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1、旅游概论,一、旅游概论是一门什么课？,二、为什么要学习旅游概论？,三、如何学习旅游概论？,一、旅游概论是一门什么课？,具有多学科交叉特点的综合性学科,1、经济学：如旅游经济学、旅游统计学、旅游市场营销学等,2、文化学：如旅游历史学、旅游社会学、旅游文学、旅游美学、旅游心理学等,3、管理学：如饭店餐饮及客房管理、旅行社管理、旅游景区管理等,（一）学科性质,（二）学科内容,1、第一章 旅游概述,2、第二章 旅游简史,3、第三章 旅游活动的基本要素,4、第四章 旅游业的构成,5、第五章 旅游市场,6、第六章 旅游业的发展趋势,二、为什么要学习旅游概论？,1、可以帮助旅游专业学生形成对旅游的总体认识，
2、对旅游及旅 游业有全面的了解和正确的认识。,2、为本专业其他课程的学习打下基础。,三、如何学习旅游概论？,1、加强记忆,2、注意归纳总结,3、注意理论联系实际,4、有效利用图书馆资源和网络资源,优秀旅游网站,1、中华人民共和国国家旅游局（国家旅游局主办）,2、世界旅游网（世界旅游协会主办）,3、中国旅游网,4、中国饭店协会网站,5、职业餐饮网,6、中国旅行社,7、中国国际旅行社,8、中国青年旅行社,第一章 旅游概述,学习目标：,1、理解旅游的产生过程,2、掌握旅游的定义、本质、属性、特点、类型,3、理解旅游、旅行和游览三者之间的联系和区别,4、了解主要旅游组织的名称、简称、成立时间、成员、总部
3、,任务一、旅游的产生,尽管世界各地社会发展有快有慢，旅游的产生有先有后，但都经历了一个从萌芽、产生、发展而日趋成熟的过程。,研究结果表明：旅游是在旅行中孕育又从旅行中分离出来的。,萌芽,产生,发展,日趋成熟,旅游是在旅行中孕育又从旅行中分离出来的！,（一）旅行源于迁徙活动,迁徙与旅行：,1、相同点：共同的外部特征空间移动,2、不同点：迁徙早期人类为了生存而被动适应自然环境的一种“自然行为”。旅行人类进化到一定阶段，具有明确目的意识的一种“自由行为”。,（二）旅游源自旅行,1、旅行观念产生的基础和条件：,三次社会大分工：一是，流动性生活走向定居化 二是，手工业的产生 三是，产品交换,2、商人开创
4、了旅行的先河,3、经商旅行孕育着旅游的因子,4、“享乐旅行”的出现标志着旅游的诞生,剩余劳动产品转化为商品，商业应运而生,享乐旅行指出自消遣娱乐和享受人生价值的需要而进行的非功利性的旅行活动。,2、商人开创了旅行的先河 商人为中介的发达的商品流通形式 具有明确功利目的的经商旅行活动 商人开创旅行先河,3、经商旅行孕育着旅游因子经商旅行的目的：获得商业利润广泛的社交活动 给人愉快感受 都反映出经商旅行已具有现代意义上的旅游气息和内涵。,4.“享乐旅行”的出现标志着旅游的诞生 享乐旅行：出自消遣娱乐和享受人生价值的需要而进行的非功利性的旅行活动。具有现代旅游意义和本质特征的古代旅游活动。,（三）旅
5、游的产生源于人类意识的发展、精神需求的提高和经济 条件的成熟,1、人类意识：生存意识、社会意识、精神文化意识,2、经济条件起决定作用：德国哲学家费尔巴哈皇宫中的人 所想的，和茅屋中的人所想的是不同的。,结论：虽然旅游古已有之，但绝非有了人类就有旅游。旅游是人类进化和社会、经济、文化发展到一定阶段的产物，并伴随着人类历史的演变而不断发展变化的。,任务二、旅游的定义和内容,（一）旅游的定义（掌握）：,旅游是人们为寻求精神上的愉快感受而进行的非定居性旅行和在游览过程中所发生的一切关系和现象的总和。,定义分析：,1、以旅行为前提，在异地从事相关活动。,2、揭示旅游的本质：寻求精神上的愉快感受的特殊经历
6、。,3、扩大了旅游概念的包容性（外延性）。如会议旅游、商务旅游,（二）其他定义（了解）,1、艾斯特定义（P4）,（1）提出者：,瑞士学者汉泽克尔、克拉普夫；普通旅游学纲要,（2）定义：,旅游是非定居者的旅行和暂时居留而引起的现象和关系的总和，这些人不会导致永久居留，并不从事赚钱活动。,2、世界旅游组织1995年定义（P4）,旅游是人们为了休闲、商务和其他目的，离开他们惯常的环境，到某些地方去以及在那些地方连续停留的时间不超过一年的活动。,三、旅游与旅行、游览之间的联系和区别,（一）区别,1、游览：是一种“边走边看”，即具有“步移景异”功能和动与静相结合的活动形式。因此，游览活动既可以在人们的常
7、住地进行，也可以在异地进行。2、旅行：是指人们在空间上从一个地方到另一个地方的行进 过程，它的目的广泛。3、旅游：是一种排除功利目的的旅行和游览相结合，以获得 精神愉快感受的消遣性、娱乐性的社会活动。,（二）联系,1、旅行是旅游所凭借的手段或前提，游览是旅游的目的和内容。,2、只有旅行而没有游览构不成旅游，而没有以旅行为前提的 也仅是游览而不是旅游；只有旅行和游览相结合才能构成完 整意义的旅游。,四、旅游的内容,1、食,2、住,葡萄酒桶酒店 这四个硕大的酒桶就是荷兰的葡萄酒桶酒店，每个酒桶里面都有两张狭小的床，外面有一小块可以坐的地方。在这里你还可以欣赏到美丽的海滨。,疯狂的房子 位于胡志明市
8、的疯狂的房子就像一棵大树，每个树洞就是一个房间，每个房间有自己的动物主题，鹰主题的房间有一只站在蛋上的有巨大嘴巴的大鸟；而另一个房间里则有一只和胳膊一样长的蚂蚁在墙上爬行。看到长颈鹿了吗？那是茶餐厅。,3、行,4、游,5、购,6、娱,小故事,美国知名主持人林克莱特有一天访问一名小朋友，问他说：“你长大后想要当做什么呀?”小朋友天真地回答：“嗯我要当飞机的驾驶员!”林克莱特接着问：“如果有一天，你的飞机飞到太平洋上空所有引擎都熄火了，你会怎么办?”小朋友想了想：“我会先告诉坐在飞机上的人绑好安全带，然后我挂上我的降落伞跳出去。”,当在场的观众笑得东倒西歪时，林克莱特继续注视着这孩子，想看他是不是
9、自作聪明的家伙。没想到，接着孩子的两行热泪夺眶而出，这才使得林克莱特发觉这孩子的悲悯之心远非笔墨所能形容。于是林克莱特问他说：为什么你要这么做?”小孩的答案透露了这个孩子真挚的想法：“我要去拿燃料，我还要回来!”,任务三、旅游的本质属性,获得人身的自由感、精神上的解放感和特定需要的满足感身心愉悦感受为主要目的的一种特殊的生活经历。,一、旅游的本质,二、旅游的属性,(一)社会属性,1、旅游主体具有社会特性,旅游主体旅游者,2、旅游客体的社会性,旅游客体旅游资源,3、社会的发展和进步，促使人们的旅游观念发生变化,（二）文化属性,1、旅游者是依赖于一定社会文化背景而产生的,2、旅游资源是一定社会文化
10、环境的化身,3、旅游设施和管理服务是一定社会文化环境的自我表 现形式,异质文化、异域情调,人文旅游资源社会、政治、经济、宗教、艺术、民俗 风情等社会文化因素,自然旅游资源“山水无绿不成景，风景无文没有情”；“文以地生辉，山以文益秀”,（三）经济属性,（四）消费属性,从旅游历史发展的角度来考察，没有经济活动，就不可能出现旅游现象,所谓高级消费，主要是就旅游消费水平和消费结构而言旅游仍然是一种比较奢侈的消费形式，尤其是跨国、跨洲或环球旅游,旅行,寻求精神上的愉快感受的特殊经历,异地,人身的自由感、精神上的解放感和特定需要的满足感,包容性,1811,英,牛津词典,南朝梁沈约的悲哉行,艾斯特,游,食、
11、住、行、游、购、娱,游览,消费性,享受性,综合性,社会属性、文化属性、经济属性、消费属性,社会文化,旅游资源,经济,生存需要、享受需要、发展需要,高级消费,消费水平和消费结构,人身的自由感、精神上的解放感和特定需要的满足感,任务四、旅游的特点,（一）广泛性,1、旅游者构成的广泛性。,2、旅游地域的广阔性和活动领域的多面性。,3、旅游内容的丰富性及其所属性质的多样性。,（二）综合性,（三）参与性,（四）季节性,集食、住、行、游、购、娱于一体,广义：直接参与和间接参与本书：亲临其境、身体力行的不可替代性,自然条件、社会文化背景的制约而呈现淡季、平季、旺季,任务五、旅游的类型,按照旅游地区的国界或者
12、旅游者的国藉,根据旅游范围的大小,按旅游区域划分,国际旅游,按照旅游目的划分,观光旅游,度假旅游,公务旅游,专项旅游,商务旅游,会议旅游,宗教旅游,购物旅游,会展旅游,观光旅游,（1）定义：指旅游者到异国他乡游览自然山水、鉴赏文物古迹、领略风土民 情，从中获得自然美、艺术美、社会美的审美情趣，以达到消遣 娱乐、积极休息和愉悦身心的效果。,（2）注意：目前世界上最普遍和最主要的旅游活动类型。,（3）具体形式和内容：旧地重游、寻根访祖、探亲会友；欣赏自然风光等,2、度假旅游,（1）旅游者构成：,多为经济发达国家的经济富裕或中老年人士,（2）主要目的：,避寒避暑、寻求幽雅清静的生活环境、欢度假期、治
13、疗疾病；参加体育运动、有趣味或有特色的消遣娱乐活动；消除疲劳、减少疾病、适意娱情、增进健康。,（3）主要形式：,温泉疗养、海滨度假,3、公务旅游,（1）商务旅游,商务考察、调查投资、具体项目的业务洽谈、视察子公司经营活动、拜访客户或者供货商,（2）会议旅游：,开会和旅游相结合的社会活动,4、专项旅游：,（1）宗教旅游,满足某种特定需要,朝圣、拜佛、求法、取经、宗教考察,（2）购物旅游,香港购物天堂,（3）会展旅游,附：科学探险、学术考察、文化交流,政府官员在外交上或对国内外进行各种目的的考察活动之 余，产生的旅游行为,（三）新型旅游,观光农业旅游、休闲农业旅游、生态农业旅游,2、工业旅游,起始于20世纪50年代的法国,附：自由行或自助游、自驾游、驴友团、生态旅游,1、乡村旅游,任务六、旅游组织,（一）国际性的旅游组织,（二）我国的旅游组织,世界旅游组织（WTO）成立于1975年总部：马德里每两年召开一次每年推出一个“世界旅游日”主题口号现有成员：156个我国是第106个成员于1983年10月5日加入,(二)我国的旅游组织,1、旅游行政管理机构,2、旅游行业组织,（1）中国旅游协会,（2）中国旅游饭店业协会,3、旅游学术团体,
