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,常见果蔬贮藏技术TRADIN G保得利精选,常见果蔬贮藏技术目标:掌握主要果蔬的贮藏特性、商业贮藏的主要方式及贮藏技术要点,能够制定斗果品、蔬菜贮藏运输的技方案。A D I,第一节苹果贮藏、贮藏特性1品种特性耐藏性:早熟中熟晚熟早熟品种(78月上旬成熟中熟品种(89月成熟)晚熟品种(10月以后)IN(不下一页后退(退出时,苹果贮藏2呼吸跃变苹果属于典型的呼吸跃变型果实,成熟时乙烯生成量很大,呼吸高峰时一般可达到200800/L,由此而导致贮藏环境中有较多的乙烯积累。苹果是对乙烯敏感性较强的果实,贮藏中采用通风换气或者脱除技术降低贮藏环境中的乙烯很有必要。另外,采收成熟度对苹果贮藏的影响很大,对计划长期贮藏的苹果,应在呼吸跃变启动之前采收。在贮藏过程中,通过降温和调节气体成分,可推迟呼吸跃变发生,延长贮藏期不下一页后退(退出时,苹果贮藏3贮藏条件温度01湿度90%95%气体O22%-5%,CO23%5%红富士苹果对CO2敏感,CO2应2%。不下一页后退(退出时,
