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1、醛和酮的化学性质,苯甲醛,肉桂醛,身边的化学,醛,酮,身边的化学,有的人喝一点酒就面红耳赤，情绪激动？,乙醇,乙醛,乙酸,酶,酶,酶,CO2和H2O,身边的化学,H HH C C H,H HH C C O H H H,加成反应,极性键,消去反应、取代反应,取代反应、氧化反应,结构决定性质：根据结构预测性质,根据醇类催化氧化反应的原理，完成下列方程式,2CH3CHO+2H2O,氧化反应,复习巩固,去氢氧化,H OH C C H H,H O HH C C C H H H,乙醛,丙酮,醛基,羰基,官能团,易燃，完全燃烧生成CO2和水,容易,不容易,预 测 性 质,？,？,？,H OH C C H H
2、,H,+,CN,-,+,-,H NH2,H OCH3,一、加成反应,醛的自身加成反应（羟醛缩合）,O,C,H,C,H,H,H,C,H,C,H,H,O,H,+,O,C,H,C,H,H,H,H,H,C,C,H,H,H,O,H,H,C,H,H,H,二、还原反应,加氢还原,活动探究,请设计实验鉴别乙醛和丙酮,三、氧化反应,明确实验目的、要求,选择实验仪器、药品,设计实验方法、步骤,预测现象、初步形成结论,实验方案设计的一般方法,课前预习完成,学生分组探究,任务,试剂,鉴别醛和酮,乙醛、丙酮、0.5%酸性高锰酸钾溶液、银氨溶液、10%NaOH溶液、2%CuSO4溶液,工作,明确任务了解试剂设计方案小组分
3、工（记录、操作、发言）进行探究交流汇报（方案、现象、结论 ）,学生分组实验,认真实验,小组成果汇报,请同学分享成功喜悦！,请同学分享失败的收获！,教师强化,1.试管内壁应洁净。2.必须用水浴加热。3.加热时不能振荡试管。4.配制银氨溶液时，氨水不能过多或过少(只能加到最初的沉淀刚好消失)。5.乙醛用量不可太多。6实验后，银镜用稀HNO3浸泡，再用水洗。,做银镜反应实验的注意事项：,教师强化,与新制氢氧化铜悬浊液反应,制备新制氢氧化铜：在NaOH溶液中滴加少量CuSO4溶液，保证碱过量。,醛的氧化反应：,O,C,H,R,O,酮不易发生氧化反应,请完成学案中方程式,高锰酸钾溶液褪色,乙醛能被酸性高
4、锰酸钾溶液氧化,试管壁上出现银镜,乙醛能被银氨溶液和新制Cu(OH)2悬浊液氧化（乙醛能被弱氧化剂氧化）,有砖红色沉淀生成（Cu2O）,乙醛能发生氧化反应，具有还原性,乙醛能发生氧化反应，具有较强的还原性,教师总结,思考,如果工业上需要制备大量乙酸，那么采用什么氧化剂来氧化乙醛呢？,醛基和羰基中碳氧双键能与发生加成反应,醛基中碳氢键较活泼，能被氧化成羧基酮羰基不易被氧化,加成反应,氧化反应,小结：醛和酮的化学性质,注意：和CC双键不同的是，通常情况下， 醛基和羰基中的CO不能和HX、X2、H2O发生加成反应,还原反应,与氢气的加成反应,CH3COOH,CH3CH2OH,氧化反应,氧化反应,还原反应,结论： 乙醛既有氧化性又有还原性,小结：醛的转化,吊兰,龙舌兰,结构：,性质 ：,与乙醛相似,不同点：,、常温下气体。、甲醛中有2个活泼氢可被氧化。,H2CO3,甲醛,课堂练习,1、下列反应中乙醛发生氧化反应的是（ ） 下列反应中乙醛发生还原反应的是（） A、与银氨溶液反应；B、与氧气反应； C、与氢气反应,A B,C,2关于丙烯醛（CH2=CHCHO）的化学性质说法中正确的有（ ）A、能使酸性KMnO4褪色B、能发生氧化反应生成酸 C、能发生消去反应 D、不能发生还原反应,A B,谢谢！请多多指导,
