网络外卖营销策划.docx

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1、营销策划案题目：“易乐味”网络外卖公司营销策划方案参赛小组： 指 导 老 师 ：_ _ 联 系 方 式 ： 作品完成时间：_2011.1130_ _摘要随着经济的飞速发展，互联网越来越为更多的人群所青睐，人们已充分认识到21世纪是互联网信息化的世纪，并且网络的确给予我们很多帮助，人们越来越依赖于网络科技，这促使它成了人们日常生活中不可缺少的一部分。现在我们无需奔波于各个商场去购物，因为我们有淘宝(taobao)；不必流连于各个书店，因为有亚马逊(amazon)；现在，我们甚至足不出户便可以享受一顿饕餮盛宴.于是,“易乐味”网络外卖诞生了！我们不必把时间浪费在去餐馆的路上，可以用节省下来的时间做

2、自己喜欢的事，例如：在这个时间段里可以窝在沙发上陪家人看一集电视剧，还可以看一本自己喜欢的书，甚至可以完成各种证书考试的复习 我们再也不必忍受排队的苦恼，聪明的我们只要动动手指，点点鼠标，各种美食便会马上摆在面前！这是多么美妙的一件事呀！以顾客为本，以最优服务为目标，追求卓越！公司通过分析发现市场机会，并依靠大学生市场的人脉和对大学生市场的深刻认识，为大学生创造更优越的餐饮服务，还可以为在校大学生创造更多兼职岗位，从而给他们积累工作经验的机会！最后我们以大学生为媒介，进一步提高“易乐味”网络外卖公司的知名度，促使消费群体不断扩大，进而走出大学城，走出芜湖，最终面向全国！ 易乐味网络外卖属于新兴

3、的网络外卖，更是宅人的新天地，这一潜在的市场给予我们无限的商机。首先周边地区的餐馆按照拟定的协议在本网站登记注册商铺，将自己真实可靠的食谱摆在我们的“易乐味”网站菜单栏，这样不必做广告也有顾客来“登门”消费。待到网络生意步入正轨，再发展自主经营的连锁餐馆。本案的主题意义有四点：第一、锻炼自我，增加大学生自主创业的可能性；第二、为广大师生、居民和上班族提供便利的餐饮服务；第三、从学生中招聘送餐员，提供更多勤工俭学的机会，增加就业；第四、致力于提高学校周围餐馆的卫生服务标准，弘扬健康饮食文化。目录一、 市场分析.1 （一） 企业的目标和任务.1 （二） 周边环境分析.1 （三） 宏观市场环境分析.

4、5 （四） 企业营销内部环境分析.7二、 营销策略.9（一） 营销目标.9（二） 市场选择.9（三） 市场定位.10（四） 营销组合描述.12三、 行动计划.16（一） 部门划分.16（二） 评估流程.19四、 附录.21(一) 参考文献.21(二) 网上购买外卖问卷调查.22(三) “易乐味”网站结构.23“易乐味”网络外卖公司营销策划方案一、 市场分析特定的环境因素是世界上任何事物都离不开的背景因素，市场营销活动也必然受其影响，从根本上看，企业的营销活动就是管理者们力图使企业的内部可控因素与外部不可控因素相适应的过程。企业的营销活动就在于谋求企业内部条件、外部条件和经营目标三者之间的动态平

5、衡。图-1 市场分析正是因为市场环境对于公司发展的重要性，以及为了更及时地捕捉有效信息，把握机会更好地发展壮大公司，我们对“易乐味”公司进行了如下市场环境分析。（一） 企业的目标和任务“易乐味”外卖公司主要针对上网用户，为他们提过全方位的优质的服务。首先创建校园范围的网络平台，做好市场的前期体验工作。做中国最有价值的餐饮电子商务系统供应商之一，让互联网应用为餐饮业者增值，为消费者增值，为客户创造价值、为员工创造价值、为公司创造价值、为社会创造价值。公司负责为更多在校学子打造更广阔的事业发展平台，创造和谐、有吸引力的企业文化，让互联网的应用得到更大化。让它更好的服务于群众，实现商家和消费者之间的

6、双赢。力求在最短的时间内把公司打造成新型成熟的上市公司。（二） 周边餐饮状况分析1 、芜湖市餐饮业的发展（1）至2008年底，全市住宿餐饮单位数量11134个（含个体户），比2004年第一次经济普查增加2602家，增长30.5%；从业人数3.99万人，比第一次经济普查增加0.98万人，增长32.4%。其中：法人企业227家，从业人员8904人；个体户10907户，从业人员8452人。表-1芜湖市住宿和餐饮业企业法人和个体户情况2008年2004年增长（%）合计单位数量11134853230.5合计从业人员399383016832.4其中：法人企业（个）22780183.8 从业人员（人）890

7、4496079.5 个体户（个）10907845229.0 从业人员（人）310342520823.1（2）2008年，住宿餐饮企业实现主营业务收入91425.3万元，比2004年增长239.2%；实现主营业务税金及附加5073万元，比2004年增长200.0%；实现营业利润7189万元，而2004年营业利润为-551.4万元，从规模看：限额以上企业营业利润-631.4万元，比2004年末增亏437.4万元，经济效益状况呈下滑趋势；限额以下企业实现营业利润 7820.4万元，而2004年末营业利润-357.4万元，扭亏增盈8177.8万元，经济效益状况良好。分行业看，住宿业法人企业的主营业务收

8、入为4.63亿元，主营业务税金及附加为0.25亿元，利润总额为-0.09亿元；餐饮业法人企业的主营业务收入为4.51亿元，主营业务税金及附加为0.26亿元，利润总额为0.81亿元。餐饮业总体盈利状况好于住宿业。这样的环境下，不仅导致餐饮行业的竞争不断加大，也会使消费者对企业提出更高的要求，进而，导致企业经营成本的增加。目前芜湖市的外卖网虽然没有北京、上海等大型商业城市健全，但是“懒人经济”体系已初见端倪。现代人对餐厅环境的要求还是很高的，所以相比之下人们宁愿呆在自己的房子里，市场是现实购买者和潜在购买者对某种商品的需求，很显然人们的这一需求就给我们的网络平台提供了更大的市场。人们目前对外卖行业

9、的热忱，加之现实的商铺餐馆的租金颇高，加固了小型餐饮业进驻市场的门槛，这些都直接引致网络外卖广阔的市场前景。2、 高校园区餐饮市场现状（1）基本没有二证一照（卫生许可证、健康证、营业执照），我们随机问了几个饭店，没有一家齐全！（2）因经营面积较小，导致了厨房面积过小，没有地方清洗（更别说一洗二清三漂了！）甚至没有厨房，直接在外面炒菜！在机电学院对面就业一条街更明显。（3）厨房卫生极差，生熟不分，老鼠等太多，笔者与机电学院对面的几家饭店进行聊天，多说老鼠没有办法解决。（4）采购没有记录！采购来的调味品、油等基本都是伪劣品！我们调查了几家饭店，油使用棕榈油（24度以上），现在已全部结块，使用时先熬

10、再油，做出的菜稍凉就结起来了！据说更有使用地沟油的。（5）提供使用的碗筷没有一家进行消毒，甚至连基本的消毒设备都没有！（纬六路商贸对面、师大就业街、纬七路机电学院对面）更可怕的是从业人员没有消毒意识！3、“易乐味”外卖公司（1） 购买力分析：大学生人群聚集：本科：安徽师范大学（新区）、皖南医学院（新区）；专科：芜湖职业技术学院（新区）、安徽商贸职业技术学院、芜湖信息职业技术学院（原名芜湖教育学院）、安徽机电职业技术学院、安徽省中医药高专。我们团队在高校园区进行了“网上购买外卖的问卷调查”（问卷见附录二），被试以学生为主，另外也有附近居民和上班族。共发放问卷100份，回收95份，有效问卷92份，

11、对有效问卷“能接受的外卖价格范围”题项进行统计分析，得出的结果如图-2所示：图-2 网上购买外卖调查问卷分析图上数据显示，大部分群体接受的网络外卖价格是6-12元，这为本案提供了方向，并对后续营销目标的估算提供依据。（2）经营模式：招商与有资质的餐饮店签订服务合约，在网上提供平台宣传和销售产品；顾客在平台点餐、订餐；合理安排勤工俭学的学生派送外卖。打造一个能为大学生解决外卖速度慢、菜色差、卫生条件差、菜价贵等问题的绿色安全便宜相结合的餐饮环境。待到条件成熟，做自己的餐饮公司，为顾客提供更好的服务。（3）经营范围：主要服务是芜湖市大学城周围及其中央城居民和周边上班族。大学城及其居民约100000

12、人，是个人员聚居地，市场前景广阔。在平台步入正轨之后，逐步扩大平台范围，发展成为安徽省各市乃至全国其他各市高校园区的网络外卖平台。（4）“易乐味”外卖的主要竞争对手分析：“易乐味”外卖公司的主要竞争者分为三大类，一类是现实的实体经营的餐厅，其主要针对的是外出就餐的人群。另一类则是实体经营餐厅包含的外卖体系，它针对的是喜欢将食物打包带走的又一类消费群体。最后一类便是电话预定的外卖，针对不愿出门的消费群体。三者的优势:实体经营人们可以看清出食物的真实样貌，可以嗅出香味，逛街的消费群体大多都会选择该类经营模式的餐厅人们可以在食物没被端上餐桌前就选择好自己喜好菜品和口味，满意度相对较强。三者的劣势：此

13、类餐厅的营业额会随所处位置、天气、谣言、装潢等外界因素变化较大，店面控制较网络店面更为复杂，经营投入的成本也很高。员工的管理、菜肴的定价都是很关键的环节，稳定性不高。第三类竞争者不仅味道差而且送达的时间很慢。对消费者来说以上餐厅的市场地位是比较高的，价格也会随着节假日的到来而有所上涨。最后，这样的局面必然会带来芜湖市餐饮行业有所变动，因此，我们“易乐味”公司应该在保证提供更优质的产品和服务外，还要大力发挥公司在顾客中的诚信口碑，为公司在行业更广阔范围内塑造诚实正直的品牌形象。表-2易乐味网络外卖与主要竞争者分析表餐饮连锁店：如肯德基 广告植入密度大。 店员的微笑，和体贴的服务，能让消费者开心的

14、进餐。芜湖奥顿酒店 定位为时尚、富丽堂皇、体验的中高端餐饮店。 率先打造芜湖首家为经济收入高的白领阶层而服务。 消费太高。“易乐味”网络外卖1. 集休闲、娱乐、网上购物于一体的一站购足式的新型网上外卖店。2. 芜湖大学城最好的外卖之一。3. 聚集众多大学生。4. 价格便宜，质量好5. 集售菜与送外卖与一体芜湖国信大酒店 酒店与办公一体化的经营。 目前，芜湖人流量最大的酒店。 消费人群定位在富人阶层。 消费太高。其它餐饮店：米宝宝 位于纬七路靠近联大 主要消费群体：周边大学生 没有外卖服务。 运用STP策划(在市场调查和分析的基础上，根据企业的实际情况，对其所经营的对象的市场进行细分，确定企业的

15、目标市场和为其所经营的对象确定市场定位)，策划本次的活动，开拓新型的餐饮一条龙服务，更充分利用气候变化，让大雪吹热网络外卖经济！综合分析可以看出，“易乐味”以餐饮网购为定位，拥有优越的硬件设施配套，“易乐味”网络外卖公司定位在大学城，将会借助大学城的人力资源，以及相对于在奥顿、国信等老牌酒店里经营的成本优势、价格优势，在市场的博弈中，拥有主动权。（三） 宏观市场环境分析 1、经济近年来，随着人民生活水平不断提高和生活方式和消费观念的逐步转变，餐饮业规模化和连锁化步伐，呈现快速增长态势，尽管2009年在金融危机影响下遭受了一定冲击，但国内餐饮业仍旧迅猛发展。全社会餐饮业零售额达到1.7998万亿

16、元，同比增长16.8%，占社会消费品零售总额的14.4%。自2010年1月起，统计局调整了统计口径，由统计住宿和餐饮业零售额调整为统计餐饮收入。2010年，全国餐饮业收入17636亿元，同比增长18.0%，占全社会消费品零售总额的11.4%。我国餐饮业在良好的经济环境下，保持着平稳快速增长的态势，餐饮消费持续成为消费品市场的一大亮点。近年来，餐饮业不仅是服务业中的龙头行业，而且成为拉动区内消费品零售总额快速增长的最活跃的力量，为社会广开就业门路，对经济的发展起到了重要作用。传统的餐饮行业的如日中天，更反映出新型餐饮的巨大潜能。 数据来源： 中国投资咨询网 2、法律法规政府对食品安全问题十分的重

17、视，对违反其法律法规的企业打击的比较严重，国家规定任何上市的食品企业都必须接受严格的审核才予以经营。然而为了促进经济的快速高效发展，政府在策略上，给予正规化、高端化、新型化的餐饮企业以一系列扶持优惠政策，如税收减免、租金优惠等。 3、成本本案的外卖网体系的成本较低，主要是为边缘的餐饮业提供一个系统的服务平台，几个工作人员，几台电脑便可以轻松的控制好整个体系。主要的成本分别为可变动成本和固定成本，所谓可变动成本即是指那些成本的总发生额在相关范围内随着业务量的变动而呈线性变动的成本。一般销售量越大，销售份额越多，单位变动成本越小，如外卖人员工资等；固定成本相对于变动成本，是指成本总额在一定时期和一

18、定业务量范围内，不受业务量增减变动影响而能保持不变的成本，如本案中的电脑等。4、竞争家庭或聚会多人用餐，最显著的特点就是餐食品种丰富，能满足不同成员的需求。外卖市场虽然需求巨大，但是目前满足全家共享的专业外卖品牌并不多，满足需求的网络外卖品牌就更是少。 5、技术采用组织的管理模式，聘请网站制作等方面的优秀人才作为组织的核心，运用其专业性的技术知识，做最好的网站首页，和网站版面的设计工作，力求在顾客见到的第一眼起就能够给其留下很深刻的印象，加上滚动的菜单广告栏，顾客就可以轻而易举的浏览到自己想找的菜色。 6、社会因素由于社会各界非正面的各种报道导致了现代食品业的地位受到了严重的影响，食物安全问题

19、成为社会关注的重点问题，在这样的社会前提下，人们迫切需要一个新型行业来解决诸如此类问题，这正是我们行业树立好口碑的最佳时机！我们要趁着这一阶段迅速进驻芜湖的市场开拓出一片新的天地。图-3宏观市场环境分析图（四） 企业营销内部环境分析企业营销内部环境分析可以运用全面、系统、专业的策划分析即是SWOT分析，包括分析企业的优势、劣势、机会和威胁。在战略规划报告里，SWOT分析应该算是一个众所周知的工具。来自于麦肯锡咨询公司的SWOT分析，包括分析企业的优势（Strength）、劣势（Weakness）、机会（Opportunity）和威胁（Threats）。因此，SWOT分析实际上是将对企业内外部条

20、件各方面内容进行综合和概括，进而分析组织的优劣势、面临的机会和威胁的一种方法。 通过SWOT分析，可以帮助企业把资源和行动聚集在自己的强项和有最多机会的地方。表-3 SWOT分析之策略拟定-交互影响矩阵策略 外部分析O 机会T 威胁内部分析 S优势SO策略依靠内部优势、利用外部机会、企业应采用扩张战略或增长型战略，采用集中现有资源扩张优势化项目。ST策略利用内部优势、回避外部威胁，采用分散战略或多种经营战略，适用于企业自身优势明显，但威胁较大。采用多元化经营分散风险。W 劣势WO策略克服内部劣势、利用外部机会，采用防御战略，适用于自身存在优势但机会较大的情况。WT策略克服内部劣势、回避外部威胁

21、，采用退出或防御型战略、适用于企业自身存在劣势并且威胁较大。表-4 “易乐味”网络外卖公司的SWOT分析优势(Strengths.)劣势(Weaknesses)同行竞争较少；方便实惠，无需等待即能解决就餐问题；菜式多种多样，满足众多消费者需求；为周围商铺增加更多的客源；解决部分大学生的兼职问题。芜湖网络外卖市场贫瘠，导致没有参照的案例，进驻会面临多种新型挑战；顾客对新产品的疑心大，市场难以开拓；潜在竞争者较多。机会（Opportunity）威胁（Threats）芜湖高校园区，拥有10万以上的学生和居民和上班族，寒冷的冬季，许多的人都在寝室、家里或办公场所内就餐，为快餐的销售旺季，这对于我们的开

22、发极为有利。高校园区已有很多的快餐，许多的消费者已有一定的忠诚度，且有自己偏好的外卖餐馆。随着经济、社会、科技的迅速发展，特别是世界经济全球化一体化过程的加快，全球信息网络的建立和消费需求的多样化，企业所处的环境更为开放和多变。 网络外卖平台相对实体餐厅多了一重竞争优势，满足了更多消费者的要求，服务更为周到。然而营销宣传这方面相比来说就多了一层局限性。随着系统的进一步壮大，市场的更深层次的开拓，内部环境也会发生变化，不止是竞争者的压力，还有系统的更新速度及普及范围等也会处在愈来愈坚实的变化之中。二、 营销策略（一） 营销目标1、营销目标是为“易乐味”外卖创造更多的顾客，实现企业价值。第一年的营

23、销目标是100万元。（根据高校园区购买力、餐馆供应能力、成本等因素确定）。预计第二年在回收成本的基础上，实现盈利20%。2、使芜湖市高校园区的大学生就餐更便利，从而我们公司获取更多潜在顾客并积累更大的消费群体。让更多的大学生、芜湖人、甚至全中国人民都能够了解“易乐味”外卖的特点与不同。3、为更多的大学生提供工作岗位，让他们能有更多的工作经验来面对现在瞬息万变的社会。4、在企业步入正轨之后，将“易乐味”拓展到安徽省各市乃至全国各地高校园区。“做大学生的企业，为大学生服务”。（二） 市场选择1、目标市场的选择公司采用了“差异性市场营销策略”（注：差异性市场营销策略即把整个市场细分为若干子市场，针对

24、不同的子市场，设计不同的产品，制定不同的营销策略满不同的消费需求。）市场调查卷结果整理显示外卖的目标顾客以大学城的大学生为主，上班职工中，也有相当比例的人出外解决午餐和晚餐，中学甚至小学的学生，也有不少人中午买个盒饭解决肚子问题，这些人都是外卖的潜在顾客。另外，节假日购物娱乐的人群也是外卖的主顾，附近商户也可能成为顾客。图4-目标市场的确定因此为了满足各个群体的要求，本公司在策略的制定上采取了三种不同的策略，如下：表-5 目标市场划分群体收入或来源产品策略中、大学生靠父母经济实惠中低等收入者15003000优惠套餐高收入30005000高档豪华因此在本店的网站上我们针对每个不同的的群体设立了经

25、济实惠、优惠套餐、高档豪华三个不同的进入专区。2、目标市场“易乐味”网络外卖的目标市场，见图-5在校中学生在校大学生上班群体小区住宅户范围不断扩大，市场不断扩大！图-5 目标市场选择（三） 市场定位根据管理学基础所阐述的五个原则： 市场定位应突出企业优势。 市场定位要与竞争者形成显著差别。 场定位要迎合顾客的需要与偏好。 市场定位要特色鲜明，便于识记。 市场定位要相对稳定，长期打造。我们实行了与本公司紧密相关的市场定位，以下是本公司所做的的市场定位：1、外卖市场的现状经历了食品大震荡的2009年早已过去，但诸如“三鹿奶粉”事件所引发的不良影响却始终无法消除，甚至不时地触发人们的恐惧与深思。太多

26、的有关餐饮食品安全事件的爆发，正在严峻考验人类所独有的道德良知的责任底线。但不管怎样，吃却是人们的第一基本需要，也是人类持续生存与发展的不可缺的动力之一，更是人们从中追求开发挖掘享受人生乐趣的重要之地。正如我们今天主要所谈的关于餐饮食品外卖行业就是人们近10多年开发“吃”文化其中一个伟大创举。而且其势发展快速强大，保守预测发展期至少20年。然而我国餐饮食品外卖行业目前的实际现状确实不容乐观，伴随着“西餐”文化冲击影响，10多年外卖市场的发展仅在最近5年才逐步有了较大的变化。其中比较明显地就是连锁加盟外卖模式与专业网络外卖方式，可还是一直徘徊在快捷准时阶段，仅江浙、上海、北京、天津、深圳、山东、

27、辽宁、大连等省市开始逐渐关注尝试朝卫生、保味阶段迈进，至于营养配餐阶段在国内至少应还有3-5年的培育时间。一方面我国餐饮食品外卖市场已逐渐进入快速成长发展时期，另一方面我国关于餐饮食品外卖行业总体服务水平与能力存在明显的不足，至今差不多有93%左右的外送企业仍使用塑料框外送设备来从事外送，既不能保证外送餐饮食品的卫生安全，也不能保证其外送餐饮食品送到后的口感与在餐厅的一样美味可口，明显地影响外卖用餐人的食欲，若长期下去，肯定会影响用餐人的身体健康。因此只有及时解决处理好两者的矛盾，才能保证我国餐饮食品外卖市场今后20年左右的黄金发展期。图-6 2008年到2011年餐饮业增长情况由此可以看出来

28、因为食品安全的关系对外卖行业的振兴有很大的影响；所以要想在这个低迷时期要让“易乐味外卖”名声打出去，必须具有新颖的想法和具有特色的营销策略。2、“易乐味”网络外卖公司的市场优势：（1）本公司是切实的为了解决周围大学生的就餐问题。（2）本公司在网络上订餐可以让人们看到不同餐馆提供的真实菜式和菜色。（3）本公司可以为大学生提供工作岗位，能吸引更多的大学生。（4）本公司的外卖价格多元化，适合各种阶层的人群。（5）本公司承诺送货速度会快于其它外卖店。（四） 营销组合描述市场营销组合主要有以下几个方面的内容：产品决策、定价决策、渠道决策、和促销策略。它们其中的每个决策都包含了许多相关的因素各自又形成了一

29、个组合。如产品组合、价格回收、渠道组合、促销组合。1、产品决策充分利用了网络的优势，能够使客户对美食的品种、价格、配料、风味有充分的了解，配合精美的图片和多媒体效果使客户从感观上对网上快餐有更深入的了解。充分利用网络的优势，产生规模化效益，降低营运成本，提高商业竞争力。扩大了企业的业务品种和范围：开设网上营销后，企业可以进行网上定餐，网上定位，使公司的服务类型得到增加，从而增加利润。2、定价决策由于企业对产品的定价有需求导向、竞争导向、成本导向3种基本导向，每种导向又有若干种具体定价方法。由于网络平台中客流量的不定性，我们采用低价渗透的价格政策，用这种策略来建立公司的形象，使之成为同行业竞争的

30、有力工具！3、“易乐味”外卖的推广（1）通过印制传单发放到大学城各大高校和附近的住宅区。（2）可以和各大学校的学生会合作，定期举办各种美食比赛；从而提高本公司的知名度。（3）可以通过在公司就职的大学生的口头相传，从而吸引更多的顾客。（4）确定网站关键词：“易乐味”外卖网站全面登录搜索引擎，网民只需要搜索“易乐味”关键词即可显示出网站地址，并能点击进入。登录各大门户网站搜索引擎：门户网站搜索引擎是许多普通网民搜索和发现新网站的重要途径，将“易乐味”根据科学选定进行网站登录，能够有效地提升本网站的曝光率，快速呈现在普通网民面前。还可以各大门户网站搜索引擎的“推荐登录”方式让本站的关键词搜索排名较好

31、的位置。4、促销活动 每周特价菜：每周推出一款特价菜。新菜免费尝：新菜免费品尝，名额限制，提高客户体验。积分换礼品：顾客每在网站消费1元可获得一个积分。积分可以换取礼品，代金券，也可以参与抽奖。（1）每周特价菜，见图-7 图-7 本周特价 图-8 积分兑换礼品为庆祝“易乐味”外卖公司成立，成立时间之日起到3个月期间内，每周根据市场以及菜品的成本价格推出特价菜。特价菜菜品的质量和原价菜品保持一致，丝毫不能减量、减质。特价菜享用资格：网站会员，个人资料完善。本周消费10元以上特价菜让利促销，招揽了人气，吸引了客户体验，但也为此付出了较高成本。而其通过吸引顾客加入会员，就发生了很大的价值变化，公司掌

32、握了客户的信息(知道谁体验过，以及客户的消费记录、客户个人及家庭的其它相关信息)，并对客户进行筛选、分类和持续营销。本身所产生的价值要远比促销本身大很多。挖掘每一个客户的价值，并可以针对性地加大对有效客户的持续数据营销，并且可通过一些关爱和促销手段长期维系客户关系，以此来培养客户的忠诚度，也将会通过老客户带来更多新客户。特价菜营销的目的是吸引顾客，扩大销售。（2）新菜免费尝新菜免费尝：新入驻商家提供的一种促销方案，把新入驻商家的一些新的菜品限量免费品尝，提高顾客体验。通过顾客的的免费体验，进行口碑式的营销。免费品尝菜品申请条件：网站会员，个人资料完善 周消费10元以上免费品尝流程：免费申请商家

33、选择免费品尝顾客感言（3）积分换礼对在外卖网络平台订购的客户均可享用积分换礼品活动。顾客每消费一元可获得1个积分，可以用积分换取各类礼品，代金券等。还可以利用积分参与抽奖活动。见图-8通过特价菜和新品免费尝2个营销活动让顾客成为真正的体验者，并引导他们去传播，因为体验者更具有市场说服力和强大的口碑效应。这样，促销投入的成本将直接代替了广告成本，甚至比广告成本低很多。利用积分换礼，首先实行积分制可以很好的锁定老顾客，增加老顾客的二次消费。对于新顾客也是一个刺激消费的手段。积分换礼从消费者自身考虑，积分来源于消费者消费的多少，消费者可以根据自己的需要兑换相应的礼品。积分兑换礼品其实客户在花自己的钱

34、买礼品。花钱消费的自主性，让积分兑换者有权根据自己的喜好自由、自主的选择积分礼品，对积分产品有挑剔与拒绝的权利。一个成功的积分营销=充满诱惑的积分礼品+完善细致的服务+客户的积极参与+客户的良好感受。所以在我们的积分营销中，积分礼品要区别于常规礼品，要具备超高的价值魅力足以诱惑客户由心动到行动，积极参与其中。5、利润来源（1）凡加盟本网络平台的商铺按每年的基本管理费收取经费。（2）根据商铺通过我们的平台所获得的全年利润的百分比收费，数额根据店铺的虚拟网络面积而定。（3）广告招租可收取一定的费用。6、支付方式（1）网络支付，顾客可以通过网上银行来支付餐费用，为了增强支付的安全性，本平台拟与著名的

35、第三方支付如支付宝合作，通过支付宝的担保功能，消除消费者的网络支付疑虑，能够放心支付。（2）餐到付款，消费者可以将餐费交给送餐员工。图-9 “易乐味”网络外卖平台首页三、 行动计划（一） 活动制定1、部门划分：总经理财务部人力资源部营销部开发科运营科市场营销科培训和开发科人力资源科网络技术部网站开发科运营维护科会计一科会计二科图-11 “易乐味”网络外卖组织机构图（1）总经理职能：负责宣传贯彻执行国家和行业有关法律、法规、方针、政策。 确定公司的经营方针，建立公司的经营管理体系并组织实施和改进，为经营管理体系运行提供足够的资源。主持公司的日常各项经营管理工作，组织实施公司年度经营计划和投资方案

36、。负责召集和主持公司总经理办公会议，协调、检查和督促各部的工作。根据市场变化，不断调整公司的经营方向，使公司持续健康发展。负责倡导公司的企业文化和经营理念，塑造企业形象。负责代表公司对外处理业务，开展公关活动。负责公司信息管理系统的建立及信息资源的配置。（2）财务部职能：在总经理领导下，承但集团财务管理、会计核算等事务。 严格执行会计法，遵守财务制度，组织财务人员准确、熟练地掌握财会工作各个环节的知识和枝能，全面提高服务质量。 负责集团对外经营、对内服务中的使用票据的合法性、合理性和规范性的审核、报销，监督集团各部门正确贯彻执行国家财经政策，遵守财经纪律。 负责集团经费对上请领、内部调拔及经费

37、的收、付工作。 定期对集团各部门的收、支情况进行分析，及时向总经理汇报资金运转情况。 参与集团各部门经营管理预测和决策，参与各种生产经营会议，参与审核、审查等重要经济活动。 根据集团财力和发展编制财务预、结算表。 做好安全工作，杜绝各类政治、经济事故的发生。（3）人力资源部职能：制定本部门的工作计划，经上级领导审批后组织实施。制订、修改公司各项人力资源管理制度和管理办法，建立制度化、规范化、科学化的人力资源管理体系。根据公司发展战略，分析公司现有人力资源状况，预测人员需求，制定、修改人力资源规划，经上级领导审批后实施。在各部门协助下进行工作分析；提出岗位设置调整意见；明确部门、岗位职责及岗位任

38、职资格；编制、修改和完善部门、岗位职责说明书；合理评价岗位价值。根据岗位需求状况和人力资源规划，制定招聘计划，做好招聘前的准备、招聘实施和招聘后的手续完备等工作。组织建立绩效管理体系，制订相关方案；牵头组织公司各部门进行绩效考核并予以指导和监督，协助总经理室对各部门负责人的考核；做好考核结果的汇总、审核和归档管理等工作。根据企业规划和员工发展需要，建立和完善员工培训体系；组织实施、指导协调对员工进行的分类、分层次培训，努力提高员工素质。制定公司的薪酬、福利方案，经审批后组织实施；核算员工工资，计算员工社会保险缴纳标准、缴纳社会保险。做好员工人事档案管理工作。办理员工录用、迁调、奖惩、离职、退休

39、手续，办理中层管理人员的选拔、聘任、解聘事宜。（4）网络技术部职能：负责平台网络的建设和发展规划，实施网络扩容与技术升级工作。负责网站的日常运营维护。根据公司发展需要，实时更新网站内容。做好网络营销的基础技术支持。负责中心办公自动化设备的维护、维修工作。负责公司员工的计算机网络相关的培训。完成中心交办的其他各项任务。（5）营销部职能：负责市场调查工作。负责市场企划工作。负责编制和组织实施年度营销计划。 负责具体销售合同（定单）的评审与组织实施。 负责客户管理和信用风险管理。 负责售后服务管理。 负责营销收入和销售费用的管理。 负责品牌建设。 负责营销人员队伍建设。 2、公司建立资金预算表-6

40、营销活动预算表项目预算资金备注网站建设网站域名：500/月主要是租用服务器等的费用网站空间：公司办公地点租赁芜湖高校园区3000/月办公设施电脑：固定：28000变动：500元/月电脑5台*4000元/台=20000送餐车10辆*800元/台=8000（学生也可自备送餐车）网络：200元/月其他：300元/月送餐车：其他广告宣传实体宣传前期：2000元/月之后：1000元/月前期投入相对较大网络广告人员工资包括公司员工和送餐学生3万/月随着规模的增加，此项会有所变动支付宝支付宝年费9000元/年根据年度交易额计算其他（二） 评估流程1、成功的依据 评价成功的依据主要是网站的销售业绩、网站加盟商

41、对“易乐味”平台的评价、消费者对“易乐味”平台的评价、本公司员工的满意度等。2、收集成功依据的方法 网站销售业绩主要通过“易乐味”网站订餐成功的数量以及由此带来的收益，此项相关数据可通过网络交易查询；加盟商评价、消费者评价、本公司员工满意度是通过让被试填写调查问卷的方式来了解。以下以加盟商对“易乐味”的评价为例进行介绍：（1）您觉得我们公司所提供的网络渠道是否能让您享受我们公司的服务？A非常满意 B满意 C一般 D不满意 E非常不满意 分析：数据分析显示，有60%客户对我们的销售渠道是“满意”，说明我们销售渠道建设得到加盟商的认可。（2）您觉得我们的服务质量如何？A非常满意 B满意 C一般 D

42、不满意 E非常不满意 分析：数据分析显示，60%客户“满意”、20%客户“非常满意”，说明我们“易乐味”得到加盟商的认可。（3）对“易乐味”网络外卖平台提供的功能满意吗？A非常满意 B满意 C一般 D不满意 E非常不满意 分析：数据分析显示，50%客户“满意”、10%客户“非常满意”，说明我们产品能够满足加盟商的需求。（4）对我们公司所提供的兼职送外卖服务是否满意？A非常满意 B满意 C一般 D不满意 E非常不满意 分析：数据分析显示，50%客户“满意”、10%客户“非常满意”，说明我们公司提供的送餐服务能够很大程度的满足加盟商的要求。附录附录一： 参考文献1、营销心理学.汪雪兴、刘雪梅.高等教育出版社，2010年12月，第十四版2、西方经济学. 徐兆辉、刘贤昌、刘新楼.首都经济贸易大学出版社，2010年7月，第一版3、现代推销技术.郭奉元、黄金火.高等教育出版社，2010年2月，第十一版4、西方经济学. 李成、何善华、林宙.暨南大学出版社，2008年7月，第二版5、市场营销策划. 王方. 中国人民大学出版社，2006年7月，第一版6、连锁企业门店营运与管理. 张晔清.立信会计出版社，2006年7月，第二版7、活化终端. 刘永炬. 机械工业出版社，2006年1月，第一版8、市场营销. 车慈慧. 广东高等教育出版社，2005年8月，第一版9、连锁经营与管理. 刘星原. 中国商