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1、学校食堂承包经营招标公告招标单位：马营镇中心学校大滩小学 招标项目:承包大滩小学师生第二食堂供餐经营 招标形式:公开招标 为搞好大滩小学师生食堂的供餐服务，经中心学校研究决定，以招标的形式向社会招聘合法经营、资质信誉好、业绩优良的餐饮企业和个人经营师生食堂的餐饮工作。现就有关事宜说明如下: 本次招标食堂为: 大滩小学师生第二食堂（第一食堂连带招标） 一、招标食堂简介 1、大滩小学设一个师生食堂，共有约40个餐位，可同时容纳950人就餐，教师餐厅设在二层，可同时容纳60人就餐。现师生总人数850人左右，全校每天中午就餐人数约400600人，全校住校生人数约200人，早、晚就餐主要以住校生为主（详
2、情可实地考察）。 2、食堂配置: (1)学校食堂: 基本设施齐全。 (2)学校提供厨房、餐厅及厨工住宿。 3、食堂现有设备(实际考察)。4、乙方自行购买全套厨房设备。 5、餐桌、餐椅等布局由校方与承包方共同商定。 二、招标原则 1、公平、公正、公开、择优录用的原则。 2、实事求是的原则 三、投标条件及须知 1、投标主体 （1）经工商注册为独立法人资格的社会餐饮企业，各项证照合法、齐全，注册资金5万元（含5万元）以上。（2）有近3年内有从事学生餐饮经营服务的经历，以往经营过程中无食物中毒等食品安全事故发生。 2、投标人必须是餐饮企业的法定代表人或餐饮企业的受委托人，受委托人必须具有三年以上从事餐
3、饮管理服务的经验。 3、投标人必须提供以下材料： （1）个人简历（具有经营食堂或餐饮业三年以上的经历、经验并有一定规模和操作队伍，经营优势明显，实力强，能承担民事、法律责任能力，思想良好，热爱教育事业，为学校利益和学校发展着想的，需加盖单位公章）；（2）身份证及复印件； （3）健康证明及复印件； （4）营业执照、卫生许可证原件； （5）受委托人提供委托授权书； （6）投标方代表如果不是企业法人，须持有法人代表授权书。 （7）制定食堂经营方案的原材料，方案内容主要包括以下几点: (l)人员配备(2)规章制度、实施措施(3)经营方略(4)方式及品种(5)经营内容(包括原料的采购、卫生保障、饭菜价位
4、的制定等各方面)4、投标人报名领取招标文件时需缴纳资料费1500元及投标保证金50000元，资料费不退。中标单位的投标保证金自动转为履约保证金，承包结束后无问题则无息退还。未中标单位的投标保证金在本次投标活动结束后予以退还，但在下列情况下投标保证金将不予退还：在截至日期后送交投标文件的；中标而拒绝签订协议的。 四、招标项目内容与经营要求 1、餐厅仅由一家餐饮企业或个人负责全面经营。 2、承包经营者不得将食堂私自转让或委托他人经营，更不能利用校有资产搞不法经营。一经发现，招标方有权取消其承包资格，并给予经济处罚或诉诸法律。 3、餐厅、操作间、室外楼梯均属于承包者管理范围。租赁者经营服务所需用工必
5、须符合劳动合同法要求，依法用工（承租方自行安排厨房员工，并负责厨房员工工资福利，但在招聘厨房员工是必须征得甲方同意，并不得招聘有传染病或传染病史的员工，所招聘的员工必须有卫生部门所发的健康证）。如发生用工纠纷，由租赁者自行负责。4、食堂工作人员要遵守餐饮法规以及校纪、校规，要有良好的服务态度并监督实施，不能与师生发生争吵或冲突，如发现违规者，学校有权视情节提出处理意见。 5、卫生检疫、工作人员体检、伤残疾病等费用均由承包者自理，因经营者的管理不善造成师生食物中毒，由经营方负全部责任。 6、整个食堂的卫生防疫、就餐环境必须达到县卫生局、县教育局制定的标准。规范经营，校方有权监督，并定时检查。 7
6、、保证一日三餐正点，公式饭价和样式，做到：足量(注:每份学生饭菜数量)、优质(质量保证体系)、做到品种多样化(列出供用品种)、饭菜价格优惠(如利润率，举例)，能适应不同经济状况和口味的师生就餐。不准出售变质、变味以及剩饭菜，不准出售零食，更不准出售“三无食品”，学校膳食管理委员会将定期或不定期在师生中调查饭菜质量、数量、价格及服务情况，并将有关信息通知经营者，承包方应虚心听取意见，采取措施及时整改。 8、学校有义务配合经营者共同管理食堂，对食堂的财务状况、经营状况、成本、利润、服务质量、饭菜价格进行监督检查。 9、餐厅内水、电、暖费用由承包者负责。学校有偿提供食堂水、电，所需水、电费用学校按月
7、按标准收取。操作间、灶具的厨房设备均由承租方自行购买。租赁期结束后，学校不承担其转让工作。 10、操作间的平面布置、设施及装修等费用由承包者自行解决，但必须达到卫生检疫的要求。租赁者经营如需特殊装修、改造，租赁人须征得校方同意后方可实施。租赁期结束后，学校不承担任何转让工作。11、承租方所需所有原材料需征得甲方同意后由承租方自行采购、加工，实行自负盈亏。 12、每次承包期为一年，经过就餐师生评定各方面优者将优先续签承包合同。 五、投标风险及履约保证金 1、投标人应充分考虑到像物价起伏等因素造成的投资成本增加的后果。2、需交纳履约保证金人民币五万元。 3、履约保证金使用：用于经营者违反食品卫生法
8、、违反校内外有关管理条例、没有按合同经营至期满、租赁期内不正常营业、协议期内擅自分包或转包他人，给学校或师生造成各种损失的补偿。租赁者在承包期内若无上述现象，合同期满后，若无不良记录，其履约保证金无息如数奉还。4、投标人报名领取招标文件时需缴纳资料费1500元及投标保证金50000元，中标人资料费不退，中标单位的投标保证金自动转为履约保证金，承包结束后无问题则无息退还。未中标单位的投标保证金在本次投标活动结束后予以退还，但在下列情况下投标保证金将不予退还：在截至日期后送交投标文件的；中标而拒绝签订协议的。 六、招标文件编制 1、投标文件的组成（按照以下顺序编制投标书：如属个人投标，尽可能多提供
9、与之相关的材料）。 (1)有企业概况、阐述投标食堂经营方案、服务承诺、经营优势和近三年的餐饮经营业绩及经营保证条件的说明。 (2)法人代表授权书。 (3)餐饮企业营业执照复印件。 (4)卫生许可证以及企业代码证复印件。 (5)身份证复印件。 (6)安全承诺书。(7)资质证明。2、投标文件要求 (1)投标书应打印，不得有加行、涂抹或修改。如有修改必须在修改部位加盖公章。 (2)投标书必须在规定的时间内送达招标单位指定地点， 投标书送达后，不得撤回或修改。 七、发标、投标、开标、评标的时间和地点 1、发标时间:2013年10月23日。 2、发标地点：马营镇中心学校办公室。 3、投标时间：2013年
10、10月28日，截止到上午9点。 4、开标时间:2013年10月28日下午2:30唱标。 5、开标地点：马营镇中心学校会议室。 6、评标:招标方组成评标委员会，对投标文书进行评估及对考察结果的比较。 7、投标方需交1500元的投标费。中标者如作出放弃，其费用不再退还。非中标者，校方将退还1500元。 八、评标原则 1、评标按照招标要求和条件进行，整体衡量投标方的规模、经营信誉，侧重于现经营学校食堂和餐饮企业等现实因素。 2、资金保障的可靠性。 3、技术力量(现成的员工队伍)及后续经营的稳定性。 4、按时开业的可信性。 九、中标通知 经招标委员会审查、考察、论证后，将在开标后五天内以双方签订合同的方式确定，并同时交纳风险保证金5万元。
