女性合理营养与特膳食品课件.ppt

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1、,女性合理营养与膳食,女性合理营养与特膳食品女性合理营养与膳食普通成年女性的营养普通成年女性营养保健的目的?健康防病美容抗衰老女性均衡营养的建议1.食物多样化,主食以谷类为主主食最好是以谷类为主,一餐至少要吃24两粮食,这是由人体对各种营养素的需要量及其相互间的平衡所决定的。从中我们不仅可以获得主要的能量物质碳水化合物,还可以得到大量的蛋白质、B族维生素和膳食纤维,后者有预防肠癌、降低胆固醇的作用。,一、学习新课程理念,建立新型的师生关系是高效课堂的前提 我们的教学理念应该是“一切为了每一位学生的发展”,他要求教师在教学中不再是知识的主宰者、学生的主宰者。教师应该关注每一位学生,让学生成为学习

2、活动的主体,以确保学生学习的主体地位。改变教师单向传递知识的教学行为,教师应由传统的知识传授者变为学生学习环境的设计者,学生自主学习活动的引导者、组织者和指导者,为学生创造良好的学习氛围,给学生心理上的支持,注意培养学生自觉、自律能力,培养学生的创新精神。高效课堂以师生平等为基础,在教师引导下,实现师生之间及生生之间的平等对话,教学过程实现“文本对话”“师生对话”和“生生对话”,给学生一个对话的、开放的课堂,建立和谐民主的师生关系。高效课堂是为了满足每个学生终身发展的需要,培养学生终生学习的愿望和能力,培养学生的创新精神和实践的能力,所以他对学生的要求不是这堂课你对知识点完全掌握没有,而是你参

3、与没有,你锻炼自己的能力没有,你为这节课准备了没有。只有我们的学生学习的理念和方式真正改变了,他们才会认为自己是课堂的主体,课堂是学生自我个性体现的场所,是学生思想交流的空间,更是他们能力展示的平台。这样的课堂是我们追求的高效课堂。关注学生的情绪生活、情感体验,关注学生的道德生活和人格养成,他只能是学生学习能力的培养者,学生人生的引路人,是课堂的建设者和开发者,是其他教师与学生的合作者。教师不能经常有意无意地侵犯学生的个人学习知识的权利,更不能以爱的名义为学生筹划一切、包办代替,忽视学生的独立性,不让学生履行自己的义务,这样学生在学习中的主体地位才能得到真正提升。试想,如果我们的教师真正做到了

4、这些,我们的课堂能不得到学生的认可吗?我们的教学能不高效吗?二、选好高效课堂教学的教学方法 在课堂教学中可通过多种方式激发学生的学习兴趣,或直观演示、或旁征博引、或巧设悬念“激趣”极大地调动了学生的主动性和积极性,教学过程也就“变苦为乐”,激发阅读欲望和动机,创造“我要学”“我想学”的积极教学气氛。学习方式的转变以及自我评价的改变才是我们高效课堂的基础。初中语文高效课堂教学效果的好坏,并不是教师有没有讲清楚、讲透,而是看学生有没有参与教学过程。教学的重心在于学,学习活动的主动权在学生,学生在亲自动手探究,主动交流、讨论、解决实际问题中获得高涨的学习热情和动力。新课程的学习方法可以理解为学生在特

5、定学习情境中,通过发现问题、调查研究、动手操作、表达与交流等活动,从而获得知识、技能和态度的学习方式和过程,这也是新形势下对语文课的基本要求。高效课堂教学必须采用具体而有效的教学方法和实践策略,以合作、互动为核心,能够为学生创设情境,启发学生思考,组织学生讨论交流,适时给予评价,帮助学生建构意义。三、教师根据教学目标和学生的年龄特点及知识水平,整体设计更加科学、高效的课堂教学过程“主问题设计”的理念,用精、少、实、活的问题激活课堂,提高问题设计能力,精练教学内容,直指教学目标,达到高效目的。把提问权交给学生,是开启学生思维、调动学生学习主动性的一条很好的途径。课前可以先让学生充分熟悉教材,课堂

6、上再让学生提问,这样,他们提的问题往往会有针对性。(1)提出问题:教师创设情境,引导思维,引导学生主动探究、表证问题,明确目的。(2)解决问题:教师提供帮助、提供资料、提供仪器、方法、引导、思路点拨,激励促进,宏观调控,为学生探究搭梯铺路。(3)拓展应用:教师评估,引导迁移深化,学生交流与合作,拓展、应用。学生自主探究体验过程,积极发现问题,研究解决问题的途径和方法。每一节语文课的课前三分钟时间要设计导入语,创设学习情境。创设情境属于情境教学的一部分,学生与情境之间发生种种信息交流,能极大的开发人的潜力。在学生激情的引导下,学生已把目光聚焦到这篇课文上来,接着教师乘势上课。教学过程设计不宜太繁

7、琐,教学板块应清晰明了,各教学板块之间应有联系,力求整体体现各项学习任务。教师准确掌握和适度调控课堂教学的目标、重点、难点、方法、节奏等,整体考虑听、说、读、写的各项学习任务的综合训练,将教学的各环节设计效益最大化,使整堂课的教学过程设计变得高效。情境是指在教学过程中,教师有目的地引入或创设具有一定情绪色彩的、以形象为主体的生动具体的场景,以引起学生一定的态度体验,从而帮助学生理解教材,并使学生的心理机能能得到发展的教学方法。情境教学法的核心在于激发学生的兴趣。在情境教学中,教师可运用多种教学方式将枯燥的教学内容寓于具体生动的教学情境之中,让学生在潜移默化中接受知识,提高自我。通过观察,我认为

8、以下几种情境中学生的学习效果最好。一、当学生的身心处于最佳状态时,他们的学习效果最好 身心处于最佳状态的时间每个人都不一样。从一天看,一般是早上6点8点,晚上7点9点,深夜11点2点;从一节课看,一般是开始上课后的5至20分钟。教育者宜把最重要的内容安排在这段时间进行。二、当教学内容能够以多种形式来呈现时,他们的学习效果最好 科学技术的发展使教学内容以多种形式来呈现成为可能。教师须钻研教材,准确地理解教材,驾驭教材,对教材内容的呈现进行精心设计和加工,通过教学实践,体现教学本身那种令人倾倒的丰满的内容,体现思维过程和思想方法。三、当学生遭遇到理智的挑战时,他们的学习效果最好 初中学生除了对感性

9、事物有强烈的感悟,对理性的挑战也不示弱。老师在设计课堂提问时,应该遵循学生在认知和心理方面的发展规律以及课堂教学规律,提出的问题应使学生感到“我可以解决”、“我一定要自己解决”,才能很好地捕获学生的注意力。当然,教师还应控制这类问题的频率。学生的“注意力”、“兴奋点”不可能持续很长时间。一节课精心设计三四个问题并创造一定的情景,让学生有兴趣地讨论和思考,效果比较好。四、当学生发现知识的个人意义时,他们的学习效果最好 这就要求教师能够将教学内容与学生的生活实际联系起来,使学生看到自己所学的内容竟然在生活中如此有用,生活中那些自己觉得高不可攀的领域道理(或原理)竟然如此简单,进而产生强烈的求知欲。

10、五、当学生有兴趣时,他们的学习效果最好 有道是兴趣是最好的老师。当一个学生对某一学科发生兴趣时,他能灌注全部热情,兴致勃勃,津津有味,甚至会达到对所学知识迷恋不舍的地步;在学习后,他会产生满足感,觉得知识是他的良师益友,自己从中受到了启迪,并由此产生欢快、惬意的心情。反之,当他对所学知识没有兴趣时,他会觉得学习是一种沉重的负担,他就可能只是形式地、勉强地去学习。所以,学习兴趣是人才成长的“起点”。所谓“知之者不如好之者,好之者不如乐之者”,就是这个道理。因此,学习的最佳动力乃是对所学材料的乐趣。六、当学生对教师充满信任和热爱时,他们的学习效果最好 教师这种职业与其他职业的不同之处就在于:他们面

11、对的是一群活生生的人,这就决定了教师职业的特殊性,即不能象对付机器那样机械地工作,而是要付出感情,付出心血,运用自己丰富的知识、高尚的人格魅力,热爱学生,严格要求学生,在与之交流、沟通的基础上,完成自己的传道授业的使命。这是因为,这种付出、交流、沟通,会赢得学生的信任心、敬爱之心,七、当学生能自己参与探索与创新时,他们的学习效果最好 参与互动可以充分调动学生的积极性、主动性、参与性和创造性,充分发挥班级群体效应,使学生最大限度投入教学活动中,同时发挥个体思维的作用,互相启发,互相帮助,让学生有成功的体验,从而提高学生的学习成效。这就要求教师不要独占讲台,有时可把学生请上讲台;改变注入式的教学,

12、注重能力培养,教学过程应是学生发现、思考、解决问题的过程,使学生由“学会”变成“会学”;突出学生的主体地位,变单调乏味为生活泼的主动学习。八、当学生被鼓舞和被信任能做重要的事情时,他们的学习效果最好 著名的罗森塔尔效应认为,教师的期望对学生学习成绩有重要影响,如果教师能给予学生更高的信任和期望,他们的成绩沿着教师的期望方向不断提高。这一效应给了我们启示就是教师对学生的热爱、关心、尊重、理解是学生前进的推动力。它不仅能诱发和鼓舞学生克服困难,积极向上,并且对学生的智力,品德和个性的发展都产生直接影响。作为一个教师,应充分利用这种期待效应,热爱学生,使后进生树立学习信心;关心学生,做好后进生的良师

13、益友;尊重学生,引导后进生树立成功意识;理解学生,满足后进生的心理需要;信任学生,对后进生实行“优待政策”。九、当学生能够学以致用时,他们的学习效果最好 学练结合,让学生觉得自己学到的知识很快能够解决所遇到的问题,让学生在解决问题中巩固、消化所学到的知识,他们会更快、更牢固的掌握知识。总之,身为教育工作者,要善于创设和抓住有利于学生发展的情境,使教学达到最佳效果。,普通成年女性的营养普通成年女性营养保健的目的?健康防病美容抗衰老,女性均衡营养的建议1.食物多样化,主食以谷类为主主食最好是以谷类为主,一餐至少要吃24两粮食,这是由人体对各种营养素的需要量及其相互间的平衡所决定的。从中我们不仅可以

14、获得主要的能量物质碳水化合物,还可以得到大量的蛋白质、B族维生素和膳食纤维,后者有预防肠癌、降低胆固醇的作用。,女性均衡营养的建议2.适量的动物性食动物性食物吃得少会造成蛋白质和维生素A、B12和叶酸等的营养不良,吃得太多又会诱发各种慢性病。特别是猪肉应该控制,提倡多吃一些鱼类。每日的适宜摄入量是12两肉类、1-3两鱼虾类。,女性均衡营养的建议3每天喝一杯牛奶。每天喝一杯牛奶的主要目的是为了补钙,牛奶是补钙的首选食品。,女性均衡营养的建议4.多吃蔬菜水果。水果含有丰富的纤维素和果胶(蔬菜也含有丰富的纤维素),纤维素和果胶等膳食纤维不能被消化吸收,不会产生热量,但能够促进肠蠕动,防止便秘、排岀有

15、害物质,对预防高血压、糖尿病、肥胖症、结肠癌等有好处,所以有必要每天摄入一定量的膳食纤维。,女性均衡营养的建议5.吃的量要和体重保持一致。理想体重计算方法:(1)体重(公斤)除以身高(米)的平方,若范围在185-239之间,为理想体重。这是医学界公认较好的方法。(2)理想体重(公斤)=(身高(厘米)105)再10%。这一方法比较简单,容易掌握。,女性均衡营养的建议6.吃清淡少盐的食物,多喝水食物只有在水中才能被吸收、利用,吸收的养分要通过血液才能到达全身各处、体内的废料要通过水才能排出,正常体温的维持也需要水。在人体中水是含量最大的种组成成分,年青女性体液占人体重量的65%。可见水是生命之源。,讨论抗氧化,防衰老食物有哪些?,1号抗氧化标兵番茄由于番茄的类别有好几种,到底选哪一种更好呢?那便是小番茄,其维他命C含量更高,可以让抗氧化的火力再猛此另外,番茄应怎样食用才能对抗氧化更有效呢?那便是熟吃。虽然经烹调或加工过的番茄(番茄酱、番茄汁、罐装番茄)所含的维他命C会遭到破坏,但是茄红素的含量可增加数倍,抗氧化功能也更超强。所以营养师大力向人们推荐番茄,还建议人们大量摄取。,

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