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1、烃的衍生物：从结构上看，烃分子中的氢原子被其他_所取代而生成的一系列化合物成为烃的衍生物。,原子或原子团,烃的衍生物：从结构上看，烃分子中的氢原子被其他_,官能团,官能团,几种常见的官能团名称和符号为：,=,=,几种常见的官能团名称和符号为：CHO或COOH或=,“汉高祖醉斩白蛇”,“煮酒论英雄”,“李白斗酒诗三百首”,“对酒当歌，人生几何”,“明月几时有，把酒问青天”,中华民族灿烂的文化史上记载许多与酒有关的典故和诗文,“汉高祖醉斩白蛇”“煮酒论英雄”“李白斗酒诗三百首”“对酒,含酒精:3%-5%,含酒精:6%-20%,含酒精:38%-65%,75%,95%,含酒精:8%-15%,身边的乙醇
2、,含酒精:3%-5%含酒精:6%-20%含酒精:38%,酒是多种化学成分的混合物，酒精是其主要成分。酒精学名是乙醇，啤酒中乙醇含量为3%5%，葡萄酒中乙醇含量为6%20%，黄酒中乙醇含量为8%15%，一些烈性白酒中乙醇含量为50%70%。（体积分数）,酒是多种化学成分的混合物，酒精是其主要成分。酒精学名,乙醇,第一课时,乙醇第一课时,无色透明,特殊香味,液体,比水小,跟水以任意比互溶，能够溶解多种无机物和有机物，是优良的有机溶剂。,易挥发,一、乙醇（俗称_）1.乙醇的物理性质,酒精,无色透明特殊香味液体比水小跟水以任意比互溶，能够溶解多种无机,1下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是A.由于
3、乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通过 分液的方法除去B.由于乙醇能够溶解很多有机物和无机物，所以可用 乙醇提取中药的有效成分C.由于乙醇能够以任意比溶解于水，所以酒厂可以勾 兑各种浓度的酒D.由于乙醇容易挥发，所以才有熟语“酒香不怕巷子 深”的说法,A,练习：,1下列有关乙醇的物理性质的应用中不正确的是A练习：,1.如何证明酒精中有水?,2.酒精能否作为萃取溴水的萃取剂?为什么?,3.酒精和水怎么分离?,4.如何用工业酒精(95%)制备无水酒精(100%)?,思考:,无水硫酸铜,蒸馏,生石灰,1.如何证明酒精中有水?2.酒精能否作为萃取溴水的萃取剂?为,二.乙醇的结构,化学式C2H6O,结
4、构式：,结构简式：,CH3CH2O H,最简式C2H6O,二.乙醇的结构化学式C2H6O结构式：结构简式：CH3CH,注意：,1.羟基：有机化合物分子中含有_的基团，称为羟基。,-OH,注意：1.羟基：有机化合物分子,2、羟基与氢氧根离子的比较,不显电性,带一个单位负电荷,组成元素相同,能独立存在于离子晶体或溶液中,不能独立存在,2、羟基与氢氧根离子的比较 羟基 氢氧根离子 电子式 电荷数,钠沉在液面下，反应速率比钠与水反应慢，没有熔成光亮的小球,产生淡蓝色火焰,烧杯壁上出现液滴,产生淡蓝色火焰,烧杯壁上出现液滴，石灰水不浑浊,钠浮在水面上，四处游动，熔成光亮的小球，发出咝咝的响声。,探究活动
5、1（实验3-2）,实验引路,HOH,钠与乙醇的反应速率比钠与水的反应速率慢,说明羟基中的H原子的活泼性：,乙醇水,物质 金属钠的变化 气体燃烧现象 检验产物 水乙醇钠沉在液面,2、乙醇的化学性质,（1）乙醇与金属钠的反应,该反应属于 反应。,取代/置换,2、乙醇的化学性质（1）乙醇与金属钠的反应 处OH乙,2.在下列物质中,分别加入金属钠,不能产生氢气的是A、苯 B、蒸馏水 C、无水酒精 D、75的酒精,A,2.在下列物质中,分别加入金属钠,不能产生氢气的是A,3、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（）A.两个碳原子都以单键相连B.分子里都含有个相同的氢原子C.乙醇可以看成是乙烷分子中的一
6、个氢原子被羟基取代后的产物D乙醇与钠反应非常平缓，所以乙醇羟基上的氢原子不如水中的氢原子活泼,B,3、比较乙烷和乙醇的结构，下列说法错误的是（）B,思考：,CH3-O-CH3CH3CH2OH,乙醇的分子式是C2H6O，根据分子式及各原子的价键关系写出乙醇的两种可能的结构_、_，乙醇分子究竟是哪一种结构？,思考：CH3-O-CH3乙醇的分子式是C2H6O，根据分子,（2）乙醇的氧化反应,化学方程式_,燃烧,催化氧化,铜丝变化的现象是_，试管中液体的气味是_化学方程式为：,黑色的氧化铜变成红色,刺激性气味,（2）乙醇的氧化反应 化学方程式_,醛基,2C2H5OH+O2 2CH3CHO+2H2OCu羟基催,与强氧化剂反应,乙醇还可以与_溶液或_溶液反应，被直接氧化成_。,酸性高锰酸钾,酸性重铬酸钾,乙酸,交警判断驾驶员是否酒后驾车的方法,与强氧化剂反应 乙醇还可以与_溶,4、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置片刻,铜片质量增加的是A.硝酸 B.无水乙醇 C.石灰水 D.盐酸,c,4、将等质量的铜片在酒精灯上加热后，分别插入下列溶液中,放置,
