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1、ICS65.020.20点击此处添加中国标准文献分类号DB34安徽省地方标准DB34/TX2022黄姜栽培技术规程Technicalspecificationforcultivationofyellowginger点击此处添加与国际标准一致性程度的标识（征求意见稿）2022.8.142022-发布2022-实施安徽省市场监督管理局发布前言本文件按照GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由安徽省农业科学院园艺研究所提出。本标准文件由安徽省农业农村厅归口。本标准起草单位：
2、舒城县农业技术推广中心、蒙城县种植.业发展局、宿州市农业示范园、安徽省农业科学院植物保护与农产品质量安全研究所、界首市农业农村局、阜南县农业技术推广中心、临泉县农业技术推广中心。本标准主要起草人：廖华俊、葛军、章树、王前前、闫冲冲、范国斌、付玉营、包建民、赵永利、卜晓静、汪涛、薛炳杰、龚猛、胡宝玉、柳西玉、兰伟、丁银媛、陈梦玲、王雁黄姜栽培技术规程1范围本标准规定黄姜栽培技术中的术语和定义、产地环境、栽培技术、病虫害防治、收获、废弃物处理和生产档案的基本要求。本标准适用于安徽省黄姜的栽培。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注口期的引用文件，仅
3、该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB5084农田灌溉水质标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NWT2623灌溉施肥技术规范NY/T2624水肥一体化技术规范总则NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T5010无公害农产品种植业产地环境条件NY525有机肥料NY884生物有机肥3术语和定义NY/T391界定的术语和定义及下列术语和定义适用于本标准。3.1黄姜，又名小黄姜，即小种姜，有别于大种姜，为安徽特色地方品种。其切面色泽鲜黄，姜味芳香浓郁，辣味充足，含油量高，纤维较细，肉质脆嫩，食药同源，可加工制成干姜、泡姜及其它腌
4、制品。如舒城黄姜、金寨黄姜、临泉黄姜等。4产地环境应选择地势高燥、排水良好，土层深厚，疏松、肥沃的地块，以沙壤上为好，产地环境应符合NY/T5010的规定。姜田轮作周期应两年以上。5栽培技术5.1栽培模式与栽培季节地温稳定在15C左右时播种，在适宜的栽培季节内以适期早播为好。露地栽培，一般在3月中下旬至4月上旬播种，霜降前收获；设施栽培，小拱棚在3月上旬播种，大棚在2月下旬至3月初进行播种，大棚+中棚在2月上旬前后播种，可视长势延迟至11月中旬收获。设施栽培的嫩姜一般在7月下旬至8月上旬收获。5.2姜种的选择和处理5.2.1姜种选择选择具有安徽地方黄姜品种典型特性的优质黄姜品种，提倡选用通过品
5、种鉴定的优质地方黄姜品种，如舒姜1号、舒姜2号、舒姜3号等。宜选姜块饱满、皮色光亮、肉质新鲜、无病虫害和无机械损伤的黄姜姜块做种。有条件的可选用脱毒姜种。5.2.2晒姜与选种播种前30d左右，选晴天，从窖中取出姜种，清水洗净后平摊在背风向阳处，于草席或干净的地面上晾晒1d2d,晒的过程中注意翻姜。每天傍晚收进室内，中午若日光强烈，适当遮荫。晒姜过程中，随时剔除瘦弱干瘪、质软变褐、受冻、受病虫危害的劣质姜种。5.2.3姜种消毒IoOkg种姜可用30%咯菌脐喀菌酯嚷虫嗪可分散粉剂67gIOOg进行拌种或8%氟环咯菌懵种子处理悬浮剂30mL70mL进行包衣。种姜拌种或包衣晾干后催芽。5.2.4催芽将
6、消毒后的种姜置于相对湿度80%95%,温度22C25的条件下催芽，温度保持前期高后期低，催芽前期温度为25C,后期温度在22-Co可选用催芽箱、催芽房等进行催芽。壮芽标准为芽身粗短、顶部钝圆，芽长0.5cm2.0cm,芽粗0.5cm1.0cm。5.2.5掰姜种催好芽的姜块掰成50g75g重的小块，每块姜种保留1个壮芽(少数姜块也可保留2个壮芽)，其余幼芽全部去除。掰姜种过程中，应严格剔除病变种姜块和无芽姜块。5.3种植田块的准备5.3.1整地、施基肥秋后，前茬作物收获后，及时清理田园，深翻土壤30cm,进行晒空冻壁。种植前结合旋地每667撤施商品生物有机肥500kg-IOOOkg或商品有机肥料
7、IOOOkg-1500kg和48%硝硫基复合肥50kg(19-4-23)及适量中微量元素肥。提倡采用测土配方施肥技术确定施肥量。肥料使用应符合NY/T496和NY525、NY884的规定。5.3.2设施搭建永久性钢架大棚及配套灌溉设施，在整地前搭建完成；季节性大棚和配套灌溉设施，可以在播种结束后及时搭建。5. 3.3开种植沟安徽沿江江南地区，多采用畦上开沟播种的种植方法；沿淮及淮北地区多采用沟种扶垄的栽培方式。按60cm70cm行距开播种沟，沟深25cm30cm宽40cm。5.4播种5.4.1播种密度适宜种植密度为行距60cm70cm,株距20cm22cm,深度30cm,每667mZ种植450
8、0株5500株。高肥水田块密度小，低肥水FH块适当加大。5.4.2播种方法播种前在种植沟内施种肥，种肥与土混匀，浇足底水，待水渗下后，将姜种按株距水平排放在沟内，东西行向的，姜芽一律向南；南北行向的，则姜芽一律向西，姜芽与土面持平。播种后随即覆3cm5cm,喷洒除草剂，覆盖绿地膜。5.5田间管理5.5.1适时破膜引苗当姜芽出土接近地膜时，要及时破膜引苗。5.5.2遮荫姜苗长出34片叶时，全田覆盖透光率为70笔遮阳网遮阴，高度不低于180cmo在7月下旬到8月中旬，撤除遮阳网进行培土。5.5.3水分管理5.5.3.1播种到齐苗播种时浇透底水，出苗前一般不浇水，苗出齐后视墙情，浇1次小水。待2d3
9、d后再浇1次水，然后中耕保墙。保持土壤见干见湿。5.5.3.2幼苗期幼苗期生长缓慢，可根据土壤墙情适当浇水，保持土壤见干见湿。5.5.3.3旺盛生长期进入旺盛生长期后，土壤湿度应保持在田间最大持水量的80%为宜，视摘情一般每7dIOd浇1次水，使土壤保持湿润状态。5.5.3.4收获前收获前5d7d需浇1次小水，以便收获时姜块带潮湿泥土，有利入窖贮藏。5.5.3.5排水整个生长期间若遇雨涝，应及时排水。5.5.4追肥管理追肥使用应符合NY/T496和NY525、NY884的规定。5.5.4.1第一次追肥一般在苗高30cm左右，植株具12个分枝时进行。结合灌溉每667mj施尿素10kg15kg和黄
10、腐酸钾水溶肥10kg左右。5.5.4.2第二次追肥一般在“三股杈”后进行。每667m2可施氮磷钾(15-15-15)复合肥50kg,复合生物菌剂5kg,于姜苗一侧距植株15Cm20Cm处开沟施入，然后覆土封沟，或结合灌水追施。5.5.4.3第三次追肥一般在植株具68个分枝，根茎正值膨大期时进行。每667肝可追尿素、硫酸钾各20kg25kg、复合生物菌剂5kg。5. 5.5中耕除草植株封垄前要进行及时中耕划锄，防除杂草。6. 5.6培土在黄姜生育过程中须进行多次培土，一般于立秋前结合撤除遮阴材料和第二次追肥进行第一次培土，变沟为垄。以后结合施肥，进行第二、第三次培土，逐渐使垄面加厚加宽。6病虫害
11、防治7. 1防治原则8. 2主要病虫害螃虫、姜螟、蓟马、小地老虎、根结线虫等。9. 2.1主要病害姜茎基腐病、姜瘟病、姜斑点病、姜炭疽病。10. 3农业防治2a（年）以上轮作，选用抗病品种和无病姜种，做好田园清洁，及时清除感病植株，增施有机肥。6.4物理防治可用黑光灯、太阳能诱虫灯等诱杀害虫，田间悬挂黄、蓝板，防治财虫和蓟马等昆虫。6.5生物防治6.5.1保护和利用自然天敌应用药剂防治时，尽量使用对害虫选择性强的药剂，避免或减轻对天敌的杀伤作用。6.5.2释放天敌在姜螟虫等产卵始盛期和盛期释放赤眼蜂。6.5.3选用生物源药剂在姜螟虫卵孵盛期喷洒苏云金杆菌制剂（抱子含量大于IOO亿/ml）23次
12、,每次间隔5d7do姜瘟病发病初期用3%中生菌素可湿性粉剂800倍药液喷淋或濯根，每株灌药液250mL500mLo6.6化学防治6.6.1防治原则化学防治应符合GB/T8321的要求，严格控制施药种类、施药量与安全间隔期。6.6.2病害防治6.6.2.1姜茎基腐病可在黄姜播种前，每667撒施55%敌横钠2.5kg3.5kg,或每667T随水冲施55%敌磺钠2.5kg3.5kg,或用1OoO倍30%恶霉灵喷洒土壤，或每667f用2.5kg3kg恶霉灵拌肥沟施。田间发现病株应及时拔除，并用55%敌磺钠300倍液灌根，每穴灌1L药液。6.6.2.2姜瘟病整地前每667肝施77%氢氧化铜可湿性粉剂2.
13、5kg3kg,也可出苗后随水冲施。发病初期,叶面喷施1：1：100的波尔多液，或50%琥胶肥酸铜（DT）可湿性粉剂500倍液，每667m,喷75L-IOOLo田间发现病株及时拔除，并在病株周围用5%硫酸铜或5%次氯酸钙3000-4Ooo倍液灌根，每穴灌0.5LlLo6.6.2.3姜斑点病发病初期喷施70%甲基硫菌灵可湿性粉剂每667m250g60g,或2.5%喀菌酯悬浮剂1500倍，喷雾防治。6.6.2.4姜炭疽病炭疽病多发期到来前，用25%嗜菌酯悬浮剂30g兑水50kg60kg喷雾防治。发病初期用64%恶霜钵锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治。6.6.3虫害防治6.6.3.1姜螟姜螟防治的关键时
14、期是在卵孵后蚁螟钻蛀前，叶面喷施2.5%氯制菊酯乳油20003000倍液，或50%虱蜻眼乳油1000-1500倍液，或每667f用15%荀虫威悬浮剂20mL兑水50kg60kg,喷雾防治。6.6.3.2小地老虎用50%辛硫磷乳油500600倍液灌根，兼治姜蛆、蟋站等地下害虫。6.6.3.3根结线虫每667户用10%的嚏啤瞬颗粒剂1.5kg2kg混土沟施。6.6.3.4蓟马每667Rf用70%此虫咻水分散剂3g兑水30kg,或每667m?用20期虫眯可湿性粉剂5g兑水30kg,喷雾防治7收获7.1嫩姜收获设施栽培的嫩姜一般在7月下旬至8月上中旬收获。7.2鲜姜收获可视长势延迟至11月中旬收获。8
15、废弃物处理及时将生姜田间的残枝、病叶、老化叶和杂草清理干净，集中进行无害化处理，保持田园清洁。使用药剂防治的瓶或袋也一并收集分类处置.，防止二次污染。8生产档案详细记录产地环境条件、生产投入品、生产管理、病虫害防治、产品质量检测及相关溯源资料，并保存3年以上。(资料性)生姜主要病虫害药剂防治方法表A.1生姜主要病虫害药剂防治方法防治对象农药名称及使用方法安全间隔期(d)姜瘟病46%氢氧化铜水分散粒剂IOOo倍液，50%氯溟异氯尿酸水溶性粉剂1000倍1500倍液，20%噬菌铜500倍液，10亿活芽抱/g枯草芽抱杆菌2000倍液，3%中生菌素1000倍液喷淋或灌根。710姜斑点病发病初期喷施70
16、%甲基硫菌灵可湿性粉剂每667Hl150g60g,或2.5与啼菌酯悬浮剂1500倍，喷雾防治。710姜炭疽病发病前采用25%嗡菌酯悬浮剂30g兑水50kg60kg喷雾预防；发病初期用64%恶霜钵锌可湿性粉剂500倍液喷雾防治。710茎基腐病77%多宁可湿性粉剂600倍液加70%甲基托布津可湿性粉剂1000倍液灌根。710白星病30%绿得保胶悬剂300倍液，或30%琥胶肥酸铜可湿性粉剂400倍液，或64%杀毒矶可湿性粉剂500倍液，或80%万露生可湿性粉剂800倍液，或68%倍得利可湿性粉剂800倍液，或80%敌菌丹可湿性粉剂500倍液。710枯萎病5%丙烯酸恶霉甲霜水剂800倍1000倍液，或70%恶性霉菌灵可湿性粉剂2000倍液：或用3%恶霉甲霜水剂600倍800倍液灌根，或2200亿/g枯草芽胞杆菌可溶性粉剂500倍800倍液灌根。710姜螟20%氯虫苯酰胺悬浮剂2000倍液，或10%多杀霉素悬浮剂1000倍液，或16000IUmg苏云金杆菌悬浮剂2250mLhm,或20%氯虫苯甲酰胺悬浮剂300mL/hm兑水450kghm,或用25%灭幼服悬乳剂1000倍液喷雾。710小地老虎用2.5%高效氯氟菊酯乳油500倍液于16：00以后喷施根茎部周围土壤，或lgm的100亿白僵菌/g粉剂均匀撒在苗上。710
