继续损失量三部分成人生理需要量20002500ml/天。,电解质,维生素,* 为AI值 前后数值分别为男性、女性的需要量1ugRE=3.33IU维生素A=6ug beta-胡萝卜素；1ug=40IU VitD；,EAR=平均需要量，满足50%人群的需要；RNI=推荐摄入量，满足9798%人群的需要，是个体摄入量目标； AI=适

23、宜摄入量，满足100%人群需要； UL=可耐受最高摄入量，不至于有损人体健康,微量元素,特殊营养素的药理作用,谷氨酰胺是人体的一种条件必需氨基酸,谷氨酰胺是肠粘膜特需的营养物质，有助于肠屏障的保护 作为肠道、肾脏和免疫细胞氮的载体 还可以为肠道细胞提供能量来源 同时可以为细胞增殖供应核酸,CO(NH2) |CH2 |CH2 |CH(NH2) |COOH,谷氨酰胺池,补充谷氨酰胺,精氨酸,推荐意见：添加精氨酸的肠内营养对创伤和手术后病人有益。（C级）推荐意见：严重感染的病人，肠内营养不应添加精氨酸（B级）,鱼油,推荐意见：对ARDS、创伤与腹部感染的重症病人，营养支持时可添加药理剂量的鱼油。（B

24、级）,生长激素,推荐意见：渡过急性应激期的创伤、大手术后病人，呼吸机依赖等重症病人，在营养物提供充足的前提下，可使用生长激素。（C级）推荐意见：创伤和脓毒症病人早期存在严重应激，不推荐应用生长激素。（B级）,肠外营养的并发症,机械性并发症感染性并发症 脓毒血症代谢性并发症 糖代谢异常 脂代谢异常,(四）几种特殊情况下的营养,几种特殊情况下的营养,呼吸功能衰竭 特殊的高脂低糖营养制剂用于调整呼吸熵并减少CO2产量，不推荐常规用于急性呼吸功能衰竭的ICU患者（E 级）急性呼吸衰竭患者可考虑使用限液型高热卡制剂（E 级） 应当密切监测血磷浓度，必要时适当补充（E 级）,几种特殊情况下的营养,肾脏功能

25、衰竭 急性肾功能衰竭或急性肾损伤的ICU患者应使用标准肠内营养制剂，并遵循蛋白质及热卡入量的标准ICU推荐意见，如果存在或发生严重的电解质异常，可考虑使用供肾脏功能衰竭的特殊制剂(含有特殊的电解质浓度)（E 级） 接受血液透析或持续肾脏替代治疗的患者应增加蛋白质入量，最高可达2.5 g/kg/天，肾脏功能不全患者不应将限制蛋白质入量的措施作为避免或延迟透析治疗的手段（C 级）,几种特殊情况下的营养,肝脏功能衰竭 对于肝硬化和肝脏功能衰竭患者应慎用传统评估方法，因为腹水、低血容量、水肿、门脉高压和低白蛋白血症等并发症严重影响这些方法的准确性和可靠性（E 级） 急性和（或）慢性肝脏疾病的ICU患者

26、应优先使用EN进行营养支持治疗，肝脏功能衰竭患者应避免使用限制蛋白质入量的营养制剂（E 级） 罹患急性和慢性肝脏疾病的ICU患者应当使用标准的肠内营养制剂，支链氨基酸仅用于肠道内抗生素和乳果糖治疗无效的罕见脑病患者（C 级）,几种特殊情况下的营养,急性胰腺炎 入院时，应评估急性胰腺炎患者的疾病严重程度（E 级）重症急性胰腺炎患者一旦容量复苏完全，应尽快留置鼻肠营养管并开始EN（C 级） 轻中度急性胰腺炎患者不需要营养支持治疗（除非发生意外的并发症或7天内无法恢复口服进食）（C 级） 重症急性胰腺炎患者应通过胃或空肠途径进行肠内喂养（C 级） 可以通过以下措施提高重症急性胰腺炎患者对EN的耐受性：通过早期开始EN尽量缩短入院后肠梗阻的时间（D 级）在胃肠道远端进行EN输注（C 级）将EN成分从整蛋白改为短肽，从长链脂肪酸改为中链甘油三酯或几乎不含脂肪的要素营养制剂（E 级）从推注改为持续输注（C 级） 重症急性胰腺炎患者无法使用EN时，可考虑使用PN（C 级），住院5天内不应使用PN（E 级）,几种特殊情况下的营养,临终状态下的营养支持 对于治疗无望或临终状态的患者，特殊的营养治疗并非必须，应当根据患者/家属有效沟通、实际目标以及对患者自主权的尊重进行营养支持治疗（E 级）,THE END,