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1、藏红花,1,1、简介,藏红花（Stigma Croci）藏红花又叫番红花或西红花，原产地在希腊、中亚等地,现主产于伊朗、西班牙等地，国内浙江、上海等地亦有栽培，（颜色浅）。待上架藏红花来自伊朗，道地药材，产地正宗，（颜色深）。草本纲目记载：“藏红花即番红花，译名泊夫兰或撒法郎，产于天方国。”“天方国”即指波斯等国家。番红花是经印度传入西藏，由西藏再传入我国内地。所以，人们把由西藏运往内地的番红花，误认为西藏所产，称做“藏红花”。,2,藏红花是一种耐旱植物，适于生长在冬季最低气温不低于零下20度，夏季最高气温不高于零上35度且气候干燥的地区。多年生草本，植株高15-18cm，花期10月。藏红花每
2、年八月栽种，3年后就可连续收获8至10年。之后产量会越来越低，种过的地就不能再栽种藏红花了。藏红花的采摘期在每年的11月，因为藏红花的花期只有15到20天，日照会使摘下的花蕊发蔫，颜色变浅，质量下降，所以要在日出前集体抢收。,3,藏红花实际上是指藏红花的雌蕊.雌蕊完全靠人工剥离，细软的花蕊有些湿滑，从花中剥出时不能剥断，长短还要对齐，断了或不齐就没法打捆，也会影响下面的工序。雌蕊剥好后就要扎捆进行干燥处理，干燥过程要完全避光，放在干热的房内晾干，也有用炭火烘干的，要不停的翻动，直到完全烘干为止。,最后是分级，藏红花蕊的顶尖部分最好，越靠下颜色越浅，质量越差。每公斤藏红花朵仅能出10克上等藏红花
3、。其产量极低，采收耗时费力,被列为珍稀名贵中药材,4,2、药用成分,主要为藏红花素类物质花含藏红花酸、藏红花素约1.5，藏红花酸二甲酪、藏红花苦素、挥发油为0413，此外还含有桉脑、蒎烯、多种维生素和硫胺素等化合物。,5,3、功效,据本草纲目记载，藏红花能“活血、主心气忧郁，又治惊悸”。具有很强的活血化瘀和散郁开结的功效，一直被用于临床。【性味与归经】甘、平。归心、肝经。【功能与主治】活血化瘀，凉血解毒，解郁安神。用于经闭症瘕（良性肿瘤），产后瘀阻，温毒发斑，忧郁痞闷，惊悸发狂。和草红花功效（活血化瘀、通经止痛）相近，但作用跟强烈，西红花凉血解毒、解郁安神的功效草红花没有【药方】1、治闭经、痛
4、经、产后腰痛：番红花2克、丹参15克、益母草30克、香附12克，水煎服。2治产后瘀血：丹皮、当归各6克、大黄4.5克、番红花2克、干荷叶6克，研末，调服，每日3次，每次6克，开水送下。,6,功效,藏红花酸（Crocitin）、藏红花素(Crocin)和藏红花苦素(Protocrocin)等都具有较强的抗癌活性。其抗癌机理可能是破坏DNA合成酶系，即破坏了对细胞DNA合成至关重要的DNA-蛋白质联系媒介，从而抑制DNA和RNA的合成，达到抑制肿瘤细胞生长的作用。广谱的抗癌活性和低毒性利胆作用，有效成分为-藏红花酸钠盐及藏红花酸酯。免疫调节作用 增强机体耐力，提高机体细胞免疫和体液免疫，起到调整人
5、体气机运行，平衡人体阴阳的作用。促进人体血液循环的血氧供给,调节内分泌抗氧化,活血和养血功能,有利于女性和老年人的保健,7,使用方法,藏红花美白面膜：藏红花1g、白芷10g、桃花10g，碾成粉，用蜂蜜调制。藏红花面膜具有美白肌肤，增加皮肤光泽和弹性，抗皱，祛斑，抗皮肤老化等作用,8,4、其他利用价值,作为香料和调味剂。伊朗人主要把藏红花作为食品的香料和调味剂。作为高级染料。高级布料以及昂贵的波斯地毯，大多数颜色是由藏红花和其它纯天然燃料调成的。真正用藏红花染色的地毯颜色和其它工业染料相差很大，布料有一层柔和发亮的光芒。,9,5、食用方法,藏红花有一种最简单的用法就是：拿5到8根藏红花泡在一杯热
6、水里，泡几分钟就喝下去，可以一直泡几杯。（如果藏红花入水，水慢慢变成深黄色而藏红花不变色。好的藏红花，泡个3-4杯水仍然有黄色。但如果水色过红，就要注意这种藏红花是被奸商染过色的了。）或者可以在大米饭或馕上加入藏红花水。一顿饭用几根花蕊就够了，因此一克藏红花蕊能用很长时间。藏红花做成的食物有一种特殊的香味和颜色，很可口。在伊朗的餐馆吃米饭，米饭上面必有一层黄色的米饭，那是用藏红花水泡过的。,10,6、使用注意,用法用量内服：煎汤，13g；或入丸散。外用：适量，研末调敷。冲泡方法取5-7根藏红花，注入沸水250毫升，约3-5分钟即可饮用使用注意本品活血作用较强，且能通经，故孕妇禁用，经期慎用。,
7、11,2023/1/22,12,7、鉴别,【性状】草红花 本品为不带子房的管状花，长12cm。表面红黄色或红色。花冠筒细长，先端5裂，裂片呈狭条形，长58mm；雄蕊5，花药聚合成筒状，黄白色；柱头长圆柱形，顶端微分叉。质柔软。气微香，味微苦。藏红花 本品呈线形，三分枝，长约3cm。暗红色，上部较宽而略扁平，俗称“龙头凤尾”。顶端边缘显不整齐的齿状，内侧有一短裂隙，下端有时残留一小段黄色花柱。体轻，质松软，无油润光泽，干燥后质脆易断。气特异，微有刺激性，味微苦。,13,草红花,14,藏红花,15,8、掺假藏红花,现在市场上假劣的藏红花有两种：一种是用玉米须染色冒充；另一种是将不入药的多余藏红花的
8、花柱部分掺到里面，增加重量。正品藏红花为暗红色，呈线型，上宽下窄。上部较宽，略扁平，顶端边缘呈不整齐的齿状，有三个尖，像喇叭状，内侧有一短裂隙。有时下端残留一小段黄色花柱。这个黄色花柱，不作为药材，但对身体无害处。整体无油润光泽，气味特殊，略似红糖的味道，微苦。采集时，只有花的上端作为药材，其它部分不入药。真的藏红花泡在水里，立即见黄色，并直线下降，逐渐扩散，将水染成黄色。假冒藏红花，一种三分之一是正品，三分之二添了一些不入药的花柱，泡在水里，上浮的部分多。另一种是完全假冒，用玉米须着色仿制，上下同样宽，顶端没有三个尖，泡在水里偏红。,16,藏红花,17,水试，刚放入时颜色,18,3分钟后的颜色,19,染色,20,染色,21,完。谢谢。,22,2023/1/22,23,
