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1、肯德基外部环境分析,肯德基简介,肯德基（Kentucky Fried Chicken肯塔基州炸鸡），通常简称为KFC，是来自美国的著名连锁快餐厅，由哈兰山德士上校于1952年创建。主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品。肯德基的经营理念是不断推出新的产品，或将以往销售产品重新包装，针对人们尝鲜的心态，从而获得利润。肯德基自1987 年在北京前门开了中国第一家餐厅后，已在北京、上海、杭州、青岛、南京、广州、苏州、无锡、天津、福州、沈阳、西安、成都、武汉、深圳、哈尔滨等地成立了19个有限公司，至 2000年底，在近80个城市和地区内开设了四百多家餐厅。到目前为止，肯德基已成为中国最大、发展最
2、快的快餐企业。,肯德基外部环境分析,宏观环境分析,行业经济特性,产业竞争分析波特五力模型,波特五力模型分析,供应商的讨价还价能力 供应商数量较多，加上肯德基的品牌效应，供应商的议价能力不强。购买者的讨价还价能力 肯德基实行统一定价，顾客的议价能力几乎等于零。潜在进入者的威胁 市场需求大，产品差异化低，快餐行业壁垒较低，潜在进入者对肯德基有一定威胁。替代品的威胁 肯德基在管理、服务等方面具有竞争优势，但价格低廉的中餐还是对其构成一定的威胁。行业内现有竞争者的竞争 竞争者众多，主要竞争者是麦当劳，两者在市场中也各占一席之地。,行业发展状况1987年4月肯德基快餐连锁店进入北京市场为契机，揭开了中国
3、现代快餐快速发展的序幕。在20世纪90年代，中国快餐业以20%的年递增率迅速增长。2006年全国餐饮业零售额达到10345.5亿元，正处于急速成长期。2010年开始，中国快餐业逐渐向全国蔓延开来，走向一个成熟的发展阶段。,战略集团分析,快餐业战略集团我们小组主要按照菜系国籍的不同，将其分为中餐、异国风情（主要包括西餐和日式料理）以及多元化口味三组，作为集团的首要共性。A集团中式快餐B集团异国风情快餐C集团多元化口味快餐,战略集团分析,战略集团划分,战略集团分析,平均消费额,高,低,产品多样性,少,多,A集团,C集团,B集团,战略集团分析,竞争对手分析以麦当劳为例,竞争对手总体情况,目标顾客：年轻人企业理念：重品质，重服务，重文化，重价值的核心竞争力 渠道管理：特许经营，行遍全球 曾出现的问题：1998年，麦当劳业绩连连下滑，盲目的“本土化”经营丧失市场控制能力，盲目扩张市场，丧失核心品牌。解决策略：迅速关闭严重亏损店，在保持既有的“标准、快速、干净、服务”核心要点的前提下，加深对中国饮食文化的了解，保持低价策略。,竞争对手分析以麦当劳为例,竞争对手现行战略,CIS战略,竞争对手分析以麦当劳为例,本土化战略缺失,CIS战略,目标顾客为年轻人,卓越的管理制度,产品定位不合适,产品质量的保证,优势,弱点,THANK YOU,
