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1、,瓜类蔬菜生产技术,瓜类蔬菜生产技术,一、大棚早熟西瓜生产技术二、黄瓜早熟高产生产技术,一、西瓜塑料大棚生产技术,大棚早熟西瓜生产技术 选择低温条件下生长快、瓜能正常膨大、成熟，品质优的早熟品种，如常用早熟品种有:早春红玉、黑美人、特小凤、台湾小兰、春秀等。常用的中早熟品种:京欣1号、京欣2号、郑杂6号、郑杂9号、开封11号、丰乐1号、金星等。不能选用晚熟品种，否则起不到提早上市的目的。,早熟西瓜品种:（1）特小凤型品种 高球形至微长球形，果型整齐，单果重15 kg左右，浅绿色条纹，果皮极薄，肉色晶黄，肉质极为细腻脆爽，甜而多汁品质特优，种子极少，缺点是水分过大时易裂果。特小凤、小兰、黄小玉等
2、,早熟西瓜品种:(2)红小玉型品种生长势旺盛，座果性好，抗病耐湿，肉色为桃红色的小果型，果实为高球型，2公斤左右，外皮具漂亮的条纹，果皮薄，仅毫米。甜味好，品质佳，平均糖度在13度以上。,早熟西瓜品种:(3)黑美人类型：台湾农友种苗公司育成的杂交一代品种，抗病，耐湿，夏季栽培表现突出。极早熟，主蔓67节出现第1雌花，夏秋季开花至果实成熟仅需22天。果实长椭圆形，果皮黑色有不明显条带，单瓜重23千克，果皮薄而韧，极耐贮运。果肉鲜红色，中心含糖量12，最高可达14，最适于夏秋栽培。,早熟西瓜品种:金美人：高温期生育天数约为75天。结果力强，每株可留3-4果。果皮金黄色，果长椭圆形，果重约3公斤。果
3、肉红色，糖分形成早，成熟时糖度约13度，品质极佳。皮薄而耐运。,大棚早熟西瓜生产技术,.南方地区西瓜的大棚栽培，在不同的地区有所不同，各地应根据当地的气候条件尽量早播，以提高经济效益。在12月份下旬至2月上旬育苗。最好采取温床育苗，如电热温床育苗。嫁接育苗在3540天后定植。,大棚早熟西瓜生产技术,培育壮苗嫁接育苗整地施肥、合理定植 田间管理 病虫害防治适时采收,培育壮苗,根据设施保温条件及计划安排西瓜上市的时间，确定播种期。大棚+小棚+地膜栽培:1月中旬播种，2月下旬移栽，5月上旬上市。大棚+地膜栽培:2月上旬播种，3月中旬移栽，5月下旬上市。,培育壮苗,苗床选择：育苗床选择地势较高，距定植
4、地较近，通风透光良好的地方。在塑料大棚采用营养钵育苗或穴盘育苗,穴盘育苗一般选用西瓜专用商品基质，播前把基质装入穴盘，抹平即可。,培育壮苗,种子处理：将西瓜种子放入55的温水中，迅速搅拌1015 分钟，当水温降至30时停止搅拌，继续浸泡1.52小时，洗净种子表面黏液。,大棚+小棚+地膜,大棚+地膜覆盖,培育壮苗,壮苗标准：苗龄50天左右，34片叶大苗，粗壮，根系发达，无徒长，无病虫。,西瓜插接（瓠瓜作砧木）,西瓜劈接（第6天）,整地施肥,整地施肥：深耕25厘米，进行冻袋，使土壤疏松。将底肥的一半全面撒施，再翻入土中，整平后开沟集中施肥和作畦。底肥用量和种类：一般亩施优质厩肥40005000千克
5、（或腐熟鸡粪30004000千克），过磷酸钙50千克，硫酸钾1520千克，腐熟饼肥100千克。底肥中的有机肥在普遍耕翻时施入一半，丰产沟内施另一半。,作畦方式,大棚内的作畦方式：一般可采用小高垄和高畦，按行距l1.2米作畦。在采用支架密植、嫁接栽培、双蔓整枝和每株留一瓜情况下，按1米行距作小高垄为宜，在地面匍匐栽培时，按行距2米作畦，采用双行定植。膜下滴灌最好。,合理定植,大棚西瓜在采用3层薄膜覆盖情况下，可比拱棚双覆盖早定植10天左右。当大棚内最低气温稳定在78以上、地下10厘米地温稳定在1112 以上时，可选晴天上午定植。支架栽培：行距11.2米，株距0.40.5米，每亩1400穴，每穴1
6、株，双蔓整枝。定植后浇透水。定植后盖上地膜，搭上小拱棚，以利保温。地面匍匐栽培：行距2米，株距0.5米，每亩600 800株。,支架栽培定植,地面匍匐栽培,田间管理,棚温控制：白天温度控制在2832，夜间控制在1518。白天温度过高时，要及时通风降温。当温度适宜后可撤去小拱棚。,田间管理,棚湿控制：大棚内空气相对湿度较高，在采用地膜覆盖的条件下，可明显降低空气湿度。生长前期：白天相对湿度一般在60%一70%，夜间达80%一90%。生长中后期，以保持相对湿度在6070%为宜。为降低棚内空气湿度，减少病害，可采取晴暖白天适当通风，晚关棚，加大空气流通及行间铺草降低土面蒸发等措施。,田间管理,合理搭
7、架：大棚西瓜采用茎蔓上架的立体栽培方式，当瓜蔓伸长到1米左右时：用竹竿搭成人字架,西瓜两条瓜蔓沿着人字架方向生长，顺势用塑料绳把瓜蔓绑在横拉竹竿上，绑扎间距以30厘米为宜。也可直接利用大棚的骨架，用塑料绳系在大棚的上面，然后把瓜蔓固定在塑料绳上。,人字架,田间管理,合理整枝：主蔓长3050厘米时，侧蔓长到20厘米左右时，从中选留一壮健侧蔓，其余全部去掉，以后主、侧蔓上长出的侧蔓顾时摘除。在坐瓜节位上边再留1015片叶即可打顶。整枝工作主要在瓜坐住以前进行，支架栽培情况下，去侧蔓（打杈）工作要一直进行到满架、打顶。在去侧蔓的同时，要摘除卷须。,整枝,田间管理,合理整枝：地爬栽培。大棚西瓜的理蔓方
8、法与露地双覆盖栽培的基本相同，只是由于在大棚内，故可在伸蔓后及时引蔓和整枝，也可省去压蔓等措施。大棚内地爬栽培情况下，也应采取较严格的整枝，密植时应用双蔓整枝法。,人工授粉,将当天开放的雄花摘下，去掉花瓣在雌花柱头上轻抹一下即可。一般1朵雄花可授13朵雌花。一般在晴天上午79时进行。为防止阴雨天雄花散粉晚，可在头一天下午将次日能开放的雄花取回，放在室内干燥温暖条件下，使其次日上午按时开花散粉，再用毛笔沾粉给雌花授粉。应从第二雌花开始授粉。以便留瓜。,西瓜雌、雄花,留瓜，吊瓜,应选留第2与第3雌花节位上坐的瓜，即在1415节位处留瓜，优先在主蔓上留瓜；主蔓上留不住，可在侧蔓上留瓜。支架栽培，当瓜
9、长到（碗口大）约0.5千克时，应及时进行吊瓜，可用塑料绳将瓜柄基部系吊在大棚骨架上面钢管上，也可用网袋、托盘等其他办法进行吊瓜。地爬栽培，应如露地栽培一样进行选瓜、垫瓜和翻瓜。,吊瓜,肥水管理,水分管理：缓苗后，如地不干，可以不浇水；若过干时，可顺沟灌一次透水。此后保持地面见湿见干，节制灌水，提高地温，使瓜秧健壮。在伸蔓期，插支架前，可灌2次水。水量适中即可。开花坐果期不浇水，以防止徒长和促进坐瓜，幼瓜长到鸡蛋大小后，进人膨瓜期，可34天浇一次水，促进幼瓜膨大。,肥水管理,大棚西瓜追肥：可在支架前，大棚内小拱棚撤除后，在瓜垄两侧开浅沟施用氮磷复合肥20千克/亩，硫酸钾510千克/亩，以促进伸根
10、发棵，并为开花坐果打下基础。幼瓜坐住后，长至鸡蛋大小时，再亩施（结合灌水冲施）复合肥20千克，促进长瓜。果实定个后，可用0.3%的磷酸二氢钾叶面追肥12次。在采收二茬瓜情况下，可在二茬瓜坐住，头茬瓜采收后再追施三元复合肥15千克/亩。,病虫害防治,嫁接西瓜较少发生枯萎病和蔓枯病，主要是炭疽病，需要用百菌清粉尘剂喷粉防治；虫害主要有白粉虱、蚜虫、潜叶蝇等，可分别用25的扑虱灵2000倍液、25爱卡士1000倍液及10高效氯氰菊酯2000倍液防治。大棚西瓜特别是支架栽培，由于西瓜果实处于良好保护条件下，受光良好，因而果形端正，皮色鲜艳，无阴阳面，可生产出高档的西瓜。,疫病,病害控制,加强栽培管理为
11、主，结合选用抗病品种，及时药剂保护的综合措施。1、选用抗（耐）病品种2、土壤处理3、加强栽培管理4、棚室土壤高温处理和嫁接防病5、药剂防治,大棚西瓜秋延迟栽培技术,品种选择：主要品种有：秋季栽培的优质西瓜品种主要有：早佳（8424）、早佳三号和京欣1号等中型西瓜。,大棚西瓜秋延迟栽培技术,适时播种：秋西瓜的播期一般安排在7月下旬较为适宜，从市场销售情况看，国庆、中秋节前后需求量大、价格高。8月下旬至9月下旬日照充足、昼夜温差大、温度在1625，非常适合西瓜的膨大；秋延迟西瓜的播种期应使西瓜的膨瓜期处在9月份。,黄瓜早熟高产栽培技术,一、品种选择,蔬研系列白皮/青皮黄瓜简介极早熟、耐贮、丰产系列
12、白黄瓜 惠园一号、蔬研二号、蔬研翠玉 蔬研燕白耐热、抗病、丰产、不易早衰夏秋绿黄瓜 蔬研六号、蔬研七号早熟、丰产、抗病春大棚、春露地绿黄瓜 蔬研三号、蔬研八号、蔬研十号迷你小黄瓜特色品种 蔬研四号,极早熟、耐贮、丰产系列白黄瓜,蔬研二号-白黄瓜类型 极早熟，瓜长28cm，耐贮运，腔小肉厚。要求大年前播种才能发挥品种经济效益高，丰产、优势的优势。,极早熟、耐贮、丰产系列白黄瓜,惠园一号-白黄瓜类型 极早熟，丰产，瓜长35cm腔小肉厚。要求大年前播种及乙烯利处理才能发挥品种经济效益高，丰产、优势的优势。,极早熟、耐贮、丰产系列白黄瓜,蔬研翠玉-白黄瓜类型 早熟，丰产，刺瘤较密，棍棒形，瓜长35cm
13、，抗病。适宜春大棚、春露地及秋延后栽培。,HG1-燕白白类型 极早熟，节节雌花，连续座果强，瓜长2025cm,无苦味。生长势强,抗病。,极早熟、耐贮、丰产系列白黄瓜,蔬研三号-极早熟类型 早熟性好，前期产量高，经济效益好，分枝少，生长势旺盛，雌花率高。适宜春大棚、春露地栽培,极早熟、春大棚、春露地绿黄瓜品种,蔬研十号-津优一号类型 性价比较高，品种好，价格优。适宜春大棚、春露地和秋延后,春大棚、春露地绿黄瓜及秋延后绿黄瓜,耐热、抗病、丰产、不易早衰夏秋绿黄瓜,蔬研六号-耐热夏秋类型耐热性强，生长势旺盛，叶色深绿，抗重茬，抗病强，瓜长30cm，高温和高湿条件下不易早衰。56播种最能表现该品种优良
14、特性，经济效益也高,耐热、抗病、丰产、不易早衰夏秋绿黄瓜,蔬研七号-耐热夏秋类型耐热性强，生长势旺盛，叶色深绿，抗病强，瓜长30cm，高温和高湿条件下不易早衰。56播种最能表现该品种优良特性，经济效益也高,迷你小黄瓜特色品种,蔬研四号-欧洲水果类型黄瓜 早熟，节节雌花，连续座果能力强，主侧蔓均可结瓜，光皮、亮绿色，长1215cm。,二、育苗,播种期选择 苗土准备大棚消毒 种子消毒 浸种催芽 抗寒锻炼 播种方法 苗期管理 苗期锻炼,1、播种期选择,播种期选择：播种过早易受东害，过晚抢不到行市，经济效益不理想。多年试验和栽培经验，华中地区栽培最佳播种期在12月25日至第二年元月25日之间。春露地适
15、宜播种期2月底至3月10日前。,2、苗土准备,苗土准备 一般用70%腐熟有机质加30%优质肥沃土壤，拌施多菌灵，防治苗期各类病害，拌均匀后装入营养钵中备用,2、苗土准备,3、大棚消毒,大棚消毒：耕地时，一般亩施25%多菌灵12公斤及石灰100公斤，进行土壤消毒，起到消灭菌源，降低病菌基数。,4、种子消毒,种子消毒：用55温汤浸种（浸种时，要求不断搅拌）15分钟后，降温至28并继续浸种46小时即可。,5、浸种催芽,浸种催芽：体温催芽法、温箱催芽法、堆肥催芽法、热水瓶催芽法等。,6、抗寒锻炼,抗寒锻炼：消毒后的种子放入25的环境中，经812小时,当种子刚刚张嘴或露出胚根后，再用湿毛巾包裹，放在4冰
16、箱里条件下，进行低温锻炼1 3天，再进行催芽。,7、播种方法,播种方法：播种方法有两种：一种是直播法，将催芽的种子播种在塑料育苗钵或营养土块内。另一种是育苗移苗，即在育苗床内撤播种子，播前浇透底水,7、播种方法,7、播种方法,8、苗期管理,温度管理：“三高”与“三低”的原则。三高：播种、排苗、定植；三低：出苗后，移苗、缓苗后，定植缓苗后。水分管理：“三足”与“两控”的原则。“三足”：播种、移苗、定植时水要浇足，“两控”：出苗后、移苗后控制浇水的原则，即可培育比较理想的壮苗，达到高产目的。,8、苗期管理,化学诱雌：在12片真叶时喷100 150mgkg(毫克公斤)的乙烯利，在34片真叶时喷150
17、200 mg/kg(毫克公斤)的乙烯利，对促进早熟和提高产量均有一定作用。,9、苗期锻炼,苗期锻炼：定植前710 d(天)，锻炼秧苗时，逐渐降温控水，以使秧苗适应早春大棚内不良环境。,三、定植,定植期定植保温措施定植方法间种套种,1、定植期,定植期：大棚黄瓜安全定植期是：当棚外气温连续3 d4 d(天)，稳定通过0以上；棚内最低气温连续3 d4 d(天)稳定通过5 以上。在冷尾暖头选晴天定植,2、定植期保温措施,滴灌措施：采用滴灌措施有利于保持地温，提早结瓜及提高产量，同时防止枯萎及疫病发生。三膜覆盖：大棚采用三膜覆盖，地膜、小拱膜、竹架大棚膜，防止黄瓜苗期冻害，提高棚内温度。,3、定植方法,
18、定植方法：采用宽窄行定植，宽行是80-90厘米，窄行60-70厘米。一般双株双行，参考株距40厘米左右，每穴两株，亩栽4000株；还有一种单株双行定植，参考株距30厘米左右，亩栽3000-3500株。,4、间种套种,间种套种方法：在没有覆盖地膜黄瓜苗中间空隙套种耐寒性速生菜，如苋菜、小白菜、菠菜、芹菜等，利用前期瓜秧矮占地小特点，取得主副产业双丰收。采用苦瓜间作模式，达到早黄瓜及早苦瓜双丰收，同时又节约了成本。方法：每个大棚整地成五畦，中间有立柱整成畦宽为40 50cm窄畦，间作苦瓜,4、间种套种,四、整地施肥,土地选择 重施底肥和沟厢改革,1、土地选择,土地选择：黄瓜忌连作，栽培土应该选择肥
19、沃、爽水、排灌方便，2-3年内未种植过瓜类作物尤其是黄瓜的砂壤土，前作收获后亩施石灰100公斤,2、重施底肥和沟厢改革,重施底肥和沟厢改革：黄瓜耐肥力强，需肥量大，要确保产量在5000公斤以上，应重视底肥的追施，亩用腐熟农家肥或厩肥100担，复合肥60公斤，并加施30 50公斤磷肥。开好沟厢，做到厢沟、竖沟相通；棚外沟要深开达到40公分，厢宽一般1.2米。,五、田间管理,水、肥、温度管理 田间操作管理,（一）水、肥、温度管理,水份管理：移栽后，要浇透水份，促进黄瓜生长，确保整个生长期内，田间持水量不低于70%。,（一）水、肥、温度管理,温度管理：3月份气温极不稳定，偶有冰雹发生，设施调节注意保
20、温护苗，控制水分 4月份气温迅速回升，偶有冷空气降温过程，设施调节掌握晴天早开揭，晚关闭，保苗健壮 4月下旬，气温稳定通过15以上，即可揭开棚开窗，加强通风，促苗旺长,（一）水、肥、温度管理,肥料管理：幼苗生长期：用两成浓度粪水追施3次提苗肥。采收期：每采摘二次后，要及时追肥，一般用复合肥，亩用15 20公斤。叶面施肥：0.2%0.3%的磷酸二氢钾做叶面追肥1-2次，,（二）田间操作管理,1、闭棚升温：定植后先闭棚7天左右，促苗成活，一方面提高温度，保持棚温，特别是地温，另一方面增加棚内温度，减少幼苗的蒸腾作用。棚内温度控制在30-35为宜,（二）田间操作管理,2、浇缓苗水：定植7天后选择晴天
21、上午浇缓苗水，使黄瓜秧苗土坨与周围土结合，促进根系发育,（二）田间操作管理,3、中耕培土：浇压蔸水后要进行第一次中耕，破土保墒浇缓苗水后进行第二次中耕，中耕宜深，增加土壤的通透性 第三次中耕配合培垄进行，把畦面整成斜面形，靠畦中间那面低。,（二）田间操作管理,4、搭架或吊绳：蔓长0.3米时,开始插扦、立桩、吊蔓、绑蔓。绑蔓间隔2-3天一次，晴天下午进行，横条上任其攀缘。,白黄瓜高效高产主要栽培技术,（二）田间操作管理,5、整枝绑蔓：7节以下的侧枝去掉，腰瓜后适当留3-4条侧枝，每侧枝留一瓜一叶摘心，达到主侧蔓同时结瓜的效果。,（二）田间操作管理,6、病虫防治：霜霉病用甲霜灵、雷多米尔、杜邦克露、霜疫必克进行防治23次即可；灰霉病用速克灵、扑海因进行防治；白粉病用粉锈灵防治；蚜虫用扑虱蚜防治即可。,叶片正面多角形病斑,黄瓜霜霉病症状,黄瓜霜霉病田间为害状,（二）田间操作管理,7、采收：及时采收根瓜，以免根瓜坠秧。设施促成栽培一般在4月上旬始收；地面覆盖栽培，4月下中旬始收。采收间隔时间前期2-3天一次，中后期1-2天一次。,白黄瓜高效高产主要栽培技术,谢 谢！,
