动物生理学主题医学知识课件.ppt

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1、引言：结构基础,引言：结构基础,动物生理学主题医学知识课件,动物生理学主题医学知识课件,动物生理学主题医学知识课件,消化(digestion)在消化道内，饲料被分解为结构简单、可以被动物直接利用的小分子物质的生理过程。吸收(absoption)消化分解后的营养成分透过消化道粘膜进入血液或淋巴循环的过程。,消化(digestion),第五章 消化与吸收,5.1 概述5.2 摄食（自学）5.3 口腔内消化5.4 胃内消化5.5 小肠内消化5.6 大肠内消化5.7 吸收5.8 消化机能的整体性（自学）,第五章 消化与吸收5.1 概述,5.1 概述,1）机械性消化 又称物理性消化(physical d

2、igestion)2）化学性消化(chemical digestion)3）微生物消化(microbial digestion),5.1.1 消化方式,消化,胞内消化,胞外消化,5.1 概述1）机械性消化 又称物理性消化5.1.1 消,5.1.2 消化道平滑肌的一般特性,1）兴奋性较低，收缩缓慢2）自动节律性3）伸展性4）紧张性5）对化学、温度和牵张刺激的敏感性,5.1.2 消化道平滑肌的一般特性1）兴奋性较低，收缩缓慢,5.1.3 消化道平滑肌的电生理特性,1、静息膜电位（Rp）：幅值为-50-60mV。2、慢波电位（基本电节律）：3、动作电位（Ap）：RpBER阈电位Ap,5.1.3 消化

3、道平滑肌的电生理特性1、静息膜电位（Rp）,1）内在神经系统黏膜下神经丛(Meissners plexus)肌间神经丛(Auerbachs plexus),5.1.4 消化道的神经支配,1）内在神经系统5.1.4 消化道的神经支配,动物生理学主题医学知识课件,2）外来神经系统 副交感神经 交感神经,2）外来神经系统,5.1.4 消化道的神经支配,3）外来神经的调节与 壁内神经丛局部反射的关系,中枢神经系统,肌间神经丛 黏膜下神经丛,交感及副交感传入,交感及副交感传出,局部传入,消化道壁内的化学感受器和机械感受器,平滑肌 分泌细胞 内分泌细胞血管,5.1.4 消化道的神经支配3）外来神经的调节与

4、中枢神经系,5.1.5 胃肠激素(gastrointestinal hormone),1）胃肠道内分泌细胞,(1)形态特征 开放型细胞，闭合型细胞,(2)分泌方式（内分泌、旁分泌、神经分泌、自分泌、腔内分泌）,5.1.5 胃肠激素(gastroint,动物生理学主题医学知识课件,动物生理学主题医学知识课件,动物生理学主题医学知识课件,5.1.5 胃肠激素(gastrointestinal hormone),2）胃肠激素的作用（了解）（1）调控消化道的运动，消化腺的分泌（2）营养作用（3）对其他激素分泌的调节作用,5.2 摄食 自学,5.1.5 胃肠激素(gastroint,5.3 口腔内消化5

5、.3.1 唾液的分泌,5.3 口腔内消化,5.3 口腔内消化5.3.1 唾液的分泌1）唾液的成分及生理作用唾液腺：分泌唾液（无色、无味、中性液）水：占99%润湿食物、清洁和保护口腔。无机物：Na+、K+、Ca2+、Cl-等 溶菌酶杀菌。唾液淀粉酶将淀粉分解麦芽糖。pH7活性最强，pH4.5失活,有机物：,5.3 口腔内消化有机物：,2）唾液分泌的调节,5.3.1 唾液的分泌,2）唾液分泌的调节5.3.1 唾液的分泌,5.3.2 咀嚼,咀嚼作用：,5.3.2 咀嚼咀嚼作用：,5.3.3 吞咽,1、口腔咽：随意运动2、咽食道上端：反射3、食道上端胃 食道蠕动,5.3.3 吞咽1、口腔咽：,5.3.

6、4 嗉囊内消化,嗉囊运动形式 蠕动和排空嗉囊生理作用 a.湿润饲料 b.为唾液淀粉酶和微生物提供适宜的环境 c.鸽的嗉囊腺能分泌鸽乳,5.3.4 嗉囊内消化嗉囊运动形式,5.4 胃内消化,1）胃液的性质、成分 内分泌腺：G细胞促胃液素；D细胞-生长抑素 贲门腺 外分泌腺：幽门腺 泌酸腺 粘液颈细胞：粘液 壁细胞：盐酸、内因子 主细胞：胃蛋白酶原 胃液：无色、无味、酸性（PH值0.9-1.5）,5.4.1 胃液的分泌,5.4 胃内消化1）胃液的性质、成分5.4.1 胃液的分泌,5.4.1 胃液的分泌,2）胃液的作用,（1）盐酸A.胃酸的作用：a.杀菌 b.激活胃蛋白酶原，为酶活动提供最适PH环境

7、 c.使蛋白质变性，易于消化。d.促胰液、胆汁、小肠液分泌 e.有利于小肠对铁和钙的吸收,5.4.1 胃液的分泌2）胃液的作用（1）盐酸,5.4.1 胃液的分泌,2）胃液的作用,（1）盐酸B.胃酸分泌的机制：,5.4.1 胃液的分泌2）胃液的作用（1）盐酸,动物生理学主题医学知识课件,（2）胃蛋白酶 HCl和自身激活 蛋白质胃蛋白酶原 胃蛋白酶 和胨 PH 2.03.5活性最强；PH大于5失活,5.4.1 胃液的分泌,2）胃液的作用,（2）胃蛋白酶5.4.1 胃液的分泌2）胃液的作用,5.4.1 胃液的分泌,2）胃液的作用,（3）粘液-碳酸氢盐：粘液-碳酸氢盐屏障（4）内因子：促VitB12在

8、回肠吸收,5.4.1 胃液的分泌2）胃液的作用（3）粘液-碳酸氢盐：,5.4.1 胃液的分泌,3）胃液分泌的调节,（1）影响胃酸分泌的主要内源性物质 迷走神经 肠壁内在神经 乙酰胆碱 壁细胞 胃酸 胃肠腔内化学物质（主要是蛋白质）迷走神经 G细胞 胃泌素 壁细胞 胃酸,1）乙酰胆碱：,2）胃泌素：,5.4.1 胃液的分泌3）胃液分泌的调节（1）影响胃,肠嗜铬样细胞 组胺 壁细胞H2受体 胃酸 D细胞 生长抑素 抑制胃窦G细胞释放胃泌素 抑制ECL细胞释放组胺 直接抑制壁细胞的功能 抑制胃酸分泌,3)组胺：,4）生长抑素：,肠嗜铬样细胞 组胺3)组胺：4）生长抑素：,5.4.1 胃液的分泌,（2

9、）消化期的胃液分泌A.头期胃液分泌：a.冲动均来自头部感受器（眼、耳、鼻、口腔、咽、食管）b.机制：条件反射和非条件反射（均为神经调节）。传出神经为迷走神经 A、直接刺激壁细胞 胃酸 B、胃窦部的G细胞 胃泌素 c.特点：占总分泌量的30%，酸度及胃蛋白酶原的含量很高。,3）胃液分泌的调节,5.4.1 胃液的分泌（2）消化期的胃液分泌3）胃液分泌的调,B.胃期胃液的特点：a.食物对胃产生的机械性和化学性刺激所引起的胃液分泌。b.机制：神经体液调节 扩张刺激 胃底、胃体部的感受器 迷走-迷走长反射 壁内神经丛短反射 胃幽门部 壁内神经丛 食物化学成分 G细胞 胃泌素 c.特点：占总量的60%，酸

10、度及胃蛋白酶含量也很高。,B.胃期胃液的特点：,C.肠期胃液分泌：a.当食物离开胃进入小肠后，还有继续刺激胃液分泌的作用。b.机制：主要是体液调节的作用。食糜入小肠 小肠吸收的氨基酸 小肠粘膜 胃泌素 胃酸 肠泌酸素c.特点：量少，约占总量的10%。,C.肠期胃液分泌：,(3)胃液分泌的抑制性调节 除精神、情绪因素外，主要有：A.盐酸：抑制G细胞胃泌素 胃窦：PH 1.2-1.5 促进D细胞生长抑素 十二指肠:PH 2.5 十二指肠球部球抑胃素 刺激小肠粘膜胰泌素B.脂肪：脂肪入小肠 肠抑胃素释放 抑制胃的分泌。C.高张溶液：十二直肠内的高张溶液 肠-胃反射 抑制胃分泌 释放几种胃肠激素,(3

11、)胃液分泌的抑制性调节,5.4.2 瘤胃内的 微生物消化,1）瘤胃微生物的种类 2）瘤胃内的环境条件 3）瘤胃内的消化代谢过程,（1）糖类的分解和利用（2）蛋白质的分解和合成（3）脂肪的水解与合成（4）维生素的合成（5）气体的产生,5.4.2 瘤胃内的 微生物消化1）瘤胃微,5.4.3 胃的运动,1）单胃的运动,（1）胃运动主要形式 A.胃的容受性舒张 a.定义：动物咀嚼吞咽时，食物刺激咽、食管等处感受器，引起胃底、胃体肌肉的舒张，胃的容量增加。是一种反射活动 b.意义：食物大量入胃，胃内压不变，可暂时贮存食物。B.紧张性收缩 C.胃蠕动：a.胃中部 幽门部；受胃平滑肌的慢波控制；b.生理意义

12、：食物与消化液混合，推动食物由胃进入十二指肠,5.4.3 胃的运动1）单胃的运动（1）胃运动主要形式,（2）胃排空及其控制 A.胃内促进排空的因素：胃内容物 迷走-迷走反射 机械感受器 壁内神经反射 胃运动加强 B.十二指肠内抑制排空的因素：a.肠胃反射（神经调节）b.十二指肠释放的激素抑制排空（体液调节）食糜（酸、脂肪）肠抑胃素释放 胃排空抑制（3）非消化间期的胃运动 A.移行性复合运动（MMC）：B.生理意义：起着“清道夫”的作用。,（2）胃排空及其控制,5.4.3 胃的运动,复胃瘤胃、网胃、瓣胃、皱胃,其中前三个胃称为前胃,无腺体；只有皱胃能分泌胃液,称为真胃.从形态上看,瘤胃最大,占8

13、0%；网胃最小,占5%；瓣、皱胃各占78%.,1）复胃的运动,5.4.3 胃的运动复胃1）复胃的运动,5.4.3 胃的运动,1）复胃的运动,（1）前胃的运动,5.4.3 胃的运动1）复胃的运动（1）前胃的运动,5.4.3 胃的运动,1）复胃的运动,（2）嗳气（3）反刍（4）食管沟（网胃沟）反射,5.4.3 胃的运动1）复胃的运动（2）嗳气,5.5 小肠内的消化,1）胰液的成分和作用（1）水（2）离子：Na+、K+、HCO3-、Cl-HCO3-是中和胃酸；为酶提供适宜PH值。（3）胰酶：由胰腺腺泡细胞分泌，主要有：A.碳水化合物胰淀粉酶 B.脂类水解酶胰脂肪酶（辅脂酶）C.蛋白质水解酶胰蛋白酶，

14、糜蛋白酶 肠致活酶，胃酸，胰蛋白酶，组织液 胰蛋白酶原 胰蛋白酶 胰蛋白酶 糜蛋白酶原 糜蛋白酶 D.其它酶羧基肽酶，（脱氧）核糖核酸酶（4）胰蛋白酶抑制物：正常情况下阻止胰腺的自身消化。,5.5.1 胰液的分泌,5.5 小肠内的消化1）胰液的成分和作用5.5.1 胰液的,（二）胰液分泌的调节 消化间期，分泌少；进食，分泌多（以体液调节为主）1、神经调节 色、形 味、声 2、体液调节酸性食糜 S细胞 胰泌素 胰腺导管细胞分泌（水、HCO3-多 酶少）蛋白质分解产物 盐酸、脂肪,机械化学温度,嗅、视听觉,感受器,延髓下丘脑大脑皮质,迷走神经,胃泌素,胰腺分泌,（水、HCO3-少 酶多）,食物,口

15、腔食管胃、肠,感受器,I 细胞 CCK 胰腺腺泡细胞分泌（水、HCO3-少酶多）,（二）胰液分泌的调节机械嗅、视感受器延髓下丘脑迷走神经胃泌素,（3）胰液分泌的反馈性调节 蛋白质水解产物 CCK释放肽 CCK 胰酶（-）,（4）鱼类的胰液分泌(自学),（3）胰液分泌的反馈性调节（4）鱼类的胰液分泌(自学),动物生理学主题医学知识课件,5.5 小肠内的消化,5.5.2 胆汁的分泌,1）胆汁的性质和成分（1）无机成分：水、钠、钾、钙、碳酸氢盐（2）有机成分：胆汁酸、胆色素、脂肪酸、胆固醇、卵磷脂、粘蛋白。2）胆汁的作用（1）促进脂肪的消化和吸收。A.做为乳化剂（胆盐、胆固醇和卵磷脂），使脂肪形成脂

16、肪微滴，增加胰脂肪酶的作用面积。B.做为运载工具（胆盐参与形成混合微胶粒），转运脂肪的分解产物。（2）促进脂溶性维生素（维生素A、D、E、K）的吸收。（3）中和胃酸。,5.5 小肠内的消化5.5.2 胆汁的分泌1）胆汁的性质和,3）胆汁分泌和排出的调节(1)神经作用：食物为自然刺激，刺激强度依次为：高蛋白、高脂肪、混合食物、糖迷走神经（传出神经）胃泌素 肝胆汁分泌(2)体液作用：A.胃泌素 胆囊收缩 肝胆汁分泌 胃酸 十二指肠粘膜 胰泌素 B.胰泌素 肝小管分泌H2O、HCO3-增多、胆盐不增多 C.胆囊收缩素 胆囊收缩 胆囊胆汁排放 胆汁流量增加,3）胆汁分泌和排出的调节,5.5.3 小肠液

17、的分泌 十二指肠腺（勃氏腺），小肠腺（李氏腺）1）小肠液的性质、成份和作用(1)性质：弱碱性，等渗(2)成分：消化酶：肠致活酶（小肠腺分泌）寡糖酶，肽酶（小肠上皮细胞的刷状缘）2）小肠液分泌的调节(1)食糜 肠粘膜机械 化学感受器(2)胃泌素、胰泌素、VIP,内在神经丛 中枢,局部反射（主）迷走神经,小肠液分泌增多,小肠液分泌增多,5.5.3 小肠液的分泌内在神经丛局部反射（主）小肠,5.5.4 小肠的运动1）非消化间期小肠的运动形式：移行性复合运动3）消化期小肠的运动形式（1）紧张性收缩（2）分节运动：是一种以环行肌为主的节律性收缩和舒张运动。（3）蠕动（4）摆动,5.5.4 小肠的运动,3

18、）小肠运动的调节（1）肠道神经的作用：主要作用。（2）外来神经的作用（3）体液因素的作用：胰泌素、肾上腺素减弱4）回盲括约肌的功能,5.5.4 小肠的运动,3）小肠运动的调节5.5.4 小肠的运动,5.6.1 大肠液的分泌：富含粘液和碳酸氢盐。5.6.2 大肠内的微生物消化 1）肉食性动物大肠内消化 2）草食性动物大肠内消化 3）禽类的大肠内消化 4）鱼类肠道消化,5.6 大肠内消化,5.6.1 大肠液的分泌：富含粘液和碳酸氢盐。5.6 大,5.6.3 大肠的运动和排便（自学）1）大肠运动的形式 袋状往返运动；分节或多袋推进运动；蠕动。2）排便,粪便,直肠压力感受器,盆神经,腹下神经,脊髓腰骶

19、段初级排便中枢,大脑皮层,+盆神经,-阴部神经,降结肠、乙状结肠、直肠收缩肝门外括约肌舒张,肝门内括约肌舒张,5.6.3 大肠的运动和排便（自学）粪便直肠压力盆神经腹下,3）大肠内细菌的活动：合成维生素B复合物和维生素K。4）食物中纤维素对肠道功能的影响（1）限制水的吸收，并使肠内容物容积膨胀。（2）刺激肠运动。（3）降低食物中热量比率，减慢含能物质的摄取。,5.6.3 大肠的运动和排便,3）大肠内细菌的活动：合成维生素B复合物和维生素K。5.6.,5.7 吸收,2）吸收的途径：,1）吸收：,5.7.1 概述,5.7 吸收2）吸收的途径：1）吸收：5.7.1 概述,5.7.2 小肠内主要营养物

20、质的吸收,1）水的吸收 水的吸收动力是渗透压梯度差。2）无机盐的吸收（1）Na+和Cl-的吸收：机制：主动转运,5.7.2 小肠内主要营养物质的吸收1）水的吸收,5.7.2 小肠内主要营养物质的吸收,2）无机盐的吸收,(2)铁的吸收：约为1mg/日。吸收部位：主要在十二指肠和空肠。机制：转铁蛋白 主动转运,5.7.2 小肠内主要营养物质的吸收2）无机盐的吸收(2),(3)钙的吸收：小肠各部都有吸收钙的能力。机制：主动吸收。肠腔 刷状缘 膜基底膜（钙通道）钙泵 Ca2+肠上皮细胞 血液 Ca2+/Na+,5.7.2 小肠内主要营养物质的吸收,2）无机盐的吸收,(3)钙的吸收：小肠各部都有吸收钙的

21、能力。5.7.2 小肠,3）蛋白质的吸收 1、氨基酸继发性主动转运（多数与钠的转运藕联）2、二肽、三肽继发性主动转运（H+的跨膜转运）3、完整蛋白（少量）血液（作为抗原）,3）蛋白质的吸收,4）糖的吸吸收形式：单糖；机制：继发性主动转运。肠腔 刷状缘膜 上皮细胞底侧膜 1分子单糖 单糖 易化扩散 血液 2分子Na+载体 Na+钠泵,5.7.2 小肠内主要营养物质的吸收,上皮细胞,4）糖的吸吸收形式：单糖；机制：继发性主动转运。,5）脂肪的吸收 吸收形式：甘油、脂肪酸、甘油一酯 吸收途径：淋巴（主要）、血液。机制：被动转运为主6）胆固醇的吸收 吸收形式：游离的胆固醇 途径：淋巴。机制：,5.7.2 小肠内主要营养物质的吸收,5）脂肪的吸收5.7.2 小肠内主要营养物质的吸收,7）维生素 1、水溶性维生素：易化扩散（小肠上部），VitB12回肠 2、脂溶性维生素：易化扩散（小肠上部），胆盐协助,7）维生素,明确食物在消化道中进行消化和吸收的基本过程 理解神经、体液因素对消化腺分泌和消化管运动的调节作用。掌握小肠对各种物质的吸收 通过自学了解各种类型动物消化特点。,本章重点,明确食物在消化道中进行消化和吸收的基本过程本章重点,THE END,THE END,