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1、一种番茄营养液的配方,生长在营养液中的植物,知识和技能 1认识溶解现象，知道溶液、溶剂、溶质等概念，知道水是重要的溶剂，酒精、汽油等也是常见的溶剂； 2知道一些常见的乳化现象； 3探究几种物质在水中溶解时溶液的温度变化。,过程与方法 在实验探究中学习科学实验的方法，练习观察、记录、分析实验现象。 情感态度与价值观 知道溶液是一类重要的物质，在生产和生活中有着重要的应用。并用所学的知识解决一些生活中常见的问题，树立学知识、用知识的正确观念。,重点,难点,1乳化和溶解的区别； 2从微观角度分析溶解过程中的放热和吸热现象。,建立溶液的概念并认识溶液、溶质、溶剂三者的关系。,实验一： 蔗糖溶于水,一、
2、溶液,蔗糖溶解,蔗糖,水,糖水,搅拌后的溶液中看不到蔗糖,液体无味,糖水,液体有甜味,溶解前,溶解中,溶解后,现象解释,溶剂,溶质,溶液,蔗糖与氯化钠两种物质溶解后有什么区别与联系？,区别：蔗糖在水中是以分子形式存在，而氯化钠则是以离子形式存在。,联系：蔗糖和氯化钠溶解后，只要水分不被蒸发，温度不发生变化，蔗糖或氯化钠与水不会分离，取出其中任意一部分进行比较，它们的组成完全相同。,思考,一种或几种物质分散到另一种物质里，形成均一的、稳定的混合物。,2溶液的特征,1溶液的定义,均一性、稳定性、透明混合物。,均一性：溶液形成以后，溶液任一部分的组成和性质完全相同（指密度、浓度、性质等）。,透明的混
3、合物：凡是溶液都是透明的混合物。,稳定性：溶液在外界条件（包括温度、压强）不改变的情况下，溶液中的各组成不会发生变化。,透明的混合物，并不是说溶液为无色液体，有的溶液是有颜色的。如硫酸铜溶液为蓝色；氯化亚铁溶液为浅绿色；氯化铁溶液为黄色；高锰酸钾溶液为紫红色。但大多数的溶液为无色液体。,均一、透明、稳定的液体不一定是溶液。,V溶液 V溶质+ V溶剂,m溶液 m溶质+m溶剂,3溶液的组成,溶液由溶质和溶剂组成。,溶质：被溶解的物质叫溶质。,溶剂：能溶解其它物质的物质叫溶剂。,=,溶液的命名：某溶质的某溶剂溶液。如氯化钠的水溶液。,4溶液、溶质与溶剂之间量的关系,5溶质和溶剂的确定,E若有溶液参加
4、的化学反应，反应后的生成物为溶质，水做为溶剂。,B一般固体或气体溶解于液体中，液体为溶剂。,A溶质可以是固体、液体和气体。,C当溶液中有水存在时，不论水量的多少，水都是溶剂。,D两种液体互溶，溶液中无水存在时，量多的一种叫溶剂，量少的叫溶质。,F不指明溶剂的溶液，一般指的水溶液。,气体,固体,量少,非水物,液体,液体,量多,水,溶液中溶质和溶剂的确定,判断下列溶液中溶质和溶剂分别是什么？,练 习,氯化钠,水,碘,酒精,氯化氢,水,酒精,水,硫酸铜,水,生长在营养液中的无土栽培的植物,化学需要的溶液,碘或高锰酸钾分别放入水或汽油中,水,汽油,水,汽油,碘,高锰酸钾,高锰酸钾,碘,滴有红墨水的水溶
5、液,乙醇,乙醇和水能否互溶,振荡前,振荡后,静置后,溶液分层,乙醇和水混合均匀,溶液稳定，不分层,乙醇与水互溶,水和油（加了洗涤剂）乳化,水和油（没有加洗涤剂）,实验四：洗涤剂的乳化功能,分层,分层,乳状浑浊,乳状浑浊,分层,不分层,不干净,干净,植物油在水中形成的混合物的特点是什么？为什么加了洗涤剂的乳浊液可以稳定存在？,植物油和水形成的混合物不稳定，振荡后得到乳状浑浊液体，在这种液体里分散着不溶于水的由许多分子集合而成的小油滴，经过静置后，植物油和水又会分层。,加入洗涤剂的乳浊液稳定，这是因为洗涤剂有乳化的功能，它能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚集成大的油珠。,思考,乳浊液,定义：小
6、液滴分散到液体里形成的混合物。,定义：乳化是使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠。,乳化剂：能防止小液滴聚集的物质。,特征：乳状浑浊液体，不稳定，不均一，液体分层。,乳化剂能使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠。小液滴能随水流走。,特征：乳状浑浊液体，能稳定存在。,乳化,1有些溶液能够导电,在溶液中以阴、阳离子的形式存在的均能导电。,2物质溶解时的吸热或放热现象,扩散过程吸收热量；,水合过程放出热量。,三、溶液的性质,溶质,被溶解的物质,一种或几种物质,分散,另一种物质,溶剂,均一、稳定的混合物,溶液,能溶解其它 物质的物质,一、溶液,二、溶解时的吸热和放热现象,物质在溶解过程
7、中有的吸收热量，有的放出热量。,乳浊液,乳化现象,乳化剂,乳浊液是小液滴分散到液体里形成的混合物。,乳状浑浊液体，不稳定，不均一，液体分层。,1下列说法正确的是（ ） A溶液一定是液体 B空气也是溶液 C50mL酒精和50mL水混合得到100mL溶液 D盐水和糖水都是溶液，两者混合在一起，则不是溶液了,B,2分别指出下列溶液中的溶质和溶剂。,碘,乙醇,硫酸铜,水,氢氧化钙,水,氯化钠,水,水,氯化氢,3下列关于溶液的说法正确的是（ ） A均一、稳定的液体都是溶液 B溶液是均一、稳定的纯净物 C溶液是无色透明的液体 D溶液是均一、稳定的混合物 4将下列物质分别放入水中，不能形成溶液的是（ ） A
8、食用油 B酒精 C食盐 D蔗糖,D,A,5下列关于溶液特征的叙述中不正确的是（ ） A溶液都是澄清、透明、无色的 B当外界条件不变时，溶液长期放置溶质不会从溶液里分离出来 C一种溶液中各部分的浓稀和性质都是一样的 D溶液是均一、稳定的纯净物 6某同学喝一杯糖开水，第一口与第二口“甜度”相同，这说明溶液是（ ） A混合物 B澄精的 C均一的 D稳定的,A,C,7某一杯食盐水，上部的密度为a g/cm3，则下部的密度是（ ） A大于a g/cm3 B等于a g/cm3 C小于a g/cm3 D无法确定 8某液体若是溶液，必须具备的条件是（ ） A某一固体物质溶解到另一种液体里 B至少有两种物质存在，并形成均一、稳定的体系 C长时间敞口放置，不会有固体物质析出 D以上均不是,B,B,1（1）BD （2）D 2蔗糖溶液 溶质蔗糖 溶剂水 3溶质是以分子形式在溶剂中存在的，在溶液中反应物能充分接触反应较快。 4略 5不相同 油污是溶于汽油 被洗涤剂分解的,
