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1、多种糖对仔猪开食料的协同效应,仔猪开食料大致组成,%,碳水化合物在猪饲料中作为能量来源,在猪饲料中能量总是限制性营养因素 大多数猪料中淀粉是主要的碳水化合物以及能量来源,Sucrase(sugar),摘要,初生仔猪对糖的利用断奶仔猪对糖的利用 蔗糖对乳糖的替代作用 猪喜好甜食 不同糖原的合理搭配,初生仔猪对糖的利用,新生仔猪（2日龄）利用蔗糖和果糖的死亡数对照,(Becker et al.,1954a),新生仔猪（2日龄）利用蔗糖和果糖的对照,(Becker et al.,1954a),*Wt.at death or trial termination.,不同的断奶日龄对糖的利用,(Ahern
2、e et al.,1969),小猪肠蔗糖酶活性,(10-fold),(60-fold),(200-fold),新生仔猪的糖酶活性依赖日粮基础,NB=2日龄 PC=母乳喂养的猪 BPC=牛初乳+猪血 MR=牛奶替代品,Jensen,et al,2001,Journal of Nutrition,131:3259-3265延森等人，2001，营养杂志，,mol/substrate hydrolyzed/min at 37C,小猪空肠中总蔗糖酶活性（新鲜组织基础）,猪的周龄,O.Adeola and D.E.King,2006 J.Anim.Sci.84:112-118,在小猪日龄为2，5，7，10
3、以及15天时口服蔗糖，果糖或者葡萄糖后血浆果糖浓度(Bird and Hartmann,1996,British J.of Nutrition 399-407),2 days,5 days,7 days,10 days,15 days,在小猪日龄为2，5，7，10以及15天时口服蔗糖，果糖或者葡萄糖后血浆果糖浓度(Bird and Hartmann,1996,British J.of Nutrition 399-407),出生后天数蔗糖的相对消化能力,研究概述,新生仔猪（2日龄以下）不能利用蔗糖，果糖，以维持他们的健康和成长。小猪碳水化合物消化酶系统在出生会发生变化并且快速发展。在接近2周龄时
4、，仔猪可以有效地利用非乳糖类碳水化合物以提供足够的能量来源,断奶仔猪对糖的利用,典型的母乳组成（干基）,(Harrell&Odle,2003),干燥乳制品（作为乳糖和乳蛋白的来源）使小猪更易由母乳向干饲料过渡。美国每年的乳清制品大约50%进入到了动物饲料进入动物饲料的乳清制品大约一半用于小猪开食料。,乳糖对小猪的影响,干燥乳清粉添加量对断奶仔猪生长性能的影响作用,14天断奶，断奶体重4.4公斤,乳糖在小猪开食料中的重要性,现成的能量来源。提高采食量乳糖在肠道转化为乳酸。对群体肠道菌群的影响。增加钙在小肠的吸收酸化提高蛋白质的消化增强小肠绒毛的完整性和营养吸收。,21日龄断奶仔猪碳水化合物的应用
5、比较(Sewell&Maxwell,1966),21天断奶的猪35天饲喂试验.大豆分离蛋白-葡萄糖基础日粮。,21天断奶仔猪对碳水化合物的利用,(Sewell&Maxwell,1966),a,a,b,从15天到36天对糖水化合物的利用,(Mateo&Veum,1980),a,a,b,*Pigs fed purified isolated soy-carbohydrate diets.,21天断奶仔猪碳水化合物应用对照,21天断奶仔猪（平均体重=5.8kg）典型的商业复合日粮一阶段（0-7天）；二阶段（8-21天）5个重复每个重复5头猪,实验日粮,21天断奶仔猪第一阶段的生长表现,(Jin et
6、 al.,1998),a,a,b,a,c,b,*Carbohydrates added at 20%in complex diets.,实验总结,断奶后（21日龄），仔猪可以像利用乳糖那样利用蔗糖做为身体增长的能量能源。然而，蔗糖可能比葡萄糖具有更有效的来源。葡萄糖是当然比淀粉好。,乳糖与其他糖的最适比例,21天猪最适乳糖蔗糖比例,21天断奶仔猪（平均体重=5.4kg）典型的商业复合日粮（几乎跟前一测试日粮含量相同）一阶段（0-7天）；二阶段（8-21天）6个重复每个重复8头猪,最适的乳糖蔗糖比,(Jin et al.,1998),a,b,b,a,a,在小猪日粮中用糖类产品代替乳糖的效果,(A
7、llee,Univ.of Missouri),734头在21天新断奶仔猪（平均体重=5.85公斤）典型的商业复合日粮在第一阶段和第二阶段分别用含有20%乳糖和含15%乳糖的5组日粮饲喂。第一阶段（0到10天）；第二阶段（10到18天）；第三阶段（18-38天）7个重复每个重复21头猪,日两中乳糖和糖水平,第一阶段日粮组成,第二阶段日粮组成,第一阶段各处理组日粮,所有日粮含有总的赖氨酸1.54,第二阶段各处理日粮,所有日粮含有总的赖氨酸1.53,g/d,F:G P 0.021;Linear P 0.001,b,b,b,ab,a,g/d,F:G P 0.009;Linear P 0.001,b,b
8、,b,b,a,Lactose:Sugars乳糖：糖,g/d,Lactose:Sugars乳糖：糖,g/d,F:G Quadratic P 0.012,Lactose:Sugars乳糖：糖,g/d,乳糖等效研究,3个试验麦克斯韦，阿肯色州大学丽萨人，路易斯安那州立大学。欣森和加里阿里，大学。密苏里大学类似的试验设计反面对照组（没有乳糖源）乳宝80低含量组乳宝80高含量组50/50糖及乳糖低含量组 50/50糖及乳糖高含量组,乳宝80对照LE-80(Frank&Maxwell,U.of AR),数据来自7个重复，每个重复每栏7头,乳宝80对照LE-80(Naranjo&Southern,LSU),
9、数据来自4个重复，每个重复每栏4头猪,乳宝80对照LE-80(Hinson&Allee,U.of MO),低含量组=12.5%（0-7天）：9.375%（7到14天）：6.25%（14到21天）高含量组=25%（0-7天）：18.75%（7到14天）：12.5%（14到21天）数据来自6个重复每个重复每栏22头猪,研究总结,当在小猪日粮中添加特定水平的乳糖时糖能提高猪的表现性能乳糖与其他其他糖的最佳比例为50：50，因此最优其他糖类的比例是50:50，因此，替代高达50的乳糖，不会对猪的性能产生不利影响。,研究总结,糖类比右旋糖更能提供益处 糖系列（甜味增效）右旋糖为强还原糖（梅拉德）右旋糖的
10、肠渗透作用（单糖）,猪喜好甜的食物,猪喜好甜的食物是相当确定的,汉森等人 刘易斯等人，1955詹森等人，1955瓦尔斯特龙等人，1974查普尔等人，1981,表现出对甜的日粮的喜好（摄入的总量超过20%的淀粉基）,单刺激表现，日粮每两天转换一次，试验期28天。,(Chapple et al.,1981),各种糖的相对甜度,各种动物的味蕾数,(Bennet,2002),结论,小于两周的新生仔猪不能有效的利用蔗糖和果糖。2.断奶后两周的猪能有效的利用蔗糖和其他糖3.断奶时，蔗糖能有效的代替50%的乳糖并且能有相当的或者更好的表现4.猪更喜好甜的食物,兼顾配方实用性和经济效益，满足小猪对乳糖/蔗糖的需求,小猪开口料配方变化的实践,
