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1、主讲人：蒋晓刚,西安交通大学,20种氨基酸的分类及记忆,组成人体蛋白质的20种L-氨基酸,存在自然界中的氨基酸有300余种，但组成人体蛋白质的氨基酸仅有20种，且均属 L-氨基酸（甘氨酸除外）。,Alanine ala a 丙氨酸 Arginine arg r 精氨酸Asparagine asn n 天冬酰胺 Aspartic acid asp d 天冬氨酸Cysteine cys c 半胱氨酸 Glutamine gln q 谷氨酰胺Glutamic acid glu e 谷氨酸 Glycine gly g 甘氨酸Histidine his h 组氨酸 Isoleucine ile i 异亮
2、氨酸Leucine leu l 亮氨酸 Lysine lys k 赖氨酸Methionine met m 甲硫氨酸(蛋氨酸) Phenylalanine phe f 苯丙氨酸Proline pro p 脯氨酸 Serine ser s 丝氨酸Threonine thr t 苏氨酸 Tryptophan trp w 色氨酸Tyrosine tyr y 酪氨酸 Valine val v 缬氨酸,理化性质分类,必需氨基酸,氨基酸生糖及生酮性质分类,其他,主目录,1.非极性脂肪族氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸记忆小技巧：饼干姐亮一亮假胸脯,2.极性中性氨基酸：丝氨酸
3、、半胱氨酸、天冬氨酸、谷氨酰胺、苏氨酸记忆小技巧：四叔半天只吃了些谷子。,3.芳香族氨基酸：酪氨酸、苯丙氨酸、色氨酸。 老(酪氨酸)乡(芳香族)本(苯丙氨酸)色(色氨酸)。4.酸性氨基酸(有两个羧基)：谷氨酸、天冬氨酸 古(谷氨酸)天(天冬氨酸)乐。5.碱性氨基酸：精氨酸、赖氨酸、组氨酸。 精(精氨酸)简(碱性)掉癞子(赖氨酸)的那组(组氨酸)。,记忆小技巧,记忆小技巧,记忆小技巧,如果饮食中经常缺少上述氨基酸，可影响健康。组氨酸为小儿生长发育期间的必需氨基酸。,记忆小技巧,苏亮是个大笨蛋（甲硫氨酸），赖皮好色，喜欢异亮他姐那组的女生。,小贴士,生酮氨基酸,赖氨酸、亮氨酸。 来两桶，来(赖氨酸)两(亮氨酸)桶(生酮氨基酸),生糖兼生酮氨基酸,异亮氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、苏氨酸。一本同仁堂的落色书一(异亮氨酸)本(苯丙氨酸)同(生酮)仁堂(生糖)的落(酪氨 酸)色(色氨酸)书(苏氨酸),其他,只生糖的氨基酸：其它,Thanks,感谢观看,
