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1、园艺植物资源和分类,一、植物学分类二、果树分类三、蔬菜分类四、观赏园艺分类,一、植物学分类,“种”是植物分类学的基本单位种是指生殖上相互隔离的繁殖群体，是分类系统中 唯一客观存在的最基本阶元。物种间的生殖隔离和基因存在，彼此不能交流，保证了物种的稳定性，使种与种可以区别。,植物分类系统的排列级次是,界(regnum)门(divisio)纲(classis)目(ordo)科(familia)属(genus)种(species),栽培植物“品种”(cultivar),品种是指来自同一个祖先具有为人类需 要的某种经济性状基本遗传性稳定一致能满足人的物质资料生产及科学研究目的的一种栽培植物群体。,一、
2、孢子植物 孢子植物是指能产生孢子的植物总称,主要包括藻类植物、菌类植物、地衣植物、苔藓植物和蕨类植物五类。孢子植物一般喜欢在阴暗潮湿的地方生长。（一）真菌门1.木耳科食用菌蔬菜 黑木耳,2.银耳科（银耳）3.蘑菇科（双孢菇）,4.口蘑科（香菇、灵芝、牛肝菌、凤尾菇）5.光柄菇科（草菇）,6.粪伞科（茶树菇）7.猴头菌科（猴头菌）,8.红菇科（红菇）10.鬼伞科（鸡腿蘑）9.侧耳科（白灵菇、杏鲍菇）,11.鬼笔科（竹荪）（二）苔藓植物门（葫芦藓、地钱、泥炭藓）,（三）藻类植物（紫菜、石花菜、海带、地软）（四）地衣植物门（松萝、石蕊、石耳、冰岛衣）,（五）蕨类植物门1.卷柏科（卷柏、翠云草）2.莲
3、座蕨科（观音莲座蕨）,3.蚌壳蕨科（金毛狗蕨）4.桫椤科（桫椤、白桫椤）,5.铁线蕨科（铁线蕨、团叶铁线蕨）6.铁角蕨科（铁角蕨、巢蕨）,7.肾蕨科（肾蕨、长叶蜈蚣草）8.槲蕨科（崖姜蕨）,9.鹿角蕨科（蝙蝠蕨、三角鹿角蕨）,二、种子植物 种子植物是植物界最高等的类群。所有的种子植物都有两个基本特征：（1）体内有维管组织韧皮部和木质部；（2）能产生种子并用种子繁殖。种子植物可分为裸子植物和被子植物。裸子植物的种子裸露着，其外层没有果皮包被。被子植物的种子的外层有果皮包被。,（一）裸子植物门1.苏铁科2.银杏科,3.松科,铁杉,去杉,冷杉,4.杉科5.柏科,水杉,柳杉,6.紫杉科（二）被子植物门
4、双子叶植物1.杨柳科,红豆杉,香榧,2.杨梅科 4.壳斗科3.核桃科,枫杨,5.桦木科6.桑科,单子叶植物1.泽泻科2.禾本科3.莎草科,4.棕榈科5.天南星科,棕竹,蒲葵,6.凤梨科7.鸭跖草科 8.雨久花科,吊竹梅,9.百合科10.石蒜科,11.薯蓣科12.鸢尾科,香雪兰,13.芭蕉科14.兰科,惠兰,墨兰,蝴蝶兰,二、果树的分类,全世界的果树种类，包括能食用而未正式开发生产的野生果树在内，约有2792种，分布在234个科、659个属中。,果树的分类，通常有两个分类系统，一是植物学系统，在此略：一是园艺学分类 系统，其中又有几种分法：,2.1 按叶生长期的特性分类,(一)落叶果树(deci
5、duous fruit tree)分布：这类果树多在温带和寒带地区栽培，或野生特点：叶片于秋末冬初脱落，第二年春重新生长；生长期和休眠期的界限很分明。代表：苹果、梨、桃、杏、李、樱桃、葡萄、柿、枣、核桃、板栗、山楂、无花果、石榴、果桑、醋栗、草莓等。,1.仁果类果树,木瓜,2.核果类果树,3.坚果类果树,扁桃,阿月浑子,4.浆果类果树,醋栗,树莓,果桑,(二)常绿果树(evergreen fruit tree)分布：多在亚热带和热带地区栽培，或野生；特点：叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落；生长期和休眠期无明显的界限。代表：柑橘类、荔枝、龙眼、椰子、榴莲、菠萝、槟榔、香蕉、黄皮、杨桃、番
6、石榴、海枣、橄榄等，均是常绿果树。果松、越橘也是常绿果树，却多分布在寒带或温带地区。,1.柑果类果树,柑,橘,橙,柚,柠檬,金柑,黄皮,葡萄柚,2.浆果类果树,杨桃,蒲桃,莲雾,番木瓜,番石榴,人心果,3.荔枝类果树,荔枝,龙眼,韶子,4.核果类果树,橄榄,芒果,仁面,杨梅,余甘,油梨,5.坚果类果树,腰果,椰子,槟榔,香榧,山竹,榴莲,6.荚果类果树,苹婆,酸豆,角豆,四棱豆,7.聚复果类果树,木菠萝,面包果,番荔枝,刺番荔枝,8.草本类果树9.藤本（蔓生）类果树,香蕉,菠萝,西番莲,胡颓子,2.2按生态适应性分类,(1)寒带果树(cold area fruit tree)分布：我国黑龙江、
7、吉林、内蒙北部等高寒地区。特点：耐寒冷，野外能安全度过-40以下低温，只能在地球上的高寒地区栽培。代表：榛、醋栗、穗醋栗、山葡萄、果松 等。树莓、草莓、杏、海棠等,(2)温带果树(temperatezone fruit tree)特点：多是落叶果树，宜在温带地区栽培。我国的黄河流域、渤海湾地区是最主要产区。代表：苹果、梨、桃、杏、李、樱桃、葡萄、核 桃、柿、枣、板栗、石榴等。温带果树不特别耐寒，但休眠期要求一定的低温。,(3)亚热带果树(subtropical fruit tree)亚热带果树，既有常绿果树，也有落叶果树。这类果树一般在冬季需要短时期的冷凉气候(5 10)，我国的亚热带果树主要
8、产区是长江流域稍偏南的地区，如浙江、江苏南部、湖北、四川等地。如柑橘类、无花果、猕猴桃、龙眼、荔枝、枇杷等。枣、李、柿、梨、板栗 等。,(4)热带果树(tropical fruit tree)都是适宜于热带地区栽培的常绿果树，耐高温高湿，我国福建、江西、湖 南南部和广东、广西、海南岛、云南、台湾等地(除海拔很高的山地以外)都适于栽培热带果树。代表：如香蕉、菠萝、槟榔、椰子、橄榄、腰果、榴莲、黄皮、番石榴、木菠萝等。,三、蔬菜分类,世界上栽培的蔬菜有860多种，生产上数量较大的蔬菜有50余种，同一种类中又有许多变种和品种。蔬菜分类系统有：植物学分类按产品器官分类和生物学分类。（较常用）,3.1、
9、按产品官器分类,(一)根菜类蔬菜(root vegetable)食用器官是肉质根(fleshy tap root vegetable)或块根(tuberous root vegetable)两大类。肉质根菜类包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜箐、芜箐、甘蓝、根用甜菜等；块根菜类有豆薯、葛等；,(二)茎菜类蔬菜(stem vegetable)食用器官包括地上茎和地下茎变态，分地上茎类菜(aerial stem veg etable)和地下茎菜类(subteranean stem vegetable)。地上茎类菜包括竹笋、茭白、石刁柏、莴 苣笋、榨菜、球茎甘蓝等；地下茎菜类有马铃薯、莲藕、菊芋、荸荠、姜
10、、芋头、慈菇等。,(三)叶菜类蔬菜(leaf vegetable)分普通叶菜类(common leaf vegetable)包括小白菜、荠菜、菠菜、芹菜、苋菜等；结球叶菜类(corm leaf vegetable)包括结球甘蓝、大白菜、结球莴苣、包心芥菜等；辛香叶菜类(aromatic and pungent leaf vegetable)包括葱、韭菜、芫荽、茴香等；鳞茎菜类(bulbous vegetable)包括洋葱、大蒜、百合等。,(四)花菜类蔬菜(flower vegetable)以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如金针菜(黄花菜)、青花菜、花椰菜(菜花)、紫菜苔、朝鲜蓟、芥蓝等。,(
11、五)果菜类蔬菜(fruit vegetable)以果实为产品器官，分：茄果类(solanaceous vegetable)：茄子、番茄、辣椒等；荚果类(legume veget able)：又称豆菜类 蔬菜；菜豆、豇豆、刀豆、毛豆、豌豆、眉豆、蚕豆、四棱豆、扁豆等。瓠果类(pepo fruit vegetable)；又称瓜类蔬菜(c oucurbita vegetable)；黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、菜瓜、蛇瓜、葫芦等，西瓜、甜瓜等，有的书上也列入瓜类蔬菜之中。,农业生物学分类,蔬菜生产和商业领域，常把蔬菜植物的生物学特性和栽培特点结合起来进行分类，比较实用。,(一)白菜类蔬菜(chine
12、se cabbage vegetable)如大白菜、小白菜、叶用芥菜、菜薹、结球甘蓝(圆白菜)、球茎甘蓝、花椰菜甘蓝等。都是 十字花科植物，多为二年生，第一年形成产品器官，第二年开花结籽。,叶用芥菜,大白菜,球茎甘蓝,结球甘蓝,菜薹,小白菜,(二)直根类蔬菜(straightroot vegetable)如萝卜、胡萝卜、芜箐、根用芥菜、根用甜菜等，以肥大的肉质直根为食用器官；多为二年生植物。,萝卜,胡萝卜,芜菁,美洲防风,(三)茄果类蔬菜如茄子、番茄、辣椒，一年生植物。,(四)瓜类蔬菜如黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、瓠瓜、菜瓜、蛇瓜、葫芦等，或包括西瓜、甜瓜等。,(五)豆类蔬菜如菜豆、豇豆、刀豆、毛
13、豆、豌豆、眉豆、蚕豆、四棱豆、扁豆等。都是豆科植物，一年生。,(六)葱蒜类蔬菜(bulb vegetable)如大葱、大蒜、洋葱、韭菜等；大蒜又出蒜苗、蒜薹、蒜黄等；韭菜又出韭黄、韭菜薹、韭菜花等。,(七)绿叶蔬菜(green vegetable)以嫩叶片、叶柄和嫩茎为食用产品，如芹菜、茼蒿、莴苣、苋菜、落葵、雍菜、冬 寒菜、菠菜、雪里蕻等。,(八)薯芋类蔬菜(tuble vegetable)这类蔬菜的食用器官富含淀粉，是植物的块茎或块根，如马铃薯、芋头、山药、姜、草石蚕、菊芋、豆薯等。,草石蚕,(九)水生蔬菜(aquatic vegetable)这类蔬菜适于在池塘或沼泽地栽培，或野生。如藕(
14、荷藕)、茭白、慈菇、荸荠、菱角、芡实等。,茭白,荸荠,芡实,(十)多年生蔬菜(perennial vegetable)这类蔬菜是多年生植物，产品器官可以连续多年收获，如金针菜、石刁柏、百合、竹笋、香椿等。,石刁柏,(十一)食用菌类(edible fungus)是真菌类植物，其子实体或菌核供认食用。如蘑菇、香菇、草菇、木耳、银耳、猴头菌、竹荪等。,(十二)芽菜类蔬菜(bud vegetable)这是一类新开发、种类还在不断增加的蔬菜，如豌豆芽、乔麦芽、苜蓿芽、萝卜芽等。绿豆芽、黄豆(毛豆)芽等是早就广泛应用的芽菜。有的书上把枸杞芽、柳芽、香椿也列在芽菜类中。,荞麦芽,苜蓿芽,豌豆芽,枸杞芽,柳芽
15、,(十三)野生蔬菜(wild vegetable)现在较大量采集的野生蔬菜有蕨菜、发菜、荠菜、茵陈、苦买菜等；有些野生蔬菜已逐渐栽培化，如苋菜、地肤(扫帚菜)等。,四、观赏植物分类,全世界40多万种植物，其中30多万 种是大多数人可以接受的观赏植物。常用的如下：,一、依据生活型分类,1：一、二年花卉2：宿根花卉3：球根花卉4：木本花卉5：室内观叶植物6：兰科花卉7：仙人掌类及多浆植物8：水生花卉9：草坪及地被植物由于对某一特定的综合环境条件的长期适应，不同的花卉植物在形态、大小、分枝等方面都表现了相似的特征。把这些具有相同外貌特征的不同种花卉植物，称为一个生活型。,1：一、二年生花卉一年生花卉
16、：指在一年内完成生活史的草本花卉。,孔雀草,百日草,半枝莲,凤仙花,二年生花卉：指需要跨越两个年度才能完成生活史的草本花卉。,三色堇,羽衣甘蓝,紫罗兰,虞美人,2、宿根花卉：指个体寿命超过两年，可连续生长，多次开花结实，且地下根系或茎形态正常，不发生变态的一类多年生草本花卉。,红烛,萱草,菊花,3、球根花卉：花卉地下根或地下茎变态为膨大的球状，以其储藏水分、养分度过休眠期的多年生草本花卉。,仙客来,百合,鸢尾,风信子,郁金香,水仙,4、木本花卉：茎干部有明显木质部的花灌木或小乔木，以及传统的盆栽木本花卉。,一品红,杜鹃,栀子花,牡丹,5、室内观叶植物：指以叶为主要观赏部位，并多盆栽供室内装饰用
17、的一类花卉植物。,棕榈,凤梨,肾蕨,鱼尾葵,6、兰科花卉：多年生草本，地生或附生。多数都具有假鳞茎，假鳞茎中含有大量的养分和水分。,万代兰,春兰,卡特兰,大花蕙兰,兜兰,蝴蝶兰,7、仙人掌类及多浆植物：茎叶肥厚多汁，具有发达的贮水组织，抗干旱抗高温能力很强的一类植物。,昙花,石莲花,仙人球,量天尺,金琥,8、水生花卉：要求生育环境中具有一定的水量，在无水或干旱的条件下生长不良，甚至死亡。,香蒲,凤眼莲,王莲,水菖蒲,荷花,睡莲,9、草坪及地被植物：较低矮的地面覆盖植物。,葱兰,酢浆草,麦冬,紫羊茅,结缕草,狗牙根,二、依据花卉观赏特点分类1、观花类2、观叶类3、观果类4、观茎类,观花类：以花器
18、官为主要观赏部位。其花朵或具有鲜艳色彩，或具有芬芳的香味。,茉莉,杜鹃,牡丹,含笑,观叶类：叶是主要的观赏部位。其叶形奇特或具有鲜艳的色彩。,红背桂,变叶木,龟背竹,观果类：以果实为主要观赏部位。多果实累累、色泽艳丽，坐果时间长。,佛手,火棘,金橘,冬珊瑚,观茎类：以茎、枝为主要观赏部位。叶片稀少或无，而茎枝却有独特的风姿。,竹节蓼,光棍树,三、依据应用特点分类1、盆栽花卉2、切花花卉3、花坛花卉4、岩生花卉5、水生花卉6、攀援花卉,盆栽花卉：观赏期长、观赏价值高、适于盆栽的花卉。,蒲包花,报春花,瓜叶菊,一品红,仙客来,切花花卉：具有一定株高、花枝挺拔、观赏价值高，适宜剪切花枝的花卉。,非洲
19、菊,百合,情人草,康乃馨,切花月季,唐菖蒲,花坛花卉：花期一致、色彩艳丽、株高整齐，适应当地气候可露地栽培的花卉。,孔雀草,羽衣甘蓝,鸢尾,一串红,三色堇,百日草,岩生花卉：适于布置于假山或岩石园的花卉，根系发达，抗干旱，耐瘠薄。,生石花,白头翁,铁线蕨,水生花卉：适于绿化园林中水面或浅水沼泽地的花卉。,千屈菜,睡莲,王莲,荷花,攀援花卉：适于园林中花廊、棚架、墙面、栅栏等垂直绿化的花卉植物。,金银花,木香,凌霄,紫藤,鸟萝,1、依对温度的适应性分类2、依对光照的适应性分类3、依对水分的适应性分类4、依对土壤酸碱度的适应性分类,生态习性：植物在特定的生态环境的深刻影响下所形成的特有的生长发育的
20、内在规律。,四、依据花卉生态习性分类,1、依对温度的适应性分类耐寒花卉：能忍耐0以下温度，在北方露地栽培可以安全越冬地花卉。如：多数宿根花卉、落叶木本花卉、秋植球根花卉等。不耐寒花卉：在生长期间要求较高温度，不能忍受0以下温度，部分不能忍受5左右温度，低温下便停止生长或死亡。此类花卉在温带寒冷地区主要是温室栽培。如：一年生花卉、春植球根花卉等。半耐寒花卉：耐寒力介于上述两种花卉之间，生长期间能短时间忍受0左右温度的花卉。如：大部分二年生花卉、部分常绿木本花卉等。,金鱼草(耐寒),玉簪（耐寒）,瓜叶菊（不耐寒）,报春花(不耐寒),2、依对光照的适应性分类（光强）,阳性花卉：该类花卉必须在完全的光
21、照下生长，不能忍受隐蔽，否则生长不良。如多数露地一、二年生花卉、宿根花卉、仙人掌及多浆类花卉。阴性花卉：该类花卉要求在适度隐蔽下方能生长良好，不能忍受直射光线，要求有50%-80%庇荫度的环境条件。如：蕨类植物、兰科花卉、凤梨科花卉室内观叶花卉等。中性花卉：该类花卉在充足的阳光下生长最好，但亦有不同程度的耐阴能力。如：草本花卉萱草、桔梗；木本花卉杜鹃、茉莉、扶桑、山茶等。,金鸡菊（阳性）,郁金香（阳性）,椒草（阴性）,竹芋（阴性）,2、依对光照的适应性分类（光时）,长日照花卉：生长期内某一时间段需每天的光照时数要长于临界日长才能开花的植物。如：金盏菊、瓜叶菊、羽衣甘蓝、唐菖蒲等。短日照花卉：生
22、长期内某一时间段需每天的光照时数要短于临界日长才能开花的植物。如：秋菊、蟹爪兰、一品红等一年生花卉及秋季开花的宿根花卉。中日照花卉：在整个生长期对日照长短没有明显的反应，其他条件合适，一年四季均可开花。如：月季、扶桑、香石竹、非洲菊等。,菊花 短日照花卉,唐菖蒲长日照花卉,扶桑中日照花卉,3、依对水分的适应性分类,旱生花卉：耐旱性强，能长期忍受土壤干 燥和空气干燥。如多肉多浆植物。中生花卉：在水湿条件适中的土壤上才能正常生长的花卉。大部分花卉均属此类。湿生花卉：耐旱性弱，生长期要求经常有大量水分存在。如蕨类植物等。水生花卉：植物全部或根部生长在水中，且观赏价值较高的花卉。如：荷花、王莲、睡莲、
23、香蒲等。,荷花,孔雀竹芋,沙漠玫瑰,百日草,4、依对土壤酸碱度的适应性分类,酸性土花卉：在酸性或强酸性土壤上才能正常生长的花卉。如：杜鹃、山茶、吊钟花、栀子花等。碱性土花卉：在碱性土壤上才能生长良好的花卉。如：南天竹等。中性土花卉：在中性土壤上生长最佳的花卉。大多数花卉均属此类。,南天竹（碱性土花卉）,高雪轮（中性土花卉）,山茶（酸性土花卉）,按花卉原产地气候特点分类,中国气候型花卉,欧洲气候型花卉,地中海气候型花卉,墨西哥气候型花卉,热带气候型花卉,沙漠气候型花卉,寒带气候型花卉,二、按植物原产地分类,观赏植物按原产地的分类，主要是：1.中国气候型：气候特点：冬寒夏热，年温差大，夏季降雨较多
24、。因冬季气温高低不同又可分为温暖型和冷凉型。,1.1温暖型（低纬度地区）包括中国的长江以南（华东、华中和华南）、日本东北部、北美洲东北部代表花卉有：,百合,水仙,杜鹃,1.2冷凉型（高纬度地区）包括中国华北及东北部、日本东北部、北美洲东北部等地区。原产多为较耐寒的宿根花卉,荷包牡丹,芍药,菊,2.欧洲气候型花卉(大陆西岸气候型)气候特点：冬季温暖，夏季气温不高，一般不超过1517，年温差小；降雨不多，但四季都有，欧洲西海岸地区雨量较少。地理范围：包括欧洲大部分地区、北美洲西海岸中部、南美洲西南角、新西兰南部。,三色堇,紫罗兰,雏菊,3、地中海气候型花卉气候特点：冬季温暖，最低气温67，夏季温度
25、2025。从秋季到次年春末为降雨期，夏季极少降雨，为干燥期。地理范围：包括地中海沿岸、南非好望角附近、大洋洲东南和西南、南美洲智利中部、北美洲西南部(加利福尼亚)。,瓜叶菊,唐菖蒲,小苍兰,风信子,仙客来,4、墨西哥气候型:（热带高原气候型花卉）气候特点：周年气温在14-17,温差小。降雨量因地区不同而异,有周年雨量充沛的，也有集中在夏季的。地理范围：墨西哥高原、南美安第斯山脉、非洲中部高山地区、中国云南省,春植球根花卉的分布中心,大丽花,波斯菊,百日草,5、热带气候型花卉气候特点：周年高温，温差小，离赤道渐远，温差加大。雨量大，有旱季和 雨季之分，也有全年雨水充沛区。地理范围：包括中、南美洲
26、(新热带)，和亚洲、非洲和大洋洲三洲热带(旧热带)两个区。,牵牛花,彩叶草,猪茏草,大岩桐,美人蕉,红掌,6、寒带气候型花卉气候特点：冬季漫长而寒冷，夏季凉爽而短暂，植物生长季只有23个月。年雨量很少，但在生长季有足够的湿气。地理范围：包括阿拉斯加、西伯利亚、斯堪的纳维亚等寒带地区及高山地区。,花卉种类：各地的高山植物，如绿绒蒿属、龙胆属、雪莲、细叶百合,点地梅,龙胆,雪莲,7.沙漠气候型花卉气候特点：周年降雨少，气候干旱，多为不毛之地。夏季白天长，风大，植物常成垫状。地理范围：撒哈拉沙漠的东南部、阿拉伯半岛、伊朗、黑海东北部、非洲、大洋洲中部的维多利亚大沙漠、马达加斯加岛、南北美洲墨西哥西北部、秘鲁与阿根廷部分地区、中国海南岛西南部,
