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1、人的差异在于业余时间,国外食品标准与采用国际标准讲解,第六章国外食品标准与采用国际标准,主要内容主要发达国家食品标准食品国际贸易中的技术壁垒采用国际标准的原则和方法,主要发达国家食品标准1.欧洲食品标准2美国食品标准3.日本食品标准,1.3.欧洲食品标准的特点(1)强调以预防为主,贯彻风险分析为基础的原则,对“从农田到餐桌”整个食品链的全过程进行控制。基于以预防为主的指导思想,建立在风险评估基础上的食品安全控制技术法规和标准体系,强调对食品安全的控制不在于最终产品检测,即“事后检测”,而必须从源头抓起,强调以预防为主的事先控制和对食品生产全过程进行控制。(2)食品安全技术法规与标准分工明确,相
2、互协调配合。欧盟食品安全指令是协调标准的指导性文件,协调标准是对指令的细化,两者相互配合,分工明确。,3.食品安全技术法规和标准体系严密,具体技术法规详細欧盟的食品安全技法观体系很严密。-般是芑先对食品安全某一方面的问题制定一般性指导性法规和要求,然后根实际需要制定只体产品或者环节的芹细的实施指令和更为详细的协调标准。如关于食品卫牛宫方铓制的8397EF框架指令及实施89397/EC框架指令的93/3FC指令,对各成员国在食品加工、生产、包装、储存、分发、处理、销售和供应等各环节敏了规定。该指令要求食品业必须实施危险分析及关键控制点(HAP),在此通用性的法规框架之下,欧盟对具体的产品如海产品
3、等制定了具体的指令。欧食品安全技术法规非常详细,例如在进行农产品生产过程中,要求严格依据 EUREPGAP进行生产,使农产品初级生产的过程,包括从农作物种子选育和育苗时候的培士到使用的肥料、农药和农产品加工过程中车阂的卫生条件、加设备的条件、包裝材料、储运时间、温度以及储存的天数等,都符合有关食品安全和质量保证要求,2.美国食品标准2.1美国食品标准构成技术法规强制性标准美国食品安全技术协调体系标准公认机构批准,非强制遵守技术法规是强制遵守的、规定与食品安全相关的产品特性或相关的加工和生产方法的文件,包括适用的行政性规定食品标准以通用或反复使用为目的,2.2美国食品标准现状美国食品标准的特点:
4、自愿性,分散性。美国推行民间标准优先的标准化政策,鼓励政府部门参与民间团体的标准化活动。目前,美国全国大约有9300个标准,有700家机构在制定各自的标准。截止2005年5月,美国的食品安全标准约有660余项,主要是检验检测方法标准和被技术法规引用后的肉类、水果乳制品等产品的质量分等分级标准两大类。这些标准的制定机构主要是经过美国国家标准学会(ANSD)认可的与食品安全有关的行业协会、标准化技术委员会和政府部门。,36、自己的鞋子，自己知道紧在哪里。西班牙37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。拉罗什福科38、我这个人走得很慢，但是我从不后退。亚伯拉罕林肯39、勿问成功的秘诀为何，且尽全力做你应该做的事吧。美华纳40、学而不思则罔，思而不学则殆。孔子,xiexie!,谢谢！,
