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1、餐饮套餐速食版联系人：电话：传真：地址：目 录前 言新一代餐饮软件的革命性巨变智门餐饮套餐速食版管理系统概述1系统设计思想2系统功能结构3系统功能表智门餐饮套餐速食版管理系统实施方案1.餐饮系统配置要求1.1硬件系统配置1.2软件系统配置2.餐饮单店进销存管理实施方案2.1网络拓扑结构图2.2餐饮安装包3.1网络拓扑结构图3.2餐饮安装包3.前台销售服务实施流图成本控制与数据决策分析1销售区间毛利统计2月销售ABC分析3交易明细统计表4收银收款统计5时段销售分析表6销费记录查询7单品销售统计8日销售情况走势9周销售情况走势10. 月销售走势11. 同期销售情况分析智门餐饮套餐速食版管理系统单据
2、打印1.前台单据打印2.厨房单据打印智门餐饮套餐速食版管理系统实施效益分析1.1000人餐厅人工管理和软件管理效益分析比较2.1000人餐厅人工管理和软件管理明细分析比较我们的客户售后服务前 言顶尖电子(厦门)有限公司是台湾顶尖科技股份有限公司在厦门投资的全资公司,是由台湾资深管理专家与优秀计算机技术人员结合大陆本土的科技精英组建的高新技术企业。自1983年台湾顶尖科技股份有限公司成立以来，致力于商业物流自动化的研发，成功的辅导了多家大型百货商场的系统集成，例如新光三越百货集团（北中南三家），台湾省农会超市集团（十五家），福克多超商集团（三十余家）。及停车场自动收费系统。例如：台北市政府, 高
3、雄市政府, 大叶高岛屋百货, 远顶百货, 桃园市府前广场，高雄市新光医院, 台北市世贸中心.。1998年，顶尖在厦门成立专业物流百货服务公司，成功地为北京华联综合超市有限公司、上海华联综合超市有限公司、乐购购物中心、天津克瑞思（集团）有限公司家乐分公司、深圳市民润农产品配送连锁商业有限公司、广州岛内价、佳福综合超市有限公司、广州好又多百货商业广场有限公司、厦门好又多百货商业广场有限公司、厦门佳事达购物广场、统一企业八八连锁便利店、悦士社区连锁便利店、SM美食广场新食尚、豪客来连锁餐饮、我佳牛排餐饮管理有限公司等大型购物中心、餐饮连锁、连锁便利店提供了全套系统支持和服务技术。顶尖电子(厦门)有限
4、公司以研制和开发先进的商业管理软件及相应的硬件如各类收款机、条码秤等目标，通过个性化、人性化的产品设计和完善的服务得到了用户的支持和认可。依托台湾先进的现代商业理论指导,并经历了十年台湾零售业特别是生鲜超市合作经验，顶尖公司愿在大陆建立一个高度自动化商业管理的合作典范。此次参与”*”的方案设计,为*制定管理系统方案，我公司将凭借扎实的信息技术基础,丰富的项目经验及对零售业管理者需求的深切感受,我们将帮助*的管理者们实现管理思想、经营理念、业务流程与信息技术的有机结合,实现自动化管理的目标.我们提供给*的不仅是优秀的硬件产品,成熟的商业管理经验和思想,品质卓越的硬件产品，更多的是我们这个团队的真
5、诚和努力。新一代餐饮软件的革命性巨变智门公司具有多家大型连锁餐饮系统建设的经验，可以有效支持餐饮销售企业的所有管理模式，为餐饮销售企业设计和建造全面管理企业人、财、物资源的餐饮管理销售系统。我们的餐饮系统将为你的餐厅带来革命性巨变。 高效、快捷、省时快餐速食行业的要求是速度快，结账迅速，提高客人的时间，餐饮套餐速食版管理系统结合顶尖高档的收银机实现高效快捷的收银结账速度，充为为商家带来最大化的效益。 客户满意、增加收入由于我们系统的高效、快捷、省时、不丢单，提高了服务员的工作效率，避免了忘单、错单、丢单导致顾客抱怨上菜慢；系统结账快顾客等待时间短，不会出现排长队买单导致顾客不耐烦，营业高峰时减
6、少或避免了跑单现象。灵活的会员管理功能，支持会员查询、积分管理、积分兑换、会员卡挂失、补卡、消费查询等功能，使企业能全面发行会员卡。 系统灵活性和技术保障智门餐饮套餐速食版管理系统提供自定义菜单设计和用户自定义报表功能，支持数据按Excel、Html、Txt格式导出，满足用户对系统的自行扩展。在系统建设中提供完整的用户操作手册、系统支持技术文档以及项目建设文档。 管理方便、账目清楚即使是熟悉的人在收银同样也会担心；如果有多个股东，更容易产生相互之间的猜疑和不信任。由系统控制核算价格、折扣，销售情况一目了然；根据菜品销售数量、配方集、实际耗料情况，可以时时查看成本差异，即时发现问题，解决问题。
7、连锁经营、扩大效益、树立品牌形象系统采用总分店连锁管理模式，统筹管理、统一采购、按需配送扩大效益，随时随地可以监控、查询各连锁店的经营情况，有效管理各分店经营，树立连锁品牌效应。智门餐饮套餐速食版管理系统概述1 系统设计思想“智门餐饮套餐速食版管理系统”是由计算机专家与餐饮管理专家在多次调查和论证的基础上共同编写而成。系统采用B/S体系结构。产品严格按照软件工程思想进行开发、测试，是商品化和专业化完整结合的产品，系统全面覆盖餐饮企业进、销、调、存等各方面。具有技术先进、功能强大完善、稳定安全可靠、易学易用、通用性强、升级方便等特点，是最优秀的餐饮软件之一。2 系统功能结构智门餐饮套餐速食版管理
8、系统由前台销售系统(POS系统)和后台管理系统(MIS系统)两大子系统组成，其中前台销售由收银机简便操作；后台管理系统包括采购管理、库存管理、资金管理、配送管理、会员管理、菜品管理等六个模块，基本上涵盖了餐饮服务业的主要需求。3 系统功能表功能概述点单销售POS收银机点菜，热键操作，一键点单，开台、加台和换台。收银结账系统可进行全单打折，部分打折，单项打折，折扣率可任意设置。例如：菜类是可以打折的，酒水是不可打折的。系统会自动识别，并进行计算。软件灵活方便的打折功能，一定会使您的经营变得更加灵活，增加顾客的回头率。RFID卡管理方便、快捷RFID卡，结账时只需刷卡大大提高了结账时间， 顾客的卡
9、存余额可带来大量的流动资金，同时也增加了顾客的回头率。销售报表中可查询顾客开卡起的每一笔销费、充值、退卡记录。采购管理系统可由四种方式生成需求采购单，结合了系统自动与人工输入的方式，充分利用系统的智能化管理方式，使需求采购减少盲目性力求在最大限度上灵活利用资金。四种方式：人工产生需求方式、预估销量产生需求方式、库存法则产生需求方式、根据申购产生需求方式。库存管理强大的出入库管理功能可使库房原本繁杂的工作变得简单轻松，系统提供采购入库盘点一条龙管理模式。规范各个环节的管理流程。自动库存核减功能可在结账后由系统自动根据此菜的配料表核减相应原料的库存数量，使库存反应更加及时、准确。系统提供各种出入库
10、统计报表，供您进行分析、决策。资金管理资金管理主要包括与供应商的对帐，付款等资金支出、收入管理。配送管理配送管理功能快速、准确。统一的配送，降低经营成本。会员管理系统提供会员制管理的发卡中心。提供发卡、储值、挂失、注销，停用等一系列会员卡管理功能，系统可单独发卡，也可批量发卡，发卡时根据客户储值的金额，还可进行赠送。掌握固定消费群体的消费习惯，稳固企业的经营方向。连锁配送各分店可考虑加PC作为分店后台进行相关管理，包括网上采购订单、配送中心汇总订单、各分店库存查询、采购管理、库存管理、配送管理；各分店营业数据传输汇总、报表分析。智门餐饮套餐速食版管理系统实施方案1. 餐饮系统配置要求1.1硬件
11、系统配置标准配置最低配置总部服务器Intel奔腾4 2.8G以上1GB内存Intel奔腾D 2.8G512MB内存分店服务器配送中心服务器Intel奔腾D 2.8G512MB内存Intel 1.7G256MB内存前台服务Intel 1.7G256MB内存Intel 1.0G128MB内存1.2软件系统配置标准配置最低配置餐饮软件总部服务器Win 2000 AdvSQL Server 2000标准版Win 2000 ProSQL Server 2000专业版数据库安装餐饮系统服务器安装.exe分店服务器配送中心服务器Win 2000 ProSQL Server 2000专业版Win 2000 /
12、 Win XPSQL Server 2000数据库安装后台管理程序安装.exe同步通讯精灵安装.exe收银机管理程序 (收银机用户)前台服务Win 2000 / Win XPWin 98前台管理程序安装.exe顶尖收银机2. 餐饮单店进销存管理实施方案2.1网络拓扑结构图餐饮管理系统用于餐饮店的管理，系统由远程系统、店内系统、前台收银系统等组成，实现前、后数据传输入、汇总并生成各种报表，在家中可了解店里的营业、采购、耗用、库存、成本等情况，实现老板在家中的监控管理，为决策提供支持。2.2餐饮安装包远程系统:后台管理程序安装.exe店内系统:数据库安装、餐饮系统服务器安装.exe前台管理程序安装
13、.exe、同步通讯精灵安装.exe、前台服务：顶尖收银机3.1网络拓扑结构图餐饮前台收银机用于餐饮店的销售管理，系统由后台管理系统、前台管理系统或POS销售收银机等组成，实现前台数据传输入、汇总并生成各种报表，为决策提供支持。系统网络结构图通过ADSL宽带连接到总部及配送中心(vpn方式)门店N通过ADSL宽带连接到总部及配送中心(vpn方式)门店2通过ADSL宽带连接到总部及配送中心(vpn方式)门店1总部通过ADSL宽带连接配送中心及各门店(vpn方式)配送中心（工作站、收货机/盘点机）网络激光打印机（可通过打印条码软件进行条码打印）UPS总部服务器WinNT+SQL server2000
14、智门餐饮套餐速食版防火墙顶尖VPN总部各部门工作站网络激光打印机配送中心(仓库)盘点机及通讯充电盒前台收银机CR653E3.2餐饮安装包前台管理:数据库安装、前台管理程序安装.exe、收银机管理程序前台销售：前台销售程序安装.exe、顶尖收银机3. 前台销售服务实施流图成本控制与数据决策分析1 销售区间毛利统计2 月销售ABC分析3 交易明细统计表4 收银收款统计5 时段销售分析表6 销费记录查询7 单品销售统计8 日销售情况走势9 周销售情况走势10. 月销售走势11. 同期销售情况分析智门餐饮套餐速食版管理系统单据打印1. 前台单据打印2. 厨房单据打印智门餐饮套餐速食版管理系统实施效益分
15、析1. 1000人餐厅人工管理和软件管理效益分析比较比较内容传统餐饮管理餐饮系统管理耗材月需要约2000多元的无碳复写菜单纸。月需400元的厨房打印纸。准确度严格的管理制度也不可避免跑单、漏单等疏漏和个别作弊行为。数据准确，随时方便客人查询，从源头上杜绝作弊行为。品牌形象传统品牌形象。提高服务品位、树立餐厅品牌形象、彰显时尚气氛。服务员表现忙碌，服务质量难以让客人满意。始终不离客人视线，满足客人需要。核算财务忙于单据事务处理，审核工作量巨大，统计分析无法实现。实时查询统计、核算清楚准确。餐桌使用率因服务原因影响餐桌使用率。点餐结账快速，餐桌使用率高。营业监控需要到现场才能查阅详细资料，无法进行
16、实时有效的营业监控。通过网络可以随时查看各店的营业情况与营业明细，进行有效监控。标准化管理人为因数很大，很难达到标准化。所有人员必须根据系统设定的管理流程动作，较容易标准化管理流程。决策分析缺少量化的明细基础数据,无法进行有效分析，辅助决策。可以从各个角度得到分析数据，有效辅助经营决策。比较结果在管理上捉襟见肘。单靠节省人力物力就可在一年内收回餐饮系统的投资成本，加上综合效益明显高于传统餐厅，使管理成本大大降低。2. 1000人餐厅人工管理和软件管理明细分析比较比较内容传统餐饮管理餐饮系统管理服务员人数40人不超过35人服务员走动里程8公里1.5公里平均结账时间5分钟2分钟下班核帐时间30分钟
17、5分钟交班时间20分钟2分钟算账出错率出错率高0服务档次服务档次低服务档次高原料报损统计大略数原因详尽，方便改进菜式成本靠经验或增加人工统计即时反映实际情况客人对账单可信度客人对账单的信任度低高管理模式以经验为主以实际数据为主收银员人数4人2人收银员忠诚度高低采购、仓管忠诚度高低报表准确度不能肯定（需另再统计）准确销售分析繁琐，30分钟简单，多种模式，几秒钟每日计算成本几乎不能方便，几秒钟我们的客户下列为智门科技公司已服务的大型餐饮企业及其它业态客户，我们提供设备及系统集成支持：筷客美食连锁SM美食广场豪客来真豪佳中西快餐连锁台三鑫卤肉王连锁华丰餐饮有限公司鑫凤源餐饮管理有限公司鑫永安乡村酒馆我佳牛排佛山好好亭泉州高丽火车厦门御锦赣菜楼南安豪利来中西餐厅意香休闲餐厅漳州我佳咖啡（以上排名不分先后）.售后服务售后服务内容： 免费724电话服务，软、硬件问题解答及咨询。 售后服务人员现场服务，问题解决及维护人员培训。 本业态的软件升级。售后服务承诺 第三方产品保修依第三方之保修执行。 免费服务一年，服务器见服务器售后服务政策。 现场服务响应时间不超过12小时，重大问题不超过6小时。售后服务方式： 本地化服务联系方式:联系人：电话：传真：地址：第 页 共 20 页
