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1、第一讲 绪论,同学们好!我们今天开始学习化工原理课程。在我们生活的城市里，每人每天都关心着天气的变化，是晴天还是阴天？是干燥还是潮湿？这就涉及到空气的干、湿球温度和相对湿度，这就是我们干燥这一章要研究的问题。,珠江的早晨,无论你是住在哪个小区，都离不开供水，供煤气，北方还离不开供暖气。这就是我们研究的流体流动和传热问题。,广州某花园小区,在全国很多地方，我们可以看到许多这样高的水塔，居民用水离不开它。这里面有流体流动问题。,某小区供水塔,总之，我们的生活离不开化工原理。生活中处处有科学，学好科学是为了更好的生活。,杜鹃花怒放,“四大化学”是化学化工类学生的基础理论化学，侧重化学理论和化学实验，
2、它是培养化学家的。,学生正在做实验,而化工原理是由化学理论到化学工业过渡的专业基础课程，是由化学实验到化工生产过渡的有关工程基础理论，是从事化工生产必须的工程知识。,炼油厂一角,化工原理与化工传递过程、化学反应过程、分离工程、化工热力学等，统称为化工专业基础课。它是培养化工专家的。,化学工程发展阶段,化学工程或化工原理这们学科，历史久远吗？是怎么形成的呢？目前学术界比较公认的讲法是：化学工程的发展经历了四个阶段，化学工艺学阶段、化工单元操作阶段、传递过程阶段和“三传一反”阶段。我们的化工原理，讲的就是化工单元操作。,广州星海音乐厅,所谓化学工艺学阶段，就是介绍每种化学产品，从工业原料到成品的生
3、产过程，这就是早期的化学工艺学。,造纸、制碱场景,到20世纪初，人们逐渐发现，许多门化学工业中，存在共同的操作原理。无论是制造哪一种化学产品，都有流体输送。无论是制造哪一种化学产品，都有加热和冷却。都可能有蒸发或干燥。所有的化工厂都是由这些“化工单元”组成的。,专司流体输送的泵区,经过前人的不断总结，被称为化工单元操作的有：流体流动，流体输送，沉降过滤，传热，蒸馏，吸收，干燥等等，总共30多种。,使热水冷却的凉水架,花园式厂区,到二十世纪五十年代，人们又发现，各单元操作之间还存在着共性，例如传热、蒸发、干燥都涉及热量传递。蒸馏、吸收、萃取都涉及质量传递。于是有了热量传递、质量传递、动量传递等传
4、递过程阶段。所谓“三传一反”阶段，就是传递过程加反应工程。,高等数学，普通物理，物理化学三本书封面,在学习化工原理之前，应该掌握一些什么知识呢？如何定义化工原理课程？用一句话概括，就是利用数学手段，研究化学领域中的物理现象。它涉及到数理化三大学科。但主要是研究物理定律，有点像物理课。,化工原理就是利用数学手段，研究化学领域中的物理现象,所以学好这门课程，首先学好高等数学，普通物理，然后还要学好物理化学。,中山大学自由女神像,学好化工原理有些什么样的参考书呢？关于教材，我国五十年代，张洪源、丁绪淮、顾毓珍编的化学工业过程及设备上、下册。中国工业出版社，1956年出版。七十年代，上海化工学院、天津
5、大学、浙江大学等单位编的化学工程（一）、（二）。化工出版社，1980年出版,张洪源化学工业过程及设备、上化编化工原理教材封面,天津大学编化工原理、谭天恩编化工原理教材封面,八十年代，天津大学编的化工原理上、下册。天津科技出版社，1983年出版。谭天恩、麦本熙、丁惠华编的化工原理上、下册。化工出版社，1984年出版。这四本教材，国内使用比较多，影响比较大。,陈敏恒化工原理、姚玉英例习题教材封面,陈敏恒、丛德滋、方图南编的化工原理上、下册，化工出版社，1985年出版。其内容深度大了一些，比较适合老师参考。姚玉英主编的化工原理例题与习题上、下册，化工出版社，1983年出版，对于解题很有帮助。,200
6、3年，高等教育出版社，出版了一批电子网络教材，在内容的深度和广度上有所拓展。例如中山大学祁存谦、吕树申、丁楠主编，化工基础网络课程，高等教育出版社，2003年出版。也都很有特点，可以借鉴参考。,贾绍义等编的化工原理网络课程首页,例如天津大学贾绍义、张金利、李士雨主编，化工原理网络课程，高等教育出版社，2003年出版，也都很有特点，可以借鉴参考。,参考书还有许多，同学们可以有选择性的阅读。,“广州水上运动队”照片761,广州水上运动队,化工原理中的符号和单位，有没有什么特殊要求呢？教材中的符号和单位，历来给学生带来一些麻烦。五十年代，多使用绝对单位制和工程单位制，七十年代开始采用国际单位制，就是SI单位制。,经过20多年的努力实践，国际单位制已经成为人们的共识。单位及其换算，主要参照各教科书，书末的单位换算表。,掌握力、压强、能量、功率等单位的相互关系，对学好化工原理也很有帮助。,
