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1、第2讲 细胞中的元素和化合物、无机物,第2章 组成细胞的分子,基本元素: C H O N,主要元素: C H O N P S,大量元素: C H O N P S K Ca Mg,微量元素: Fe Mn Cu Zn B Mo,C,知识点一：组成细胞的元素和化合物,1、元素的种类,2、元素的来源：生物体有选择得从无机自然界中获得,3、元素的存在形式:大多数以化合物的形式存在,4、元素作用:,糖类 脂类 蛋白质核酸,（1）组成生物体各类化合物,C H OC H O (N P)C H O N (P S Fe等)C H O N P,（2）影响生物体的生命活动,Ca可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成
2、肌无力，血钙过低会引起抽搐。,K可维持人体细胞内液的渗透压、心肌舒张和保持心肌正常的兴奋性。在植物体内可促进光合作用中糖类的合成和运输。,B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长，植物缺B会造成“花而不实”。,构成细胞的化合物,无机化合物,有机化合物,水,无机盐,糖类,脂质,蛋白质,核酸,5、组成细胞的化合物,含量最多的化合物,鲜重含量最多的有机物干重含量最多的化合物,高考中常涉及组成细胞元素和化合物的含量分析、常见化合物的元素组成，大多以选择题形式呈现，难度较低。,考情解读,组成细胞的元素和化合物,考点一,考点一 组成细胞的元素,1、元素含量特点:,鲜重: OCHN,干重: CONH,3、细胞中
3、的化合物的含量特点,主要在细胞核,DNA：脱氧核苷酸RNA：核糖核苷酸,C、H、O、N、P,核酸,核糖体,氨基酸,C、H、O、N等,蛋白质,内质网,甘油、脂肪酸,C、H、O(有的还含有N、P) 脂肪只含C、H、O,脂质,内质网、高尔基体(纤维素),葡萄糖等单糖,仅含C、H、O,多糖,合成场所,构成单体,元素组成,种类,C,例：组成生物的化学元素在生物体中起重要作用，下列关于几种元素与合作用关系的叙述中，正确的是()AC是组成糖类的基本元素，在光合作用中C元素从CO2先后经C3、C5形成(CH2O)BN是叶绿素的组成元素之一，没有N植物就不能进行光合作用CO是构成有机物的基本元素之一，光合作用制
4、造的有机物中的氧来自于水DP是构成ATP的必需元素，光合作用中光反应和暗反应过程中均有ATP的合成,B,例：科学家在利用无土栽培法培养一些名贵花卉时，往培养液中添加了多种必需化学元素。其配方如下,其中植物根细胞吸收最少的离子是 （ ）ACa2+ BSO42+； CZn2+ DH2PO3,C,1、水的含量(细胞的化合物中占85%90%) (1)不同的生物体内水的含量差别很大。例如，生物体的含水量一般为60%95%，而生活在海洋中的水母的身体里水的含量约为97%。 (2)同一生物体不同的生长发育阶段水的含量不同。幼儿时期成年时期；幼嫩部分成熟部分。 (3)同一生物不同器官水的含量也不同，如心肌含水
5、79%，血液含水82%。,知识点二：细胞的水的存在形式及生理作用,95%以上,约4.5%,1.是细胞内的良好溶剂2.参与细胞的生化反应3.运送养料和代谢废物,是细胞的组成成分,2、水的存在形式,流动性强、易蒸发、加压可分离，可参与物质代谢,不流动、不蒸发、不能分离，与其他物质结合,晒干的种子烤干后就不能萌发了,人吃糖感觉甜,如用毛巾将舌头擦干糖放舌头上，人就感觉不到甜味,人的营养物质靠血液循环运送到细胞, 细胞产生的代谢废物也要靠循环系统运送到排泄器官,光合作用利用光能，和反应,合成了有机物,植物缺水时即会萎蔫，补充上水分后就 就维持直挺的形态,运输作用,维持植物形态,良好溶剂，反应在水环境中
6、进行,参与许多生化反应,细胞结构成分,动手连一连: 实例 作用,自由水 结合水细胞中自由水/结合水的比值越大，生物新陈代谢越旺盛，该生物的抗逆性(如抗寒性、抗旱性)越差；反之，该比值越小，生物新陈代谢越缓慢，其抗逆性则越强。,考点二 细胞中的水与代谢的关系,1、自由水和结合水的相互转化：,(1)种子的贮存：晒干种子是为减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种子寿命。(2)低温环境下减少花卉浇水，可提高花卉对低温的抗性。,延伸：在生产实际中的应用,(1)自由水主要存在于细胞液、细胞质基质及某些细胞器基质中；结合水与细胞中某些物质结合在一起存在。(2)晒干的种子细胞中仍含有水分，主要是结合水，自由水
7、极少。,作原料，在光反应阶段被光解产生H和O2，发生在叶绿体基粒类囊体薄膜；产物有水，在暗反应阶段的叶绿体基质中产生,光合作用,有氧呼吸,作原料，在第二阶段提供H，第三阶段H与O2结合生成水,ATP与ADP转化,在合成酶作用下产生ATP，同时产生水，而ATP水解酶作用时需消耗水,与蛋白质、糖原、脂肪、核酸关系,合成大分子时都伴随水的产生，而大分子变成小分子时都需要水,2、水与其它生理活动的联系,生物体内水的代谢图解,例：右图为冬小麦在不同时期含水量和呼吸速率变化关系图。请根据右图推断以下有关说法错误的是A冬季来临，自由水明显减少是呼吸速率下降的主要原因B结合水与自由水含量的比值，与植物的抗寒性
8、呈现明显的正相关C随着气温和土壤温度的下降，根系的吸水量减少，组织的含水量下降D随温度的缓慢降低，植物的呼吸作用逐渐减弱，有利于减少有机物的消耗,A,知识点三：细胞中的无机盐,1、存在形式：,大多数以离子的形式存在,2、生理作用：,细胞中许多有机物的重要组成成分维持细胞和生物体的生命活动维持细胞的酸碱平衡,叶绿素分子中含有镁元素,动物血液中缺钙会抽搐,当我们跑完1000米后，身体会产生乳酸，但我们的血浆很快就会恢复为正常的酸碱度,4.把人的红细胞置于蒸馏水；0.9%的生理盐水;30%的盐水中红细胞的形态如图,无机盐是细胞的重要组成成分,无机盐对维持细胞和生物体的生命活动有重要作用,无机盐对维持
9、细胞的形态和功能有重要作用,无机盐对维持生物体的酸碱平衡有重要作用,动手连一连: 实例 作用,考点三：验证某种无机盐为植物所必需,1生理功能：是细胞内复杂化合物的组成成分，维护正常的生命活动及生物体内的平衡，是植物体的新陈代谢、生长发育所必需的。,2植物必需无机盐的实验验证：,对照组：正常植物完全培养液生长正常实验组：正常植物缺X完全培养液若生长正常则X不是必需无机盐若出现病症则X是必需无机盐,在实验组中还可设置二次对照，即在出现病症后，再加入含X的培养液，植物恢复正常生长，以形成前后对照。,考点四 检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质,淀粉,+,碘液,蓝色,1还原糖的鉴定,结论：可溶性还原糖与斐
10、林试剂在加热的过程中生成砖红色沉淀，说明组织样液中有可溶性还原糖。注：溶液颜色的变化过程为浅蓝色 棕色 砖红色,还原糖检测实验的实验结果,方法二：,2、脂肪的鉴定,脂肪检测实验的实验结果,3、蛋白质的鉴定,蛋白质检测实验的实验结果,试剂,项目,0.1g/mL NaOH溶液,0.1g/mL NaOH溶液,0.05g/mLCuSO4溶液,0.01g/mL CuSO4溶液,甲乙等量混合，摇匀后立即使用,先加A液1毫升，再加入B液3滴，摇匀,水浴50-65加热,不需要加热,出现砖红色沉淀,溶液变紫色,还原糖,蛋白质,例、在生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质的鉴定实验中，对实验材料选择的叙述，错误的是（ ）A.甘蔗茎的薄壁组织、甜菜的块根等，都含有较多的糖且近于白色，因此可以用于进行还原糖的鉴定B.花生种子含有脂肪多且子叶肥厚，是用于脂肪鉴定的理想材料C.大豆种子蛋白质含量高，是进行蛋白质鉴定的理想植物组织材料D.蛋清含蛋白质多，是进行蛋白质鉴定的动物材料,A,
