《儿童青少营养健康(吴海峰)中华讲师网.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《儿童青少营养健康(吴海峰)中华讲师网.ppt（24页珍藏版）》请在三一办公上搜索。
1、,儿童青少年营养,公共营养培训师：吴海峰,吴海峰 公共营养讲师 健康管理师 2011年至2013年任赤峰市国家公共营养师考试面试评委 名师学院签约培训师。有五年的营养培训经验，两年营养师培训经历。熟悉国内人群营养现状。主张一个懂营养的妈妈改变家族命运，营养知识的普及改变民族命运，预防慢性非传染性疾病从娃娃抓起，预防重于治疗，身心健康的钥匙在自己手中，人人可以获得健康，只有综合全面的调理才能达致理想健康状态。主要课程：男性营养、老年营养，围孕期营养、孕妇营养、哺乳期营养、更年期营养、婴幼儿营养、学龄期营养、儿童青少年营养、心脑血管疾病的预防等。,一、学龄儿童的营养与膳食,1、生长发育特点身高体重
2、各器官发育,2、学龄儿童膳食营养需求（1）宏量营养素需求 蛋 白 质 12%-14%脂 肪 25%-30%碳水化合物 55%-60%,所需能量,能量需求（kcal)年龄 男 女7 岁 1800 17008 岁 1900 18009 岁 2000 190010岁 2100 200011岁 2400 220014岁 2900 2400,一天的食物量：1、谷类：300-400克，除米饭、馒头等精米白面外，考虑增加粗粮（玉米、红薯、金银卷）2、新鲜蔬菜、水果：蔬菜全日不少于250克、水果不少于75克，注意水果不代替蔬菜。3、动物性食品：鱼、肉、禽、蛋、奶，每天牛奶不少于一袋、鸡蛋1-2个，其他选优质蛋
3、白质的食物。4、大豆及制品：每天50-75克。5、纯热能食品：油15克、糖10克。6、盐：不超过6克。,（2）微量营养素需求钙：7-10岁 800mg 11、12岁 1000mg铁：12-25mg锌：12-23mg碘：7-10岁 90g 11、12岁 120g维生素A：700g RE/d维生素C:90mg/d维生素B1：0.9mg-1.2mg维生素B2:1.0mg-1.2mg,多彩膳食理论,如何评价全不全？(2),儿童每日需摄入5-9份蔬菜水果,如何评价儿童膳食组成是否平衡齐全,儿童与成人的营养素推荐摄入量(RNIs)比较,做到充足不容易,儿童年龄小，需求可不少,免疫功能,增强儿童免疫力的“四
4、要素”,学龄儿童膳食指南：1、保证吃好早餐。2、少吃零食、饮用清淡饮料、控制食糖摄入。3、重视户外活动。,二、青少年营养与膳食,中国青少年营养健康状况令人担忧中国青少年肥胖症;过瘦;贫血;体能下降;抵抗力差;容易感冒;主要因为饮食结构不合理,缺少体育运动.全国99万12岁学生和日本学生相比,日本学生身高,体重,肩宽全都超过中国学生.,父母必读高尔基说过:爱孩子是老母鸡都会的事。父母亲除了望子成龙,恨铁不成钢,可怜天下父母心之外,是否试问自己:我爱孩子的方法对吗?今天着重谈谈青少年的营养问题,希望对各位有所帮助！,青春期,青春期是由童年跃进成年的跳板,一生的健康和事业都应在这个阶段打下基础.,青
5、春期发育特点,1、迅速发展 青少年会经历一段为期18至36个月暴长期,身高能增加略为成人的80%,体重更可增加約略成人50%.2、男女有別 少男少女的身体构造均会发生显著变化,少男的骨骼和肌肉增强,同時体內脂肪降低;相反少女則会出現脂肪沉积的现象;此外生殖系统迅速发育。3、心智发展 例如抽象思維能力,决断能力,情绪波动,多愁善感,强烈的独立意识。,生理特点,青春期少男的生理特征是骨骼增长和肌肉增长,所以少男需要较多热量,特別缺乏蛋白质,钙.青春期少女由于月经失血的问题,是较易缺乏铁质的一群,研究显示,已经开始月经的十來岁女孩,有一半是缺铁的.,青少年营养不良的原因,1、成长消耗。2、不良饮食习惯。3、吃零食。4、节食减肥。5、考试压力。6、情绪困扰。7、运动消耗。,青少年健康問題,1、肥 胖2、贫 血3、暴饮暴食与 厌食4、消化不良5、神经衰弱6、青春痘7、心血管疾病,青少年膳食要点,碳水化合物 55%-65%蛋 白 质 12%-14%脂 肪 25%-30%矿物质：钙、镁、锌、铁、碘、铜、锰维生素：A、C、D、E、K、B族膳食纤维水,感谢聆听,
