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1、调研报告,调研内容：RIO鸡尾酒调研意义：目前随着人们生活水平的提高，对于鸡尾酒的需求日益增多调研目的：随着经济的发展，人们生活需求的不断提升，中国鸡尾酒市场从无到有，从小到大，逐步形成了具体地方特色的多样化、多品质的消费市场，鸡尾酒也逐渐成为广大消费者的消费主流。我们旨在通过此次的调查，对学院附近的超市内销售的鸡尾酒进行汇总调查，分析其特 点，研究鸡尾酒的市场影响力。,调研时间：2015.9.21-10.06调研地点：超市、大卖场、校园调研方法：1.上网查阅资料 2.去超市、大卖场调查 3.图书馆查阅资料 4.制作调查问卷,产品概念,“RIO”源于巴西著名城市“里约热内卢（RIO DE JA
2、NEIRO）”的简称，寓意充满活力、时尚、热情、阳光、快乐、自在的性格。RIO预调鸡尾酒现已成功推出6种口味的瓶装产品，以及4种口味的罐装产品。根据消费者对口味的不同偏好，RIO始终倾心调配，既有口感清爽的淡雅滋味，也有醇厚悠长的曼妙回甘，总有一款值得心仪。,RIO鸡尾酒LOGO,商标简洁美观，体现了RIO鸡尾酒缤纷口味，宣扬个性的主题，且容易给消费者留下深刻的印象，从而促进良好的销售。,RIO鸡尾酒分类,水蜜桃+白兰地水蜜桃的甜言蜜语，总算对白兰地起作用了！,蓝玫瑰+威士忌搭上蓝玫瑰，威士忌绝不简单！,香橙+伏特加橙子和伏尔加泡在一起，了什么都津津有味！,青柠+朗姆朗姆酒迷倒众生，青柠也不例
3、外!,白桃+白兰地跟白桃搭档，看把白兰地给甜的!,青柠+朗姆朗姆一碰到“烈柠”就来劲,绿色食品产品分类,青柠,桃子,蓝玫瑰,产品特点,RIO鸡尾酒，上世纪末，预调鸡尾酒的时尚魅力在日本绽放，如今日本此类产品的市场已经十分成熟，品种丰富多彩，完全延续了日本清凉饮料的发展模式，达到了细分市场的阶段:有不同的酒精浓度、不同的果汁浓度、有适合餐饮、有适合女性美容养颜、有根据不同季节时令水果口味等多种类别。并以品类的形式与啤酒市场产生了直接的竞争。缤纷口感:RIO预调鸡尾酒现已成功推出6种口味的瓶装产品，以及4种口味的罐装产品。根据消费者对口味的不同偏好，RIO始终倾心调配，既有口感清爽的淡雅滋味，也有
4、醇厚悠长的曼妙回甘，总有一款值得心仪。全球选材:选材地道优质的酒基，才能成就不凡的口感，RIO的酒基有选自法国的干邑白兰地、精选的俄罗斯上等伏特加，以及采至波多黎各和古巴的清爽朗姆。时尚感触:或清香，或甘醇的优雅滋味，或清澈，或浓郁的高贵气质，洋酒与果汁的黄金配比混搭。,鸡尾酒包装比较分析,一、玻璃容器包装 玻璃是一种历史悠久的包装材料，玻璃瓶也是我国传统的饮料包装容器。在多种包装材料涌入市场的情况下，玻璃容器在饮料包装中仍占有重要位置，这是因为它具有其他包装材料无法替代的包装特性，但使用量开始大幅减少。玻璃包装容器的主要特点是：无毒、无味、透明、美观、阻隔性好、不透气、原料丰富、价格低廉，并
5、且可以多次周转使用。而且具有耐热、耐压、耐清洗的优点，既可高菌，也可低贮藏。正是由于其具有诸多优点，因此成为鸡尾酒等许多对包装容器要求较高的饮料的首选材料。,二、塑料瓶装包装 饮料行业塑料包装有着诱人商机，2002年，饮料产量已达2024万吨，汽水、果汁、蔬菜、饮料所需的塑料容器需求量与日俱增。现今的饮料市场，PET在茶、碳酸饮料、果汁、瓶装水的容器应用中占据了主要地位，前景看好。如让人一见倾心的屈臣氏“环宝”瓶、窈窕的汇源“他+她-”塑料瓶、可人的燕京“东东”锥形瓶等，PET让饮料包装造型变得千姿百态。目前，用于饮料包装的塑料种类主要有几种：PE（聚乙烯）、PP（聚丙烯）、PVC（聚氯乙烯）
6、、聚酯（PET或PETP）,三、金属容器包装 饮料包装的金属罐分两片罐和三片罐。两片罐以铝合金板材为主，多用于碳酸饮料的包装；而三罐以镀锡薄钢板（马口铁）为主，多用于不含碳酸气的饮料包装。金属罐作为饮料包装有以下的优点：一是具有优良的阻隔性能。不仅可以阻隔气体，还可以阻光，这一特点可使饮料具有较长的货架寿命。二是具有优良的机械性能，主要表现在耐高、耐湿度变化、耐压、耐虫害、耐有害物质的侵蚀。三是不易破损，携带方便，适应现代会快节奏的生活。四是表面装饰性好，可以刺激消费，促进销售。五是可以回炉再生循环使用。,同类鸡尾酒对比,冰锐 大小包装结合：玻璃瓶包装和易拉罐包装。小包装满足上市期的尝试性购买
7、需求，并且也是消费者携带方便装。,lolea桑格利亚汽酒 是一个典型的西班牙的鸡尾酒，是社交聚会庆祝和欢乐的代名词，以优质葡萄酒和天然原料制成，拥有满足最高期望的高品质和独特风味，包括红葡萄酒或白葡萄酒两种品种。,杰克丹尼 来自田纳西州的威士忌由杰克丹尼酒厂蒸馏及灌装，秉承自创人杰克丹尼先生的酿酒传统及承诺，相传至今已七代，经典酒质，屡获殊荣。,马提尼 产于葡萄牙，是一种驰名的酒。马提尼实际是一种强化葡萄酒。即在葡萄酒酿制完成的后期，加入烈性白酒和蜜糖，将酒质改变，而成为另一种酒。变性的酒有人也将其划入白酒类，属于略干辣的中性酒。马提尼酒在西方多作为开胃酒在饭前饮用，也可掺水加冰后饮用。其消费
8、量远不及白兰地和香槟酒那样大。用马提尼酒加蛋白质和白糖，打成泡状的“莎巴翁”，还是一款十分著名的甜食。,调查问卷,请填写以下“单选”，在您想选择的答案上划“”即可1您的性别：A男 B女2您的年龄：A18岁以下 B18-30岁 C31-40岁 D40岁以上 3您的职业：A学生 B上班族 C在家4您是否知道鸡尾酒的含义（概念）？A很清楚 B了解一点 C不知道 5您喝过鸡尾酒吗？A喝过 B没有 C不清楚,6.您买酒时有注意观察包装上的认证标志吗？A.有 B.没有 C.可以喝就可以了8如果条件允许，您是否愿意购买鸡尾酒？A愿意 B不愿意 C.不一定9.您平时买酒时，是否会留意鸡尾酒？A、经常 B、偶尔
9、 C、从不购买10.以下鸡尾酒中，您会对哪种感兴趣?(可多选)A.RIO鸡尾酒 B.百加得鸡尾酒 C.马提尼鸡尾酒 D.桑格利亚鸡尾酒,11.您认为我国鸡尾酒的市场前景如何?A.很大 B.一般 C.很小 D.不知道12.您经常购买的是哪种类型的酒？A.白酒 B.葡萄酒C.鸡尾酒 D.其他、13.您喜爱的鸡尾酒包装是哪种类型的？A.罐装 B.玻璃瓶装 D.塑料瓶 14.您喜爱的饮料容量大约是？A.200-300ML B.300-400ML C.400-500ML D.500ML以上15.您一般根据什么因素选择鸡尾酒？A.品牌价格 B.方便携带 C.健康营养 D.口感风味,16您认为目前饮料包装上
10、存在的问题是什么？A款式不新颖 B不易携带 C.不易储藏17您对鸡尾酒是一种怎样的看法？A喜欢,见到新鲜的都想试 B不喜欢,味道怪怪的 C不排斥18请问你购买鸡尾酒主要是？A主要自己食用 B.主要家人食用 C.朋友聚会食用 D.就餐食用19购买鸡尾酒的时候主要考虑哪个或哪些因素？（多选）A品牌口味 B.价格 C原料原产地 D包装,数据分析,1鸡尾酒需求分析,预调鸡尾酒作为低酒精度混合饮料，在欧美市场已经成熟，并曾在日本市场快速增长。全球预调酒人均消费为0.6升,但中国消费水平仅为其1/6。国内预调酒市场将迎来高速发展期,预计仍有5倍增长空间。预调鸡尾酒行业在中国起步较晚，在酒类消费中更是占比极
11、小，但增长很快,销售规模由2009年的600万箱增至2013年的1700万箱。2013年国内预调鸡尾酒行业销售收入合计约为15亿元，而啤酒为1814亿元，白酒为5018亿元。,2.鸡尾酒市场前景分析,据悉，2003年预调酒正式进入中国市场，从2008年到2014年，年平均增长超过50%;2013年开始呈现爆发性增长，销量近千万箱。业内人士表示，2014年是预调酒的拐点，之前的十多年是预调酒的培育期，2015年会进入井喷期。,目前中国鸡尾酒市场占有率示意图,RIO,冰锐,桑格利亚12%,马提尼15%,42%,31%,RIO鸡尾酒包装设计 针对RIO其中三种畅销的口味进行设计 以口味的原材料所用的水果味基调 画面丰富绚丽 富有时尚感 跳跃感 符合年轻人的特点,青柠味,蓝玫瑰味,桃子味,
