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1、二、微生物的代谢,河北玉田二中 顾凤强,在适宜的条件下 大肠杆菌每小时分解的糖是自身重量的两千倍 乳酸菌每小时产生的乳酸能达到自身重量的成千上万倍,微生物化工厂,利：生产效率高，生产周期短 弊：有害微生物已给人类带来损失和 灾害,思考：微生物的代谢与其他生物相比,有什么不同？ 为什么？,微生物的代谢异常旺盛,微生物的表面积与体积的比很大，约为同等重量成年人的三十万倍。能迅速与外界环境进行物质交换,微生物的代谢产物,是,否,一直产生,生长到一定阶段产生,细胞内,是,否,细胞内或外,氨基酸、核苷酸、多糖、维生素等,抗生素、毒素色素、激素等,均在微生物细胞的调节下，有步骤地产生,微生物的代谢调节,1
2、、关于组成酶与诱导酶的比较,只受遗传物质控制，与营养物质无关,受诱导物制约，也受遗传物质控制,细胞内一直存在,需要时才合成,分解葡萄的酶,分解乳糖的酶,2、酶合成调节,实例：在用葡萄糖和乳糖作碳源的培养基上培养大肠杆菌，开始时，大肠杆菌只能利用葡萄糖而不能利用乳糖，只有当葡萄糖被消耗完毕以后，大肠杆菌才开始利用乳糖。,分解葡萄糖的酶是大肠杆菌细胞内一直存在的酶组成酶,思考：这样有什么意义？,分解乳糖的酶是在乳糖诱导下合成的酶诱导酶,3.酶活性调节,2、两种调节方式的比较,诱导酶产生,基因表达的调控,细胞内酶的种类增多,既保证代谢需要，又避免物质能量的浪费，增强适应性,已有的酶（组成酶和诱导酶）
3、的活性被抑制,代谢产物与酶可逆性结合，使酶的结构发生可逆性改变,细胞内酶的活性发生改变,避免积累大量的代谢产物,间接而缓慢,直接、快速而准确,酶合成调节,酶活性调节,同时存在,密切配合,协调起作用.,微生物的代谢的人工控制,最大限度的积累对人类有用的代谢产物,措施,改变微生物细胞膜的通透性改变微生物的遗传特性（诱变、重组等）控制发酵条件（如温度、PH、O2等）,发酵,概念,通过微生物的培养，大量生产各种代谢产物的过程,种类,1、固体发酵和液体发酵2、抗生素发酵、维生素发酵、氨基酸发酵等3、需氧发酵和厌氧发酵,微生物代谢的人工控制 改变膜的透性,改变细胞膜的透性，使谷氨酸迅速排放到细胞外面，解除
4、谷氨酸的抑制作用。,抑制,黄色短杆菌合成赖氨酸的途径,+,利用诱变育种等方法，选育不能合成高丝氨酸脱氢酶的菌种用于生产.,微生物代谢的人工控制 改变遗传特性,O2： 如：酵母菌在有氧条件下大量繁殖，在无氧条件下才大量产生酒精。 又如：谷氨酸棒状杆菌在溶氧不足时，生成的产物是乳酸或是琥珀酸。C：N 如在谷氨酸发酵过程中，当培养基中C： N=4：1时，菌体大量繁殖而产生谷氨酸少；当C：N=3：1时，菌体繁殖受抑制而合成谷氨酸多,微生物代谢的人工控制 改变发酵条件,1.下列属于微生物的次级代谢产物的是 A 维生素 B 激素 C 氨基酸 D 核苷酸,B,2.在葡萄糖和乳糖做碳源的培养基上培养大肠 杆菌
5、，初始阶段大肠杆菌利用的是 A.只是葡萄糖B.只是乳糖 C.葡萄糖和乳糖 D.都不能利用,A,3、工业上利用谷氨酸棒状杆菌大量积累谷氨酸， 应采用 A.加大葡萄糖的投放量 B.加大菌种的密度 C.改变菌体细胞膜通透性 D.改变培养基碳源和氮源的比例,C,4.右图表示黄色短杆菌合成赖氨酸的途径，请据图回答：,当 和 都积累 过多时就会抑制天冬氨酸激酶 的活性。科学家通过诱变育种培 育出的黄色短杆菌不能合 成 ，从而提高了的产量。属于黄色短杆菌的 代谢产物，它们存在于 内。,高丝氨酸脱氢酶,苏氨酸 赖氨酸,初级,细胞,1、许多人企求着生活的完美结局，殊不知美根本不在结局，而在于追求的过程。2、慢慢
6、的才知道：坚持未必就是胜利，放弃未必就是认输，。给自己一个迂回的空间，学会思索，学会等待，学会调整。人生没有假设，当下即是全部。背不动的，放下了；伤不起的，看淡了；想不通的，不想了；恨不过的，抚平了。3、在比夜更深的地方，一定有比夜更黑的眼睛。4、一切伟大的行动和思想，都有一个微不足道的开始。5、从来不跌倒不算光彩，每次跌倒后能再站起来，才是最大的荣耀。6、这个世界到处充满着不公平，我们能做的不仅仅是接受，还要试着做一些反抗。7、一个最困苦、最卑贱、最为命运所屈辱的人，只要还抱有希望，便无所怨惧。8、有些人，因为陪你走的时间长了，你便淡然了，其实是他们给你撑起了生命的天空；有些人，分开了，就忘
7、了吧，残缺是一种大美。9、照自己的意思去理解自己，不要小看自己，被别人的意见引入歧途。10、没人能让我输，除非我不想赢！11、花开不是为了花落，而是为了开的更加灿烂。12、随随便便浪费的时间，再也不能赢回来。13、不管从什么时候开始，重要的是开始以后不要停止；不管在什么时候结束，重要的是结束以后不要后悔。14、当你决定坚持一件事情，全世界都会为你让路。15、只有在开水里，茶叶才能展开生命浓郁的香气。16、别想一下造出大海，必须先由小河川开始。17、不要让未来的你，讨厌现在的自己，困惑谁都有，但成功只配得上勇敢的行动派。18、人生最大的喜悦是每个人都说你做不到，你却完成它了！19、如果你真的愿意为自己的梦想去努力，最差的结果，不过是大器晚成。20、不忘初心，方得始终。,
