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1、,第二节 乙醇,复习：1.卤代烃水解的条件及水解的产物。 2.写出碘乙烷水解和消去的反应方程式。,一、醇的概念：烃分子中的氢原子被-OH取代而衍变的烃的衍生物叫醇。二、醇的官能团：-OH（羟基）在醇类中学习比较熟悉的一种俗成酒精的物质乙醇。是饱和一元醇中常见的一种。饱和一元醇的通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O,三、乙醇的分子结构分子式：C2H6O,结构简式：CH3CH2OH或 C2H5OH,结构式：,乙醇比例模型,乙醇球棍模型,四、乙醇的物理性质,无色、透明、具有特殊香味的液体，密度比水小，沸点比水低，易挥发，任意比溶于水，能溶解多种无机物和有机物。,思考 ：1.如何检验乙醇中有水？
2、,在乙醇中加入无水硫酸铜,2.工业酒精这样变成无水酒精？,在工业酒精中先加入生石灰，然后蒸馏就得到无水酒精,五、乙醇的化学性质：乙醇不仅看作烃的衍生物，也可看作水的衍生物。则乙醇也有水的性质，但乙醇比水难电离，-OH决定了乙醇的化学性质。,1乙醇与钠反应（取代反应）乙醇化学性质.swf,2CH3CH2-OH +2Na 2CH3CH2ONa +H2（反应缓慢）,发生反应时，-OH羟基中的氧氢键断裂,钠与水的反应（略）反应剧烈,结论：水分子中H原子比乙醇分子中-OH上的H原子活泼,有机强碱,2乙醇的氧化反应,（1）燃烧：CH3CH2OH+3O22CO2+3H2O注意：有机物燃烧时，分子中多一个氧原
3、子，就相当于少两个H或1/2C原子没有消耗氧原子,(2)催化氧化：,或Cu+O2CuOCH3CH2OH+CuOCH3CHO+2H2O +Cu,实验：（1）点燃酒精灯，拿一根铜丝在酒精灯的外焰上灼烧，现象：,铜丝由红变黑,（2）再把灼烧的铜丝放入盛有乙醇的试管中，又取出铜丝。,现象：铜丝又由黑变红，且试管有刺激性气味的物质产生,3乙醇的脱水反应,乙醇分子内的羟基与相邻碳原子上的氢原子结合成了水分子，结果是生成不饱和的碳碳双键.此反应是消去反应 .乙醇分子内脱水.swf,（1）分子内脱水（消去反应）,乙醇发生消去反应化学键断裂的方式：和键断裂,（2）分子间脱水（取代反应）,前者是乙醇的一个分子内脱
4、掉一个水分子，后者是两个乙醇分子间脱掉一个水分子。前者是消去反应，后者不是。,注意：断键的方式乙醇分子间脱水.swf,4、乙醇与HX加热发生取代反应：,CH3CH2OH+HXCH3CH2X+H2O,小结：1.羟基比较活泼，决定乙醇化学性质。在一条件下：能发生氧化反应、能发生消去反应、能发生取代反应。,2.乙醇分子结构中，断裂的键位置不同，发生化学反应不同：,思考：断键的位置不同，会发生哪些反应？,六、醇类：1.醇的定义：是分子中含有跟链烃基或苯环侧链上的碳结合的羟基的化合物。,2.醇的分类：按羟基数目：一元醇、二元醇、三元醇等,3.饱和一元醇：定义：由烷烃所衍生的一元醇叫饱和一元醇。 分子通式
5、：CnH2n+1OH,4.常见醇的物理性质及其递变规律,饱和一元醇：（1）水溶性：含13个碳的醇为中性液体，与水任意比混溶，含411个碳的醇为油状液体，可以部分溶于水，含12个碳以上的醇为无色、无味蜡状固体，不溶于水。,（2）熔点、沸点、密度：随分子里碳原子数的递增而逐渐升高。,含碳原子数比较少的醇沸点比其对应的烷烃的沸点高。,5、介绍乙二醇和丙三醇（俗甘油）：两者都是无色、粘稠、有甜味的液体。乙二醇易溶于水和乙醇；丙三醇吸湿性强，与水、乙醇任意比混溶。,6.醇化学性质：,（1）.与活泼金属的反应：活泼金属与醇反应：是金属置换出醇中羟基_OH上的氢原子。,饱和一元醇与金属反应中醇与氢气的关系式
6、：2CnH2n+1OHH2,通过此类反应可以确定醇分子中的羟基数目。,即2-OHH2,(2)氧化反应：A.饱和一元醇的燃烧通式：CnH2n+1OH+2/3O2nCO2+(n+1)H2O,B.催化氧化：根据乙醇在催化氧化的断键的方式：什么样的醇能发生氧化生成醛？,结论：与羟基连接的碳原子上必须有氢原子,且羟基必须连接在链端位置的才能氧化生成醛。即符合R-CH2OH的结构的醇可被氧化为醛。,思考：判断下列那种醇不能氧化成醛（ ）,A.CH3OH B.C2H5OHC.(CH3)2CHOHD.(CH3)3CCH2OH,C,（3）脱水反应：分子内脱水与分子间脱水分子内脱水是消去反应。不是所有的醇都能发生
7、消去反应，是与羟基-OH连接的碳相邻的碳原子上必须有氢原子。,(4)与HX在加热时发生取代反应。,练习：1.写出乙二醇（1）与钠反应方程式；（2）发生催化反应方程式。,小结：醇的化学性质：（1）与活泼金属反应（2）氧化反应（3）脱水反应（4）与卤化氢的取代反应,乙二醇球棍模型,物理性质：无色、粘稠、甜味、液体、低凝固点化学性质：与乙醇相似。用途：抗冻剂、原料、发雾剂。,丙三醇球棍模型,物理性质：无色、粘稠、甜味、液体、凝固点低、吸湿性强。化学性质：与乙醇相似。用途：制印泥、化妆品，防冻剂，制炸药（消化甘油）。,补充：一卤代烷（1）一氯代烷无类别异构；书写卤代烃的同分异构体时，先考虑碳链异构，再
8、考虑官能团位置异构。（2）一氟代烷烃、一氯代烷烃相对密度小于1，多氟代烃、多氯代烃、溴代烃和碘化烃相对密度大于1,我站在新西兰文化节的演讲台上，声音有一点颤抖。我在宣布一个非常重大的事件，那消息经由我面前的话筒，变成振奋人心的一刻：属于新西兰华人的读书会终于成立，而我是会长之一，带着作家的身份。我的身后是国会议员和文化领事，面前是令我睁不开眼的闪光灯。我闭上眼睛，真怕睁开眼又回到两年前的景象。那时我在新西兰的中餐馆里打工，顶着国内优秀大学毕业生的头衔，人人掠过我的面孔，只关心面前的桌子有没有被我擦得锃亮。没文化的人最易拿金钱为人贴上阶级的标签，那一年我是最落魄也最沉默的那一个，温和软弱，看起来
9、并不需要被赋予什么过多的关怀，又能承受相当的欺侮。我在与朋友讲这段经历的时候，心中还颇有感慨：“人为什么可以这么冷漠？所有人都排挤我，逼得我在午休的时候独守休息室的角落，看完一本又一本书，那成为我每日半个小时的逃离。”直到后来有了些积蓄，不必再去中餐馆用委屈换生存，每当遇到压力，朋友总是说：“去度假吧，去逛街吧，不要这么压榨自己了！”我总是这样回复：“不，给我半个小时读书，那才是我需要的安全。”有多少孤独的时光，书籍赋予我绝对的安全。去上班的巴士上，午休的桌子前，等车的间歇，或找一处清静的角落一本书拨开沉重的孤独，让凌晨和午夜，雨天或晴天，都有了各自的美好。读书先是我的安全，后又成为我的成长。
10、想起一次家庭聚餐，我那正读高中的表妹曾说：“学习有什么用啊？我的同学辍学后去餐馆干活，几个月就当上了经理！每个月工资5000元！这不比考个好大学有用得多吗？一席话令所有人停下杯箸。终于有长辈打破平静：“读书有什么用呢？读书的用途，就在于让你看到，有些人，可能这辈子就只赚那5000元了。”我后来才知道，原来超出5000元的那部分，就是读书可以改变的命运。2有过几年艰苦的时刻，在异乡独自打拼，整个人像浮萍一样四处漂泊，心也失去停靠的地方。没有亲人的拥抱，没有朋友的安抚，我唯一的坚持，就是读书。几年中读过很多本书，很多次阅读都在碎片时间中发生还记得在求学时攒下课间时间飞速翻过几页书，还有在打工结束的
11、夜路中奔回家去，一杯咖啡就着一本书的喜悦。我从那些为自己“偷”出来的阅读时光中，读到了托尼和莫琳的坚持，读到了龙应台的温情，读到了欧亨利的睿智，读到了汪曾祺的真实，读到了卡佛的另类读到了这世间别处的生活，还有那其中的希望。现在回想起来，那为阅读去寻找的时光竟是如此珍贵，令我在几年后读到严歌苓在异国求学时的经历而无比动容她曾因为在巴士上忘情读书而落下为友人买的礼物，而我则是因为读到某个精彩的篇章坐过了一站又一站当哈利遇见萨莉的编剧诺拉埃夫隆谈起阅读曾俏皮地说：“有一种感觉叫深海眩晕，它指的是深海潜水员在海底停留太久而不知道海面在哪一个方向的感觉。浮出水面后，他可能会得潜水病，这是一种从高气压骤然
12、进入低气压环境而致身体一时无法适应的病症。当我从书的深海出到现实的水面时，也会得这种病。”其实，很多美妙的想法是从阅读中来的。我开始重拾写作的梦想，在做餐馆女招待的其他时间，把零碎的想法写在小纸条上，我那第一篇描述异国生活的文字就从阅读中来。无论是那几年读的书，还是坚持把两年没日没夜的拼搏拿去做读文凭的学费，两种读书的形式，都赋予我一定程度的智慧和修养：我的写作事业终于开始，一篇文字变成几篇文字再汇聚成一本书。我不用再做那个手忙脚乱的女招待，我可以成为专心写作的小作者，在艳阳天的沙滩上构思文章，那些年读过的书带我去过另一种人生。我开始看到自己的书出现在畅销书的榜单上，开始接受合集的邀请，开始看
13、到有朋友请我为新书作序，开始听到“杨老师”这样的称呼，开始学习接受新的身份，也开始站在舞台中央，话筒的前面，成为聚光灯下的那个人物这便是文字所给予我的超越那5000元的命运。3无法想象若那些日子里没有知识的填补，现在的自己会过着怎样的人生，是否拎着抹布，拖着扫把，在老板的呵斥下小心翼翼，独自咽下委屈太多人对成功有种狭隘的认识，以为这只是金钱的另一种说法，然而成功却往往有着超越经济层次的意义，读书是性价比最高的成功之道，使人的物质与精神都渐渐走向丰盈，不再对自己所喜爱的事物失去掌控权。有人问：“读了那么多书也记不住，怎么办？”说过：“读过的书，哪怕不记得了，却依然存在着，在谈吐中，在气质里，在胸
14、襟的无涯，在精神的深远。”深以为然。也许读书改变不了全部的命运，但可以改变一部分，请用我们有限的生命，去牢牢抓紧可以为之努力的事情，并且尽力使它成为，得以改变命运的那个部分吧。人生如逆旅，我亦是行人。生活朝起暮落，尽管还有不舍，却没有人能够阻挡它前行的脚步，来不及细细品味，我们已踏上了新的旅程。走过的路，有过迷茫，有过心酸，但都只为了抵达。一个人走过了青山绿水，经过了人情冷暖，体味过了五味杂尘，心中便多了一份厚重。人这一辈子能做到看山是山看，看水是水，一定是经过了一番酸甜苦辣的领悟，卸下鲜衣努马，开始理解生活，化干戈为玉帛，懂得与这世界温柔相待。无论是在平淡的日子里，还是在迷茫低落的时候，我都
15、尽量靠近阳光，喜欢在阳光下眺望，只为寻一抹亮色，只要有阳光在，希望就在。生活难免会有高低浮沉，岁月总会有寒来暑往，请相信命运给予的一切，都是最好的安排。无论是好的坏的，坚持住了，就会变成照亮你前行的灯盏。一个人在尘世中行走，无论多么坚强，都会有孤单无助的时候，于是便渴望被关爱，但生活总是忽明忽暗，缘份总有聚散离合，谁又能真正参透，慢慢的学会了抱紧自己，苦而不言，痛而不语。林语堂说，我们最重要的不是去计较真与伪，得与失，名与利，贵与贱，富与贫，而是如何好好地快乐度日，并从中发现生活的诗意。尽管日子很平淡，却也有闪光的，尽管会有一地鸡毛的琐事，却也会有开心和快乐，人生不如意事十之八九，如若我们不抱
16、怨，湖涂一些，烦恼就会少些，日子即便是平庸，但也活得踏实安不知从什么时候开始，生活多了一些责任。人到中年，与岁月已是隔着几重山水，曾经我们都想活成自己的模样，却不得不向生活妥协，曾经我们都曾想用双手握紧光阴，却也不得不随波逐流。生活实苦，没有谁的天空永远阳光明媚，也许只有熬过了不如意，才能更好地拥抱诗和远方。活着，只要今天比昨天有一点进步，就要懂得满足。如果你没有梅花的清香，牡丹的华贵，那就做一株向日葵，温暖向阳，简简单单，快快乐乐的过好每一天。人生最重要的，保特一份好心情，做一个快乐的人。将美好收藏，不必纠结遗憾，也不要总是后悔彷徨，只有心胸宽广，才能释然，只有懂得取舍，才能接近幸福。岁月深
17、重，阳光满目是日子，大雨倾城也是日子，阴与晴，风景自在人心，微笑是一种力量，能选择微笑时，请一定不要忧伤。一个人，能做到不被环境左右，不被天气变化影响，始终与自己微笑明亮着，就是最好的修行。揽一份从容，一起见证岁月的美，将心停泊在温暖明媚的地方，未来的路上，微笑向暖，安之若素。人生如逆旅，我亦是行人。生活朝起暮落，尽管还有不舍，却没有人能够阻挡它前行的脚步，来不及细细品味，我们已踏上了新的旅程。走过的路，有过迷茫，有过心酸，但都只为了抵达。一个人走过了青山绿水，经过了人情冷暖，体味过了五味杂尘，心中便多了一份厚重。人这一辈子能做到看山是山看，看水是水，一定是经过了一番酸甜苦辣的领悟，卸下鲜衣努
18、马，开始理解生活，化干戈为玉帛，懂得与这世界温柔相待。无论是在平淡的日子里，还是在迷茫低落的时候，我都尽量靠近阳光，喜欢在阳光下眺望，只为寻一抹亮色，只要有阳光在，希望就在。生活难免会有高低浮沉，岁月总会有寒来暑往，请相信命运给予的一切，都是最好的安排。无论是好的坏的，坚持住了，就会变成照亮你前行的灯盏。一个人在尘世中行走，无论多么坚强，都会有孤单无助的时候，于是便渴望被关爱，但生活总是忽明忽暗，缘份总有聚散离合，谁又能真正参透，慢慢的学会了抱紧自己，苦而不言，痛而不语。林语堂说，我们最重要的不是去计较真与伪，得与失，名与利，贵与贱，富与贫，而是如何好好地快乐度日，并从中发现生活的诗意。尽管日
19、子很平淡，却也有闪光的，尽管会有一地鸡毛的琐事，却也会有开心和快乐，人生不如意事十之八九，如若我们不抱怨，湖涂一些，烦恼就会少些，日子即便是平庸，但也活得踏实安不知从什么时候开始，生活多了一些责任。人到中年，与岁月已是隔着几重山水，曾经我们都想活成自己的模样，却不得不向生活妥协，曾经我们都曾想用双手握紧光阴，却也不得不随波逐流。生活实苦，没有谁的天空永远阳光明媚，也许只有熬过了不如意，才能更好地拥抱诗和远方。活着，只要今天比昨天有一点进步，就要懂得满足。如果你没有梅花的清香，牡丹的华贵，那就做一株向日葵，温暖向阳，简简单单，快快乐乐的过好每一天。人生最重要的，保特一份好心情，做一个快乐的人。将美好收藏，不必纠结遗憾，也不要总是后悔彷徨，只有心胸宽广，才能释然，只有懂得取舍，才能接近幸福。岁月深重，阳光满目是日子，大雨倾城也是日子，阴与晴，风景自在人心，微笑是一种力量，能选择微笑时，请一定不要忧伤。一个人，能做到不被环境左右，不被天气变化影响，始终与自己微笑明亮着，就是最好的修行。揽一份从容，一起见证岁月的美，将心停泊在温暖明媚的地方，未来的路上，微笑向暖，安之若素。,
