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1、新课标人教版高中化学选修5,第三章烃的含氧衍生物第一节醇酚第一课时,观察与思考,醇和酚中都存在羟基，下列是几种常见的醇和酚，请仔细观察他们的结构，你能归纳出醇和酚在结构上的不同点吗？,2-丙醇,漆酚,丁香油酚,乙醇,CH3CH2OH,CH2OH,苯甲醇,苯酚,羟基（OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为醇。,归纳总结,羟基（OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。,下列有机物属于醇类的是（）,ACE,A,B,OH,E,在生产、生活以及学习过程中中，你还知道哪些醇类物质？,CH3CH2OH,乙醇（一元醇）,丙三醇（三元醇）,CH3-OH,甲醇（一元醇）,乙二醇（二元醇）,CH3CH2CH2
2、CH2OH,正丁醇（一元醇）,异丁醇（一元醇）,苯甲醇（一元醇）,观察比较,1根据分子中所含官能团的数目将上述醇分类；,2甲醇、乙醇、正丁醇、异丁醇属于饱和一元醇，那么，饱和一元醇的结构有何特点？它们的通式是什么？,分类的依据：（所含羟基的数目）,一元醇：只含一个羟基,二元醇：含两个羟基,多元醇：多个羟基,饱和一元醇通式：CnH2n+1OH或CnH2n+2O,醇的分类,阅读与思考,阅读课本P48“资料卡片”，用系统命名法对下列物质命名：,2甲基2，4己二醇,2丁醇,3，3二甲基2戊醇,思考与交流：,对比相对分子质量相近的醇与烷烃的沸点数据，你能得出什么结论？,结论:,相对分子质量相近的醇和烷烃
3、,醇的沸点远远高于烷烃。,为什么呢？,分子间存在氢键,醇分子间形成氢键示意图,甲醇、乙醇、丙醇等均可与水以任意比例互溶，就是因为这些醇与水形成了氢键的缘故。,结论：,醇分子之间易形成氢键,表3-2 一些醇的沸点,分析数据，得出结论，解释原因。,C数相同，羟基多，沸点高,羟基数目增多，形成氢键增多，分子间作用力增强。,乙醇的分子结构模型,结构分析,反应分析,请相互讨论、整理归纳乙醇的化学性质，并指出在反应过程中乙醇分子中的哪些化学键发生了断裂?,交流研讨,1,2,3,4,知识回顾：,（）（）（）,-C上无H,不能被催化氧化，如（）,思考：下列醇能被催化氧化吗？,规律：,-C上有2个H被氧化后得醛
4、,如（I）,-C上有1个H被氧化后得酮，如（）,硫酸铬,强氧化剂（酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾）,乙醇可被酸性高锰酸钾溶液或重铬酸钾酸性溶液氧化生成乙酸。氧化过程可分为两步：,氧化反应：有机物分子中失去氢原子或加入氧原子的反应（得氧失氢）。,还原反应：有机物分子中失去氧原子或加入氢原子的反应（失氧得氢）。,结构分析,反应分析,根据乙醇的分子结构，类比溴乙烷的性质，从断键的角度预测乙醇还可能具有哪些性质。,问题探究,1,2,取代反应,消去反应,实验探究,阅读课本51实验3-1，认真完成实验，仔细观察并记录实验现象，回答以下问题：1、如何配制反应所需的混合液体？2、碎瓷片的作用是什么？3、温度计的水
5、银球应在 什么位置？4、反应液为什么会变黑？5、10%的氢氧化钠有什么 作用？6、浓硫酸的作用是什么？,实验中观察到了什么现象，通过现象，你能说出生成的产物吗？,1、消去反应,实验室常用此方法来制备乙烯。,拓展提高：,有-C且-C上必须有氢原子,下列醇能否发生消去反应？,试总结能发生消去反应的醇必须具备的结构特点是什么？,NaOH的乙醇溶液、加热,CBr、CH,CO、CH,C=C,C=C,CH2=CH2、HBr,CH2=CH2、H2O,浓硫酸、加热到170,学与问：,溴乙烷与乙醇都能发生消去反应，它们有什么异同？,2、分子间脱水,断裂氧氢键和碳氧键,属于消去反应吗？,乙醚,3、乙醇与氢卤酸反应,制卤代烃的方法之一。,断裂碳氧键,置换反应,消去反应,Na,酯化反应,取代反应,HX,醇钠+氢气,卤代烃,酯,乙酸,醚,醛,烯,浓硫酸 加热,酸,取代反应,氧化反应,小结：,问题探究：,写出C4H10O属于醇类的同分异构体并加以命名，找出其中哪些能发生消去反应？哪些能发生催化氧化？,CH3CH2CH2CH2OH,1-丁醇,2-丁醇,2-甲基-1-丙醇,2-甲基-2-丙醇,消去反应：,催化氧化反应：,、,、,、,、,、,再见,
