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1、1. 登录食品追溯系统登录网址： http:/111.4.115.144/spjg食品经营户登录系统的用户名是营业执照注册号，登录初始密码：123，选择用户类型商户，点击登录按钮，进入商户应用平台。登陆成功后，用户可以在主页面“用户信息”中点击并打开“修改密码”即可以完成登录密码修改。l 操作说明用户通过输入营业执照注册号和密码（默认123），并选择用户类型为商户，登陆到系统。2. 首页l 操作说明进入平台后，首先看到的是首页内容。基本信息显示的是登录用户的自身信息，包括经营户名称、登陆时间、登录次数等。功能菜单是食品经营户模式的主要操作菜单，包括商户信息、准入管理、进销存管理、一票通电子台帐
2、、信息接收等功能。待办事宜包括提醒食品经营户需要处理的事项，如未通过检查的食品、未通过检查的供货商、证照到期提示、质检报告到期提示等。常用工具包括系统中新增食品的信息，申请办理工商业务常用的表格、食品安全法律法规、还有追溯系统的操作手册，方便食品经营户更好的使用系统功能。工商通知公告包括省市工商部门的警示公告和有关食品安全监管方面的文件等。3商户信息3.1 经营户信息l 功能描述 经营户可以查看自己的基本信息。基本信息中包括注册号、商户名称、联系电话、经营地址、经营范围、管辖机关、经营户类型等。l 操作界面图3.1.1 食品经营户信息l 操作说明点击经营户信息，可以查看登陆商户自己的基本信息。
3、3.2 食品信息l 功能描述 经营户可以查看自己申请备案或进销货的食品信息。l 操作界面图3.2.1 食品信息l 操作说明点击食品信息，显示商户自己的食品信息，包括自己备案过的食品、进销货的食品等。此列表分页显示经营户自己所有登记的食品信息，经营户可以通过点“上一页”或“下一页”分页控制按扭来控制页面跳转。同时，输入“食品条形码”、或“食品名称”后，点击“查询”按扭，可以查看某一种食品详细信息，或者根据“过期状态”可以查询食品质检报告有效期状态。3.3 供货商信息l 功能描述 经营户可以查看自己的供货商信息及申请备案的供货商目前的审核状态。l 操作界面图3.3.1 供货商信息l 操作说明点击供
4、货商信息，查看自己的供货商信息，包括自己备案过的供货商、曾经进过货的供货商。操作界面上部为查询输入条件，下方为分页显示经营户申请备案的供货商信息列表。可以通过点“上一页”或“下一页”分页控制按扭来控制页面跳转。列表中状态栏显示本经营户申请准入备案的审核状态。经营户可以通过输入单个查询条件或多个查询条件进行组合查询。可以输入部分单位名称或部分负责人进行模糊查询，也可以通过选择备案状态（通过检查、未通过检查、等待检查）查询供货商信息。l 操作说明单击单位名称或经营地址可以查看供货商详情，包括供货商基本信息和供货商证照信息。3.4 销售商信息l 功能描述 经营户可以查看自己的销售商信息。经营户销售了
5、食品之后，系统自己将该商户添加为自己的销售商。l 操作界面图3.4.1 销售商信息l 操作说明点击销售商信息，查询自己的销售商信息，包括曾经销售过的销售商。操作界面上部为查询输入条件，下方为分页显示本经营户自己的销售商信息列表。可以通过点“上一页”或“下一页”分页控制按扭来控制页面跳转。经营户可以通过输入单个查询条件或多个查询条件进行组合查询。可以输入部分单位名称或部分负责人进行模糊查询 。l 操作说明单击单位名称或经营地址查询销售商详情。3.5 证照信息l 功能描述 经营户可以查看和更新自己的证照信息。包括工商营业执照、食品生产许可证、食品流通许可证、卫生许可证及其他证照。如果发现有证照信息
6、过期可以更新证照信息重新上传证照扫描件。经营户也可以新增证照信息，输入证件编号，发证日期，有效日期、发证单位及上传证照扫描件。扫描件只能为jpg、gif、png格式。若扫描件文件较大，可以使用QQ软件中的截屏功能来截取扫描件中的内容，然后再进行上传l 操作界面图3.5.1 证照信息l 操作说明点击证照信息，查看自己的证照，可以添加或修改自己证照。操作界面上部为经营户证照信息列表，下方为操作区域，经营户可以点击“新增”按扭，添加新的证照信息，输入证件编号，发证日期，有效日期、发证单位及上传证照扫描件。扫描件只能为jpg、gif、png格式。也可以点击列表中证照信息列表中证照编号，修改证照信息，修
7、改完成后，点击“确定”提交。4.准入管理4.1 食品准入管理l 功能描述 经营户可以查看系统内所有食品的详细信息，包括食品名称、食品规格、食品单位、保质期、质检报告相关信息等。对未在系统中备案的食品提交信息进行准入备案。l 查询界面 图4.1.1 食品准入管理查询l 操作说明 点击食品准入管理，右边列表页显示系统中所有食品的信息，用户可通过条形码、商品名称、备案状态查询食品信息。如果选择的食品没有备案或备案不通过，则通过点击备案按钮对食品信息进行备案，包括食品基本信息和质检报告信息。l 新增食品备案界面点击新增备案 图4.1.2 新增食品准入备案初始页l 操作说明 点击备案按钮新增一个食品的备
8、案，需要准备该食品的基本信息（条形码、食品名称、商标名称、食品规格、食品单位、保质期）和质检报告（质检报告编号、出具日期、扫描件）。 图4.1.3 验证条形码 图4.1.4 填写食品详细信息l 操作说明填写食品基本信息，这些基本信息可以从食品粘贴的标签上面找到。 图4.1.5 填写质检报告并提交备案l 操作说明提供该种食品的质检报告，每一种食品只需要提供一个质检报告即可，质检报告的编号和出具日期请按照质检报告扫描件上的信息进行填写，质检报告的有效期默认为一年时间。l 修改食品备案界面点击修改备案 图4.1.6 修改食品备案初始页面l 操作说明点击需要备案食品的备案按钮提交一个食品的备案，需要准
9、备该食品质检报告（质检报告编号、出具日期、扫描件），食品信息在系统已经存在，不需再次填写。 图4.1.7 修改食品基本信息l 操作说明检查一下食品基本信息是否有问题，如果有问题请按照实际情况修改食品信息，如果没有问题则不需要修改 图4.1.8 修改食品质检报告信息并提交备案l 操作说明提供该种食品的质检报告，每一种食品只需要提供一个质检报告即可，质检报告的编号和出具日期请按照质检报告扫描件上的信息进行填写，质检报告的有效期默认为一年时间。l 操作概述点击菜单 “准入管理食品准入管理”显示如图4.1.1所示操作界面。可以根据查询条件查找相应食品信息，点击食品条形码可以查询该食品有效的质检报告信息
10、。单击右上角“备案”按钮，可以跳转到新增食品备案界面。如图4.1.3至4.1.5所示操作界面。新增备案允许经营户新增一条在本系统中没有记录的食品信息，并提交给工商部门进行备案检查。如果检查通过，则该食品可以在本系统中进行一票通交易。点击食品列表备案项按钮，可以对选中的食品进行重新备案。如图4.1.6至4.1.8所示操作界面。修改食品备案允许经营户对已提交但未经工商部门检查的食品重新备案，可以修改食品基本信息和质检报告信息。4.2 供货商准入管理l 功能描述 经营户可以新增或修改供货商详细信息。l 操作界面图4.2.1 供货商准入备案初始界面l 操作说明 点击供货商准入管理，右边列表页显示系统中
11、所有食品商户的信息，用户可通过注册号、商户名称、备案状态查询供货商信息。如果选择的商户没有备案或备案不通过，则通过点击备案按钮对供货商信息进行备案，包括供货商基本信息和供货商证照信息。l 新增备案 图4.2.2 输入注册号验证供货商是否在系统中l 操作说明 点击备案按钮新增一个供货商的备案，需要准备该供货商的基本信息（注册号、名称、责任人、联系电话、经营地址、食品经营户类型、配送方式、经营方式、经营项目）和证照信息（营业执照或食品流通许可证） 图4.2.3 输入供货商基本信息l 操作说明填写供货商基本信息（注册号、名称、责任人、联系电话、经营地址、食品经营户类型、配送方式、经营方式、经营项目）
12、新增证照信息 图4.2.4 添加证照信息l 操作说明点击添加证照，在对话框中填写证照信息（证件编号、证件名称、发证日期、有效日期、发证单位、证件图片样本），证件图片样本可以是扫描件，也可以是QQ工具的截图。提交备案 图4.2.5 提交供货商备案l 操作说明供货商基本信息和证照信息填写完成后，点击提交备案按钮将该备案信息提交给工商部门进行备案l 修改备案修改备案 图4.2.6 修改供货商备案初始化界面l 操作说明 点击需要备案的一个供货商的操作按钮进行修改备案，需要准备该供货商的证照信息（营业执照或食品流通许可证），供货商基本信息在系统中已经存在，无需再次录入。 图4.2.7 修改供货商备案提交
13、界面l 操作说明经营户通过输入供货商营业执照注册号，查询该商户是否在本系统中备案。商户可以修改供货商基本信息及相关证照信息，点击提交备案后提交给工商部门进行备案。5.进销存管理5.1进货管理l 功能描述商户可以对已备案食品进行进货操作，系统提供两种进货方式，一是通过一票通单号进货，一是通过食品条形码进货。一票通号是上级批发商在系统中进行出库销售时产生的随机编号。l 操作界面1. 通过一票通进货点击查询通过一票通进货图5.1.1 通过一票通编号进货l 操作说明通过输入供货商提供的一票通号，点击查询按钮直接进货。供货商不在本系统通过条码进货1. 通过食品条形码进货（供一级总代理或向外省生产商进货）
14、点击提交进货单票据号需在5日内提交图5.1.2 录入食品清单进货l 操作说明通过条形码录入食品，是提供给总代理或者供货商不使用本系统的商户需要进货时使用。需要商户提供食品信息（生产批号、生产日期、进货数量、供货商信息）选择一个供货商可选择自己的供货商或所有备案供货商图5.1.3 选择供货方信息l 操作说明商户可以选择我的供货商，直接从以前进过货的供货商进行进货，也可以选择全部商户（所有在系统中备案过的商户）作为供货商。入库并提交工商部门检查需在5日内提交扫描件图5.1.4 进货食品详细清单显示l 操作说明填写完所有进货信息后，系统会生成一张进货单台账供商户确认，如果确认入库信息完整后，点击入库
15、按钮确认后完成进货，商品进入库存。5.2销售管理l 功能描述商户对库存食品进行销售操作，通过选择库存的商品、销售数量和购货单位等信息完成商品的销售。 l 操作界面选择批发必须填写购货方不必填写购货方信息图5.2.1 出货信息操作页面l 操作说明输入自己库存中还有库存量的食品条形码进行出库，需要填写食品的生产批号、生产日期、出货数量。如果购货方也是使用本系统进行进货，则出库原因选择批发，并填写购货方的信息。如果购货方不使用本系统，则出货原因选择零售、报损或其他（需自己手动填写出库原因），这时就不需要提供购货方的信息，直接点击提交，即完成出货操作。选择出货批号及数量图5.2.2 库存信息显示页面l
16、 操作说明在出货时，选择库存中的食品会按照食品的批次分开显示库存量，勾选一个或多个食品并填写出货数量，点击确定后，选择的食品即显示在即将出货的食品列表中。可选择系统中所有备案的销售商选择一个销售商图5.2.3 购货单位选择页面l 操作说明选择购货方时，系统会弹出一个对话框，供用户选择需要卖给哪个购货方，直接点击一个购货方并点击确定即可选择该购货方。确认生成一票通图5.2.4 出货食品详细清单显示l 操作说明出货信息填写完成以后，系统会生成一张出货台账确认表，用户检查填写信息没有问题，点击生成一票通，即可生成一张一票通台账。图5.2.5 一票通信息显示页面l 操作说明用户在获得一票通的台账后，可
17、以将生成的一票通号通过打印或者邮件、QQ等方式发送给购货方，购货方在拿到一票通后即可直接进货。l 操作概述点击左侧菜单“进销存管理销售管理”进入销售管理操作页面。录入商品条形码选择库存商品，勾选需要销售的商品批次、销售数量等商品信息（如图5.2.1），点击确定，然后选择购货单位(如图 5.2.2)，录入票据号信息后(如图5.2.3)点击提交按钮进入销售食品详细清单显示页面(如图5.2.4)，确认销售信息完整后，点击生成一票通按钮，确认后完成销售，生成一票通并显示(如图5.2.5)，商品移出库存。5.3退货管理l 功能描述商户对已打印一票通，但购货单位未进行入库操作，对自己销售的已经生成一票通的
18、商品进行退货操作。 l 操作界面图5.3.1 退货管理操作页面（同销售管理）l 操作说明点击退货管理进入退货管理操作页面。根据食品条形码将库存中的食品退回给供货方或生产商（召回），流程可参考5.2销售管理。销售流程是商户将食品销售给购货方。而退货流程是商户将食品“销售”给供货方，在退货时，接收方信息填写供货方即可。5.4库存管理l 功能描述 经营户可以查看自己库存商品信息及状态。l 操作界面图5.4.1库存信息 l 操作说明点击库存查询，可以查询自己的库存信息，并对库存中的食品进行管理。系统会将即将过期的食品提醒给商户，商户可以及时的清理自己的库存按合并批次的食品进行查询图5.4.2合并批次的
19、库存信息l 操作说明当用户点击合并批次后，查询的结果显示一个种类的食品不区分批次得到的库存总量。l 操作概述点击菜单 “进销存管理库存管理”显示如图5.4.1所示操作界面。操作界面上部为查询输入条件，下方为分页显示本经营户自己的库存信息列表。可以通过点“上一页”或“下一页”分页控制按扭来控制页面跳转。经营户可以通过输入单个查询条件或多个查询条件进行组合查询。可以输入部分食品名称进行模糊查询。并且可以根据选择合并批次来查询一种食品的总库存量。如图5.4.26.一票通电子台账6.1进货台账l 功能描述 根据食品条形码或食品名称查询进货台账信息。l 操作界面l 操作说明点击进货台账，可以通过食品条形
20、码、生产批号、生产日期查询各个进货单中都进了哪些食品。6.2进货票据台账l 功能描述 经营户可以查询自己的进货台账信息。超过5天未提交票据扫描件的台账可以补录。l 操作界面图6.2.1进货台账信息 l 操作说明点击进货票据台账，根据票据号、供货商名称查询进货台账信息列表。可以通过点“上一页”或“下一页”分页控制按扭来控制页面跳转。点击“查看”或“补录扫描件”按钮，可以查询该进货单的详情。包括供货方信息和进货食品信息。 6.3销售台账l 功能描述 根据食品条形码或食品名称查询进货台账信息。l 操作界面l 操作说明点击销售台账，可以通过食品条形码、生产批号、生产日期查询各个销售单中都销售了哪些食品
21、。6.4销售票据台账l 功能描述 经营户可以查询自己的出货台账信息。可以对未出库的进货台账信息进行批量删除。经营户可以查看一票通信息并且可以打印一票通。l 操作界面图6.4.1出货台账信息 l 操作说明点击销售票据台账，根据票据号、购货方名称查询出货台账信息列表。可以点“上一页”或“下一页”分页控制按扭来控制页面跳转。经营户可以通过输入单个查询条件或多个查询条件进行组合查询。可以输入部分购货商名称名称进行模糊查询 ，也可以对未出库的出货台账信息，点击全选或手动勾选其中某几条，点击“批量删除台账信息”按扭，批量删除。点击出货台账列表中“查看”按扭，可以查看一票通详情，如下图6.2.2所示。图6.
22、4.2一票通详情l 操作说明界面中上部为出货台账详情，下部分出货单食品明细列表。点击“打印”可以打印一票通信息，点击“返回”，返回到6.4.2出货台账界面。6.5退货台账l 功能描述 经营户可以查询自己已经退货的一票通食品信息。并可以查询该一票通详情。l 操作界面 图6.5.1 退货台账信息l 操作说明点击菜单 “一票通电子台账退货台账”显示如图6.5.1所示操作界面。操作界面上部为查询输入条件，下方为分页显示本经营户自己的退货台账信息列表。可以点“上一页”或“下一页”分页控制按扭来控制页面跳转。7.信息接收7.1整改通知接收l 功能描述 商户可以查看工商部门发给自己的整改通知信息，根据工商部门提供的整改内容进行整改，并反馈整改结果给工商部门。l 操作界面1. 查看整改通知查看整改通知详情l 操作说明点击整改通知接收根据信息标题、处理状态显示自己的整改通知列表。可以通过点“上一页”或“下一页”分页控制按扭来控制页面跳转。2. 反馈整改内容l 操作说明点击查看按钮，可以查看工商部门要求退市的食品和退市原因及处理措施。并填写反馈内容。点击“整改反馈”按钮，将该条整改反馈信息发送给工商部门查看。
