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1、 前 言为了更好地开展生产经营工作，促进企业发展，使各项工作有据可依，经公司管理层研究决定，特对以往制度进行修订完善，制定本制度汇编。 本制度虽对以往制度进行了大量的修改、更新和完善，但仍免有不合理、不合情之处，敬请各位员工对制度实施中存在的问题给予合理化建议，便于及时修改、补充和完善，不胜感激。企 业 概 况一、企业简介：佳食公司创建于1988年，公司位于乌兰察布市工农大街，发展至今，多次受到上级领导单位嘉奖，获得无数荣誉，已成为乌兰察布市烘焙行业市场占有率领先的著名品牌。公司生产经营产品由各式面包、中西糕点、混糖月饼、风味食品和多味馍片五大系列组成，产品已达100多个品种。截止2013年，
2、公司旗下拥有16个佳食食品直销部，2家佳食欢乐时光西式快餐休闲店，并在乌兰察布市各个旗县、二连、呼市、河北等地发展多个代理经销商，建立了辐射全国的销售网络，在消费者中建立了良好的口碑。未来规划：一方面将在本地、外阜发展多家直销连锁店面，实行科学规范的连锁经营，不断扩大品牌影响力和市场占有率；另一方面巩固扩展餐饮业务，建立标准规范的经营体系，争取发展可复制、有利润的连锁经营体系。二、企业理念：企业愿景：国内绿色健康食品著名名牌，国内食品行业卓越名企。企业使命：服务大众，回报社会。企业宗旨：为健康创造更多价值。经营理念：对员工：关怀人性，以人为本；对顾客：优质服务，诚信经营；对合作：信誉至上，互惠
3、共赢；对社会：服务大众，回报家乡。企业精神：忠诚企业；勤恳拼搏；积极上进，勇于创新。三、企业logo设计理念：1、标识组成：红色公司简称汉字、红色西点师厨帽、黄色小麦，黄色英文品牌简称；2、标识释义：1）整体塔形形象寓意“脚踏实地、健康无价，安全第一”的企业作风；2）组成元素：麦穗、西点帽代表了产品品质的两个方面：A、麦穗代表天然、健康、优质的产品选料标准；B、西点厨帽代表安全、放心、无污染的出品要求。3）颜色释义：A、红色：代表佳食人朝气蓬勃的工作干劲，热情温暖的服务态度； B、黄色：代表佳食人视品质如黄金，视为品牌为财富的企业价值观体现。四、历史荣誉： 1、企业荣誉：1）内蒙古自治区“先进
4、个体工商户”颁发单位：中共内蒙古自治区区委，内蒙古自治区人民政府（1995.10）2）乌兰察布盟“先进个体工商户”颁发单位：中共乌兰察布盟盟委，乌兰察布盟行政公署（1997.2） 3）“全市十佳个体私营先进企业” 颁发单位：中共集宁市市委，集宁市人民政府（1997.2） 4）2000年度“先进会员单位”颁发单位：中共集宁市工商联支部，集宁市工商联5）2001年度“先进企业”颁发单位：中共集宁市市委，集宁市人民政府（2002.2）； 6）2002年度“先进企业”颁发单位：中共集宁市市委，集宁市人民政府（2003.2）7）2003年度“先进企业”颁发单位：中共集宁市市委，集宁市人民政府8）“先进私
5、营企业”颁发单位：中共集宁区区委宣传部，集宁区工商行政管理局，集宁区文明办，集宁区个私协会（2006.10）9）第五届全国诚信企业光荣榜“上榜单位”颁发单位：消费日报社名牌产品宣传保护中心，全国诚信企业光荣榜活动办公室（2007.4）10）“十星级文明私营企业”颁发单位：乌兰察布盟工商行政管理局，乌兰察布盟私营企业协会，乌兰察布盟个体劳动者协会2、品牌荣誉:1）“98-99年度推荐产品”颁发单位：乌兰察布盟消费者协会；2）1999年度“乡镇企业名优产品”颁发单位：中共自治区区委，自治区人民政府（2000.1）3）“全面质量管理达标单位”颁发单位：中华人民共和国农业部（2000.2）；4）“食品
6、卫生信得过单位”颁发单位：集宁市卫生局，集宁市卫生防疫站；5）“消费者公认优质产品”颁发单位：中轻产品质量保障中心（2004）6）“质量合格达标放心产品”颁发单位：中国保护消费者基金会（2004.8）7）“人民大会堂”宴会指定专供月饼颁发单位：全国政府采购论坛组委会(2007.8)8）“内蒙古著名品牌”颁发单位：自治区品牌协会（2010.6）9）“消费者信得过上榜推荐产品”颁发单位：人民日报社市场报10）“三星级饼店”颁发单位：全国饼店等级评定委员会11) QS食品安全认证颁发单位：质量技术监督局3、社会荣誉：1）“1997年度纳税先进户”颁发单位：中共集宁市市委，集宁市人民政府（1998.4
7、） 2）“促进再就业工作先进集体”颁发单位：集宁市总工会（1999.5）3）“1999年度安置下岗职工失业人员再就业先进单位” 颁发单位：中共集宁市市委，集宁市人民政府（2001.2）4）2004年度非公企建“四五”工程“五好党支部”颁发单位：中共乌兰察布市集宁区区委，乌兰察布市集宁区人民政府（2005.1）5）“2005年度光彩事业先进单位”颁发单位：中共乌兰察布市集宁区区委，乌兰察布市集宁区人民政府（2006.1） 6）“捐资助学、扶困济贫表率单位”颁发单位：集宁区工商分局工业管理所（2007.8）7）乌兰察布市“光彩之星”颁发单位：乌兰察布市工商局，乌兰察布市个私协，乌兰察布市共青团8）
8、自治区第二届“公益之星”公益事业优秀单位颁发单位：自治区工商业联合会，中共自治区区委宣传部，自治区扶贫开发办公室等9）“安置下岗职工再就业先进单位” 颁发单位：中共集宁区区委、区政府组织结构图员工行为规范为规范员工行为，维护企业形象，推广公司的企业文化，特制定本规范：第一篇 社会道德规范1、树立正确的人生观、价值观、世界观，热爱企业、爱岗敬业；2、有纪律、爱劳动，勇于进取、乐于奉献；3、团结友爱、乐于助人，尊老爱幼、家庭和睦；4、遵纪守法，自觉维护公共秩序；见义勇为，抵制不良行为，敢同坏人坏事作斗争；5、待人接物诚实和气，讲文明，讲礼貌；6、爱护公共设施，维护公共卫生。第二篇 职业道德规范1、
9、热爱工作，尽忠尽职。具有与企业荣辱与共、命运相关的情感，具有集体荣誉感、主人翁责任感，树立正确的苦乐观。 2、安全生产，确保品质。坚持“安全第一、预防为主”的方针，防微杜渐，杜绝一切事故隐患。贯彻执行各项安全管理规章制度，严格遵守操作规程，按章操作。努力提高技能，稳定和不断提高产品质量。 3、尊重客户，文明服务。以优质的产品和服务，不断提高客户满意度。4、遵章守纪，廉洁奉公。克已奉公，不循私情，不以职权和工作之便牟取私利，正确行使职权；养成良好的遵章守纪的习惯；坚持原则，敢于同违章违纪行为作斗争。5、 顾全大局，团结协作。正确处理企业、部门、个人三者的利益关系，以大局为重；建立“团结、友爱、平
10、等、互助”的员工关系，反对不利于团结的错误倾向。6、 勤俭节约，艰苦创业。要自觉培养节约意识，树立勤俭节约的观念。发扬奋发向上的精神，不断学习新的文化科学知识和管理经验，刻苦钻研业务。充分发挥自已的创造性，熟练掌握劳动技能，杜绝、减少失误和差错，提高工作效率。员工共同职业道德规范爱岗敬业 忠于职守钻研业务 提高技能精工细作 确保质量勤奋创新 团结协作遵章守纪 安全生产艰苦奋斗 勤俭节约第三篇 仪容仪表与着装规范一、 仪容仪表仪态规范：1、 头发要保持干净整齐、无异味、无头屑，长度侧不过耳、后不过领、前不过眉，女士过肩长发须盘起（禁止散发），不剃光头，不留怪异的发型；2、 面部干净清洁，女士化淡
11、妆，不浓妆艳抹，不用香味浓烈的香水，男士不留胡须，及时剃须；3、 不留长指甲，不涂染彩色指甲（生产岗位不得涂指甲油），保持指甲清洁；4、 生产车间不得佩戴任何饰物，行政岗位可佩戴结婚戒指，非生产人员进入车间须摘除饰物；5、 工作期间尽量不吃有异味食物，保持口腔清洁；6、 工作期间不掏耳朵、不剔牙、不抓头皮、不打哈欠、不挖鼻孔；7、 工作场所坐姿须稳重，背要直，不应翘腿叉脚，歪肩斜背；8、 行路须抬头、挺胸、平肩、目平视，举止安详，无急要之事不可匆忙慌张及奔跑，以免冲撞他人。二、着装规范：1、总原则：端庄、大方、整洁、得体、便于工作；2、着统一工装，佩戴统一工牌/胸卡，工牌/胸卡字体清晰、易辨认
12、、无开裂、破损、无污渍、不反戴、无其他物品遮拦；3、工装干净整洁，无严重退色，无明显污渍、灰尘（特别是衣领和袖口），无开线或钮扣脱落，经常换洗，保持整洁干净； 4、鞋面应保持清洁，穿方便工作行走的低平跟鞋，不穿高跟鞋，不穿使脚部过于暴露的鞋子，女士袜子近肤色为宜，男士袜子深色为宜；5、工作时，不卷袖子、卷裤脚、翻领子。第四篇 工作语言规范一、电话语言规范：1、电话响三次以内应接听，两部电话同时响起接听一个后礼貌请对方稍候，分清主次分别处理。接到找错的电话客气告之；2、电话接通时，应先道：您好！佳食公司，通话时声音以保证对方听清楚而不影响周围人为宜。如拨错号码，应礼貌表示歉意；3、使用办公电话应
13、回答简明，声音清晰，声音不宜太高，时间不可过长。重要内容应重复确认，避免暧昧语词；4、欲通话之人不在现场，主动告知对方再次联络的时间或电话号码，代人受话需记录并转告，如需回复电话，准确记录对方电话号码及回电时间；5、如接到不属自己业务范围内的洽询电话，告知正确的咨询部门和电话；6、通话结束时等对方挂断后，再挂断电话；7、常用语句：您好，请讲，请稍等，谢谢您；我可以帮您什么； 请放心，我一定通知到；麻烦您请XX听电话，谢谢；请您记录一下，好吗； 请您复述一遍，好吗；对不起，我拨错号码了；感谢您的来电，再见。二、礼貌语言规范：1、善用、常用：请、谢谢、对不起、不好意思、没关系；2、遇到客人、上级领
14、导主动问好，遇到同事主动打招呼；3、介绍相识：先将晚辈或职位较低的人介绍给长尊，把男士介绍给女士，把本公司的人介绍给外公司的人；4、向他单位介绍本单位人员时，即使是上司也不加先生，姓氏加职位介绍，如：这是我公司XX部张经理；5、言谈应诚恳庄重，声调适度，不可油腔滑调、阴阳怪气。第五篇 办公室行为规范1、办公室严禁说粗话、脏话、刻薄话，工作中禁止嬉笑、打闹、喧哗；2、不乱扔纸屑、果皮，吐痰入盂，无盂用纸包并放到卫生筒内或进洗手间吐；3、物品摆放整齐干净、井然有序，公用物品用毕放回原处，保持清洁；4、外出时登记个人去向并将自己的座椅归位；5、办公室计算机保护屏幕应以山水风景画为主，健康向上，禁止明
15、星图片或不健康内容图片在计算机屏幕上出现。员工奖惩制度为保持公司员工工作积极性和自觉性，贯彻企业精神和经营宗旨，保证公司目标实现，特制定本制度。 奖惩原则：奖优罚劣，奖勤罚懒，鼓励上进，鞭策落后。第一篇 员工奖励奖励是成绩的体现、进取的动力、激励的措施，公司奉行有功必奖的原则，鼓励员工勤劳敬业。1、优秀员工：根据公司相关制度及绩效考核结果，行政部门、各车间和快餐店定期组织优秀员工评选活动予以奖励，奖励方式：通报表彰和颁发奖金。2、举报奖：公司任何一个员工，都有权利有义务对公司内部严重失职、贪污盗窃、营私舞弊、泄漏公司机密、违法乱纪等行为向公司总经理举报，凡属核查无误、情况属实的有效举报，颁发举
16、报奖。（为保障举报人的权益，此奖不公开授予，由总经理或总经理授权人员特别颁发给获奖者一定数量的奖金）； 3、特殊贡献奖：奖励方式：通报表彰和颁发奖金（300-500元）。1）为保护国家与公司财产和人民生命安全，见义勇为者；2）开发新项目有详细实施方案，且实施后获得显著效益者；3）为公司解决排除社会上较大难题，避免和制止不良社会影响者；4）对工艺、技改或项目提出合理化建议，使部门、公司经济效益显著提高者；5）遇灾害或事故等突发事件，及时采取得当措施，挽回公司损失者； 6）对改善经营管理，提高经济效益、提高产品质量做出突出贡献；7）打开新局面，超额完成工作目标且取得显著经济效益和上级肯定；4、其他
17、奖励：（50-100元）1）积极宣传、传播公司文化，积极上进或拾金不昧；2) 主动制止、上报损害公司形象的活动；3）生产、服务工作成绩优秀，得到顾客表扬或有关部门嘉奖者；4）业务、技能、制度培训考试取得前三名者，分别奖励150、100、50元；5）严格开支，爱护公物，节约费用成绩显著；6）其他重要功绩。 第二篇 员工惩罚 一、惩罚种类：1、警告（包括但不限于以下行为，罚款15元）：1）无故不按考勤指纹；2）无故缺席公司相关培训、会议；3）乱停乱靠，不按规定地点和要求停放公司或个人车辆；4）墙壁、桌椅、设备、设施上乱涂乱画、随意踩踏，不爱护公物；5）仪容仪表不符合要求，损害公司、品牌形象，给用户
18、造成不良印象；6）工作场所打闹、嬉戏、追逐、扎堆聊天等不文明行为；7）工作场所随地吐痰、修指甲、挖耳朵、抠鼻眼，倚靠、坐桌子设备等不文明行为；8）工作期间长时间会客、下棋、睡觉、打扑克；9）工作期间不服从管理，顶撞上级领导；10）工作时间内不开机、不接或不回工作电话，对工作造成不利影响；11）蓄意拖延工作进度，增加他人工作量，影响工作正常开展；12）挑拨唆使他人或本人消极怠工，一味等、靠、抱怨、拖延；13）工作不当导致跑冒滴漏、浪费、污染等情况；14）违反工作、生产流程或私建流程执行；15）工作区域卫生差，清洁整理计划执行不积极，工作态度不端正，敷衍了事；16）工作结果不能达到上级合理要求，屡
19、次无法完成工作任务，多次指导督促无效；17）玩忽职守或擅离职守，无故脱岗、串岗，给公司造成损失，并处损失金额的50%的经济处罚；18）下班后或休假期间无故在公司逗留，影响他人正常工作，影响公司管理；19）对重要设施设备明显不当使用，造成损失，并处损失金额100%的经济处罚；20）未经批准或未完成班次交接事项擅自下班；未经上级批准私自与他人换班；21）私自在车间购买产品，并处售、买人各双倍金额的经济处罚；22）采取不正当手段，利用虚假事实诋毁竞争对手，故意损害竞争对手企业信誉。23）不能完成工作职责、工作要求、管理规定或工作不达标。2、严重警告（包括但不限于以下行为，罚款30元）：1）警告无效，
20、不悔改者；2）习惯性迟到、早退，劝说无效者；3）不按规定程序请假或未经批准擅自休假或造成旷工；4）服务态度恶劣，与客户争执、争吵或嘲笑、愚弄客户；5）拒不参加公司安排的健康体检；6）衣冠不整洁、讲话粗野低级，严重损坏公司形象；7）粗心大意，下班不关水、电、气、油开关，浪费公司资源；8）不按规定程序标准处理垃圾、污水；9）非工作需要穿工作服出、入公司，影响企业形象；10）未经上级批准，带领无关人员进入车间； 11）工作中推诿扯皮，找各种理由推脱或观望、逃避责任；12）进入生产区域不穿工作服、工作帽、不穿鞋套；13）在生产车间进食、吸烟，威胁食品安全；14）在公司内吵架、斗殴，不申请上级解决矛盾私
21、自处理；15）偷吃、偷拿、偷盗公司财物，并处以物品价值10倍金额的经济处罚；16）工作时间喝酒或酒后上岗，若造成损失，并处损失金额100%的经济处罚；17）故意损坏公司设施设备，影响生产正常秩序，并处损失金额100%的经济处罚；18）未经批准，私自废弃物料、设备、工具等，并处损失金额100%的经济处罚；19）备料过多、操作违规、存放不当等造成的物料损坏、腐败、变质及任何对生产资源的浪费，若造成损失，处以损失金额100%的经济处罚；20）故意或过失处置给产品带来严重污染或造成严重污染威胁，若造成损失，处以损失金额100%的经济处罚；21）明知设备设施、原料、环境存在有质量或安全隐患不上报者，若出
22、现事故损失，并处损失金额50%的经济处罚；22）消极对待、故意拖延或拒不配合部门间的正当业务；23）施工防护、警示、清理工作不到位，影响食品安全；24）员工间发展不良小圈子，恶意攻击诋毁他人，影响他人正常工作和生活；25）公司内散发、推销他公司产品、传单或传播不良传单、光盘、书刊、报纸；26）庇护他人违法、违规行为，不制止，不报告者； 27）从事、参与、支持或纵容对公司有负面影响的行为；28）违反电、水、油、气、工具、设备的存放、使用和改造规定。29）违反工作要求、岗位职责或管理规定要求者，产生损失根据情节严重并处50%-100%经济处罚。3、解除劳动关系（开除处理、扣发当月全部工资、福利，永
23、不录用）：1）屡教不改、多次警告、教育无效，我行我素者；2）拉帮结派，组织不良团体；3）道德败坏、乱搞男女关系；4）公司内喧哗吵闹、聚众滋事，打架斗殴；5）以任何形式对客人、管理人员、同事进行胁迫、恐吓；6）伪造或提供简历、学历、人事档案等基本信息；7）撰写各类报表、报告、统计表格等材料弄虚作假；8）无事实依据，随意指控、诽谤、控诉，对他人或公司造成损失；9）未经批准，私自改动公司文档，电子文件，重要数据；10）伪造资料、业绩或使用其他隐瞒手段获取工资、费用，谋取利益；11）在各类文件、报告、申购单、审批单、出入库单等文件上伪造他人签字；12）未经许可将酒类、凶器、爆炸物、毒品或其它任何危险品
24、带入公司；13）违反消防、设备、线路接驳和危险品管理规定，造成火灾或重大损失；14）徇私舞弊，挪用公款，侵占/侵吞公司资产；15）滥用职权，挥霍、浪费公司财物、损公济私；16）直接或间接以各种形式贿赂相关人员，谋取私利；17）与经销商、供应商、服务商串通、勾结，谋取私利；18）未经公司允许向合作单位借钱借物，或利用职务之便假借各种名义要求或接受他人（员工、供应商、客户、竞争对手等）有价财物；19) 默许、纵容、授意亲属或同事为本人或他人谋取私利；20) 偷拿、偷盗公司财物金额巨大者，并移交公安部门处理，追究法律责任；21) 未经批准，允许他人使用公司商标专利、版权和商业机密；22) 泄露公司商
25、业机密，以商业机密谋取私利，追缴全部损失，并追究法律责任；23) 未经批准，以公司名义在新闻媒体发表意见与消息，出席公众活动；24) 随意泄露公司非公开信息、传播小道消息或将公司档案材料带出公司；25) 个人过失造成重大事故或重大纰漏，隐瞒不及时上报；二、惩罚的实施：1、惩罚执行流程：员工出现违纪违规情况 直接主管或督查人填写违纪处罚单 见证人、被处罚人、部门主任签字 报行政人事专员公布、存档 行政人事专员张贴、公示 月度汇总违纪处罚单至财务 财务处理2、违纪行为的举报：员工可直接向上级主管报告违纪行为、若上级主管存在违纪、包庇情况，可越级报告；3、部门主管、部门主任对上述过失行为进行监督管理
26、，对违纪情况做出处理决定；4、总经理、副总经理、执行总监及督查专员发现违纪行为可以直接进行处罚，根据实际情形对直接主管和部门主任按管理不力、包庇违规处以违纪行为1-2倍的处罚。三、员工申诉:1、员工申诉流程：个人认为处罚不当 处罚公示起两日内向总经理提起申诉 申诉处罚撤掉成功 处罚撤销公示2、申诉规定： 1）申诉不得提供伪证； 2）申诉期间不得公开或私下散布不满情绪； 3）申诉未调查查解决前，不得故意缺勤，不得拒绝执行工作； 4）不得固执已见，强词夺理，不服从申诉仲裁结果。各部门岗位职责 第一篇 部门岗位职责及工作要求一、营运部：1、岗位职责：1）负责公司产品新市场开发、现有市场维护工作，维持
27、并不断提升公司产品的市场占有率；2）负责公司产品营销、配送，已销售产品资金回笼工作；3）负责及时反馈市场信息，协调生产部门计划生产工作；4）组织、监督、管理各店面、网点营销工作；5）培训、考核下属，促进下属积极开展营销、营运工作；6）制定并组织实施月度工作计划，及时跟进，追踪；7）定期开展客户拜访活动，搜集回馈信息，建立、完善客户资料；8）控制营运成本，做好配送车辆管理、车辆油耗管理；9）及时编写、修订和完善营运、营销管理制度；10）协调部门间关系，保证相关业务的正常进行；11）及时高效完成上级交代的其他工作。2、部门工作要求：1）定期拜访客户，了解需求，给予支持，不断扩大市场占有率；2）随时
28、掌握各店面、各网点营运、营销情况，及时调剂余缺；3）经常检查各店面、各网点营运情况，给予建议和奖罚措施；4）及时催要所欠销售货款，每月20日前结清上月欠款；未能及时收回欠款，按所 欠款款额1收滞纳金；5）及时跟进促销计划的执行情况，搜集顾客反馈信息，适时调整；6）统计各类产品销售情况，给予生产、研发建议。二、企管部：1、岗位职责：1）负责人员招聘、入职培训、绩效考核、机构建设规划等人力资源工作；2）负责稽查、接待、会议、突发事件处理、解决投诉等行政工作；3）负责管理制度、工作流程的编写、修订、完善工作；4）负责各部门、各店面、车间的监督、检查工作；5）协调部门间关系，保证相关业务的正常进行；6
29、）及时高效完成上级交代的其他工作。2、部门工作要求：1）高效处理办公室工作日常工作，安排好接待工作；2）协助相关部门做好突发事件的处理与善后工作；3）做好人员招聘、人才储备工作，满足各部门用人需求；4）做好新员工的安全教育和入职培训，协助各部门组织培训；5) 编制、修改、完善公司的绩效考核体系并督导其正确实施；6）妥善解决客户投诉，维持良好的企业形象、品牌形象；7）编制、修改、完善公司的管理制度、工作流程并督导其正确实施；8）组织安排行政工作顺利、高效开展；9）督查各部门、各店面、各车间的日常工作，给予建议。三、生产部：1、岗位职责：1）负责组建作风优良、勇于担当、团结合作的生产团队；2）负责
30、完成生产计划，控制生产费用、成本，保持并不断提高产品品质；3）负责新产品新技术开发与引进，力求创新、创效；4）负责车间管理工作，督导检查人员卫生、环境卫生、产品质量，确保安全合格；5）负责对生产人员的考勤、日常表现、工作绩效、奖罚等进行考核汇总；6）协调部门间关系，保证生产原料的按时供应，不断档、不积压；保证设备设施 及时维护、维修，无异常；7）负责车间员工的技能培训和安全教育，及时处理生产过程中的问题和事故，保证员工身心安全、产品品质合格；8）协调部门间关系，保证相关业务的正常进行；9）及时高效完成上级交代的其他工作。2、部门工作要求：1）监督管理生产人员日常行为并给予措施，保证纪律、促进团
31、结；2）严格按照食品卫生法、产品质量法与标准操作程序（工艺卡、作业指导书）要求组织安排生产，提高出成率与合格率，确保人员卫生、环境卫生、产、品质量达标；3）做好新产品新技术开发与引进，力求推出适销对路的新产品；4）协调、督促设备保养、维护工作，如有异常及时通知后勤部排除；5）组织员工合理生产，责任到人，将操作规程和质量标准真正落实到每一生产环节，做到质量不合格、包装标识不齐全不出厂；监督检查产品卫生、包装标识，车间生产造成损失及时分清责任，按照规定给予处罚；6）按照生产要求提前报送用料计划，领用原辅料做到工完料尽；若出现剩料造成浪费的情况，处罚损失金额的50%；原辅料的更改必须先实验后再生产，
32、杜绝次品出现；7）每日组织班前会，安排好当日生产和其他工作，下班、停产、离岗时检查水电及生产设备、车间、拉闸、锁门，防止漏电、跑水、盗窃事故发生；8）根据设备控制生产进度，根据生产需要调配所属人员的岗位，合理安排，保证产品质量，保证供货不断档，不积压；保证生产现场卫生整洁，原料、用具与成品码放到指定地点做到整齐合理；9）管理和参与各生产环节的监督检查，对原辅料搭配、半成品加工标准、产品质量及各生产工序衔接与上下工序互检等，发现问题及时处理，不能处理的问题必须及时上报。10）关心了解员工的思想状况，解决员工提出的问题，调动员工的积极性，不断提高技能和工作能力；以身作则，身体力行，发扬团队精神，带
33、领车间员工创造性的完成公司的各项任务；四、品控研发部：1、岗位职责：1）主导新产品的开发项目，与车间主任共同开发、研究推进研发工作；2）做好品质控制工作，严格按照品控批准完成产品质检工作；3）收集信息，给予建议，减少不合格品的出现率；4）协调部门间关系，保证相关业务的正常进行；5）及时高效完成上级交代的其他工作。2、部门工作要求：1）根据营运部所提供资料，分析市场供需，淘汰滞销产品，研发新产品；2）负责产前、产中、产后以及成品出库前的检查工作，保证产品的形状、颜色、感官、重量、质量等全部符合要求，并在出成单上签字确认；3）每批次的生产均应进行检验，检验结果合格后方可在合格证上盖章，每日填写检验
34、单，并对检验结果登记存档，每天上交质检报表；4）对装箱的成品要进行不定期的抽查，保证成品的质量，若未作好检查工作致使产品造成退货等质量问题，质检员承担50%的责任；5）生产出现的次品必须进行登记，并详细说明原因，次日10：00前上报企管部和会计进行处理；6）所有成品必须经过质检员检查并签字，若出成单上无质检员的签字，视为无效，不以计算产值；7）自己无法检验的项目要定期送检。五、财务部：1、岗位职责：1）全面负责公司财务管理，组织下属做好财务管控；随时掌握生产、经营情况；2）组织制定财务规划，组织编制公司财务预算、成本计划、利润计划；3）组织、实施各部门成本核算，提出成本控制建议；4）定期编制各
35、类财务分析报表，财务状况说明书，及时反映公司财务状况；5）督导财务监督、管理工作：监督各类凭证工作；监督采购、库管工作，组织实施盘存工作；督促应收账款的回款检查；审核所有购销合同；固定资产、流动资金的清查；监督指导会计、现金出纳管理；组织实施工资编制发放工作；监督、管理费用报销工作，会计统计工作；6）及时编写、修订和完善财务管理制度；7）协调部门间关系，保证相关业务的正常进行；8）及时高效完成上级交代的其他工作。2、部门工作要求：1）定期完成财务报表：资产负债表、损益表、生产状况报表、应交税金表、应收应付账明细；2）每日完成营业款回款工作，每月5日前完成材料库、各经销点盘点结果上报；每月10日
36、前完成应收款回款、公司的经营生产、盈亏状况核算上报，每月15日前完成营业款统计、工资发放工作，每月20日前完成销售明细表，生产经营状况明细表；3）组织日常材料明细核算，掌握材料的资金占用情况，月末对材料库存及各经销点库存实地盘点，核对帐目，帐实不符必须查明原因；核对生产领料单、生产日报、月报，进行生产成本核算；4）产品成本核算：按照配方标准计算每种产品的原辅材料消耗标准，以此为标准计算产品标准成本。每日上午10:00前与车间核算员、库房保管员索要出成单以及出库单并进行核对，监督原辅料领用与实际产量的匹配情况。计算并分析材料定额消耗量与实际消耗量的偏差，并查明原因，提出问题建议整改。5）准确计算
37、营业收入，及时办理货款结算，确保资金及时回笼，应收、应付款每月末必须结算，与经销商、经销点进行欠款核对、归集汇总入帐，责成有关人员催要，应付货款及时办理应付手续，及时承付，根据汇款计划及时汇款，在2日内汇兑完毕，紧急情况当日必须汇款；6）记帐工作登记帐簿，根据核对无误的票据登记帐簿，每周二前进行结帐，计算和累计各项核算指标，每月6日前核对上月帐目，确保帐实相符；7）核算所有员工的工资，做发工资，确保每月15日发放工资。六、物流保障部（后勤部）：1、岗位职责：1）负责公司后勤保障工作，保证生产、经营秩序良好进行；2）组织、实施、监督全公司各类物料的资金预算和采购工作；3）组织、实施、监督公司生产
38、、经营设备的巡检、维修、保养、大修工作；保障设备的完好率和利用率；4）监督管理门卫、保洁人员的工作，保证公司环境整洁、安全；5）做好防火防盗工作，督促各车间、门卫及时拉闸、关水、锁门，消除事故隐患；6）协调部门间关系，保证相关业务的正常进行；7）及时高效完成上级交代的其他工作。2、部门工作要求：1）所有后勤工作坚持以“及时、高效、保质、保量”为基本原则，全力保障生产经营正常秩序；2）按照采购预算实施采购工作，分主次，及时保障物料供应；物料供应及时，库存数量合理，不过多占用现金；3）各类物料存储、发放规范，有据可依，保管得当；4）严格细致的做好设备巡检、维护保养，防微杜渐，尽量避免机器故障影响正
39、常生产经营；5）保证公司环境整洁、卫生良好，各区域日常维护及时、高效；6）防火防盗工作到位，努力节约资源，全面监控事故隐患；七、经理助理：1、岗位职责：1）协助总经理合理分工各部门的工作，做好重大决策的材料搜集、分析报告等工作；2）负责总经理外出期间监督、检查各部门工作，督促、检查各项工作的贯彻执行；3）负责公司对外联络、宣传策划、来宾接待工作，做好企业、品牌宣传展示工作，搞好外部关系；4）协调部门间的关系，辅助各部门开展业务，保证各项工作的顺利进行；5）负责各类行政文件的起草、修订、签发、流转、公布、存档、整理；6）掌握总经理日程安排，做好预约，及时及时向总经理反应生产、经营、市场情况，提供
40、决策建议；7）协助各级部门处理好日常行政管理事务，组织、协调公司重大事项和大型活动；8）及时高效完成上级交代的其他工作。2、工作要求：1）负责办公室的全面工作，努力做好总经理的参谋助手，承上启下认真做到全方位服务；2）协助总经理调查研究、了解公司经营管理情况并提出处理意见或建议，供总经理决策；3）监督各部门生产、经营工作，督促落实各项工作的贯彻执行；4）及时呈送各类文件，请总经理签批并转有关部门处理；5）做好外联、宣传工作，搞好生产经营的外部环境；6）及时高效处理各类公文；八、快餐店、休闲店店长：1、岗位职责：1）全面负责店面营运、管理工作；2）组织实施店面订购、加工、销售、服务、卫生工作；3
41、）组织实施员工培训工作，对员工的日常表现、出勤情况、处罚奖励等进行考核汇总；4）依照食品卫生法及公司要求，严格控制产品质量，做好卫生工作；5）及时处理店面存在的问题，无法处理的及时上报，全力减少顾客投诉；6）积极分析市场情况，经营情况，搜集市场信息，开展促销活动。2、部门工作要求：1）卫生要求：内外环境整洁，设施设备、地面、墙面、天花板无污渍，内外装修、灯饰无缺损、照明系统良好规范，桌椅柜台、设施设备无落灰、无积尘；清洁工具、废旧物品不出现在顾客视线之内，员工仪容仪表合格规范； 2）品质要求： 食品品质良好，色香味形符合要求，包装完好，温度适当，过期食品须废弃；3）陈列要求： 色泽搭配美观、大
42、小一致整齐，顺序一致方便辨认，灯色合理引发食欲；4）服务要求： 语言规范，态度热情，积极主动，技能规范，动作标准；5）适时开发适销对路的快餐新品种，根据市场情况经常提出促销方案；6）科学地制定采购计划，控制进货、存货量，严格把关验收环节，合理储存物料，控制原材料的损耗、浪费和变质；7）监督管理收银工作，做好营业收入的清算、结算工作；8）科学合理地控制经营成本、费用，节约资源，降低消耗；9）做好防盗防火工作，保护公司财产、员工权益不受损失；10）积极做好下属的培训、沟通、考核、考勤、激励工作；第二篇 员工岗位职责及工作要求一、业务人员：1、岗位职责：1）负责公司经销产品在全国各地市场上的营销，并
43、及时回笼资金，调剂余缺；2）经常开展市场调查研究，积极开拓市场，掌握市场规律，及时反馈信息，及时与主管领导联系获取新的信息以及市场占有率；3）每月对市场进行调查分析，出具市场调查分析报告，报告必须进行详细分析，包括公司产品的销售情况、竞争对手产品的销售情况、市场发展前景、预计发展的业务范围、出现问题整改意见、整改方法等等，要对提出的意见进行验证，在下月汇报整改情况，取长补短保证产品市场占有率与销售额逐年递增；4）服从领导安排，完成领导临时交办的任务。2、工作要求：1) 就目前公司未对全国各地市场开发的情况下，保证原有市场不流失，每月需增加2个经销店，全年不低于20个经销店；原有市场每减少一个，
44、对其罚款10元，新增经销店每少1个，罚款5元，每超一个经销店对其奖励5元；2）不断跟进市场发展，掌握市场信息，及时向营运主任、总经理进行汇报市场行情，认真撰写并及时提交市场分析报告；3）经常拜访客户维护客户关系，详细填写客户拜访卡，记录客户的店名、电话、地址等信息，按月上交客户资料；4）及时高效地完成领导交代的其他工作；5）因个人原因未完成工作要求，按情节轻重给予相应处罚。二、销售人员：1、岗位职责：1）负责产品陈列、销售服务、店面卫生、收银、理货等门店工作；2）主动、积极为顾客介绍公司产品，执行各类促销活动；3）严格按标准储存产品，保证食品安全；4）规范使用服务语言，提供高水平的服务；5）服
45、从领导安排，完成领导临时交办的任务。2、工作要求：1）团结同事、用心服务，全力搞好店面经营工作；2）态度积极、热情大方、细致耐心，主动为顾客介绍产品，提供服务；3）严把最后产品质量关，绝不销售不合格产品，拒收无生产日期产品，发现仍进行销售的责任自负；4）合理保存产品，做到不干、不霉、不过期、先进先出，各类货物购销台账齐全，资质证件完整；5）收银程序规范无赊销，现金、货物账目清楚、规范，收款服务唱收唱付，防止多款少款，注意辨认假币、残币，少款责任自负；6）明码标价、称量计重，严禁缺斤少两、私抬物价或与顾客吵架；7）接触食品时保证消毒杀菌合格，佩戴安全手套，防止工具、容器、设备和手污染食品；8）每周彻底清理1次卫生，班前班后清理工作
