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1、科脉烘焙连锁店 系统方案简介,驾御商海 连锁未来,深圳市科脉技术有限公司,驾御商海 连锁未来,目录,烘焙企业组织架构和职能分布 信息系统架构业务流程网络架构系统实施方案,驾御商海 连锁未来,1.烘焙企业组织架构和职能分布,总部：主要负责原料采购,配方定义,价格管理,财务管理(成本核算和厂商结算)加工中心：主要负责对于采购进来原料、辅料等根据门店请货要求和直接订单在车间加工生成成品。配送中心：主要负责将成品、半成品、原料、辅料等各种物料由配送仓库发往各门店。分店：主要负责现场贩卖，同时有部分的现场加工任务。,驾御商海 连锁未来,2.信息系统的架构,信息系统的目标解决以销定产的烘焙企业：工作流程电
2、子化，决策分析数据化，企业运转自动化信息系统的核心以销售为中心，以加工为起源，以会员管理为服务终端信息系统的价值驱动销售为核心，提升连锁发展，只有不断发展连锁才会为企业带来源源不断的利润,加工系统,配送系统,销售系统,驾御商海 连锁未来,2.信息系统的架构,信息系统的架构小加工，大销售，活会员；烘焙企业的管理特征是以销定产，销售数据是一切数据的来源，同时又是一切数据的归结。准确、快捷的销售数据是系统的数据基础，指导加工生产，加工生产输出的成品又再次进入销售环节，销售的好坏又是对加工生产的直接检验。所以，系统必须以销售为核心，有准确、快捷的销售才有整体系统准确、快捷的保证。信息系统的完整性销售加
3、工销售，信息系统必须是一个封闭的环路管理（请注意下图的红色线）,加工中心,驾御商海 连锁未来,3.业务流程,3 原料需求,配送中心,分店,要货申请单,1 成品订货需求,原料申请单,11 销售,零售单,6 自动入库,成品/半成品入库单,7 领料外买成品/原料/辅料,领料单,配方表,0 原料采购,采购入库单,2 生产计划,加工计划单,4 备料,领料单,5 加工,成品加工单,9 收货,半成品入库,供应商,8 配送,配送单,收货单,10 加工,加工单,顾客,驾御商海 连锁未来,4.网络架构,采 购,物 价,决 策,财 务,服务器,工作站,工作站,互联网,总部,分店,加工&配送中心,分店,分店,工作站,
4、统 计,分店,分店,分店,策 划,编 码,驾御商海 连锁未来,5.系统实施方案,分阶段实施一期：以销定产的基础，必须是先要有准确、快捷的销售数据，一期上线销售系统。鉴于门店数较多，且之前大部分没有使用信息系统，建议一期分两个阶段，第一阶段上线5-10家，磨合加工、配送、门店的流程运作和衔接，以及熟炼使用系统。第二阶段全部门店上线，运作完整的配送、销售流程。二期：上线销售系统后运作熟练后，库存和销售管理准确后，再上线加工系统，为企业提供对于加工中心的管理与考核。三期：上线无线配送系统和网上销售系统，提高配送效率和扩展销售网络。,驾御商海 连锁未来,总结,制定信息规划梳理业务流程以先核心后扩展来选型系统分阶段实施，步步为赢,驾御商海 连锁未来,创新 专业 服务,谢谢观看！,
