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1、,抗生素生产工艺学（Antibiotics Production）,第一篇 绪论,一、课程性质、地位和作用二、基本要求三、学时分配四、参考书籍五、抗生素概述六、抗生素的发展史七、抗生素的分类八、抗生素的应用九、抗生素研究的范畴及趋向,一、课程性质、地位和作用,定义：讲述抗生素生产过程各基本工序和有关工艺过程的基本理论知识的学科，包括发酵工艺和提炼工艺两部分。地位：属于应用基础课。,作用：提供抗生素生产过程的理论基础等方面的信息。任务：阐明抗生素性质、用途及制备来源、生产工艺和质量控制。,二、基本要求,（一）、理论知识1、掌握主要抗生素的性质、用途及制备机理；。2、掌握主要抗生素的生产工艺；3、
2、能对生产工艺过程从理论上做出解释。,（二）技能方面1、熟悉常见抗生素分离培养技术和提取精制的基本程序；2、掌握常见抗生素提取精制的基本程序；3、熟悉常见抗生素的质量评定。,三、学时分配,理论教学 48学时 实验教学 16学时,四、参考书籍,1.抗生素生物技术王以光主编 化学工业出版社 20082.发酵工程实验指导吴根福主编北京高等教育出版社2006,1.抗生素生产工艺学 邬行彦主编 年 化学工业出版社 19822.抗生素工艺学俞文和、杨纪根主编 辽宁科技出版社 19883.抗生素顾觉奋主编上海科学技术出版社2001,教学用书,主要参考书,五、抗生素概述,1、定义：抗生素是某些微生物的代谢产物或
3、合成的类似物，在小剂量的情况下能抑制微生物的生长和存活，而对宿主不会产生严重的毒性。,2、特点：由生物体产生或人工合成 低浓度 有机物质 对他种生物体有抑制作用,3、名称演变：抗生素抗菌素抗生素 60-70年 80年后,（二）抗生素的形成及其生物学意义随着对抗生素合成机理和微生物遗传学理论等的深入研究，了解到它是属于次级代谢产物(Secondarymetabolite)。,（三）医用抗生素应具备的条件,差异毒力大,1,2,副作用小（如不产生过敏反应）,3,理化性能好，便于提取、精制、贮藏,4,体内应发挥抗生效能，并不立即遭体内破坏,5,给药后快吸收，并分布到被感染器官或组织,6,不易产生耐药性
4、,六、抗生素的发展史,1929年英国Fleminy 发现青霉素 未得到纯品1941年英国Florey 提取得到青霉素纯品 1945年意大利Broton 撒丁岛海滩土分离出头孢菌素 1955年英国Newton 头孢菌素液中分离出头孢菌素C 1962年 半合成头孢菌素的诞生70-80年代 头孢菌素的发展时期80年代后 含酶抑制剂复合制剂及三代、四代头孢,1.按微生物来源分,放线菌产生,真菌产生,细菌产生,动植物产生,七、抗生素的分类,抗革兰氏阳性菌抗革兰氏阴性菌抗真菌类 抗结合分枝杆菌类 抗癌细胞类抗病毒和噬菌体类抗原虫类,2、根据抗生素的作用分类,3、作用机制分类,作用机制,糖类衍生物,氨基酸、
5、肽类衍生物,4、根据生物合成途径分类,-内酰胺类：青霉素、头孢菌素类氨基糖苷类：链霉素、庆大霉素四环素类：四环素、土霉素、金霉素氯霉素类：氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考等大环内酯类：红霉素、柱晶白霉素、泰乐菌素林可胺类：林可霉素、克林霉素多肽类：杆菌肽、多粘菌素B、多粘菌素E多烯类：制霉菌素，两性霉素B等聚酶类：莫能菌素、盐霉素等,5、根据化学结构分类,按抗生素的化学结构,5、根据化学结构分类,八、抗生素的应用,抗生素剂量表示法折算重量单位：规定能抑制50ml标准肉汤的葡萄球菌为一个单位。1u0.6ug青霉素G.Na盐；1mg青霉素G.Na1667u,青霉素类常用于咽炎、扁桃体炎等,红霉素可用于治疗沙眼、结膜炎,庆大霉素用于治疗革兰阴性需氧杆菌所致严重感染,抗生素在医疗上的应用,抗生素在农牧业方面的应用,青霉素、氯霉素、金霉素、土霉素用于农业，如猪的病毒性肺炎。,饲料中加入少量金霉素、土霉素可使幼猪、鸡等生长加快,3个重要发展方向:（1）生物学和生物化学方向的研究；（2）化学方面的研究；（3）生化工程方面的研究。,九、抗生素研究的范畴及趋向,
