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1、物流管理新论,授课：李琼,第 1 页,课程大纲,第 2 页,课程大纲,第 3 页,第二章：现代物理系统管理,第 4 页,5包装管理Packaging Management,熟悉包装的概念及功能了解各种包装材料的特点熟悉各种包装技法掌握包装合理化内容,包装（packaging）；运输包装；销售包装；包装材料；包装技法,电子商务下快件包装的挑战,【导入案例】,导入：快递绿色包装：标准化、减量化、可利用化,2015年底，国家邮政局新闻宣传中心与北京印刷学院印刷与包装工程学院、青岛研究院联合发布了中国首部绿色快递包装报告。报告显示，国内快递领域的包装主要集中在以下七大类：快递运单、编织袋、塑料袋、封套
2、、包装箱（瓦楞纸箱）、胶带以及内部缓冲物（填充物）。2015年全国快递件量达200多亿，平均一个包裹的包装箱按0.2公斤计算，产生了40万吨的包装箱，可以堆满20万个足球场。在我国，包装废弃物体积占固体废弃物的50%，其中网购快递包装的废弃物占大量比重。对快递包装的处理，大多是除纸箱外，快递袋、商品包装袋基本没有回收利用，直接被送进了垃圾焚烧厂。快递企业也在包装问题上下了大工夫，进行了一系列的创新探索。如，为降低运营成本，多数快递公司都对废旧编织袋进行二次甚至多次循环使用。,导入：快递绿色包装：标准化、减量化、可利用化,再如，目前虽无针对封套的回收利用，但封套的循环使用已经开始引起快递公司重视
3、。在快递包装的重复利用上，推出可以二次利用的快递袋以及可降解环保快递袋。又如，申通快递研制成功了一种新型环保包装袋，其以碳酸钙为主，制作过程中只需添加适量聚乙烯，非常环保节能。同时，也有快递公司在技术上进行改进，将原本的文件袋尺寸改适中，能装下日常的快递物品就行，并且发展“电子签单”，只需客户在快递员的终端系统中签名即可，无需再在以前纸质运单上签字。这样既节约资源，又省了很多流程，方便、快捷、新颖。对于快递包装的绿色化，应该从源头上予以管控，对于快递包装实施减量化与标准化，提升全民的快递环保意识，展开对于快递包装绿色化技术手段的创新研发。对于政府而言，需要加强监督，加快推进快递包装的标准建设。
4、,包装在物流中的地位 包装处于生产过程的末尾和物流过程的开头，既是生产的终点，又是物流的始点。包装（package/packaging）的定义 根据包装通用术语(GB4122-83)与中华人民共和国国家标准物流术语（GB/T18354-2001）的定义：在流通过程中保护产品、方便储存、促进销售，按一定技术方法而采用的容器、材料及辅助物等的总体名称。包括为了达到上述目的而进行的操作活动。,6.1包装概述,保护（Protection）防止物资的破损变形；防止物资发生化学变化；防止有害生物对物资的影响；防止异物混入、污染、丢失、散失。方便（Convenience）方便物资的储存；方便物资的装卸；方便
5、运输。促销（Promotion）信息传递；促进销售。,包装的功能,包装的作用,包装分类,按照包装在流通中功能作用分类,商业包装,工业包装,1.专用包装:只适用于某种专门产品的包装。,按包装的适用的广泛性分类,2.通用包装：根据标准系列尺寸制造的包装。,按包装容器的强度分类,硬包装,软包装,半硬包装,按包装容器的形状分类,包装袋,包装箱,包装盒,包装瓶,包装罐,按包装容器结构形式分：固定式包装和拆卸折叠式包装,按包装容器使用次数分为：一次性包装和多次周转包装,拆卸折叠式包装,一次性包装,周转包装,金属,玻璃,木材及木制品,纸及纸制品,塑料,6.2包装材料,金属包装材料。金属包装广泛应用于食品包装
6、、医药品包装、日用品包装、仪器仪表包装，工业品包装、军火包装等方面。,金属包装材料的优点良好的延伸性，容易加工成型表面有特殊的光泽，具有良好的装潢效果易于再生使用物流因素：牢固，不易破碎，能有效保护内装物金属包装材料的缺点金属的成产提炼能耗大，成本高流通中易变形、生锈物流因素：重量重（计重收费）,金属包装材料,玻璃包装材料。主要应用于食品包装、医药品包装、日用品包装等方面。,玻璃包装材料的优点化学稳定性高，有一定强度透明性好，易于造型易于加工，回收复用原材料资源相对丰富且成本低物流因素：无玻璃包装材料的缺点玻璃生产制造能耗大物流因素：耐冲击强度低、碰撞易破碎,玻璃包装材料,木质包装材料。主要应
7、用于食品、工业品包装、日用品包装等方面。,木制包装材料的优点加工方便，不需要复杂的加工设备可加工成胶合板，外观好，可减轻包装重量，提高木材均匀性资源广泛，可就地取材物流因素：优良的强度/重量比，能承受一定冲击、振动、重压等作用力木制包装材料的缺点易于吸收或失去水分，易腐朽、蛀蚀木材资源限制，价格高物流因素：木材易于受潮或脱水而变形开裂，影响了木材的强度,木制包装材料,纸质包装材料。主要应用于家用电器、食品包装、医药品、玩具包装等方面。,纸制品包装材料的优点成型性和折叠性优良纸和纸板质地细腻、均匀、耐摩擦、耐冲击、容易粘合不受温度影响，无毒、无味、易于加工废弃物容易处理，可回收复用和再生物流因素
8、：重量轻，能降低运输费用纸制品包装材料的缺点气密性、防潮性、透明性差物流因素：易受潮变形而失去对物品的保护作用,纸质包装材料,塑料包装材料。主要应用于食品包装、液态商品、电子产品、医药品包装等方面。,塑料包装材料的优点优良的物理性能，有一定的强度、弹性、耐摩擦、抗震动性化学稳定性好，耐酸碱、化学试剂、油脂、防锈蚀、无毒等加工成型简单，可以多样化物流因素：轻质材料，比重约为1，约为金属比重的1/5，玻璃的1/2塑料包装材料的缺点有异味，废弃物难以处理，不易降解物流因素：在外界因素长期作用下易老化而丧失强度,塑料包装材料,对内装物进行合理放置、固定和加固；对松泡产品进行压缩；合理选择外包装的形状尺
9、寸；合理选择内包装的形状尺寸；包装外的捆扎。,6.3包装技术,防震保护技术防破损保护技术防锈包装技术防霉腐包装技术防虫包装技术危险品包装技术特种包装技术：充气、真空、收缩、拉伸、脱氧,特殊包装技法,防潮包装,气相防锈包装,危险品包装,1.防震包装就是指为减缓内装货物受到冲击和振动，保护其免受损坏所采取的具有一定防护措施的包装，在各种包装方法中占有很重要的地位。2.防震包装的主要方法（1）全面防震包装法（2）悬浮防震包装法（3）部分防震包装法,防震保护技术,防震包装,除了防震包装有较强的防破损能力，此外还可以采取以下防破损保护技术：1.成组包装技术。利用集装，减少与货体的接触，从而防止破损。2.
10、选择高强保护材料。通过外包装材料的高强度来防止内装物受外力作用破损。3.货体紧固技术。通过捆扎及裹紧技术的作用，使杂货、散货形成一个牢固整体。,防破损保护技术,防止包装不足包装强度不足包装材料水平不足包装容器的层次及容积不足防止包装过剩包装物强度设计过高包装材料水平选择过高包装的层次及技术过高包装成本过高采用单元货载尺寸和运输包装系列尺寸包装机械化,6.4包装合理化措施,包装是为在流通加工过程中保护产品，方便储运，促进销售，按一定技术方法而采取的容器、材料及辅助物的总体名称；也指为了达到上述目的而采用容器、材料和辅助物的过程中施加一定技术、方法等的操作活动。包装具有保护、便利和销售三大功能。包
11、装材料是指用于制造包装容器、包装装潢、包装印刷、包装运输等满足产品包装要求所使用的材料，具有一定的机械性能、阻隔性能、良好的安全性能、合适的加工性能和较好的经济性能。包装技术是包装系统中的一个重要组成部分，是研究包装过程中所涉及到的技术的机理、原理、工艺过程和操作方法的总称。包装技法有运输包装技法、缓冲包装技法、防潮包装技法、防锈包装技法、防霉包装技法等。,【本章小结】,6流通加工Distribution Processing,了解流通加工产生的原因及流通加工的地位与作用熟悉流通加工的形式熟悉流通加工的类型掌握流通加工的合理化,流通加工（Distribution Processing）；增效性
12、流通加工；增值性流通加工,阿迪达斯的流通加工,【导入案例】,根据中华人民共和国国家标准术语物流（GB/T18354-2006）的定义，所谓流通加工：流通加工(distribution processing)是物品在从生产地到使用地的过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、印刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称。流通加工产生的原因：生产加工的延续方便物流作业满足用户的需求物流价值的增值,10.1流通加工的概述,首先，流通加工的对象是进入流通过程的商品；第二，流通加工程度大多是简单加工；,第三，流通加工使商品完善其使用价值；第四，流通加工大多由商业流通企业完成。,流通加工能方便和协调物流活动；
13、流通加工是物流活动的一个利润源；能提高物品使用价值促进销售；能提高物流效率降低物流成本；能提高原材料和加工设备的利用；流通加工能够促进物流合理化。,流通加工的作用,流通加工&生产加工,增效性流通加工1.为保护产品；2.为提高物流效率，方便物流加工；3.为促进销售；4.为衔接不同运输方式，使物流合理化；5.生产流通一体化。,10.2流通加工的形式,增值性流通加工1.为适应多样化需要实施服务性加工；2.为方便消费、省力；3.为弥补生产加工不足的深加工；4.为提高加工效率。,为弥补生产领域加工不足而进行的流通加工为适应多样化需求的流通加工为保护产品所进行的流通加工为提高物流效率，方便物流的流通加工为
14、促进销售的流通加工为提高原材料利用率和加工效率的流通加工为便于运输使物流合理化的流通加工生产流通一体化的流通加工,10.3流通加工的类型,以服装业为例的流通加工流程,以制造业为例的流通加工流程,食品的流通加工,消费资料的流通加工,生产资料的流通加工,流通加工的内容,流通加工,钢材流通加工,木材流通加工,玻璃流通加工,食品流通加工,燃料流通加工,水泥流通加工,钢材流通加工的目的是提高加工精度，减少边角废料、减少消耗，或提高再加工效益，因此流通加工的原则是集中下料。各种钢材，如钢板、线材的长度、规格不完全适用于客户，若采用单独剪板下料方式，设备闲置时间长、人力消耗大，那么采用集中剪板、集中下料方式
15、，可以避免单独剪板下料的一些弱点，提高材料利用率;钢材流通加工的内容即围绕“集中下料”这一原则进行必要的剪切、切断、轧制、弯卷等。目前钢材的流通加工大多在生产企业进行。,钢材流通加工,木材流通加工的目的和钢材类似，也是为了减少边角废料、减少消耗，或提高再加工效益。因此，流通加工的原则也是集中下料；木材流通加工的内容即围绕“集中下料”这一原则进行，可依据木材种类、地点等决定加工方式。在木材产区可对原木进行流通加工、使之成为容易装载、易于运输的形状，也可将原木磨削成木屑，制成便于运输的形状提高原木利用率、出材率，也可以提高运输效率；木材进行必要的流通加工，可使原木利用率提高到95，出材率提高到72
16、左右，有相当好的经济效果。,木材流通加工,玻璃流通加工的目的也与前两种材质类似，也是为了减少边角废料、减少消耗，或提高再加工效益。其流通加工的原则是集中套裁、开片供应；玻璃流通加工的内容即围绕这一原则进行。在城镇中设立若干玻璃套裁中心，按客户要求开片、向客户供应成品，客户可直接将其安装到采光面。这样就可形成从工厂到套裁中心，再到客户的物流过程；玻璃进行必要的流通加工，可使平板玻璃的利用率由不实行套裁时的6265提高到90以上。,玻璃流通加工,食品流通加工的原则为方便物流、方便消费。因此食品流通加工的内容有冷冻、分选、分装和精制等。如鱼、禽、肉类的精制加工。在生产场地开设加工点，除去无用部分，再
17、进行切分、洗净、分装等加工，可以分类销售，方便于客户。在食品流通加工中还可对加工过程中的淘汰物进行综合利用；食品的流通加工内容还有肉类的冷冻、生奶的冷藏、将冷冻的鱼肉磨碎以及蛋品加工、生鲜食品的原包装、大米的自动包装、上市牛奶的灭菌和摇匀等。,食品流通加工,燃料的流通加工得根据燃料类型的不同而区别对待。煤炭流通加工有多种形式：如除矸（gan）加工、配煤加工、煤浆加工等。除矸加工可提高煤炭运输效益和经济效益，减少运输能力浪费；煤浆加工可以采用管道运输方式运输煤浆，减少煤炭消耗、提高煤炭利用率；配煤加工可以按所需发热量生产和供应燃料，防止热能浪费。天然气、石油气等气体的液化加工：两气的输送可以采用
18、管道，但因投资大、输送距离有限也受到制约。在产出地将天然气或石油气压缩到临界压力之上，使之由气体变成液体，就可用容器装运，使用时机动性较强，这是目前采用较多的方式。,燃料流通加工,水泥流通加工,组装产品的流通加工,生产延续的流通加工,其他流通加工,流通加工地点设置流通加工地设置在需求地区，才能实现大批量生产和干线运输与多样化需求和多品种末端配送的物流优势。流通加工方式选择流通加工不是对生产加工的代替，而是一种补充和完善。如果工艺复杂，技术装备要求较高，或加工可以由生产过程延续或轻易解决者都不宜再设置流通加工。流通加工作用流通加工过于简单，或对生产及消费者的作用都不大，未能解决品种、规格、质量、
19、包装等问题，相反却增加了环节。流通加工成本流通成本高，不能实现以较低投入实现更高使用价值的目的。,10.4流通加工的合理化,选择加工场所与分析加工过程的安全性、经济性；加工机械的配置与空间组织；流通加工的技术、方法；流通加工作业规程：加工质量保障体系；加工对象如产品的销售渠道与销售市场情况；满足客户需要的指标及考核；降低流通加工费用；流通加工组织与管理。,流通加工合理化因素,流通加工合理化：实现流通加工的最优配置，不仅做到避免各种不合理加工，使流通加工有存在的价值，而且综合考虑流通加工与配送、合理运输、合理商流等的有机结合，做到最优的选择。流通加工合理化的内容加工和配送结合（钢材的剪切适应运输
20、工具的要求；平板车货物需要捆扎和包裹而集装箱车不需要）加工和配套结合（包装尺寸与托盘尺寸适应）加工和合理运输相结合加工和合理商流相结合加工和节约相结合,流通加工合理化内容,流通加工是指商品在从生产者向消费者的流通过程中，即原料或产成品的流通过程中，通过对产品进行简单的包装、分割、组装、贴价格、贴标签、刷标志、分类、检量等一系列简单的加工作业，以达到有效利用资源、方便用户、提高效率、促进销售的加工活动。流通加工的形式有增效性流通加工和增值性流通加工，流通加工的类型分为生产资料的流通加工和消费资料的流通加工。通过流通加工和其他环节相结合的运输合理化，通过流通加工技术来促进运输合理化。,【本章小结】
21、,7物流信息管理Logistics InformationManagement,掌握物流信息和物流信息技术的含义熟悉条形码技术的原理和应用熟悉射频识别技术的原理和应用熟悉销售时点技术的原理和应用熟悉电子订货技术的原理和应用了解物流管理信息系统的组成和应用,信息（information）；信息技术（information technology，IT）；物流信息（logistics information）；条形码技术（BC）；无线射频识别技术（RFID）；销售时点技术（POS）；电子订货技术（EOS）,中储信息化解决方案,【导入案例】,物流信息：反应物流各种活动内容的知识、资料、图像、数据、文件
22、的总称。中华人民共和国国家标准 物流术语(GB/T18354-2001),与物流活动（如运输、保管、包装、装卸、流通加工等）有关的信息,狭义,广义,不仅指与物流活动有关的信息，而且包含与其他流通活动有关的信息,12.1物流信息概述,市场交易活动功能,物流信息的功能,业务控制功能,工作协调功能,支持决策和战略,物流信息的特征,信息源点多、分布广、信息量大-物流系统服务的范围越大，信息源点就越多，信息量就越大 物流信息种类繁多-物流系统内部各环节有不同种类的信息 信息的动态性强-物流信息的动态性越强，其价值衰减速度一般越快,将现代计算机技术、现代通讯技术、现代网络技术贯穿于物流运作和物流管理的全部
23、环节之中，称为物流信息化。现代物流的核心评价标准是物流信息化。,物流信息化,物流信息化,物流工程的系统化,物流设施的自动化,物流经营的网络化,物流接口的无缝化,物流服务的增值化,物流运作的精益化,物流管理的智能化,物流信息化的作用,物流信息技术是物流信息化的基础技术，运用于物流各环节中的信息技术。从当代各个领域的科学技术的发展来看，信息技术是发展最快的领域，因此，技术的创新、升级、淘汰是处于动态的过程之中。,物流信息技术,按技术内涵分类,信息编码技术,信息标识技术,信息识读技术,信息标准化技术,信息传输技术,信息处理技术,信息跟踪技术,信息集成技术,物流信息技术的分类,条形码（Bar Code
24、）是由一组按一定编码规则排列的条、空符号，用以表示一定的字符、数字及符号组成的信息。条形码是由美国的N.T.Woodland在1949年首先提出的。条形码可以记录很多信息，像商品的生产国、制造厂家、商品名称、生产日期等，因而在商品流通、物流领域得到了广泛的应用。,12.2条形码技术,物流条形码是物流过程中以商品为对象集合包装商品为单位使用的条形码。标准条形码由14位数字组成，除了第1位数字之外的其余13位数字代表的意思与商品条形码相同。26902952880041：第1位数字表示物流识别代码，在物流识别代码中1代表集合包装容器装6瓶酒、2代表装24瓶酒。,物流条形码,2007年8月23日，国家
25、标准化委员会批准发布了GB/T21049汉信码国家标准。这是我国第一个具有自主知识产权的二维条码码制标准。汉信码是唯一一个全面支持我国汉字信息编码的二维码制。作为一种矩阵式二维条码，它具有汉字编码能力强、抗污损、抗畸变、信息容量大等特点。,二维条形码,货票示意图,承运公司名称 年 月 日 货 票 NO.始发站:终到站:中转站:发货人姓名:住址:电话:,承运公司位置码,在物品装卸和中转交接过程中，可以利用条码识读设备扫描货物包装上的一维条码，核对是否按票装卸车。在装卸车时利用条码复核出入库待装卸的货物，可以简化人工作业时的烦琐和重复录入数据的过程，简化装卸交接凭证填写。利用条码在货物票据交接正确
26、并转运发送后，可更新货物信息系统中货物的运输状态信息，提高货物运输生产过程的效率，加快货物中转、交接速度。在货物保管时的入库、出库过程中，可以利用货物上的条码信息简化办理货物保管时的手续和过程。,1.货物入库2.货物出库3.盘点货物4.移库管理,条形码技术的物流应用,无线射频识别（Radio Frequency Identification,RFID）常称为感应式电子晶片或近接卡、感应卡、非接触卡、电子标签、电子条码等等。RFID是一种非接触式的自动识别射频技术，它通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据，识别工作无须人工干预，可工作于各种恶劣环境。RFID技术可识别高速运动物体并可同时识别
27、多个电子标签，操作快捷方便。RFID电子标签的技术应用非常广泛，目前典型应用：动物晶片、门禁控制、航空包裹识别、文档追踪管理、包裹追踪识别、畜牧业、停车场管制、生产线自动化等等。,12.3无线射频识别技术,（1）仓储库存、资产管理领域因为电子标签具有读写与方向无关、不易损坏、远距离读取、多物品同时一起读取等特点，所以可以提高对出入库产品信息的记录采集速度的准确性，减少库存盘点时的人为失误率，提高存盘点的速度和准确性。（2）产品跟踪领域电子标签能够无接触地快速识别，在网络的支持下，可以实现对附有RFID标签物品的跟踪，并可以清楚地了解到物品的移动位置，如Symbol公司为香港国际机场和美国McC
28、arran国际机场提供的行李跟踪系统和中国铁路列车监控系统。（3）供应链自动管理领域电子标签自动读写和网络中信息的方便传递功能将大大提高供应链的管理水平，通过这个过程降低库存，提高生产的有效性和效率，从而大大提高了企业的核心竞争力。电子标签在零售商店中的应用包括电子标签货架、出入库管理、自动结算等各个方面。,射频识别的物流应用,销售时点技术（POS，Point of Sale），是指利用光学式自动读取设备收集销售商品时按照单品类别读取商品销售信息、进货、配送等各阶段发生的信息，通过通讯网络送入计算机系统，按照各个部门的使用目的对上述信息进行处理、加工和传送的系统。POS系统的使用范围已从最初的
29、零售业，扩大到物流、金融、旅馆、图书馆等服务业。利用POS系统将物流信息的识别从企业内部扩大到整个供应链，成为信息共享、提高供应链物流效率的重要手段。,12.4销售时点技术,固定激光条码扫描器,桌面式180度条码扫描器,CCD条码扫描器,二维条码扫描器,常见物流POS设备,店铺销售商品都贴有表示该商品信息的条形码（Barcode）或OCR标签（0ptical Character Recognition）；在顾客购买的商品结账时，收银员使用扫描器自动读取商品条形码或OCR标签上的信息，通过店铺内的微型计算机确认商品的单价，计算顾客购买总金额等，同时返回收银机，打印出顾客购买清单和付款总金额；各个
30、店铺的销售时点信息通过VAN以在线联结方式即时传送给总部或物流中心；在总部，物流中心和店铺利用销售时点信息来进行库存调整、配送管理、商品订货等作业。通过对销售时点信息进行加工分析来掌握消费者购买动向，找出畅销商品和滞销商品，以此为基础，进行商品品种配置、商品陈列、价格设置等方面的作业；在零售商与供应链的上游企业（批发商、生产厂商、物流作业等）结成协作伙伴关系（也称为战略联盟）的条件下，零售商利用VAN以在线联结的方式把销售时点信息即时传送给上游企业。,销售时点的物流应用,电子订货技术（electronic ordering system，EOS）是指将批发、零售商场所发生的订货数据输入计算机，
31、即通过计算机通信网络连接的方式将资料传送至总公司、批发商、商品供货商或制造商处。因此，EOS能处理从新商品资料的说明直到会计结算等所有商品交易过程中的作业，可以说EOS涵盖了整个物流。在寸土寸金的情况下，零售业已没有许多仓储空间用于存放货物，在要求供货商及时补足售出商品的数量且不能有缺货的前提下，更必须采用EOS系统。EOS因内涵了许多先进的管理手段，因此在国际上使用非常广泛，并且越来越受到商业界的青睐。,12.5电子订货技术,电子订货系统的组成,（1）在仓库终端利用条码阅读器获取准备采购的商品条码，并在终端机上输入订货资料，利用EDI技术传输到批发商的计算机中。（2）批发商开出提货传票，并根
32、据传票开出拣货单，实施拣货，然后根据送货传票进行商品发货。（3）送货传票上的资料便成为零售商店的应付账款资料及批发商的应收账款资料，并接到应收账款的系统中去。（4）仓库管理员对送到的货物进行检验后，就可以入库了。,电子订货技术物流应用,物流信息系统是企业管理信息系统的一个重要子系统，是通过对与企业物流相关的信息进行加工处理来实现对物流的有效控制和管理的，并为物流管理人员及其他企业管理人员提供战略及运作决策支持的人机系统。,物流信息系统管理两类活动流中的信息：调控活动流和物流运作活动流。其中调控活动流程是整个物流信息系统构架的支柱。,12.6物流信息系统,基本作用收集物流信息物流信息处理物流信息传递 物流信息应用 在企业中的作用物流企业及企业物流的神经中枢利于企业开拓市场和搜集信息企业产销平衡节约企业的运营成本拓展物流的服务功能加快供应链的物流响应速度,物流信息系统的作用,信息是能够通过文字、图像、声音、符号、数据等为人类获知的知识。物流信息反映物流各种活动内容的知识、资料、图像、数据、文件的总称。物流信息技术包括条形码技术（BC）、无线射频识别技术（RFID）、销售时点技术（POS）和电子订货技术（EOS）等。物流信息系统是指由人员、设备和程序组成的、为物流管理者执行计划、实施、控制等职能提供信息的交互系统，它与物流作业系统一样都是物流系统的子系统。,【本章小结】,
